一、胡萝卜炖汤做法？

主料：红萝卜30g、胡萝卜10g

辅料：油适量、盐1/4勺、味精1/4勺、胡椒粉一点

步骤一：红萝卜去皮切片。

步骤二：胡萝卜去皮切片。

步骤三：切葱花。

步骤四：热锅凉油下入葱花炒香。

步骤五：下入萝卜片炒香。

步骤六：加入适量热水，烧开。

步骤七：下入盐，味精，花椒粉，搅拌均匀。

步骤八：萝卜煮熟可以关火了。

步骤九：倒入碗中。

步骤十：加入香菜，搅拌均匀即

二、羊肉做法炖汤的家常做法？

【食材】羊肉、羊骨、羊血、山药、盐

【具体做法】

1，把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。

2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。

3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。

4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。

5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。

6，将煮好的羊肉切成片，羊血也切成片，厚薄随意。

7，将羊肉和羊血放在漏勺里面，再放进滚烫的羊汤里面烫几秒钟，然后倒入碗中，盛羊汤，美味羊肉汤就做好了。

三、公鸡羊肉炖汤的做法？

步骤一、羊肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤二、鸡肉切成小块后用清水洗净备用。

步骤三、热锅下油，放入羊肉煸炒。

步骤四、加入葱姜片翻炒出香味。

步骤五、加入适量的老抽酱油和生抽酱油。

步骤六、放入适量的清水，撒上适量的五香粉。

步骤七、大火烧开之后转小火炖煮半个小时。

步骤八、加入鸡块和盐炒匀盖盖炖5分钟。

步骤九、继续炖煮半个小时即可起锅装盘。

四、大补羊肉炖汤做法？

材料

羊肉500克、党参10克、红枣10克、枸杞10克、生姜1块、料酒1/2大匙、胡椒粉少许、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1小匙。

做法：

1、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；

2、锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用；

3、在汤碗内加入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、注入清水，放入蒸锅内蒸两小时拿出，滋补羊肉汤即成，

五、胡萝卜炖羊肉的做法大全

胡萝卜炖羊肉的做法大全

胡萝卜炖羊肉是一道美味健康的家常菜，同时也是一道能给人带来暖意的滋补佳品。胡萝卜和羊肉的搭配非常经典，不仅能增添菜品口感的多样性，还能使菜肴更加营养丰富。下面，将为大家介绍几种胡萝卜炖羊肉的做法，以满足不同口味的需求。

1. 青椒胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、青椒适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，青椒和胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约30分钟。
5. 最后放入青椒段煮熟，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

2. 老坛酸菜胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、老坛酸菜适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约40分钟。
5. 最后放入老坛酸菜炖煮，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

3. 木耳胡萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克、胡萝卜2根、黑木耳适量

辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽

做法：

1. 将羊肉洗净切块，胡萝卜洗净切段备用。
2. 锅中加入适量的水，放入姜片，将羊肉放入烧开的水中焯水，去除腥味后捞出备用。
3. 热锅冷油，放入蒜瓣爆香，再加入羊肉煸炒片刻，加入料酒炒去腥味。
4. 加入足够的水，放入胡萝卜块，小火炖煮约30分钟。
5. 最后放入黑木耳炖煮，加入盐、生抽、老抽适量翻炒均匀即可。

以上三种胡萝卜炖羊肉的做法大家可以根据个人口味和喜好进行调整，增加或减少一些配料，让菜品更加符合自己的口味。胡萝卜和羊肉的搭配既能够保持食材的原汁原味，同时也能使营养更加丰富。胡萝卜富含维生素A，能够促进视觉健康和皮肤健康，而羊肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含多种氨基酸和矿物质，对提高免疫力有很好的帮助。

无论是寒冬时节还是四季如春的季节，胡萝卜炖羊肉都是一道美味可口的佳肴。它不仅具有很高的营养价值，还能补充人体所需的各种营养成分。不妨在家中尝试制作这道菜品，与家人一起分享美味，共同享受美好的味觉体验。

六、胡萝卜炖羊肉的做法窍门

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胡萝卜炖羊肉的做法窍门

胡萝卜炖羊肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。如果你想做出美味的胡萝卜炖羊肉，下面就来分享一些窍门。

