口蘑干的家常做法？

一、口蘑干的家常做法？

口蘑烧排骨食材：排骨、口蘑、小白菜、八角、桂皮、香叶、甘草、冰糖、料酒、姜片、小葱末、料酒、油盐做法1.准备好食材，排骨提前泡水，中间换次水；2.烧热锅，放少许油，下入冰糖炒糖色；3.当冰糖完全融化，层棕色后下入排骨翻炒；4.将排骨水分炒干，这时排骨也上色后下入大料一起煸炒；5.再加入适量的料酒翻炒后加入没过排骨的水；6.水烧开后，转为小火，加盖煮上十五分钟；7.下入洗干净的口蘑；8.加盖再煮上十分钟；9.洗净的小白菜放入加了点油和盐的开水中焯烫；10.刚变色后捞出排盘；11.这是揭开盖，加入盐和胡椒粉调味，大火收汁即可；

二、口蘑豆腐的家常做法大全？

食材准备：口蘑、老豆腐、辣椒、西红柿、葱、蒜

调料：生抽、胡椒粉、盐、植物油

具体做法：

1、先将口蘑用清水冲洗干净，切成片状/小块；老豆腐切成厚度约0.5毫米的薄块；在准备个西红柿洗干净切成小碎块；辣椒也是洗干净切成小圈；葱蒜剥好切碎。

2、锅里备油，油热后放入豆腐块煎至两面上色，即可盛出。煎过的的豆腐更容易入味，也容易吸收饱满的汤汁，这也是这个菜好吃下饭的一个秘诀。

3、锅里另起油，热锅冷油，放入切好的葱白、蒜和辣椒煸炒出香味。

4、待葱角边有微微焦黄的时候，放入提前切好的西红柿翻炒到西红柿软烂出汤汁。

5、趁着西红柿出的汤汁丰富，放入口蘑继续翻炒，同时调味，倒入生抽、少许白糖和盐。

6、口蘑变软断生后，放入煎好的豆腐，撒少许胡椒粉翻炒均匀就可以出锅了。喜欢葱香味的可以点缀些小葱花。

小贴士：

1、豆腐要选老豆腐，有韧劲容易煎，也容易翻炒。

2、调味一定要在豆腐如果前调好，煎好的豆腐比较容易吸味。

3、煎豆腐要中小火慢慢煎至上色，火太大容易焦糊。

三、干炸口蘑的家常做法？

把蘑菇撕成条，裹一层鸡蛋液，然后加入淀粉和面粉（一比一的比例）再加入佐料，放油锅里炸

四、青椒口蘑做法大全家常？

食材用料

青椒两只，口蘑200克，大蒜2瓣，盐1小匙，生抽1大匙，胡椒粉1小匙，鸡精1小匙

做法步骤：

步骤 1

青椒洗净后切成小块，大蒜切成末

步骤 2

口蘑洗净后过水焯一下，捞出待用

步骤 3

炒锅倒油，下蒜末炒香，加胡椒粉

步骤 4

放口蘑、青椒，加生抽等调味

步骤 5

出锅前放鸡精提味即可

五、泡发口蘑的家常做法大全？

口蘑青菜：水发口蘑25克，青菜心200克，味精1克，精盐1克，麻油15克，花椒10粒，素鲜汤250克，湿淀粉40克。

制法: （1）青菜心切成2厘米大小的丁，放沸水锅中煮烂，捞出浸凉。

（2）口蘑洗净，精盐，白菜烧开后，徶去浮沫，加入味精，用湿淀粉勾芡，倒入汤盅内，再将口蘑摆在青菜上。

（3）炒锅上火，加麻油烧热，放入花椒炸成金黄色，出香味时去掉花椒，浇在口蘑上即成。

烧口蘑：口蘑200 克，水发玉兰片15 克。调料：料酒、味精、酱油、白糖、湿淀粉、花椒水、猪油、鸡汤。

制法：1. 将口蘑用温水泡发，去杂洗净，切成两半。玉兰片洗净切片。

2. 炒锅内放油烧热，用酱油炸锅，加入鸡汤、花椒水、料酒、味精、白糖、口蘑、玉兰片，烧沸后改为小火炖煨，炖至蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入明油出锅即成。

