紫菜豆腐酸汤做法？

一、紫菜豆腐酸汤做法？

主料：豆腐3块，紫菜1片

辅料：盐少许，葱花少许，姜片几片，虾米少许，鸡精适量，酸汤料包1袋

步骤1

备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用

步骤2

砂锅放一碗水，再加入一袋酸汤料包煮开，放入姜片和豆腐

步骤3

豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟

步骤4

关火，放入盐，鸡精，撒点胡椒粉和香油出锅即可

步骤5

出锅盛入碗里就可以喝了，喜欢的可以放点虾皮和葱花

二、酸菜豆汤的做法？

首先将酸菜清洗切丝（当然有成品酸菜丝也可以），放一旁备用，将泡好的黄豆（最好是小黄豆）泡好煮熟备用，如果是应季的话毛豆剥出来做汤一样好喝。

接着准备一些配菜，如胡萝卜切成菱形片少许，黑木耳泡发切丝，色彩搭配好看，细粉条少许。

之后，起锅烧油，油热放入少许葱末姜末爆香，爆香后加入酸菜丝炒，加入开水300ml，放入豆子，加两个干辣椒去豆腥味，中火5分钟放入粉条及配菜，大火5分钟，这时候调味盐少许，味精少许，淋入香油就可以关火出锅了。

三、白菜豆汤的做法？

食材明细：白菜、豆泡、瘦肉、大料、葱、姜、蒜。

1.白菜摘开浸泡水中、洗净。

2.白菜手撕成块，豆腐切小块，排骨用酱油、料酒、盐腌好。下锅前的食材已准备完毕。

3.油热后，加葱姜蒜爆锅，炒制排骨。

4.加水约800毫升，即一瓶多半瓶矿泉水的量，中火炖十多分钟。

5.汤下去多半时，加入白菜，中火炖六七分钟。

6.加入豆泡，翻几下，可添加少量盐和味精，大概2分钟后即可出锅。

四、酸汤挂面的做法

酸汤挂面是一道深受大众喜爱的传统美食。它以其酸辣爽口的口感和丰富的营养成分而备受推崇。今天，我将与大家分享酸汤挂面的制作方法，让你能在家中也能尽享美味。

材料：

• 挂面 300克
• 鸡蛋 2个
• 酸菜 100克
• 熟花生米 50克
• 香菜适量
• 鸡精 适量
• 食盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 红油豆瓣酱 适量
• 葱姜蒜末 适量

步骤：

第一步：准备食材

首先，准备所需的各种食材。将酸菜洗净切碎，香菜洗净切末，葱姜蒜切末备用。

第二步：煮面

将挂面放入沸水中煮熟，然后用冷水冲洗，使其更加爽滑。将煮好的挂面沥干备用。

第三步：炒配料

热锅凉油，加入葱姜蒜末炒香，然后放入切碎的酸菜炒匀，再加入适量的红油豆瓣酱炒出红油。

第四步：加入调料

将炒好的酸菜加入适量的水，放入适量的生抽、老抽和食盐，煮开后加入鸡精调味。

第五步：出锅

将煮好的酸汤倒入碗中，加入煮熟的挂面，再放入煮熟的鸡蛋，撒上熟花生米和香菜末即可。

小贴士：

1. 挂面最好事先用凉水泡软，这样煮出来的面更加劲道。

2. 根据个人口味可以加入适量的辣椒粉或辣椒油，增加酸汤挂面的辣味。

3. 酸菜可以根据个人喜好选择，口味较重的可以选择腌制时间较长的；口味较淡的可以选择腌制时间较短的。

现在，你已经学会了酸汤挂面的制作方法。这道美味的酸辣汤面简单易做，味道鲜美，适合夏天食用。不仅可以满足你的口味需求，还能提供丰富的营养。快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！

五、酸汤火锅酸汤的做法？

食材: 雪花牛肉500克、土豆2个

配料：姜丝、蒜片

调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒

做法:

1、准备好的雪花牛肉切成小块状，锅口加凉水，把雪花牛肉倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。

2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。

3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。

5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。

6、倒入雪花牛肉，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。

7、雪花牛肉用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。

8、关火，盛入盘中，雪花牛肉就做好了

六、菜豆腐汤的做法？

做法一

嫩豆腐，青菜，虾皮，姜，蒜各适量。姜一小块切小片，蒜一瓣切片，虾皮洗净沥干水分，青菜切段，嫩豆腐切方块；砂锅置火上，倒适量油，烧热后放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入嫩豆腐，同时加入高汤沉没食材，大火煮沸后转小火慢炖五分钟；加入青菜段，大火一分钟后加盐，加葱，关火。

