乌龟大补汤的做法？

一、乌龟大补汤的做法？

1、山龟、花蛇分别去头，开腹除脏，洗净，连皮带壳斩成块件，猪瘦肉洗净切成小方块。三种料同时飞水，倒入疏壳滤去水分。

2、猛火烧锅，落油，入姜片、葱条爆香，下山龟、花蛇、瘦肉，赞姜汁、米酒炒匀，加上汤浸过料面，去掉姜葱渣，放入味精、盐、北芪、党参，煮滚后装入瓷质炖锅，上笼蒸炖约2小时，取出。

3、把炖锅中味料渣全部清除，撇去汤面浮沫，另用一干净炖锅装好炖品，蒙上纱纸，上笼再蒸30分钟，便可取出上席。

二、男士大补汤的做法？

冬虫夏草炖水鸭

这款汤的做法非常简单，我们准备的原材料有水鸭，虫草以及各种调味料。首先将鸭子清洗干净以后，放到水里面煮到6分钟到8分钟，这样做的目的是为了让腥味儿被更好的去掉，然后在砂锅里面放入我们所准备的配料，将汤煮沸后再将鸭子切成小块，然后和虫草一起放进去炖。一般说来炖一个小时左右就可以。

三、蝎子大补汤做法？

1羊脊骨清水浸泡，滤去血水，冷水下锅，放料酒、葱结、香叶、八角、桂皮、草果等香料，水烧开后，再煮两三分钟，2捞出羊脊骨，温水冲去浮沫，沥干水份备用;

3、白萝卜洗净，切滚刀块;

4、砂锅里清水烧开，放入姜片和炖料包，把羊蝎子倒入砂锅内，水量至少没过食材，水烧开后，加料酒、少许生抽调味，焖炖一小时左右;加入白萝卜和食用盐再炖半小时左右，即可关火。

5、出锅之前，放入香菜，汤更好喝，不爱吃香菜的人可以忽略哦，可以放入葱蒜。

四、猪尾巴大补汤做法？

材料：猪尾骨1个（大的，大概450G左右），胡萝卜1个（中等偏小个头），玉米1根（中等大小，大概300G吧），葱、姜、料酒、盐。　

　做法：　　1、猪尾骨，洗净，焯水，待用。　

　2、玉米，洗干净，泡会儿，切段。 　　

3、胡萝卜去皮，切合适大小的滚刀块。

　　4、汤锅里放足够的温水，把刚才焯好的猪尾骨，放进去，烧开了，放料酒，去沫子，放葱和姜，烧开，放入玉米段，少开后，小火40分钟后，放胡萝卜，再炖20分钟，放盐调味就可以了。

五、三鞭大补汤的家常做法？

主料：牛鞭800克、鸡肉500克。辅料：枸杞子60克、当归10克。调料：鸡油150克、花椒12克、姜25克、黄酒30克、盐6克、大葱30克、味精2克。清炖枸杞牛鞭汤的做法：

1、将牛鞭洗净，顺尿道对剖开洗净，入开水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮净尿干，再放入开水中氽一次。

2、锅置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，鸡汤，鸡肉烧开，撇去浮沫，放入姜块和花椒，绍酒，移至小火上炖。

3、鸡肉炖熟时取出，牛鞭炖至八成熟时，切成一字条，炖熟后，沥去姜，花椒，油渣及沉淀粉。

4、牛鞭，枸杞，精盐，汤入锅继续炖至软烂，加入味精调好味即成。

六、炖羊脖子大补汤的做法？

1.

把肉放开水锅里焯一下,把脏血煮出,然后再次清水冲干净

2.

炖锅加水把洗净的肉倒进去,加葱段、姜片.

3.

调料包里放茴香和花椒少量!一定要用调料包,否则汤煮出来不干净!

4.

