茼蒿海蛎子的做法？

一、茼蒿海蛎子的做法？

蒜香茼蒿海蛎子的做法步骤

步骤 1

茼蒿减掉根部，摘取老叶。

步骤 2

将茼蒿放入盆中放入盐、加水浸泡半小时后洗净控干水分。

步骤 3

牡蛎肉放入碗中

步骤 4

加入清水放入盐洗净细小的贝壳

步骤 5

牡蛎肉洗净后捞出放入盘中

步骤 6

大蒜洗净

步骤 7

切碎

步骤 8

锅中加水放入盐

步骤 9

水烧开后将牡蛎肉放入锅中焯水1分钟

步骤 10

捞出放入盘中

步骤 11

锅中加入花生油

步骤 12

放入蒜末慢慢炒香后加入少许的盐

步骤 13

放上茼蒿翻炒

步骤 14

再放入牡蛎肉翻炒均匀后

步骤 15

装盘食用！

二、茼蒿豆腐汤的做法？

做法：

1、豆腐1盒，撕开外包装，用刀划成小块。

2、鸡腿菇洗净，切成长条。

3、坐锅热油，放鸡腿菇煸炒，鸡腿菇炒软滴几滴黄酒，加少许盐，加一碗水。

4、水煮开后放入豆腐，再次煮开后放盐，转小水继续煮5分钟至豆腐入味。

5、再次转大火，加少许色拉油，放入茼蒿叶，关火，搅拌下，用锅的余温把茼蒿煮热，关火。

三、海蛎豆腐汤的做法？

1.

150克海蛎子用水清洗，残留的壳和泥沙要洗干净。

2.

一块豆腐切块。

3.

豆腐块焯水，水里要放一勺盐。

4.

起锅烧油，爆香2克香葱，放入1克五香粉

5.

接着加一碗水，一勺生抽，2克盐。

6.

煮开放入豆腐块。

7.

豆腐块多煮一会儿，大约十分钟左右放入海蛎子。

8.

再次煮开后，关火

9.

出锅撒上一把葱花即可

四、海蛎豆腐汤做法？

第一步：将嫩豆腐表面用水轻轻冲洗干净，然后切成小方块，嫩豆腐非常软嫩，切的时候要慢一点，以免破坏完整性。

切好的嫩豆腐，轻轻放入水中焯烫一下，加入一把盐，小火慢煮至沸腾，焯烫可以使豆腐定型，同时又能很好去除豆腥味。

第二步：我们先将买来的豆芽清洗干净，放入一个大碗中，倒入适量的水，让豆芽浸泡10分钟左右。浸泡的时候，表面会浮出绿豆壳，将其捞起去除即可。

 第四步，海蛎清洗干净，加入适量胡椒粉、生抽，用筷子轻轻搅拌充分混合入味，再加入适量的地瓜粉，自制的地瓜粉一般是颗粒状，要将其捏碎再加入，用手轻轻抓取海蛎和地瓜粉，让两种食材充分混合融合在一起。

第五步：起锅烧油，煮汤油不宜多，一点点就可以了，油热后，先将红葱头煸香，煸香至略微干瘪焦黄状态，加入1小勺的生抽，提色提香，接下来再往锅中加入水，把豆腐一起下锅煮。

第六步：等锅中水煮沸后，再把海蛎一颗颗下锅煮，海蛎刚下锅的时候，不要立刻去搅动，等再次煮沸，自动漂浮上来，就可以搅拌一下。

最后，再把豆芽下锅一起煮，再次沸腾后即可关火。关火后，加点盐提味，撒点胡椒粉增味去腥。

五、茼蒿海蛎子饼做法？

茼蒿原产地中海，营养丰富，清爽可口、气味芳香，含有维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可辅助改善脾胃不和、二便不利及咳嗽痰多等诸症。具有开胃消食、利肠通便、止咳化痰等功效。海蛎子是海洋中常见的贝类，属贝类，肉肥美爽滑，营养丰富，具有降压降脂、益智健脑、排毒等功效。把二者合在一起做饼美味健脾有营养。制作方法：