材料准备：

• 羊肉：选择嫩度适中的羊肉块，最好是肩胛部位或腿肉，切块备用。
• 胡萝卜：新鲜的胡萝卜最好，切块备用。
• 配料：姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、糖等。

步骤：

1. 首先，准备好羊肉和胡萝卜块。
2. 接下来，将炒锅加热，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 然后，放入羊肉块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒煮去腥味。
5. 倒入足够的清水，加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，调入适合个人口味的味道。
6. 盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖至羊肉变得酥烂。
7. 最后，加入胡萝卜块继续炖煮，直到胡萝卜变软入味即可。

小贴士：

1. 选购新鲜食材：选择新鲜的羊肉和胡萝卜，能够提高炖菜的口感和味道。

2. 先煎后炖：煎炒羊肉块能够使其更加鲜嫩，炖煮的时候也更容易入味。

3. 控制火候：初始火大煮沸后要转小火慢慢炖煮，才能让羊肉变得酥烂。

4. 搭配调味：根据个人口味，适量加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，调出丰富的味道。

5. 炖煮时间：根据羊肉的鲜嫩程度和个人口感，炖煮的时间可以适当延长或缩短。

总结：

胡萝卜炖羊肉是一道美味的家常菜，通过掌握一些烹饪窍门，可以做出口感鲜美、营养丰富的胡萝卜炖羊肉。希望以上的步骤和小贴士能够帮助到大家，快来尝试一下吧！

七、胡萝卜炖羊肉的做法 最正宗的做法

胡萝卜炖羊肉的最正宗做法

胡萝卜炖羊肉是一道美味营养丰富的传统菜肴。它不仅味道鲜美，而且搭配合理，营养均衡。下面就为大家介绍一下制作胡萝卜炖羊肉的最正宗做法。

准备食材

制作胡萝卜炖羊肉的最重要的两个食材就是胡萝卜和羊肉。我们需要准备以下食材：

• 500克新鲜羊肉
• 3根胡萝卜
• 适量姜蒜
• 适量香菜
• 适量料酒
• 适量盐和胡椒粉
• 适量清汤

步骤

下面是制作胡萝卜炖羊肉的步骤：

1. 将羊肉切成块状，用开水焯水去血水。
2. 捞出焯水后的羊肉，用清水漂洗干净。
3. 将焯水后的羊肉放入炖盅中，加入适量的料酒，撒上一些盐和胡椒粉，腌制片刻。
4. 胡萝卜去皮，切成滚刀块状。
5. 姜切片，大蒜切末。
6. 将切好的胡萝卜、姜片和蒜末一起放入炖盅中。
7. 加入适量的清汤，使羊肉和食材浸没在清汤中。
8. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟。
9. 待水开后，转小火慢慢炖煮1-2小时，直到羊肉变得非常酥烂。
10. 最后撒上香菜即可。

小贴士

为了制作出更加美味的胡萝卜炖羊肉，以下是一些建议与技巧：

• 火候掌握：炖煮的时间要根据个人喜好和羊肉的韧性而定，如果你喜欢更加酥烂的口感，可以延长炖煮的时间。
• 调味品选择：除了盐和胡椒粉，你还可以添加一些其他的调味料，如生抽、老抽等，根据个人口味进行调整。
• 羊肉预处理：通过焯水的方式去除羊肉的腥味，同时能够让炖出的汤更加清澈，去除杂质，提高口感。
• 炖盅选择：使用耐高温的炖盅，如砂锅或陶瓷炖盅，能更好地保持食材的鲜美和营养。

总结

胡萝卜炖羊肉是一道值得尝试的经典美味。通过简单的步骤和丰富的调味，你可以做出一道鲜嫩可口的胡萝卜炖羊肉。希望以上的最正宗做法能帮助到您，愿你在厨房中享受美食的乐趣！

八、胡萝卜羊肉的做法？

材料：胡萝卜一根，羊肉900克，水3500毫升，料酒，葱切断，姜片，盐适量，香油1小匙，白胡椒粉适量，花椒料包一个。

做法：

1、把羊肉清洗干净后沥干水分切成小块，胡萝卜清洗干净也切块备用。

2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。

3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4、放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时。

