西红柿炖白菜的家常做法？

一、西红柿炖白菜的家常做法？

1. **准备食材**：将新鲜的西红柿切成块，备用。同时，将白菜切成段并彻底清洗干净，确保食材的新鲜和卫生。

2. **预热锅具**：在锅中倒入适量食用油，等油温升至适中，加入切好的葱姜爆炒，营造出浓郁的香气，为后续的烹饪提供基调。

3. **翻炒西红柿**：将切好的西红柿块加入锅中，翻炒均匀，使其释放出鲜美的酸味和甜味。这一步是为了让西红柿的风味充分融入整个菜品中。

4. **加入白菜**：接着将切好的白菜段加入锅中，继续翻炒，确保白菜均匀地裹上西红柿的味道，使每一片白菜都能受益于汤汁的美味。

5. **加入清水**：倒入适量清水，大火烧开后转小火，开始慢慢炖煮。这个过程中，白菜将逐渐吸收西红柿的鲜美汤汁，变得更加鲜嫩可口。

6. **调味品**：在炖煮的过程中，适时加入盐、糖、生抽等调味品，根据个人口味进行调整，使整个菜品味道更加丰富和均衡。

7. **等待炖煮完成**：持续小火慢炖，直到白菜软化入味，西红柿的酸味完美融入汤汁中。这个过程中，汤汁逐渐变得浓稠，食材间的味道充分交融。

8. **完成品**：最后，当白菜软糯入味，整个菜品呈现出诱人的红白搭配，即可熄火，装盘食用。这道西红柿炖白菜酸甜可口，清爽开胃，是一道简单又美味的家常菜，富含维生素和纤维，健康又美味。

二、家常西红柿炖牛腩的做法大全

家常西红柿炖牛腩的做法大全

无论是夏日还是寒冬，西红柿炖牛腩都是一道家常菜中备受喜爱的经典菜肴。它的独特口味和浓郁汤汁总能带给人们温馨的回忆和满足的味蕾体验。

作为一道传统的家常菜，西红柿炖牛腩并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心的烹饪过程。下面，就让我们一起来学习一下家常西红柿炖牛腩的做法。

材料准备：

• 牛腩：500克
• 西红柿：4个
• 洋葱：1个
• 姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 淀粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将牛腩切成块状，用盐和料酒腌制片刻，去除腥味。

2. 洋葱切丝，姜蒜切末备用。

3. 热锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入腌制好的牛腩煸炒至表面变色。

5. 加入适量的生抽和老抽，继续煸炒均匀上色。

6. 加入清水，牛腩刚好没过即可。

7. 加入适量的糖，焖煮10分钟左右。

8. 西红柿切块备用。

9. 将西红柿放入牛腩中，继续焖煮约15分钟，直至牛腩变得酥烂。

10. 根据个人口味加入适量的盐调味。

11. 用淀粉勾芡，增加汤汁的浓稠度。

12. 关火，撒上葱花即可。

小贴士：

1. 牛腩选用新鲜的牛肉，口感更好。

2. 牛腩在腌制的时候可以加入少许料酒，去腥提鲜。

3. 炖牛腩的时候可以多加一些水，这样汤汁更浓郁。

4. 炖煮的时间可以根据个人口感调整，喜欢更酥烂的可以多焖煮一段时间。

5. 勾芡时可以根据个人喜好选择适量的淀粉，注意不要加得过多。

家常西红柿炖牛腩是一道美味可口的家常菜肴，它不仅色香味俱佳，而且具有丰富的营养价值。牛腩富含蛋白质和脂肪，而西红柿则富含维生素C和番茄红素，有助于增强免疫力和延缓衰老。

无论是在忙碌的工作日还是闲适的周末，这道美味的家常菜都能带给你美食的享受和满足的味觉体验。欢迎尝试自己动手做一份家常西红柿炖牛腩，让其香气弥漫在你的家中，享受一顿美味的家常晚餐！

