一、羊肉炖香菇做法？

羊肉炖香菇的做法如下：材料：羊肉、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油、清水步骤：

1. 羊肉切成适合大小的块状，冷水下锅焯水，捞出沥干水分备用；

2. 新鲜香菇切半，干香菇提前泡发好，掰去蒂部备用；

3. 姜片、葱段放入锅中，热锅冷油后炒出香味；

4. 将焯过水的羊肉放入，翻炒至略微变色；

5. 加入适量的料酒，翻炒1-2分钟，烹入少量生抽和老抽、糖，再翻炒均匀；

6. 把处理好的香菇放入，反复翻炒一下；

7. 倒入适量清水，加盖焖煮1个半小时左右，随时看火候，加盐调味；

8. 煮至汁汁浓稠，加入橄榄油或香油提鲜，撒一些葱花和胡椒粉即可。好了，得戏的羊肉炖香菇就做好了。

二、香菇炖羊肉正宗做法？

可以，具体做法如下：

1羊肉放凉水里浸泡1个小时，中间换2-3次水。泡好的羊肉用刀切小块

2干香菇用温水泡发后洗干净，太大的可以切小一点

3生姜切片，大葱切段

4胡萝卜切滚刀

5山药去皮后切段

6炒锅内放入适量凉水

7凉水时放入切好的羊肉，烧开后撇去泡沫，多撇几次膻味儿会少些

8此时在电压力锅内烧热水。炒锅中的羊肉煮5分钟就好了，捞出羊肉，放入水已经烧开的电压力锅中

9电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒

10再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了

11气排完后揭开盖子捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉

12捞出的羊肉，把羊肉切小块

13把切好的羊肉倒入电压力锅中盖上盖子再焖一会儿，使其入味儿

就可以吃了。

三、海带炖香菇羊肉的做法？

羊肉洗净凉干开水烫一下下炖锅加糖炖开加海带香菇一起炖20分钟加五味即可

四、香菇炖羊肉怎么做好吃，香菇炖羊肉的家常做法？

食材明细

羊肉1000克、香菇200克、蒜20克、草果5克、花生油50克、香菜20克、花椒3克，茴香5克、姜10克、沙姜5克、八角2个、香叶3片、桂皮一小块、盐8克、大葱10克、料酒30克、香油10克、高汤适量

香菇羊肉汤的做法

1.将羊肉用水漂洗干净，切成3.3厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次 香菇去蒂洗净，切成菱形块

2.草果、茴香、沙姜、八角、花椒、香叶、桂皮用纱布袋打包

3.砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入高汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入香菇，炖酥烂，捞出调料包

4、蒜瓣、香菜洗净后切成碎末，香菇、羊肉出锅时连汤装人凹盘里，撒上香菜和蒜苗，滴入香油少许即可

五、羊肉炖胡萝卜香菇做法？

关于这个问题，材料：

羊肉、胡萝卜、香菇、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、清水

做法：

1. 羊肉洗净，切成块状备用；

2. 胡萝卜削皮，切成滚刀块状，香菇泡软后去蒂，切成半个或者四分之一的大小；

3. 锅中加入适量的水，将羊肉块放入水中焯水，捞出备用；

4. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味；

5. 放入焯好水的羊肉块，加入适量的料酒，煸炒均匀；

6. 加入适量的生抽和老抽，煸炒均匀；

7. 加入适量的清水，水量不要超过羊肉和胡萝卜的高度，加入盐，大火烧开后转小火炖煮30分钟；

8. 加入胡萝卜块和香菇，继续炖煮30分钟；

9. 炖煮到羊肉和胡萝卜都变的软烂，汤汁浓稠即可出锅。

提示：

1. 羊肉需要焯水，去除血水和腥味；

2. 炖煮时火候要掌握好，太急会使肉变硬，太慢会使胡萝卜和香菇煮烂，影响口感；

3. 汤汁可以根据自己的口味适量加水或者加淀粉调节。

六、黄花菜香菇炖羊肉的做法？

食材

羊肉

白萝卜

香菇

木耳

黄花菜

菠萝蜜核

大葱

步骤：

1、羊肉（最好是筒骨）切块、焯水后放入高压锅。

2、白萝卜切切成大块，大葱切成丝备用。（切得步骤可以在肉焯水是同步进行）

3、将萝卜、枸杞、菠萝蜜核和泡好的香菇、木耳、黄花菜放入高压锅中，加水没过食材即可。

4、将高压锅调整到煲汤位置开始煮（30分钟）

5、煮好后用汤勺调一点盐、白胡椒撒入锅中搅匀。

6、羊肉汤盛出来，上面撒点葱丝（不喜欢大葱味道的就别放了，可以放香菜之类的），香喷喷的直流口水。

七、香菇炖豆腐汤的配方？

用料：香菇5朵、白蘑菇4个、胡萝卜1根、洋葱30g、海带丝10g、姜末1/2茶匙、酱油 1汤匙、油1汤匙、清水 250ml。

做法：

1.将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；

2.洋葱去皮切碎成丁。

3.干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。

4.将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋葱丁、姜末，充分拌炒，再放入微波炉内以中微波爆香1分钟。 

