鸡蛋豆的做法大全集？

一、鸡蛋豆的做法大全集？

1.把豆腐袋子剪开，取出整条的豆腐，切片，不要切太薄，半厘米厚就可以。

2.摆在盘子中间，可以按照自己的喜好摆出造型，中间是凹陷的就可以了。

2.肉末中加入生抽，盐，料酒抓匀，腌5分钟。

2.把腌好的肉末摆在豆腐中间，肉末中间挖一个小坑，打上一颗鸡蛋。

3.放到蒸锅中，凉水上锅，水开蒸10分钟就可以出锅，主要是把肉末和鸡蛋蒸熟就可以了。

二、鸡蛋泡泡的做法大全集？

1、三个鸡蛋打入小盆里

2、用筷子搅拌均匀

3、加入热的开水（加入开水的量与搅拌均匀的三个鸡蛋一样多），放入一小勺小苏打，然后在小苏打上滴入四五点醋。

4、加入一小勺盐，半小勺姜面花椒粉搅拌均匀。

5、等水冷却后加入一小碗面粉

6、用筷子搅拌均匀

7、加入适量的葱 （根据自己口味选择，？可以➕韭菜、香菜、葱花，我这里只加入了葱花）

8、锅里放适量油，用小勺舀炸出鸡蛋泡泡 。

9、美味的鸡蛋泡泡出锅啦！又香又脆又好吃。

三、啤酒鸡蛋的做法大全集

啤酒鸡蛋的做法大全集

啤酒鸡蛋是一道非常受欢迎的小吃，无论是在酒吧还是家庭聚会中都常常能看到它的身影。这道美味的菜肴既可以作为开胃菜，也可以作为主菜的一部分。下面将为大家介绍几种不同口味的啤酒鸡蛋的制作方法。

辣椒啤酒鸡蛋

辣椒啤酒鸡蛋是一种辣味浓郁、香辣可口的小吃。制作这道菜的材料简单，主要包括: 啤酒、鸡蛋、辣椒等。

步骤如下:

1. 第一步: 将鸡蛋煮至熟，剥壳备用。
2. 第二步: 在锅中加入适量的啤酒，再加入切碎的辣椒，用中小火煮开。
3. 第三步: 将煮好的鸡蛋放入锅中，继续用小火煮约10分钟，使鸡蛋充分吸收啤酒和辣椒的味道。
4. 第四步: 关火后，将鸡蛋捞出并放入冷开水中浸泡片刻，去掉鸡蛋表面多余的辣味。
5. 第五步: 准备一碗并放入一些啤酒，将鸡蛋放入碗中即可食用。也可以切开后撒上一些辣椒粉，增添口味。

蒜香啤酒鸡蛋

蒜香啤酒鸡蛋是一道口味独特、香气四溢的小吃。需要准备的食材有: 啤酒、鸡蛋、大蒜等。

制作方法如下:

1. 第一步: 将鸡蛋煮熟后，去壳备用。
2. 第二步: 在一个容器中加入适量的啤酒，将鸡蛋放入容器中浸泡。
3. 第三步: 将大蒜剁碎，并撒在啤酒中，使其充分融合。
4. 第四步: 将容器盖好，放入冰箱中浸泡至少一晚，让鸡蛋充分吸收蒜香味。
5. 第五步: 将蒜香啤酒鸡蛋取出，切成适当的厚度即可食用。

韩式啤酒鸡蛋

韩式啤酒鸡蛋是一道酸辣可口的小吃，具有浓郁的韩式风味。主要材料有: 啤酒、鸡蛋、洋葱等。

制作步骤如下:

1. 第一步: 将鸡蛋煮熟，去壳备用。
2. 第二步: 将洋葱切成细丝状。
3. 第三步: 在锅中加入适量的啤酒，再加入洋葱丝和一些辣椒粉，用中小火煮开。
4. 第四步: 将煮好的鸡蛋放入锅中，继续用小火煮约10分钟，使其充分吸收啤酒和调料的香味。
5. 第五步: 关火后，将鸡蛋捞出，切成适当的大小即可食用。

总结

通过上述介绍，我们可以看到啤酒鸡蛋的做法有很多种，每一种都有其独特的味道和风味。既可以作为开胃菜，也可以作为主菜的一部分，适合不同场合的需求。无论是辣椒啤酒鸡蛋、蒜香啤酒鸡蛋还是韩式啤酒鸡蛋，都是非常美味的选择。

不过，在制作啤酒鸡蛋的时候，也需要注意一些细节。比如煮鸡蛋的时间要合适，过长过短都会影响口感；调料的搭配要得当，保证味道的丰富和平衡；另外，新鲜的食材也是制作美味啤酒鸡蛋的关键。

希望大家可以根据自己的口味和喜好选择喜欢的啤酒鸡蛋做法进行制作，享受美食带来的快乐！

四、小鲫鱼汤的做法？

1.

首先准备小鲫鱼500克，姜十克，葱15克。

2.

盆子当中放入1000毫升的水，把500克的小鲫鱼放入其中，冲洗干净。

3.

起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热。

4.

然后再把小鲫鱼500克放入其中进行煎炒，煎至一面金黄，再煎另一面。

5.

然后再加入300毫升的开水，开水的温度在100度左右。

6.

锅开以后把上面的浮沫取出，这样鲫鱼汤的味道才会更好。

7.

