三鲜水煮鱼片清淡做法大全？

一、三鲜水煮鱼片清淡做法大全？

三鲜水煮鱼片的清淡做法大全？准备鱼片250克、黄豆芽250克、番茄一个、鸡蛋一个、葱一根、姜小块、油、盐和酱油适量。1、把食材清洗干净，番茄切片，姜切成絲、葱切成葱花备用。2、在鱼片里打进一个鸡蛋清，放适量的盐和酱油，用手抓均匀备用。3、开锅烧热下油，放姜絲翻炒出着香味，放黄豆芽番茄片翻炒至软，放适量的水烧开。4、放下淹好的鱼片煮五分钟，调味盛出撒上葱花就好了。

二、清淡牛肉汤粉做法？

用料

牛腱肉 500克

牛油 少量

米粉 适量

酸菜 适量

葱花、葱段 适量

姜 半个

花椒 25粒

香叶 2片

桂皮 1小块

干辣椒 3个

八角 1个

盐 适量

味精 适量

香菜 适量

酱油 适量

醋 适量

胡辣椒面 适量

花椒粉 适量

贵阳清汤牛肉粉的做法步骤

步骤 1

1)牛腱肉可以准备1kg以上（500g做出来比较少） 2)洗净后切块（切大块儿些） 3)牛油块或者较肥的部分切出来洗净，切小块放在碗中，加入少量花椒粒、姜丝、冷水，泡10分钟（熬牛油） 4)肉块儿洗净去血水 注:酸菜、米粉一般是某宝买的现成酸菜、干米粉，后面步骤再介绍

步骤 2

1)姜切片 2)牛肉块儿冷水下锅，加入一半姜片，大火煮开（同步准备一锅温水），捞除浮沫 3)水煮沸后捞出牛肉块儿，在温水中洗净后放在锅中备用

步骤 3

1)牛油、肥肉块捞出放入锅中，加入少量冷水（肉:水≈5:1） 2)大火煮沸，水蒸发完时转最小火 3)熬出牛油，倒入牛肉块儿的锅中 注:熬出的油渣可以撒点盐直接吃（嘎嘣脆）

步骤 4

1)牛肉块锅中加入适量冷水(可以多些) 2)加入剩下的一半姜片，香叶、桂皮、八角、花椒粒、干辣椒等佐料 注:如果有纱布或者调味球最好，省得最后要捞佐料 3)整体熬煮2-3小时 4)中途可加入葱段，适量盐、味精

步骤 5

将某宝买好的贵州酸菜，切段备用

步骤 6

将某宝买好的干米粉泡发备用，时间较久，要根据指引步骤完全泡发，否则影响口感 至此，所有准备步骤均已完成，下面进入煮粉嗦粉环节