砂锅白菜粉丝的做法？

一、砂锅白菜粉丝的做法？

原料

白菜400克。豆腐(北)100克 香菜15克。料酒10克 盐5克 味精2克 花生油50克 鸡油10克 大葱10克 姜 10克

做法

1.将白菜洗净，切成4.5厘米长、2厘米宽的条。将嫩豆腐切成与白菜相同的条。

2.锅内加油烧热，放入葱、姜末炝锅，放入白菜条、料酒、鲜汤烧开，倒入净砂锅内，再放入豆腐，加精盐，用小火烧开，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入鸡油即成。

二、素砂锅白菜粉丝做法？

用料

黑木耳 一些，素丸子 一些，娃娃菜，粉丝 一团，豆腐 100克可以多一些。，金针菇，葱 一小段，姜 一小块，蒜 两三瓣

小米辣 随意，白胡椒

做法步骤

1、准备一下各种食材，按照自己喜欢的量准备就可以

2、葱姜蒜切末，小米辣切段

3、砂锅开火，倒点油，我用的是菜籽油

4、油热的时候下入葱姜蒜末翻炒一会儿，炒出香味

5、加入生抽，耗油，翻炒

6、依次加入各种食材（除了丸子），加入开水，因为放进去后最好不要搅动，所以可以掺着放食材

7、盖上锅盖煮一小会儿

8、加入盐，白胡椒，小米辣，咕嘟两下

9、最后再加入素丸子。丸子一定要最后放，不然煮烂了。

10、开吃啦！汤鲜味美，我一般拿它当一顿饭了。

三、砂锅白菜豆腐汤做法？

用料

内酯豆腐 半块 粉丝 1把 娃娃菜 10片左右 盐 适量 鸡精 适量 白胡椒 适量 姜 2片 香菜 

做法：

1 首先把食材洗净，白菜切段（最好把菜帮和菜叶分开）、豆腐切块、香菜切段、姜切片，切好后备用。

2 调味料也需要提前准备好，方便使用。

3 锅内倒入2/3水，盖好锅盖，开大火把水煮沸。

4 水开后放入刚刚切好的菜帮和姜片，调中火，放入适量盐。

5 待水开后放入菜叶和粉丝，再放入适量白胡椒。

6 待开锅后放入内酯豆腐（因为内酯豆腐很嫩先放会煮碎，所以要最后放入），在加入适量鸡精。之后盖上锅盖转小火煮3分钟左右。

7 最后放入适量香菜即可。

四、白菜粉丝豆腐汤的做法，白菜粉丝豆腐汤怎么做？

步骤1/13

粉丝用开水浸泡至软，洗净后备用。

步骤2/13

嫩豆腐一大块洗净。

步骤3/13

娃娃菜洗净掰成小块。

步骤4/13

鸡蛋打散，老姜、大蒜头拍扁、大葱切片备用。

步骤5/13

锅中放入适量的猪油，下鸡蛋摊开。

步骤6/13

翻面继续煎至两面稍微熟即可。

步骤7/13

将鸡蛋铲到一边，锅中加入一点猪油，下葱姜蒜爆出香味。

步骤8/13

f倒入开水，放入适量的盐。

步骤9/13

煮开后放入豆腐、娃娃菜，煮至娃娃菜软烂后。

步骤10/13

再放入胡萝卜片。

步骤11/13

再放入粉丝，继续煮5分钟。

步骤12/13

厨房窗户外面有自己种的小葱，拿剪刀直接剪几片叶子洗净，再用剪刀剪在成品上面即可。

最后一步

出锅之前放入鸡精，拌匀后出锅，最后撒上葱花即可。

五、砂锅粉丝白菜炖虾的做法？

材料

"大白菜 6~8片","粉丝 1把","香菇 4朵","红萝卜 1小块","蛋 1个","蒜酥 1茶匙","葱 1根","寿喜烧酱 2.5大匙","白胡椒 1/4茶匙","白醋 1茶匙","五香粉 少许","辣椒酱 适量",

