竹竽煲鲫鱼汤有什么好处？

一、竹竽煲鲫鱼汤有什么好处？

竹竽煲鲫鱼汤适用人群 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期

二、鲫鱼煲汤做法？

主料：活鲫鱼2条（约重 500克）。

　　配料：熟笋片 50克，熟火腿片2 5克，水发香菇2 5克。

　　调料：绍酒 50克，精盐7克，味精2. 5克，葱结10克，姜片 5克，熟猪油7 5克，熟鸡油10克。

　　制作方法：

　　1、将鲫鱼治净，在鱼脊背两侧剞斜十字刀纹。

　　2、将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至四成热时，将鱼放入，两面略煎后，加绍酒、葱结、姜片和清水750克，烧沸后撇去浮沫，盖上锅盖，移至小火上煮到汤色乳白时(约8分钟)，再移至旺火上，加精盐、味精、火腿片、笋片、香菇，烧2分钟后端离火口，拣去葱、姜，盛入大汤碗，将火腿片、香菇片放在鱼身上，淋入熟鸡油即成。

三、粉葛竹竽能一起煲汤？

　　不能，可以将马蹄粉葛跟猪骨一块儿熬汤。粉葛有解肌退热；发表透诊；生津止渴；升阳止泻的作用。马蹄味甘，性寒，温中益气，开胃消食，两者一起煲汤很清热驱火。

　　主料：马蹄100g，粉葛100g，猪骨200g，玉米1根。

　　辅料：油50ml，盐一勺。

　　步骤：

　　1.猪骨斩块洗净后焯水。

　　2.砂锅内倒入适量的水后倒入焯水的猪骨。

　　3.马蹄去皮洗净后中间切开倒入砂锅内。

　　4.玉米切成块也倒入锅内。

　　5.粉葛洗净切成大块倒入锅内。

　　6.大火烧开后改小火煲1个小时。

　　7.喝之前加适量盐调味。

四、鲫鱼煲汤的做法？

食材

鲫鱼（1条）姜（1颗）葱（少许）食用油（适量）盐（适量）

步骤1、把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。

步骤2、锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。

步骤3、下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了会变黑发苦，所以最好不要在一开始就下姜片，我都是煎了一会儿再下姜片，这样更不容易烧焦。

步骤4、此时的鲫鱼已经煎出香味了，两面都很黄，记得小心翻面。

步骤5、加入开水没过鲫鱼，开大火煮10分钟。有的朋友说，加冷水也可以煮出奶白色呀，其实冷水会是鱼肉回缩，煮好后肉质变柴，相比之下加开水更好，开水能使肉质不变柴，吃起来也不会腥。

步骤6、鱼汤里再加适量盐调味

步骤7、撒上葱花，一份美味的鲫鱼汤就做好了。

五、泥鳅鲫鱼煲汤的做法？

泥鳅鲫鱼煲汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种常见的泥鳅鲫鱼煲汤的做法：

所需材料：

- 泥鳅：500克

- 鲫鱼：500克

- 姜片：适量

- 葱段：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 泥鳅去除内脏和杂质，用清水冲洗干净。然后将泥鳅放入盆中，倒入适量的料酒，用手轻轻搓揉几次，再用清水冲洗干净。