六、蒜蓉口蘑粉丝的家常做法大全？

步骤 1

粉丝泡发，口蘑去蒂备用。

步骤 2

大蒜切碎，水洗掉粘液。

步骤 3

三成热下锅炸蒜末

步骤 4

炸至金黄捞出

步骤 5

锅中底油，放入金蒜，加生抽2勺，蒸鱼豉油2勺，糖适量，适量水，熬制成型。

步骤 6

盘底摆入粉丝，口蘑中填入炸好的蒜蓉和酱汁，多余的汁淋在粉丝上。

步骤 7

上锅蒸15分钟，出锅撒葱花，完成。

七、口蘑的做法大全家常菜

口蘑的做法大全家常菜

口蘑是一种非常常见的菌类食材，不仅味道鲜美，还富含多种营养物质。在家常菜中，口蘑的应用也非常广泛。今天我们就为大家整理了口蘑的做法大全，让你在家里也能轻松制作出美味的口蘑菜品。

1. 口蘑炒青椒

材料：

• 口蘑：100克
• 青椒：1个
• 大蒜：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

做法：

1. 口蘑洗净切片，青椒洗净去籽切丝。
2. 热锅加油，放入蒜末炒香。
3. 加入口蘑片煸炒片刻。
4. 加入青椒丝继续翻炒，加盐调味即可。

2. 口蘑蒸鸡蛋

材料：

• 口蘑：适量
• 鸡蛋：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

做法：

1. 口蘑切片备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和清水搅拌均匀。
3. 将口蘑片放入蒸碗中，倒入蛋液。
4. 上锅蒸8-10分钟即可。

3. 口蘑炖猪蹄

材料：

• 口蘑：适量
• 猪蹄：2个
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

做法：

1. 猪蹄剁成块状，用开水焯水。
2. 锅中加油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪蹄块煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒继续炒制。
5. 加入口蘑翻炒均匀，加入适量的水炖煮1-2小时。
6. 最后加入盐调味即可。

4. 口蘑炒肉片

材料：

• 口蘑：适量
• 猪肉片：适量
• 蒜末：适量
• 食用油：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量

做法：

1. 口蘑切片备用。
2. 锅中加热油，放入蒜末炒香。
3. 加入猪肉片煸炒至变色。
4. 加入口蘑炒制均匀。
5. 加入适量的生抽和盐调味即可。

通过以上的介绍，相信大家学会了几种口蘑的家常菜做法。口蘑作为一种低脂肪、高蛋白质、富含多种维生素的食材，不仅可口，而且营养价值也非常高。在烹饪过程中，我们可以根据个人口味的喜好进行调整，增加或减少配料。希望大家能够尝试制作口蘑家常菜，为家人和朋友带来美味健康的餐点。

八、炖鸡汤的做法大全家常？

炖鸡汤的做法大全家常：

1. 将鸡肉辗成块状。

2. 当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。

3. 鸡肉在开水中焯去血水。

4. 鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。

5. 倒入当归、红枣、百合等配料。

6. 大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。

二、

1、鸡肉洗净，冷水下锅，烧开3分钟，水倒掉并洗去浮沫。

2、再加入适量水，大火烧开，转至小火炖一个小时。

3、一个小时揭开锅盖就能闻到香味了，此时可以看到炖出的汤是白色的。撒入适量盐，就可以出锅了！

九、口蘑的做法大全家常菜？

1、口蘑清汤。主料：口蘑(250克)。调料：盐(3克)、味精(2克)。做法：将口蘑洗净浸发后，坐锅点火，加入高汤，放入口蘑片，待沸后加上精盐、味精调味即可。

2、口蘑火腿。原料：口蘑250克，熟火腿30克，精盐5克，熟猪油30克，葱段5克，味精1克，水淀粉10克，鲜汤200克。做法：口蘑洗净，切成两半。火腿切成细末。炒锅上火，妥入熟猪油烧至五成熟，加入葱段，煸炒出香味，加入口蘑、鲜汤，放入精盐，用中火烧沸约3分钟，放入味精，拌和均匀，用水淀粉勾芡，装入盘内，放入火腿末即成。

