酸豆角肉末怎么炒好吃的做法家常

一、酸豆角肉末怎么炒好吃的做法家常

酸豆角肉末怎么炒好吃的做法家常

酸豆角肉末是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感丰富，营养价值也相当高。下面就让我们一起来了解一下如何做出一道美味的酸豆角肉末吧。

材料

• 酸豆角适量
• 肉末适量
• 葱姜蒜适量
• 酱油、盐、糖、料酒等适量

步骤

1. 准备工作：首先，将酸豆角切成小段，肉末用料酒、生抽腌制一会儿，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，油热后加入肉末，煸炒至肉末变色出香味。

3. 加入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入酸豆角，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油、盐、糖等调料，继续翻炒均匀，直到酸豆角熟透。

5. 最后，可以适当撒上一些葱花或者香菜提味。

注意事项

• 酸豆角要选用新鲜的，如果太咸的话可以用清水浸泡一会儿。
• 肉末要用料酒、生抽腌制一会儿，可以去腥味。
• 炒的时候要控制火候，不要太大火以免烧焦。

酸豆角肉末是一道非常下饭的家常菜，它的做法简单易学，营养价值高，适合各种人群食用。如果你还没有尝试过，不妨在家试试看，相信你也会爱上这道菜的。

二、肉末炒酸豆角的家常做法？

需要食材：自制酸豆角1000克、猪肉末50克、葱2克、姜2克、蒜子4克

需要调料：味精1小匙、鲜酱油5克、鸡精1小匙、十三香1小匙、香油1克、干辣椒2个、花椒粒1克

制作过程：

1、将酸豆角捞出洗干净，去除根部，把泡酸豆角里的野山椒和辣椒留用。

2、把酸豆角切成碎末，把泡辣椒和野山椒切成小段。葱切成葱花，姜去皮切姜末，蒜子拍碎切成蒜末，干辣椒切段，花椒洗净备用。

2、炒锅上火放入底油，放入猪肉末炒至变色，放入花椒、干辣椒、野山椒、泡椒、葱姜蒜爆香。

放入酸豆角翻炒片刻。

3、放入十三香炒香，烹入料酒，小火煸炒去除酸豆角水汽。

4、放入味精和鸡精调味，放入鲜酱油翻炒均匀。

5、淋入香油炒匀。

6、把炒好的酸豆角装盘即可。

三、酸豆角炒肉末的家常做法？

酸豆角炒肉沫是超级下饭神器，酸辣爽口令人欲罢不能。现在介绍一下家常做法。

1、从市场购买酸豇豆，用清水泡5分钟，洗净控干水。

2、把酸豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。

3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。

4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。

5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。

6、盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

用炒好的酸豆角炒米饭，就粥，拌面，夹烧饼吃都特香！

四、蒜苔炒肉末家常做法大全？

用料

肉沫 100克，蒜苔 200克，红萝卜 半根，生抽 1勺，蚝油 半勺，老抽 一点，白胡椒粉 1克，生姜粉 1克，嫩肉粉/淀粉 1克，五香粉 适量，盐 2克

做法步骤

1、肉馅拿白胡椒粉生姜粉和嫩肉粉（可用淀粉），生抽蚝油老抽抓匀腌制一会

2、蔬菜切丁

3、胡萝卜开水焯一下，一分钟 它不易熟所以过一下水，如果喜欢脆的可以不焯

4、锅内少放油，肉沫会出油，炒至发白就可以了

五、糟辣子炒肉末的家常做法大全？

锅中热油下入肉末炒制变色。

2.下入葱姜蒜末加老抽。

3.加耗油和糟辣子炒出红油。

4.下入青红椒，加盐鸡精，翻炒均匀即可。

六、紫菜炒肉末的做法大全家常？

食材用料：紫菜适量，肉沫适量，姜适量，蒜适量，油适量，水少许

做法步骤：

1、把紫菜撕好，放入盆中。

2、再把肉切肉沫。