做法二

鸡毛菜少许，嫩豆腐一盒。将豆腐取出，切小粒。坐锅，入高汤。加入盐、糖（少许）、胡椒粉；倒入豆腐粒，开锅后加入稍浓的生粉水；鸡毛菜切豆腐粒大小，放入锅中片刻，起锅。点少许麻油即可。

做法三

小白菜30克，豆腐20克，胡萝卜10克，高汤180毫升，盐2克，香油3毫升。小白菜与豆腐切小丁，胡萝卜切片状。高汤烧开，加入全部食材煮1分钟后，入盐、及香油调味即可。

做法四

豆腐，青菜，料酒，盐，油，味精各适量。将嫩豆腐切成方块，用开水焯一下捞出，青菜也切成段；砂锅置火上，放入适量油烧热，放入放姜片蒜片爆香，再放虾皮炒出香味；放入青菜叶、豆腐，加入高汤，煮沸后转小火；菜熟后，放入盐、味精，盛碗即成。

七、青菜豆饼汤的做法？

主料:

青菜适量

豆饼适量

白蛤适量

青菜豆饼白蛤汤的做法:

步骤1

白蛤清洗备用

步骤2

豆饼煎好备用

步骤3

青菜切段焯水备用

步骤4

葱蒜下热锅炝锅

步骤5

另找一锅，白蛤焯水，开口即可捞出

步骤6

将焯好的白蛤取肉，汤汁备用

步骤7

青菜入油锅翻炒

步骤8

加入沥出的白蛤汤，切好的豆饼炖

步骤9

煮至汤汁变白，出锅装盘，撒上白蛤肉

八、青菜豆丝汤的做法？

1.准备好食材，以备待用。

将红豆泡于水中，约半个小时。

2.将红豆泡于水中，约半个小时。

将青菜洗净除掉黑头，放于盘中，以备待用。

3.将青菜洗净除掉黑头，放于盘中，以备待用。

锅中倒入三分之二清水，调中火将其烧开。

4.锅中倒入三分之二清水，调中火将其烧开。

水烧开后，倒入红豆，当红豆与水煮开后，调小火进行熬。

5.水烧开后，倒入红豆，当红豆与水煮开后，调小火进行熬。

当红豆熬至半个小时后，加入一勺盐，均匀搅拌。

6.当红豆熬至半个小时后，加入一勺盐，均匀搅拌。

当红豆再熬半个小时后，调中火倒入青菜。

7.当红豆再熬半个小时后，调中火倒入青菜。青菜煮约一分钟，倒入适量芝麻油。

8.青菜煮约一分钟，倒入适量芝麻油。

当香味均匀后，关火盛入碗中，就这样，热腾腾地青菜红豆汤便可以喝上了～

9.当香味均匀后，关火盛入碗中，就这样，热腾腾地青菜红豆汤便可以喝上了～

红豆须熬的时间较长，至少得60分钟

九、芽菜豆芽汤的做法？

食材准备：豆芽200克，猪红（猪血）300克，海带，韭菜100克，水4杯，姜2片精盐、胡椒粉少许。

1、将豆芽洗干净备用、海带洗干净切丝备用。

2、起锅烧油放葱姜丝，倒入豆芽翻炒3分钟。

3、倒开水，将海带丝倒进去，加盐、胡椒粉，大火煮10分钟。

4、倒入鸡精、装碗，即可。

十、菠菜豆汤的家常做法？

主料 3种

菠菜1把

皮蛋1个

盐鸭蛋1个、黄豆适量、

辅料 5种

油盐适量

高汤适量

大蒜适量

淀粉适量

胡椒粉适量

烹饪步骤 10步

步骤1

准备好原材料；

步骤2

皮蛋、熟盐蛋和大蒜都切成小丁；

步骤3

烧锅开水， 加入几滴油和适量的盐；

步骤4

放入洗净的菠菜下去焯水；

步骤5

菠菜变色，水再次开后马上将菠菜捞出放入盘中；

步骤6

干净锅中倒入高温煮沸；

步骤7

下入黄豆、皮蛋丁、咸蛋丁和蒜丁， 再加入盐和胡椒粉调味；

步骤8

加入适量的水淀粉勾芡；

步骤9

煮好后的连汤汁一起倒入焯过水的菠菜上；

步骤10

一盘春天养生菜“上汤菠菜”就完成了。

分