5.取出微波碗放入香菇丝、蘑菇片、胡萝卜片、海带丝，加盖以高火烹调2分钟。 取出微波碗加入浸泡香菇的水，调入酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。

八、香菇豆腐汤炖多久？

炖七分钟就可以了 因为香菇和豆腐都是比较容易软的

九、啤酒炖羊肉的做法

啤酒炖羊肉的做法

啤酒炖羊肉是一道美味且营养丰富的菜肴，不仅具有浓郁的啤酒香味，还能使羊肉更加鲜嫩可口。下面让我们一起来学习一下啤酒炖羊肉的做法：

所需食材：

• 羊肉500克
• 啤酒500毫升
• 葱2根
• 生姜适量
• 大蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 酱油适量
• 清水适量

步骤一：准备羊肉

首先，将羊肉切成块状，大小可以根据个人口味来决定，然后将切好的羊肉用清水冲洗干净，去除血水和异味。

步骤二：腌制羊肉

将腌制羊肉的调料一起放入一个容器中，包括葱段、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉和酱油。将羊肉块放入容器中，搅拌均匀，使调料充分渗透入羊肉内部，腌制20分钟。

步骤三：炖煮羊肉

将腌制好的羊肉块放入炖锅中，倒入适量的清水，水量要稍微多一些，以确保羊肉能够充分煮熟。

然后，加入啤酒，啤酒的酒香能够让羊肉更加鲜嫩可口。同时，啤酒还能去腥增香，使炖煮出来的羊肉更具风味。

接下来，加入葱段、姜片和蒜瓣，这些调料能够去膻增香。

然后，将炖锅放入火炉上，调至中小火炖煮2小时，直到羊肉变得酥烂，口感细腻，入味又下饭。

步骤四：收汁

当羊肉炖煮好后，将炖锅中剩余的汤汁收至少许，以增加羊肉的风味浓郁度。你可以根据个人喜好来掌握收汁的程度。

步骤五：装盘

最后，将炖煮好的啤酒羊肉装盘，淋上少许剩余的汤汁，撒上葱花和香菜点缀。这道美味的啤酒炖羊肉就完成了！

小贴士：

1. 在炖煮羊肉的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如花椒、八角等，以增加香气。

2. 炖煮的时间可以根据羊肉的鲜嫩程度来调整，如果用的是老母羊肉，可以炖煮的时间稍微长一些。

结语

啤酒炖羊肉是一道美味可口的传统菜肴，其独特的烹饪方式使羊肉更加嫩滑可口。通过腌制和炖煮的过程，羊肉能够充分吸收啤酒和调料的香味，口感更加醇厚。无论是作为正餐的主菜还是夜宵的一道小吃，都能够带来绝佳的味觉享受。

如果你对烹饪感兴趣，就试着亲自动手制作一道啤酒炖羊肉吧！相信经过自己的努力，一定能够制作出美味的佳肴，让你的家人和朋友大饱口福。

十、羊肉炖萝卜的做法

羊肉炖萝卜是一道非常有营养的家常菜，不仅美味可口，而且搭配合理，既能增加身体的营养摄入，又能帮助调节胃肠功能，具有很好的保健作用。今天，我们就一起来学习一下羊肉炖萝卜的做法。

材料准备：

1. 羊肉：500克

2. 萝卜：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 酱油：适量

7. 料包：适量

步骤说明：

1. 首先，将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和脏物，然后捞出备用。

2. 把萝卜洗净去皮，切成大块。

3. 锅中倒入适量清水，放入羊肉块、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢炖40分钟。

4. 然后，加入切好的萝卜块，继续炖煮40分钟至羊肉、萝卜变烂熟。

5. 接着，取出羊肉、萝卜，将汤汁倒入另一个锅中，加入适量的盐和酱油，煮开后熄火。

6. 最后，将羊肉和萝卜放入汤汁中焖一会儿，让它们充分入味。

一些小贴士：

1. 羊肉炖萝卜的汤汁可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和大葱等调料，增加香味。

2. 羊肉和萝卜的炖煮时间可以根据个人口感进行调整，如果喜欢更烂熟的口感，可以延长炖煮时间。

3. 如果想要让羊肉更加入味，可以事先用料酒、生姜等腌制片刻，这样可以去腥增香。

4. 在煮羊肉的过程中，可以多次换水焯水，这样可以去除羊肉的腥味，使炖出的汤汁更清澈美味。

营养价值：

羊肉炖萝卜富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及丰富的维生素和矿物质。羊肉具有温补肾阳、暖胃补虚、滋补气血的功效；而萝卜含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有降脂减肥、健胃消食、清热解毒的作用。两者搭配炖制，不仅味道鲜美，而且有助于提高免疫力，增强体质。

结语：

羊肉炖萝卜是一道营养丰富、美味可口的家常菜品。无论是寒冷的冬天还是凉爽的春秋季节，都是炖羊肉吃萝卜的好时候。它不仅能为身体提供足够的营养，还能帮助我们增强抵抗力，保持健康。希望大家在家中也可以尝试制作羊肉炖萝卜，享受美食的同时，也为自己和家人带来健康与满足。

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