接着放入食用盐五克，再煮五分钟即可。

8.

五分钟以后，小鲫鱼汤直接盛放到碗中即可，如下图所示，汤汁浓郁奶白。

五、红萝卜鸡蛋鲫鱼汤做法？

先把鲫鱼杀了，洗干净，冷水下锅熬，待锅开放红萝卜，快熟时，淋入鸡蛋液

六、小鲫鱼汤做法？

食材：鲫鱼300g、香菜10g、葱10g、姜5g、蒜5g、食用盐少量、酱油少量、食用油少量

做法：

1、准备食材，将鲫鱼、葱姜蒜、香菜清洗干净备用，鲫鱼可以在买鱼的地方让商家帮着收拾好。

2、加工食材，将鲫鱼切块（鱼不切块整条炖的话，用刀在鱼身上并列划上几道），葱姜蒜切片，香菜切段，准备完毕。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。炒香时又不能太热，不然葱姜蒜容易炒黑，香味还出不来。

4、倒入鱼块简单翻炒，淋一点酱油（放不放酱油个人随意，不是必选项），稍微炒一下之后倒入适量水，大火烧开之后，用小火炖15分钟所有就可以了。

5、鱼汤炖的发白之后，稍微放点盐提味。

6、关火出锅之后，在鱼汤上撒上香菜。

七、砂锅酸辣鸡蛋的做法大全集？

最佳主料 胡萝卜50克 蒜苗适量 白菜30克 竹笋50克 姜适量 鸡蛋两个 生抽适量 香醋适量 胡椒粉适量 鸡精适量 香油适量 料酒适量 猪肉50克 葱适量 酸辣鸡蛋汤的做法

1. 准备食材。

2. 竹笋开水煮过备用。

3. 大白菜，胡萝卜，竹笋，木耳分别切丝，鸡蛋打散，猪肉切丝用料酒和糖拌匀备用。

4. 把拌好的肉丝炒至...

八、东北烧鸡蛋的做法大全集？

先将土豆去皮，用插板插成细丝，胡萝卜去皮，也同样差成丝。然后把胡萝卜和土豆丝一同用清水冲洗两遍，以便去除上面的淀粉。再把土豆丝和胡萝卜丝泡在水中（防止其因氧化变黑），放在一边，备用。

步骤2.

空碗中加入适量的玉米淀粉，然后倒入适量的清水搅拌均匀，放置一边沉淀一会，再把多余的水倒掉。多余水分倒出后再打入2个鸡蛋加入适量的盐，十三香搅拌均匀，备用。

步骤3.

平底锅中刷上一层油，加热至手离近时微微有些烤手时，均匀的摆上土豆丝。小火煎制，当土豆丝断生，并且底部定型后，淋入准备好的鸡蛋液，继续小火煎至定型卷起，再次倒入蛋液，煎至定型继续卷起。待所有蛋液完全用完后，将鸡蛋烧接口处按紧，把整个蛋卷封住口。

步骤4.

当鸡蛋完全卷起后，继续小火煎制，待两面金黄酥脆时，在锅中切成小块，分别装入盘中，挤上沙拉酱，或任何喜欢的酱料。

简单美味的鸡蛋烧就做好了

九、生腌鸡蛋的做法大全集？

材料鸡蛋40个、盐1袋、花椒十几粒、八角4个、丁香10几粒、香叶5片、大葱1根、白酒2小杯、水10斤做法1、鸡蛋洗干净，晾干。找一个坛子洗干净，不能有生水。

2、烧一锅开水，在锅里加上花椒、八角、丁香、葱，煮的水发咖啡色就可以，把香料捞出，预冷，倒入坛子中，加盐和白酒、再把鸡蛋小心放入坛子里，盖上盖就可以。

3、泡制1个把月即可。

十、紫薯鸡蛋做法大全集？

紫薯鸡蛋做法（紫薯蒸蛋糕）：

食材：紫薯5个、鸡蛋2、苹果半个、芝麻适量、干果适量、酵母粉2克、面粉100克

调味：白砂糖适量

做法：

1、准备适量的紫薯，重量约300克，洗净去皮，切除薄片状，水开后上锅，蒸上15分钟，筷子能轻松扎透即可。

2、准备适量的辅料，准备一个苹果，去核切成小块，两个鸡蛋，还有适量的干果、葡萄干、枣片。

3、把全部的食材都倒进料理机中，有蒸熟的紫薯、鸡蛋、苹果、枣片、干果，加一勺白糖，半碗清水，开机打成糊糊状。

4、糊糊打好之后，装进一个大碗中，先加4克酵母粉，搅拌均匀，再少量多次加入面粉，边倒边搅拌，等变得黏稠，没有干粉即可。

5、放置温暖处，盖上一层保鲜膜，饧发至2倍大，能明显看到体积变得，充满气泡即可，用筷子搅拌几圈，排净空气。

6、准备一个8寸模具，底部刷上一层食用油，方便脱模，撒上一层熟芝麻，倒入发酵好的面糊。

7、整理平整，上面铺上一喜欢的干果，普通干、核桃仁、枣片等，二次饧发10分钟，同样还要盖一层保鲜膜，冷水上锅，等水烧开后，大火蒸30分钟关火，再焖5分钟。

8、等待放凉后，脱掉模具，切成小块，这道紫薯蒸蛋糕就做好了。