（1）把茼蒿洗净切碎；

（2）将面粉调制成发酵面团，醒发好后，揉面、搓条、下剂，擀皮，包入肉馅，按成圆饼状火烧生坯；

（3）平底锅刷油烧热，放入生坯，两面煎黄，烙熟即可。

六、茼蒿鱿鱼豆腐汤的做法？

原料：茼蒿100克、豆腐200克、新鲜带卵小鱿鱼3条、橄榄油、寿司酱油

做法：

（1）鱿鱼、茼蒿洗净切段，鱿鱼卵留下备用；豆腐切块

（2）锅中加入水、豆腐、鱿鱼，煮开，加入鱿鱼卵，文火炖6分钟

（3）加入茼蒿、盐适量，炖1分钟，加入适量橄榄油、寿司酱油3滴，即可

七、茼蒿羊肉豆腐汤的做法？

豆付切小块先放入羊汤加羊肉，茼蒿最后放入。

八、茼蒿墨鱼豆腐汤的做法？

原料:

墨鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、咸菜、胡椒粉。

墨鱼咸菜豆腐汤的做法:

1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2、墨鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，加入葱、姜、咸菜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟

4、然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可。

小窍门

1、熬鱼汤最好选用现杀的活墨鱼，不宜过大，清洗鱼腹时要把里面的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除墨鱼的二条腥线，否则汤易有腥味。

2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些。

3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，防止鱼皮粘锅这样鱼才不会贴锅。锅一定要烧热再放油，油热后再放鱼。

4、鱼煎至两面金黄再加温水，大火上加盖煮，让水在锅中沸腾约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤。

5、鱼和水的比例，如果你一条小鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成白汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养。

九、海蛎豆腐汤的家常做法？

原料：海蛎 (300g)，嫩豆腐 (200g)，绿豆芽 (100g)，姜片、香葱、红葱头,淀粉,地瓜粉,盐，胡椒粉、生抽 适量

方法：

1、切好的嫩豆腐，轻轻放入水中焯烫一下，加入一把盐，小火慢煮至沸腾，焯烫可以使豆腐定型，同时又能很好去除豆腥味。

2、海蛎清洗2-3遍，这样就更加干净,清洗完的海蛎一定要用漏勺过滤一下水分。

3、往海蛎中加入适量胡椒粉、生抽，用筷子轻轻搅拌充分混合入味。

4、将红葱头拍碎，再切成小块，香葱切成细丁，姜片切丝，放入碗中备用。

5、起锅烧油，油热后，先将红葱头煸香，煸香至略微干瘪焦黄状态，可以加入1小勺的生抽，提色提香，这样葱头油就制作好了。

6～接下来再往锅中加入水，与其同时，把豆腐一起下锅煮。

7、锅中水煮沸后，再把海蛎一颗颗下锅煮，海蛎刚下锅的时候，不要立刻去搅动，等再次煮沸，自动漂浮上来，就可以搅拌一下。

8、海蛎煮沸后，再往放海蛎的碗中，加入适量的水，搅拌混合成淀粉水，下锅一起煮，这样可以起到勾芡的作用，让汤汁更加浓稠好喝。

9、再把豆芽下锅一起煮，再次沸腾后即可关火。关火后，加点盐提味，撒点胡椒粉增味去腥。

10、这样一锅地道闽南海蛎豆腐汤就做好了，品尝一下.

十、茼蒿豆腐汤家常做法？

1.

100克茼蒿洗净。

2.

100克豆腐切片。

3.

锅中放10ml油，下入10克蒜末炒后加300ml水，放入100克豆腐烧煮5分钟，加5克盐让豆腐入味。

4.

放入100克茼蒿烧煮1分钟，加1勺生抽调味。

5.

清淡营养的豆腐汤来一碗。