炖一个半钟后加山药和黄芪再继续炖一个小时!出锅时撒点香菜

七、广东三丸大补汤做法？

食材明细：肉馅、冬瓜、南瓜、梗米、姜末、料酒、淀粉、胡椒粉、盐。

做法步骤：

1、准备好原材料；

2、在巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中加入适量水；

3、将洗净的米放入电饭煲的甑锅中；

4、按下巧釜脱糖电饭煲上面“低糖饭”制作的功能键；

5、肉馅中加入适量的盐、淀粉、姜末、料酒等调味顺着一个方向搅拌上劲；

6、将准备好的冬瓜球和南瓜球放入碗中；

7、将准备好的肉馅团成肉丸放在冬瓜球和南瓜球上面；

8、加入适量的水；

9、待到脱糖米饭煮到一半时（听不到清水循环冲刷时候）将准备好的碗放入电饭煲中；

10、放下盖后继续煮饭，直至脱糖米饭煮好；

11、待到米饭煮好后，在三丸汤中加入适量的盐和胡椒粉；

12、撒入少许小葱末；

13、一钵汤，一碗饭，端上桌开吃了。

八、秋季进补的几款大补汤做法？

以下是秋季进补的几款大补汤的做法：

山药玉米排骨汤

食材：排骨、山药、玉米、胡萝卜、姜片、葱花、食盐

做法步骤：

排骨剁成小块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫后控干水分捞出。

山药去皮后切成小段，胡萝卜去皮后切成滚刀块，玉米剁成小块。

将排骨、玉米、姜片放入锅中，加入适量清水后盖上盖子炖煮半个小时。

时间到，再放入山药和胡萝卜继续炖煮半个小时。

最后加入食盐调味即可出锅。

山药板栗鸡汤

食材：鸡肉、板栗、山药、莲子、百合、红枣、姜片、食盐

做法步骤：

鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水去除血水，撇掉浮沫之后再控干水分捞起。

山药去皮切成小段，板栗去壳清洗干净。

将鸡肉、板栗和清洗干净的莲子、百合、红枣和姜片放入炖锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。

接着把山药放进去继续炖煮半个小时。

时间到，加入一点食盐调味就可以出锅了。

以上就是秋季进补的几款大补汤的做法，您可以根据个人喜好选择不同的食材来炖汤，祝您用餐愉快！

九、当归鸽子大补汤的做法有哪些？

用料:

鸽子 1只（约300克）

土鸡块 200克

藏区野生当归 30克

干沙参 15克

党参 15克

干莲子 30克

红枣 30克

油 10克

姜片 15克

料酒 10克

盐 5克

当归鸽子大补汤的做法步骤:

步骤 1

将野生当归红枣清洗干净备用，将莲子和沙参，党参提前泡一小时左右。

步骤 2

将鸽子切块，鸡块清水冲洗干净。

步骤 3

小美主锅加入10克油，姜片，洗好的鸽子肉和鸡块，料酒，设置10分钟/V/反转小勺。

步骤 4

加入泡好的当归，莲子，党参，沙参，枸杞，水加至max线下（约1600克）

步骤 5

TM5用户:设置90分钟/100度/反转小勺 TM6用户:慢炖-设置2小时/98度/慢炖 最后1小时从主锅盖孔加入红枣。

步骤 6

最后5分钟从主锅盖孔加入盐 音乐响起，即可出锅。

十、家常汤的100种做法小孩喝的大补汤？

家常汤有很多种不同的做法可以制作，其中也包括许多适合儿童的大补汤。我认为这种汤的做法是非常充足的。因为在中国传统文化中，长期以来就有许多关于滋补身体的食物和烹饪技巧，其中许多都是基于食材的营养成分和味道相结合的。在现代社会，科学技术的发展也使得我们可以更好地了解和利用不同食材的健康价值。比如常见的红枣汤、当归汤、鸡汤等都是很好的补品，适合儿童食用。此外，我们也可以从各种书籍、网络资源和家庭传统中学习到更多的做法和技巧，以满足不同的口味需求。所以说，家常汤的做法非常丰富多样，我们可以根据不同情况和需要进行选择和尝试。