3、再把姜和蒜都切片。

4、往锅中倒些适量的油把肉放入锅中小炒一会儿。

5、等待肉炒熟之后，倒入紫菜然后加些少许的水。

6、紫菜熟了，直接装入盘中。

七、泡菜炒牛肉末的家常做法大全？

原料：牛肉、韩国泡菜、苹果、熟芝麻、香菜末。

做法步骤：

第1步、把苹果切丝、泡菜切丝并留泡菜水，牛肉切片不作任何腌制；

第2步、把锅烧热，倒入牛肉，推散拨开，拌炒至五成熟，盛起备用；

第3步、将泡菜抓干水，留起泡菜水，泡菜下锅，炒香；

第4步、倒入苹果丝，拌炒出香味，倒入泡菜汤，再倒入牛肉渗出的血水，翻炒几下；

第5步、倒入牛肉兜均匀，装盘，在面上撒上芝麻和香菜末，可以亨用了。

八、肉末炒什么好吃家常做法

肉末炒什么好吃家常做法

肉末是一种非常受欢迎的食材，它可以与许多不同的食材搭配，制作出各种美味的家常菜肴。今天，我将向大家介绍几种用肉末炒制的美味家常菜。

肉末茄子

肉末茄子是一道非常受欢迎的川菜，它使用茄子、肉末和豆瓣酱炒制而成。这道菜肴口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。制作方法：将茄子切成小块，用油煸炒至软烂，再加入肉末和豆瓣酱炒匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

肉末豆角

肉末豆角是一道非常美味的中餐，它使用豆角、肉末和蒜末炒制而成。这道菜肴口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合夏季食用的家常菜。制作方法：将豆角切成小段，用油煸炒至软烂，再加入肉末和蒜末炒匀，最后加入适量的盐和味精调味即可。

肉末土豆泥

肉末土豆泥是一道非常美味的中餐，它使用土豆泥、肉末和葱姜蒜等调料炒制而成。这道菜肴口感细腻，营养丰富，是一道非常适合食欲不振时食用的家常菜。制作方法：将土豆煮熟后压成泥，再加入适量的盐和味精调味，然后加入肉末和葱姜蒜等调料炒匀即可。

肉末蒸蛋

肉末蒸蛋是一道非常简单易做的家常菜，它使用鸡蛋、肉末和葱姜蒜等调料蒸制而成。这道菜肴口感鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合小朋友食用的营养美食。制作方法：将鸡蛋打散后加入适量的盐和味精调味，然后将肉末和葱姜蒜等调料放在鸡蛋上，最后上锅蒸熟即可。

总的来说，肉末可以与许多不同的食材搭配，制作出各种美味的家常菜肴。无论您是想制作一道美味的中餐还是晚餐，肉末都是一个非常好的选择。希望这些家常做法能够给您带来一些灵感，让您能够用肉末制作出更多美味的菜肴。

九、肉末酸豆角家常做法？

1、从市场买来酸豇豆，用凉水泡5分钟，洗净控干水。

2、把豇豆切成半厘米长的小段。肉馅一小碗。小红干辣椒弄成碎沫（小半碗，爱吃辣可多放）。半碗蒜泥。

3、肉馅用香油，盐，鸡精，少许黑胡椒粉，一点酱油淹上。

4、开大火把豇豆段放到炒锅里不放油煸干水分盛出来。

5、锅内放油，稍多点没关系，别等油太热把肉馅放进出划散，放酱油颜色可重点没关系，放盐，可多放咸点没事因为是炒饭或拌面的小料。依次放入干辣椒沫翻炒，再放入蒜泥翻炒。最后放入炒干水份的豇豆合炒。放入开水稍没过豇豆即可。

6、盖上锅盖焖着，（中小火）汤汁收的差不多了放几滴香油和味精翻炒一下就可出锅了。

十、肉末炒酸豆角的做法？

1，准备一块去皮猪后腿肉，先用刀切成小块，然后剁成肉末，放入碗中。加入十三香、小黄姜粉、玉米淀粉、生抽，拌匀。

2，拌匀后，加入食用油，拌匀，静置20分钟左右。

3，酸豆角从泡菜坛中取出，切成小段，放入盘中，备用。

4，不粘锅加入稍多一些的食用油，下入猪肉末，快速将肉末炒散。

5，炒至肉末变色，再翻炒一下，没有水份即可盛出，备用。

6，锅内加入少量食用油，下入干辣椒段，炒出香气。

7，下入酸豆角，中大火不断翻炒，将酸豆角中的水汽全部炒干。 大概要炒5分钟左右。

8，豆角没有白色水雾，表皮呈现焦黄色，下入之前炒好的肉末，加入食盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。