三、西红柿炖圆白菜的做法大全？

主料

圆白菜 小半个

西红柿 1个

青椒 1个

辅料

盐 2勺

白糖 1勺

做法步骤

1.圆白菜西红柿青椒洗净。

2.圆白菜撕小块，西红柿，青椒切块。

3.锅中放葱姜蒜花椒油炒洋白菜和青椒。

4.炒至发软盛出。

5.锅中放油炒西红柿至半泥状，然后加入青椒和圆白菜，撒盐和糖炒匀。即可

四、西红柿炖牛腩家常做法大全？

食材

炖好的牛腩300克，西红柿3个，番茄酱200克，葱花适量，白胡椒粉适量

做法步骤：

1，西红柿头上划十字刀。

2，锅中放入水烧开，放入西红柿煮30秒，皮自然会分离。捞出西红柿去皮。

3，一个西红柿切小丁，两个西红柿切滚刀块。葱切末。

4，炒锅中加入少量的玉米油，烧至5成热时加入葱花翻炒。

5，炒香葱花后加入西红柿丁大火翻炒2分钟

6，加入番茄酱，改小火继续翻炒1分钟，使汤汁变粘稠。

7，加入大块的西红柿翻炒均匀。

8，加入适量的水，如果喜欢喝汤就多加一些，如果单纯吃菜就少加一些，这步可以根据自己喜欢添加。中火炖大约5分钟即可。

9，倒入提前炖好的牛腩，再炖2分钟就好了，出锅前加入适量的白胡椒粉，一道美味的西红柿炖牛腩就出锅啦。

烹饪技巧

牛腩配西红柿是远远不够的，因为只是加入西红柿，汤汁的感觉还是不够浓郁，加入番茄酱可以让汤汁浓郁起来

五、西红柿炖大肠的家常做法大全？

主料

西红柿300克

猪大肠150克

辅料

油适量

盐1茶匙

糖1汤匙

味极鲜1茶匙

蚝油1茶匙

青椒40克

姜15克

泡椒25克

番茄酱1汤匙

泡姜20克

小葱20克

大蒜10克

做法

1.番茄切块，大肠切小段，泡姜切小条，葱切段，姜蒜拍碎，青椒和泡椒切小粒。

2.烧热锅，放油，把葱姜蒜爆香。

3.再放入青椒，泡椒，泡姜炒香。

4.放入焯过水的大肠翻炒，并且沿锅边蘸洒料酒去腥提香。

5.放入适量的生抽提色提味，盛出备用。

6.这时继续放油，炒西红柿。

7.当锅内的西红柿开始出汁时，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，番茄酱。

8.大肠放入一起烧制，临出锅前放入葱段，热情出锅。

六、山东白菜炖豆腐汤家常做法？

主料: 豆腐200克 白菜100克 泡发好的粉丝50克 熟猪油30克 葱15克 姜丝5克 盐适量 鸡汤一碗

1豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜切成寸段备用。

2汤锅置旺火上，放入猪油烧热六成热放入葱姜炸香。

3放入切好的白菜翻炒。

4等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。

5烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。

6然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。

七、西红柿炖腐竹的做法大全家常？

1 先将木耳与腐竹用温水泡发。腐竹所需时间较长，可提前一天或半天泡发，木耳时间较短，30分钟即可

2 葱切末，蒜可整个下入也可切片，青椒切滚刀小块即可

3 泡发好的腐竹切坡刀段，木耳洗将撕小块，西红柿切块

4 开火，锅热后倒入适量的油，热至5成时将青椒、葱、蒜放入炒香

5 炒出香味后，将腐竹与木耳放入锅中翻炒均匀，并加入少许老抽调色

6 2分钟左右将西红柿块放入锅中翻炒，并加入盐、鸡精、花椒粉调味，之后加入适量清水中火烧至西红柿即成泥状

7 在西红柿即成泥却未完成成泥状时，大火收汁，关火，加入一点点味精翻拌均匀即可出锅

八、西红柿炖牛腩的家常做法

家常菜谱：西红柿炖牛腩的家常做法

大家好！今天我要和大家分享的是一道美味的家常菜谱——西红柿炖牛腩。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，这道菜都能带给人们温暖的享受。西红柿炖牛腩以其独特的口感和丰富的营养受到了广大家庭的喜爱。下面，让我们一起来学习制作这道美味佳肴的家常做法吧。

材料准备：

1. 牛腩：500克

2. 西红柿：3个

3. 洋葱：1个

4. 姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 温水：适量

步骤：

1. 准备好所有的材料。

2. 将牛腩切成块状，用清水浸泡一段时间，去除血水，沥干备用。

3. 西红柿切块，洋葱切丝，姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，炒香姜蒜末。

5. 加入牛腩块煸炒至变色。

6. 倒入适量的料酒煮去腥味。

7. 加入炖煮牛腩的温水，水量要盖过牛腩，烧开后撇去浮沫。

8. 加入切好的西红柿和洋葱丝，盖上锅盖，小火炖煮1小时。

9. 炖煮过程中，可以适量加入生抽、盐和糖，调整味道。

10. 最后，开大火收汁，将汤汁收浓即可。

小贴士：

1. 牛腩选用新鲜的肉质较好，口感更加鲜嫩。

2. 晾凉切块的牛腩可以更好的去除血水和异味。

3. 炖煮西红柿的时间不宜过长，以免影响口感。

4. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调料。

希望大家能够通过本篇文章轻松学会制作西红柿炖牛腩这道美味家常菜。它不仅简单易学，而且营养丰富，滋味独特。无论是作为家庭日常餐桌的一道菜，还是招待客人的佳肴，都能展现出你的烹饪才华和对家人的心意。喜欢美食的朋友们，赶快动手尝试一下吧！

九、西红柿炖鲤鱼的做法大全家常？

鲫鱼洗干净切片，鱼头单独留用，鱼片腌制。热锅放油大蒜、生姜、料酒煎鱼头，加入西红柿、高汤炖煮10分钟，再加入鱼片煮2分钟调味即可出锅

十、奶白菜炖丸子家常做法大全？

主料 2种

奶白菜

3棵

肉丸

10只

辅料 3种

盐适量

鸡精适量

油适量

烹饪步骤 3步

步骤1

奶白菜洗干净，接适量的清水，把肉丸放入，

步骤2

煮开后，下几滴油，放入奶白菜，中火煲约15分钟至奶白菜绵软，

步骤3

加入一点点鸡精提鲜，食盐调味即可。

小贴士

Remark:肉丸买的是安井牌的，我超爱这家出品的撒尿牛肉丸，不过这次没有买到，就买了牛肉丸和香菇贡丸，味道也很赞。另外，小小说明下，菜名+煲在广东话的意思跟北方的炖是类似的。