5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。

6、如果喜欢吃香菜和大葱的可以放一些香菜段和大葱末，如果不喜欢吃这些的不放也可以。

九、胡萝卜炖羊肉的做法家常

胡萝卜炖羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养丰富。今天就来分享一下这道美味的胡萝卜炖羊肉的做法家常。

所需食材：

• 胡萝卜：适量
• 羊肉：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将胡萝卜削皮，切成滚刀块。

2. 将羊肉切成块状，姜切片，蒜切末备用。

3. 在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入羊肉煸炒至变色，然后加入料酒煮沸去腥味。

5. 倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加盐、生抽、老抽，煮沸后转小火炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。

6. 最后加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。

小贴士：

1. 胡萝卜选用新鲜嫩黄的，口感更佳。

2. 羊肉可以选用羊腿肉，口感鲜嫩。

3. 羊肉炖煮时间要充分，以保证肉质酥烂。

4. 制作过程中可以根据个人口味增加适量的调料。

这道胡萝卜炖羊肉，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，胡萝卜的甜味和羊肉的鲜香完美融合，散发出诱人的香气。不仅口感丰富，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素。尤其适合冬季食用，暖身又补气。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道备受赞赏的佳肴。

试着亲手制作一下胡萝卜炖羊肉，独特口味和美妙的味觉享受将让你欲罢不能！

这篇博客详细介绍了胡萝卜炖羊肉的制作方法。胡萝卜炖羊肉是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。使用胡萝卜和羊肉作为主要材料，加入适量的调料，炖煮出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的佳肴。 胡萝卜炖羊肉的制作过程并不复杂。首先，将胡萝卜削皮后切成滚刀块。随后，将羊肉切成块状，将姜切片，蒜切末备用。接下来，在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。然后，加入羊肉煸炒至变色，再加入料酒煮沸去腥味。之后，倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加入适量的盐、生抽和老抽，煮沸后转小火慢炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。最后，加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。 制作胡萝卜炖羊肉时需要注意的是，选择新鲜嫩黄的胡萝卜，口感更佳。羊肉可以选用羊腿肉，口感更为鲜嫩。炖煮时间要充分，以保证羊肉的质地酥烂。在制作过程中，可以根据个人口味适量增加调料。这样可以使得胡萝卜炖羊肉更加适合自己的口味。 胡萝卜炖羊肉的独特口感和美妙的味觉享受深受人们喜爱。胡萝卜的甜味与羊肉的香气融合在一起，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，给人以美妙的味觉享受。此外，胡萝卜富含丰富的蛋白质和维生素，营养价值较高，特别适合在冬季享用，能够起到温暖身体、补充能量的作用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，胡萝卜炖羊肉都能成为一道备受欢迎和赞赏的佳肴。 如果你也想享受胡萝卜炖羊肉带来的美味和特殊味觉体验，不妨亲自动手制作一下。独特的口味和美妙的滋味将让你欲罢不能！快来尝试一下这道家常美食，给自己和家人带来一顿美味的盛宴吧！

十、山羊肉炖汤的做法？

食材：羊肋条肉 500克，枸杞 几粒，生姜 一个，花椒 几粒，干红椒 一把。

制作方法：

1.羊肉用清水浸泡3小时，每2小时换水一次，如时间充裕，小时换水一次。（最关键）取一锅装入半锅清水，将羊肋条肉放入，煮开，捞起。

2.另取一电炖锅，装入大半锅清水，再将捞起的羊肉放入炖锅里，放入几粒花椒，再放入一个洗净拍烂的生姜。加上锅盖，插上电源，选择炖汤程序，全程2小时。

3.炖至开锅后撇去浮沫，倒入料酒（去除膻味），盖上锅盖继续炖制。

4.将干红椒洗净，放于锅里将水汽炒干，再将干红椒放入绞肉机里。搅打成辣椒粉。

5.将打碎的辣椒粉倒入一个小碟子里，放入适量花椒粉，少许盐，味精拌匀，做成辣椒蘸碟备用。羊肉和这干蘸碟可是绝配哦。

6.时间到了，羊肉用筷子轻轻一戳就穿，将羊肉捞起。

7.将羊肉切成小块。

8.再将切好的羊肉放入汤里，放入适量盐和鸡精，搅拌均匀就可以开吃了。