2. 鲫鱼去除内脏和杂质，用清水冲洗干净。

3. 取一个大锅，加入足够的温水。将姜片和葱段放入锅中，开火烧沸。

4. 水沸后放入泥鳅和鲫鱼，继续烧开后撇去浮沫。

5. 转小火煮15分钟左右，期间根据个人口味适量加盐调味。

6. 关火后让汤静置片刻，让味道进一步渗透。

7. 将煲汤倒入碗中，撒上一些葱花作为装饰。

现在，您可以品尝美味的泥鳅鲫鱼煲汤了。祝您用餐愉快！

六、黄精鲫鱼煲汤的做法？

  黄精鲫鱼煲汤是一道具有养生功效的汤品。以下是一种简单的做法：

所需材料：

1. 鲫鱼 1条

2. 黄精 30克

3. 生姜 3片

4. 大葱 1根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

做法步骤：

1. 黄精提前泡发，洗净备用。

2. 鲫鱼去内脏、去鳞，洗净后切成段。

3. 生姜切片，大葱切段备用。

4. 热锅加油，放入姜片煎香，再放入鲫鱼煎至两面微黄。

5. 加入料酒，翻炒均匀。

6. 倒入足够的热水，放入黄精、大葱段，大火烧开后转小火慢炖30分钟。

7. 炖至鱼熟烂，汤汁浓郁，加入适量的盐调味即可。

注意事

1. 鲫鱼煎至微黄可以去除腥味，使汤品更加鲜美。

2. 炖汤时水量要足够，避免中途频繁加水影响汤品的口感。

3. 盐要最后加入，避免影响黄精的口感。

祝您制作成功，享受美味的黄精鲫鱼煲汤！

七、广东鲫鱼煲汤的做法？

材料：鲜淮山200克、红萝卜200克、玉米1条、鲫鱼1条、姜适量

做法：

1，鲜淮山刷洗干净，去掉须根，斜刀切块，然后放入淡盐水中浸泡10分钟，防止氧化发黑。

2，红萝卜滚刀切块，玉米切段，姜切厚片拍裂待用。

3，鲫鱼清洗干净，清除腹腔内黑膜，放入热锅中煎至两面金黄色。

4，倒入沸水，同时加入红萝卜、玉米、姜片，大火滚开15分钟后，再用中火煲30-40分钟，加入适量盐即可。

八、竹鱼煲汤做法？

1、食材：鱼1条、木耳少量、竹荪5、枸杞少量、盐适量、枣少量、料酒适量、葱少量、油适量、姜少量。

2、将木耳泡发，洗干净，沥干备用。

3、将竹荪泡大概15分钟，去掉伞盖和头部，以去除异味，换三次水泡发，洗干净，沥干。

4、将鱼洗干净，鱼身两面各划两刀，用盐和料酒腌制鱼半小时。

5、锅热后，倒入油。放入鱼，煎到鱼的双面微黄，加水。

6、将竹荪、木耳、红枣、枸杞、姜放入锅中，煮大概15分钟。

7、加入葱段，焖一分钟后出锅。

九、竹薯煲汤做法？

竹薯扇骨汤

材料：

猪扇骨500g、竹薯150g、盐适量、生姜适量、山药适量、枸杞适量

做法：

1、准备好所用食材。

2、把竹薯去皮洗净切段，姜切片

3、扇骨冷水起锅焯去血水

4、把扇骨洗去血沫放入砂锅中。

5、加入竹薯和姜片。

6、加足水大火烧开后转小火煲2小时。

7、把山药去皮切大块，枸杞清洗干净用清水浸泡

8、把山药下锅再接着煲半小时。

9、最后把枸杞连水一起加入锅中。

9、加入适量盐，烧开后即可关火

十、竹灵芝煲汤做法？

食材清单：干灵芝片10克，陈皮2克，石斛10克，桂圆肉10克，猪骨适量食盐适量，姜片适量

详细做法步骤：

1.首先把灵芝，陈皮，石斛放入碗中加入清水浸泡五分钟， 浸泡好后将其清洗干净，洗去表面的灰尘就可以了，买的干货怕有硫磺所以提前先浸泡很有必要。

2.接着准备100克猪骨分多次加入开水，洗去猪骨的血水和杂质，清洗好后放入炖盅中。

3.接着将浸泡好的陈皮刮去瓤，这样煲出来的汤水才不会苦涩。

4.准备一个炖盅，然后将所有的食材灵芝片，石斛，陈皮，猪骨，桂圆肉加入适量清水一起放进炖盅中，隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可