苹果紫菜蛋花汤做法？

一、苹果紫菜蛋花汤做法？

食材明细

紫菜 10克、虾皮适量、鸡蛋2个、苹果1个，葱适量、香菜适量、芝麻油适量、油盐适量。

做法步骤：

1、首先将紫菜用水泡软，清洗干净。苹果削皮切块备用

2、锅中放油烧热，爆香葱花。

3、加入水，紫菜、虾米烧开。

4、鸡蛋打散，倒入紫菜汤中。汤煮开后加入苹果块煮1分钟。

5、出锅时撒香菜、盐、芝麻油。

二、蛋花汤圆的做法？

【主料】鸡蛋两个、小汤圆一小碗、甜米酒5勺

【配料】枸杞10颗

【调料】糖2勺

烹饪步骤：

第一步准备食材，汤圆在冰箱里拿出来以后，最好在常温下放置一会，冷冻层会把汤圆馅料冻成冰块，直接下锅很容易“露馅”。两个鸡蛋在碗中打散，尽量多打一会出泡，枸杞泡水，米酒5勺碗中备用。

第二步煮汤圆，这道甜汤最重要的就是食材的下锅顺序，先煮汤圆，不要放米酒！米酒煮的时间长会发酸，很多人都是这一步弄错了，中火煮上3分钟左右。

第三步下米酒，等到汤圆都浮起来的时候，可以将米酒倒入锅中（这里也可以加入一些藕粉勾芡，做出来的米酒汤圆蛋花汤是那种粘稠状的），加入泡好的枸杞，中火煮两分钟。

第四步加入鸡蛋，加鸡蛋前先关火，火关了以后，将鸡蛋慢慢的倒入锅中，并用汤勺顺着一个方向搅动让鸡蛋散开。

第五步加糖调味，出锅盛出前，加入适量的糖调味，搅拌均匀后即可出锅。

三、蛋花汤的做法？

五分钟搞定好喝的汤，孩子一口气喝了三碗，早餐不用发愁了！

食材

番茄 适量

豆腐 适量

虾米 适量

紫菜 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡蛋液 适量

水淀粉 适量

葱花香菜 适量

方法/步骤

1、锅中油热，下入番茄丁炒香。加入适量的开水。

2、然后下入嫩豆腐。大火煮开，再下入虾米、紫菜。大火一直煮。

3、再然后加一勺盐和适量生抽调味。

4、准备两个鸡蛋打散，淋入煮沸的锅内，轻轻搅匀。

5、最后淋入适量水淀粉，搅拌均匀。

6、出锅前撒上葱花香菜，就可以享用啦。

四、蛋花汤圆羹的做法？

主料：

甜酒两大勺

带馅汤圆10个

鸡蛋1个

做法：

1. 将两大勺甜酒放入煮锅内。

2. 倒入开水，开火，大火烧开。

3. 将小汤圆放入，煮七八分钟左右，至汤圆浮起。

4. 将一个鸡蛋磕入碗中，打散，倒入锅中

5. 再次煮开，即可盛出食用

五、米酒蛋花汤的做法？

食材清单

圆糯米4斤，安琪甜酒曲1包（8g），凉开水500ml，密封罐5斤装（2个）

详细做法

1、糯米洗净，清水浸泡过夜。将糯米浸泡至用手可以碾碎，就说明泡好了，泡好的米充分冲洗干净。

2、用电饭煲煮饭模式，将糯米煮熟，加水宁多勿少。用煮的方法出酒量高，当然也可以用蒸屉蒸。

3、酒曲倒入凉开水中，混合。

4、煮好的糯米晾凉到30度左右，太热或太凉都会影响酒曲发酵。

5、将糯米装入无水无油的容器中，一层糯米，撒一层酒曲水，用干净的勺子轻轻压实，再放一层糯米，再撒一层酒曲压实，一直重复这个动作。

6、最后所有的糯米都装入容器中，最上一层，把余下的酒曲水一次全部倒入，盖上盖子，春秋放在常温室内，夏天建议放在空调房中，如果是冬天做，而且室内没暖气，记得给它保暖，保温发酵哦。发酵最佳温度20-27度，时长15-20天，视环境与原料而有不同。

7、第一天的工作全部完成，盖上盖子密封。

第三天时，已经开始出酒汁，这是个糖化过程。酵母菌在发酵中产生酒精与二氧化碳，桶内压力过大，糯米往上飘浮，并且不断产生二氧化碳，因此装糯米的容器需要留出五分之二的空间，防子发酵过程中外溢。

第四天，打开盖子，糯米上长满白色菌丝，这不是坏了，是正常现象，用干净的勺子搅拌一下，再盖上盖子，继续发酵。如果打开盖子看到了黑色的菌丝，那就是前期消毒没做好，基本上就不可以要了。