做法

step1

1:大白菜、红萝卜、青葱切丝；香菇泡热水后切丝(泡过的水留着)；粉丝泡水后先用剪刀剪几下方便完成后取食。

step2

2:适量油热锅，香菇、红萝卜丝、大白菜丝依序下锅炒香。

step3

3:加入香菇水盖上锅盖闷煮约5分钟后，将粉丝、蒜酥、调味料加入，并加水中小火闷煮到粉丝变软。

六、白菜粉丝豆腐汤的家常做法？

白菜豆腐粉丝汤的做法步骤

准备工作，将粉丝提前用清水泡软，然后将大白菜切成细丝，白菜帮和菜叶分开放置，再将五花肉切成薄片，生姜则切成姜丝，豆腐泡则稍微洗净即可；

起锅烧至冒烟后倒入胡姬花古法花生油，油热后倒入五花肉煸炒，煸炒至表面微黄，爆出油脂，倒入姜丝、1勺料酒、半勺生抽，让五花肉去腥；

倒入白菜梗，翻炒变软至出汁，再倒入2大碗清水，大火煮沸；汤汁煮沸后，均匀放入白菜叶、豆腐泡和粉丝，继续中大火炖煮；大约炖煮十分钟左右，倒入生抽、老抽、鸡粉、辣椒酱（剁辣椒）等调料，使食材炖煮入味，继续炖煮5分钟左右；夹取少许尝尝味道，可以根据咸淡调入适量食盐，撒上适量葱花，翻拌均匀即可出锅。

七、砂锅白菜豆腐粉丝的做法？

主料：豆腐(1块) 粉丝(1小把) 鸡蛋(2个) 猪肉(1小块) 娃娃菜(1-2棵)

辅料：生抽(2勺) 老抽(半勺) 蚝油(适量) 白糖(适量) 淀粉(适量) 清水(适量)

制作工艺：

1.豆腐切块，鸡蛋打散搅匀。

2.娃娃菜或白菜切块，青红椒切段，蒜拍扁切片，猪肉切片，肥瘦分开。

3.粉丝提前泡软，热水泡的话，不要过久，会让粉丝过于软烂。

4.豆腐中淋入蛋液，轻轻拌匀。

5.平底锅中放入豆腐小火慢煎。

6.煎至豆腐两面金黄盛出。

7.调制料汁，2勺生抽 半勺老抽 适量蚝油 适量白糖 和淀粉，最后加适量清水，搅匀。

8.锅中不放油，直接先下肥肉下锅煸炒，炒至干黄后在倒入瘦肉一起翻炒，炒至瘦肉变色。

9.倒入青红椒蒜炒香。

10.再倒入豆腐，娃娃菜，粉丝(也可以先将娃娃菜炒软，之后再放粉丝。)

11.倒入提前调制好的料汁，翻炒上色后，盛出装盘就可以了。这里尝下咸淡，觉得正好的就不用加盐了，觉得淡的，可以适量在加点盐。

八、砂锅鸡蛋白菜豆腐汤的做法？

豆腐切成小方块，用水焯一下，里边放一点盐，白菜洗干净切成段儿，起锅烧油搁点花椒，放点儿葱，姜切成碎的煸炒。

放入白菜，炒的白菜塌了行。

然后放入豆腐再放点盐，放点生抽，放点蚝油，炖一会儿加水，水开了以后把鸡蛋打成泡泡，然后把鸡蛋淋在汤子上面，鸡蛋一片一片的，可好吃了，淋点香油，放点味精，饭就熟了，可好吃了。

九、白菜粉丝豆腐汤？

1、将豆腐切成条，白菜切成片，粉丝泡发后切段。

2、锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜、粉条，炖至白菜、粉丝熟软，出锅时淋明油即成。

十、粉丝砂锅的做法？

1.羊肉用清水冲洗干净，再放入沸水中氽烫至羊肉变色，捞出后用清水洗去血沫

2.胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞；姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花；香菜洗净切段；干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净；桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用；粉条用温水泡软，白菜洗净撕成小片待用

3.起油锅，放入八角、桂皮、干红椒煸出香味，下入处理好的羊肉，翻炒几下后加入少许料酒炒匀

4.放入胡萝卜、生姜、葱白、红枣、桔子皮、草果，一次性加入足够多的水（水要没过所有的材料并高出一些），大火烧开,用汤勺舀去浮沫后倒入砂煲中小火煲一个半小时左右

5.将胡萝卜与八角等其它配料捞出不要，加入适量的郫县豆瓣酱（如不喜欢吃辣可不加）

6.放入粉条，加入适量的盐，煮至粉条无硬芯后加入白菜煮一分钟左右，放入葱花与香菜、撒入少许胡椒粉即可