配料
糯米粉 (100克)
红薯 (1个)
南瓜 (300克)
面粉 500克
生抽,老抽各5克
盐10克
锅中加清水,将红薯南瓜削皮切块放入锅内的隔板上,蒸15分钟左右。
然后将蒸好的红薯南瓜放入大汤盆内捣碎,接着倒入100克糯米粉,混合搅拌均匀
在砧板上铺上一层面粉,将搅拌好的红薯、南瓜、糯米粉混合物放到砧板上,就可以开始做出丸子的形状,做好每一个丸子都要在砧板铺的面粉上滚一圈,确保相互不是很粘连
起锅烧水,将丸子倒入锅中,加生抽老抽食盐调味,煮8分钟左右即可
1. 青南瓜去皮切块。
2. 覆盖保鲜膜,上锅蒸熟。
3. 趁热加入白糖。
4. 搅拌成泥后放凉。
5. 加入糯米粉。
6. 揉成不粘手的软面团。
7. 盘底铺满面包糠。
8. 把面团揉成大小一样的小丸子。
9. 均匀的沾上面包糠。
10. 油烧至六七成热时慢慢的下丸子。
11. 用筷子不停划动,让其受热更均匀。
12. 炸至金黄时捞出控油。
13. 一道口感酥脆,香甜软糯的油炸青南瓜丸子就做好了~
1.南瓜去皮蒸熟压成泥,和糯米粉揉成团,再搓成小汤圆。
2.陈皮、山楂、茯苓洗净加水煮开后转小火煮15分钟,可以再加点冰糖。这时,将水果洗洗切成块,也一起稍煮一下,因为我用的是弥猴桃和梨,这两种都是寒性的水果,尤其是梨,最好要煮一下再吃。
3.另起锅,将南瓜小汤圆煮熟后,放入2中即可。
南瓜煮烂,放入丸子煮一会就好了,鲜味很浓
主料
南瓜
160g
糯米粉
115g
面粉
25g
辅料
糖
适量
步骤
1.南瓜洗净,削皮,切片,上锅蒸熟
2.蒸熟的南瓜把水份倒掉,用勺子压成泥,南瓜压成泥还会出水,这次就不要倒掉了
3.趁热加入粉类和糖,用勺子拌匀
4.和成稍软的面团,粉类可以分次加,太软的话做出来不易成型,太硬口感不好
5.准备一个盘子,盘底抹油,这样做出来的生坯不粘盘子
6.手上抹油,团成一个一个的小丸子
7.锅中放油烧至六,七成热
8.把做好的南瓜丸子用筷子轻轻夹入锅中,用筷子沿锅底慢慢划动,防止粘锅
9.炸到金黄色捞出
10.外表酥脆,内里绵软的南瓜丸子做好了
鸡肉丸子汤是一道美味而健康的家常菜。它以鲜嫩的鸡肉丸子和清淡的汤汁为特点,口感鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。今天,我将分享一份简单易学的鸡肉丸子汤的做法,让您在家也能享受到美味的鸡肉丸子汤。
Step1. 准备工作。将鸡肉、虾仁、干贝洗净,沥干水分。葱、姜切成细末。
Step2. 制作鸡肉丸子。将鸡肉、虾仁、干贝放入料理机中,加入葱姜末、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉和鸡蛋,搅拌均匀成为细腻的鸡肉丸子浆。将浆料鸡肉丸子放入冰箱冷藏15分钟,使其更加紧实。
Step3. 煮汤。锅中加入适量清水,放入适量的葱姜末、料酒、盐和少许鸡精,煮开后撇去浮沫。稍后将鸡肉丸子浆小心地放入锅中,煮至丸子浆变色成熟。
Step4. 装盘。将煮好的鸡肉丸子汤舀入碗中,撒上香菜末,浓郁的香气扑面而来。
这道鸡肉丸子汤不仅味道鲜美,而且富含蛋白质和维生素,是非常健康的一道菜。丸子的制作非常简单,并且不需添加任何的防腐剂和调味剂,非常适合家庭日常食用。您可以根据个人喜好,加入一些自己喜欢的食材和调料,来丰富这道汤的口味。
希望您能够尝试一下这道鸡肉丸子汤的做法,亲自动手制作一下。相信您一定能够做出美味可口的鸡肉丸子汤,让自己和家人都能够享受到健康美味的佳肴。
祝您健康,愉快的烹饪!
此篇博文介绍了鸡肉丸子汤的制作方法,旨在帮助读者在家也能轻松做出美味的鸡肉丸子汤。博文详细描述了所需材料和步骤,并附上了每个步骤所需要的时间和具体操作。希望读者能够通过这篇博文学习到制作鸡肉丸子汤的技巧,享受健康的美食。1.准备好南瓜,白糖,糯米粉,白芝麻和食用油。
2.首先给南瓜去皮,之后再把南瓜肉全部清洗干净,切成大小均匀的块状之后,把全部的南瓜直接盛放到一个盘子中。
3.在锅中加入适量的水,之后把整盘的南瓜直接放到锅中,大约蒸十分钟左右,等到筷子能够完全扎到南瓜中,南瓜就蒸好了。
4.用勺子把蒸好的南瓜捣成泥,之后在南瓜中加入适量的白砂糖,白砂糖的量根。
先来把豆沙准备一下,面板上撒一些面粉,把豆沙挤出来,撒一些面粉,这样豆沙不容易粘手。
把豆沙搓成长条,切成大小均匀的小剂子。把豆沙搓圆放在一边,留着备用。
这是昨天做南瓜粥的时候,剩下的南瓜面。把它取出来,放在面板上,搓成长条。切成稍微大一些的小剂子。也把它团成圆球。
准备一个空盘,倒入一些白芝麻。也可以用黑芝麻。取一个南瓜丸子的胚子,把它捏扁里面包入豆沙,用虎口把它慢慢地收口。一定要把它包严,不然豆沙会跑出来的。包好后再把它搓成圆球。放入芝麻盘子里滚一下,让它全身都沾满芝麻。
都包好了,可以上锅炸了。锅中倒入适量的食用油,把油温烧至五成热,下入包好的南瓜丸子在油里炸。放丸子的时候,一定要注意不要把油溅到身上,不然会把人烫伤的。全程一定要用小火来炸,如果火大了,丸子会炸开的,怕会伤到人,所以炸丸子的时候一定要小心。
大约炸两分钟,用漏勺慢慢地推动一下,以防南瓜丸子粘在一起。
等南瓜丸子都飘起来的时候。颜色明显地变深,证明南瓜丸子已经熟啦。快速捞出。这样好吃的炸南瓜丸子就做好了。看着是不是很有食欲呀?
前言
材料
主料:南瓜适量、面粉适量;
辅料:盐适量、味精适量、麻辣鲜可省略、水适量
南瓜丸子
1
南瓜做成丝剁碎
2
加入调料和适量的面粉
3
拌成糊(可干可稀没啥讲究只要能做成个型状就OK)
4
油温五成热将南瓜糊做成圆型放入炸成金黄后可出锅!
5
出锅后可加适量的椒盐味道更好!
食材:南瓜适量
糯米粉适量糖适量马苏里拉丝适量玉米油适量
具体步骤:1. 南瓜削皮洗干净切块
2. 蒸15分钟左右
3. 加糖,南瓜用勺子压碎
4. 加入糯米粉揉均,中间放点马苏里拉丝搓圆
5. 放面包糠里滚一下
6. 搓好的南瓜丸子
7. 锅里放油,油热了放南瓜丸子,小火慢炸
8. 香甜的南瓜丸子就炸好了
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