第六天，糯米开始下沉，糖化慢慢转化为酒精。

第十八天，不再冒出二氧化碳时，糯米全部沉底，即完成发酵。

六、甜蛋花汤的做法？

甜蛋花汤是一道简单而美味的汤品，下面是制作甜蛋花汤的做法：

材料：

- 鸡蛋 2个

- 温水 500毫升

- 砂糖 2勺

- 香草精 少许（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

2. 在另一个锅中，加入温水和砂糖，搅拌均匀直至砂糖完全溶解。

3. 将砂糖水加热至接近沸腾，但不要煮沸。

4. 将搅拌均匀的鸡蛋缓缓倒入加热的砂糖水中，同时用筷子或勺子轻轻搅拌，使鸡蛋形成花瓣状。

5. 继续加热搅拌，直到鸡蛋熟透，呈现出柔软的花瓣状。

6. 关火后，可以加入少许香草精增添香气，再次轻轻搅拌均匀。

7. 将甜蛋花汤倒入碗中，即可享用。

这道甜蛋花汤简单易做，口感柔滑，清甜可口。可以作为甜点或早餐的选择，也可以根据个人口味加入其他配料，如红豆、果蓉等，增添口感和味道。不论是冷食还是热食，都能带给您美妙的味觉体验。

七、德克士蛋花汤的做法？

过滤水，加玉米浓汤粉，再加上玉米粒，盐，打上蛋花

八、菠菜蛋花汤的做法？

菠菜蛋花汤做法如下：

材料：菠菜200克、鸡蛋2个、葱10克、植物油20克、水1.5升、盐8克、鸡精4克、香油5滴

步骤1、将菠菜摘洗干净，烧一锅开水，水沸腾之后再下入菠菜，大火焯烫30~40秒，用筷子翻动一下，使每一片叶子都浸入水中，菠菜中含有较多的草酸，容易和食物中的钙结合，形成草酸钙，不易消化，焯水可以有效地去除菠菜中的草酸

步骤2、捞出，迅速用凉水过凉，可以保持翠绿的颜色和鲜嫩的口感

步骤3、两只鸡蛋磕入碗中，用筷子打散待用

步骤4、葱花切好待用

步骤5、过凉的菠菜捞出，挤去多余的水分，撸顺了摆在案板上，顶刀切碎

步骤6、炒锅烧热，加入20克植物油，下入葱花爆香，下入菠菜碎翻炒30~40秒

步骤7、加1.5升的开水，8克盐、4克鸡精，慢慢淋入鸡蛋液，形成蛋花

步骤8、最后滴入几滴香油增香，即可出锅

烹饪技巧

1、菠菜一定要焯水，但时间不宜过长；

2、将菠菜稍微炒一下再加水，汤的味道更好；

3、淋入蛋液时要慢慢倒入，才能形成均匀漂亮的蛋花。

九、黄酒蛋花汤的做法？

    黄酒蛋花汤是一道传统的家常菜。它口感细腻，营养丰富，非常适合用来保暖和滋补身体。黄酒蛋花汤的制作方法简单易懂，下面就为大家介绍一下具体的步骤。

首先，我们需要准备好食材。黄酒蛋花汤主要由黄酒、鸡蛋和高汤组成。黄酒能够温补身体，鸡蛋富含蛋白质和维生素，高汤则能够增加汤的浓郁味道。此外，我们还可以根据个人口味添加一些葱姜丝、香菜或者木耳等。

接着，我们开始制作黄酒蛋花汤。首先，把适量的鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，使蛋黄和蛋白充分混合。然后，将高汤倒入锅中，煮沸后加入黄酒，搅拌均匀。

当汤水重新煮沸时，我们需要慢慢地将蛋液倒入锅中。同时，用筷子轻轻搅拌，使蛋液均匀地分散在汤水中，形成细小的蛋花状。

最后，加入适量的盐和胡椒粉进行调味，根据个人喜好可以添加一些葱姜丝、香菜或者木耳等。继续用火煮开，等到汤变得浓稠，蛋花完全熟透即可。

黄酒蛋花汤烹饪时间不宜过长，以免蛋花煮老。而且，在制作过程中，我们最好选择新鲜的鸡蛋和优质的黄酒，这样能够提升菜品的口感和味道。

黄酒蛋花汤是一道既美味又营养的家常菜。它具有温补养颜的功效，非常适合冬天食用。无论是孩子还是年长者都能够享受到它带来的滋补和温暖。在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的黄酒蛋花汤会让人感到温暖人心，增添一份家的味道。所以，如果你在寻找一道简单又美味的菜品来滋补自己和家人，不妨试试这道黄酒蛋花汤吧！

十、蛋花汤面条的做法？

蛋花汤面是一道简单又美味的汤面料理，下面是一个常见的做法：

所需材料：

- 鸡蛋：2个

- 高汤或清汤：适量

- 面条：适量

- 盐：适量

- 青葱：适量，切末

- 香油：适量

步骤：

1. 准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，轻轻打散成蛋液备用。

2. 将高汤或清汤煮开，加入适量的盐进行调味。如果你使用的是高汤，可以跳过这一步骤。

3. 将面条煮熟，根据包装上的指示时间控制煮面的时间。煮熟后捞出备用。

4. 将热汤倒入碗中，然后慢慢倒入蛋液，同时用筷子轻轻划动，使蛋液形成丝状。这样做可以让蛋丝更加均匀。

5. 将煮熟的面条放入碗中，撒上一些切好的青葱末。

6. 最后，可以根据个人口味加入一小勺香油进行调味。

7. 搅拌均匀后，可以用筷子或勺子搅拌一下，使蛋丝均匀分布在面条和汤中。

8. 现在蛋花汤面就准备好了！你可以根据个人的喜好，调整调料的用量和面条的种类。

这样做出来的蛋花汤面既简单又可口，汤汁清淡，蛋丝细腻，非常适合作为早餐或快速一餐。你也可以根据个人的口味，添加一些您喜欢的配料，如虾仁、香菇或蔬菜等。