3、口蘑炖鸡。原料：水发口蘑200克，净雏鸡1只(约重500克)，葱段10克，姜5片，料酒25克，盐5克，白糖3克，味精3克。做法：将水发口蘑择洗干净，切成两半，控净水分；净雏鸡去鸡头、瓜、翅尖，改刀剁成2厘米大小的块，放沸水锅内焯一下，捞出放清水里洗净。汤锅置火上，放入清水(约1500克)、葱段、姜片、料酒、口蘑和雏鸡块，改用小火炖25分钟，放入盐和白糖再烧10分钟，捞出口蘑和雏鸡块放在大碗里。把锅内汤汁烧沸，捞出葱段、姜片不用，撇去浮沫，放入味精，出锅倒在盛有口蘑和雏鸡块的碗里即成。

十、炒口蘑做法大全家常菜

当它来到烹饪，我们总是寻找一些简单而美味的食谱，能在短时间内完成又能让家人满意。这就是为什么家常菜非常受欢迎的原因之一。在家中炒一道色香味俱全的口蘑菜肴，无疑是一种简单而又令人满意的选择。

口蘑的优势

口蘑，这种肥美鲜美的食材，在烹饪界广受喜爱。它具有丰富的风味和独特的口感，既可作为主菜，又可用于调味和增添风味。无论是切成片炒菜，还是蒸煮烹炸，口蘑都能带来独特的香气和口感。

除了美味的味道外，口蘑还具有一定的营养价值。它富含蛋白质、纤维和多种维生素，是一种低脂肪、低糖分的食材选择。

炒口蘑的基本步骤

炒口蘑是一道非常简单而且快速的菜肴。以下是炒口蘑的基本步骤：

1. 准备食材：选购新鲜的口蘑，并将其切成薄片。此外，还需要准备一些葱、姜和蒜等调味品。
2. 烹饪前的处理：将切好的口蘑放入开水中焯水一分钟，然后捞出沥干备用。
3. 烹饪过程：在锅中加入适量的食用油，并加热至高温。加入葱、姜、蒜炒香后，加入切好的口蘑片，用中小火翻炒。
4. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的盐、胡椒粉和酱油等调味料，搅拌均匀。
5. 出锅装盘：待口蘑炒熟后，关火并将其装盘，可以撒上一些葱花作为装饰。

炒口蘑的变化

虽然炒口蘑的基本步骤很简单，但我们也可以根据个人口味和喜好进行一些变化。

1. 口蘑炒肉片：如果你喜欢吃肉类食品，你可以在口蘑炒菜的过程中添加一些肉片，比如猪肉或鸡肉。这样可以增加菜肴的香气和营养价值。

2. 口蘑炒蔬菜：如果你是素食者，你可以选择在口蘑炒菜时添加一些其他蔬菜，比如胡萝卜、豆腐和青菜等。这样可以为菜肴增添多样的口感和颜色。

3. 口蘑炒面：还有一种非常受欢迎的口蘑变化，那就是口蘑炒面。将口蘑和面条一起炒制，可以制作出丰富的口感和美味的面食。

口蘑炒法大全

如果你想进一步尝试其他口蘑的炒菜做法，这里有一些常见的家常菜谱供你选择：

• 口蘑扒老豆腐：将切好的口蘑和老豆腐一起炒制，增加菜肴的口感和营养价值。
• 香炒口蘑腊肉：在口蘑炒菜的基础上加入一些腊肉丁，制作出更加香味浓郁的菜肴。
• 口蘑炒鸡胸：将切好的口蘑和鸡胸肉一起炒制，制作出美味又健康的菜肴。
• 清炒口蘑青椒：将切好的口蘑和青椒一起炒制，制作出色香味俱佳的清淡菜肴。

以上是一些常见的口蘑炒菜做法，你可以根据自己的口味和喜好进行尝试和创新，以制作出更多美味的口蘑佳肴。

总的来说，口蘑是一种非常适合家常烹饪的食材。它不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单快速。无论是作为主菜、配菜还是面食的食材，口蘑都能为菜肴增添独特的风味和口感。希望你能尝试这些炒口蘑的方法，并在家中享受美味的口蘑菜肴。