瑶柱鲜汤的做法？

一、瑶柱鲜汤的做法？

原料/调料]

鲜瑶柱三粒、洋葱少许、番茄汁少许、菠菜少许、白酒少许、白脱油1/4块、草菇少许、番茄配司少许、白浓汤适量，盐、味精少许，蒜末少许[制作流程]

瑶柱冬瓜汤

1. 将瑶柱、洋葱、草菇、菠菜切丁块备用

2．把洋葱、番茄汁及配司加白脱油轻炒后，加白酒调料再加适量的白浓汤在锅内熬煮成汤

3．再把瑶柱、草菇、菠菜置于熬好的汤内煮沸至熟热

4．将煮沸的浓汤盛入汤盘内即可食用

二、瑶柱三鲜汤做法？

材料：准备白玉菇、瑶柱、青菜、油面筋、盐、油

做法：

1、白玉菇、青菜洗净、瑶柱泡发好备用。

2、先将青菜少油在锅内略炒片刻断生备用。

3、另起油锅煸炒白玉菇，直至炒熟加入瑶柱和水大火烧开4、加入青菜开锅后放入油面筋烧开5、出锅前加入少许盐调味即可。

三、瑶柱的做法？

瑶柱又叫做干贝，是扇贝肉晒干后的食材。瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤，还可以用来炖食。

一：瑶柱煲仔饭的做法：大米300克，瑶柱100克，虾米80克，葱花少许，老抽8毫升，盐5克，料汁适量，食用油适量。

方法步骤：

1.将瑶柱用清水浸泡至软，再撕成丝状;虾米洗净待用;大米淘洗干净。

2.将砂锅底抹少许食用油，将洗净泡过15分钟的大米和适量水下入煲中，大火煮开后转中火煮至八成熟。

3.将瑶柱、虾米放在米饭上，沿锅边淋入少许油，加盖用小火继续焖15分钟，撒上葱花，加入料汁和老抽拌匀即可。

二：丝瓜炒瑶柱的做法：丝瓜600克，金针菇150克。瑶柱75克，红椒片15克，姜3片，盐6克，水淀粉20毫升，葱、姜、食用油各适量。

方法步骤：

1.丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块;葱洗净，切段;姜去皮，切片备用;金针菇切除根部，洗净。

2.瑶柱洗净，泡水3小时，放入碗中，加入250毫升水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分。以手撕成丝备用。

3.锅中倒入10毫升油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入80毫升水煮至丝瓜软烂，最后加入金针菇、瑶柱、红椒片及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。

四、瑶柱做法？

瑶柱又叫做干贝，是扇贝肉晒干后的食材。瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤，还可以用来炖食。

一：瑶柱煲仔饭的做法：大米300克，瑶柱100克，虾米80克，葱花少许，老抽8毫升，盐5克，料汁适量，食用油适量。

方法步骤：

1.将瑶柱用清水浸泡至软，再撕成丝状;虾米洗净待用;大米淘洗干净。

2.将砂锅底抹少许食用油，将洗净泡过15分钟的大米和适量水下入煲中，大火煮开后转中火煮至八成熟。

3.将瑶柱、虾米放在米饭上，沿锅边淋入少许油，加盖用小火继续焖15分钟，撒上葱花，加入料汁和老抽拌匀即可。

二：丝瓜炒瑶柱的做法：丝瓜600克，金针菇150克。瑶柱75克，红椒片15克，姜3片，盐6克，水淀粉20毫升，葱、姜、食用油各适量。

方法步骤：

1.丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块;葱洗净，切段;姜去皮，切片备用;金针菇切除根部，洗净。

2.瑶柱洗净，泡水3小时，放入碗中，加入250毫升水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分。以手撕成丝备用。

3.锅中倒入10毫升油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入80毫升水煮至丝瓜软烂，最后加入金针菇、瑶柱、红椒片及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。

五、瑶柱花卷的做法？

步骤 1

瑶柱隔晚泡好撕碎备用

步骤 2

兰豆、胡萝卜切细丝、包菜切去中间硬梗备用

步骤 3

烧开高汤浇少许油下各种丝烫3分钟捞出凉干水，继续把包菜叶烫至完全透明取出

步骤 4

在干净的案板上摊开烫好的包菜放入丝丝卷起打斜切断，并从外到内摆在盘上

步骤 5

热锅爆香瑶柱加入泡过的水煮开，下适量盐、白糖、麻油、马蹄粉调开倒入锅中煮成玻璃茨淋在面上即可

六、瑶柱海参的做法？

材料

海参，瑶柱，葱，姜，蒜，油，酒，酱油少许，糖少许，

做法

泡发好的海参斜刀切块。

泡发好的瑶柱泡开发软。

葱姜蒜改刀备好。

砂锅加油爆香葱姜，蒜后加入瑶柱炒香。

加入切配好的海参。

加入酒，少许酱油，糖调味。

加水盖过海参，烧开后小火慢慢收汁。

七、大个瑶柱的做法？

可以做柱蒜蓉粉丝蒸瑶柱，瑶柱滑蛋，瑶柱焖饭等等。

八、瑶柱烧肉的做法？

瑶柱烧肉的具体做法

原料：猪肉、白菜、瑶柱、酱油、蚝油、白胡椒、蒜粉、姜粉。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、瑶柱用清水泡发备用。

第3步、猪肉搅碎，加入酱油、蚝油、白胡椒粉、蒜粉和姜粉。

第4步、白菜洗干净晾干水分，抹上猪肉，叠上一层白菜，再抹上一层猪肉，重复。

第5步、切成适合的长度，码入锅中。

第6步、加入瑶柱连同泡瑶柱的水，以及适量清水 炖煮20分钟左右即可。

九、烧瑶柱的做法？

材料

瑶柱4-5粒，豆苗半斤，蒜瓣2粒，盐，料酒

做法

1、瑶柱先用清水泡2-3小时後，拿起放另一碗中，加少量料酒，隔水蒸20分钟後撕碎。

2、豆苗洗净，放进热水烫软。

3、蒜瓣切末。

4、烧热锅，下油2汤匙烧热，加蒜爆香。

5、放豆苗、瑶柱和少量清水一起快炒一会，下盐调味即可。

十、瑶柱的家常做法？

瑶柱是一道著名的食材，可作为中菜和粤菜的主料，其家常做法有以下特点：1.主要特点是鲜咸鲜香，可以烹制多种家常菜，瑶柱炒饭和瑶柱鲍汁蒸是非常经典的做法。2.瑶柱多用于鱼肉类食材的烹制，如用瑶柱和鲜鱼炖汤可以去腥增鲜，是一道非常健康的汤品。3.如其他鱼类一样，不能过度食用，适量食用无论对身体还是对口感都会有很好的改善作用。综上所述，想要尝试制作不同口味的瑶柱菜肴，可以从瑶柱炒饭、瑶柱鲍汁蒸和瑶柱鱼汤等经典做法入手，但也要注意适量食用。