1、首先,我们把黄花菜洗泡一下
2、然后再把洗好的黄花菜放到已经放油的锅中煮
3、小煮会后,把准备好的鸡蛋打入锅中,搅拌至蛋分开,放少盐,鸡精
4、小煮会后,再洗几根葱,手撕放入汤中。
5、接下来,小煮会,黄花菜就这么搞定了。慢慢受用吧。
1. 白菜手撕开
2. 锅里放葱姜蒜,煮开
3. 放入白菜木耳,煮一会
4. 鸡蛋打散
5. 鸡蛋倒入锅中,加适量的盐和味精即可
食材准备:鲜虾半斤,两块卤水豆腐,5个土鸡蛋,香菜一小把,一根葱,花生油,盐,胡椒粉,开水等。
详细做法步骤如下:
第一步:先准备半斤活蹦乱跳的鲜虾,虾一定要新鲜,做出来的汤才是最鲜的,我这里半斤买了27块,个头比较大,把虾头取下来,顺带抽出虾线,取下的虾头也不要扔了,放一边备用,虾尾冲洗干净放另一个碗中备用。
第二步:取下来的虾头,我们把虾胃挤出来,这里面的东西会有点脏,一定要挤干净,再用流动水冲洗一遍,洗净后放一边备用。
第三步:刚刚取下洗净的虾尾,用刀把它剖开背部就行了,不用剖完,鲜虾开好背后放一边备用,另外准备香菜一小把还有一根葱,把它们洗净后切小段备用。
第四步:准备两块卤水老豆腐,把它切成小方块,我喜欢抓在手中轻轻切,方便又不会弄碎,切好后直接放到碗中备用。
第五步:准备5个土鸡蛋,先打入碗中,再准备一个锅,热锅后淋入花生油,然后倒入鸡蛋,再调上一点点的盐花给鸡蛋添点底味,调中小火把鸡蛋两面煎香后,直接在锅中切成小块,然后关火盛出备用。
第六步:煎蛋的锅不用洗,再次下少许油,把虾头倒进去,给它翻炒出虾油,大概1分钟左右,把虾头炒至变红色,出虾油后,接着我们往锅里面加入适量的开水,这个时间我们可以不用盖锅盖,给它煮上3到5分钟,煮好后把虾头给捞出来不要。
第七步:虾头捞出后,接着把煎好的鸡蛋和豆腐倒进汤中,调大火给它煮上3分钟。
第八步:鸡蛋豆腐汤煮3分钟后,加入一点胡椒粉,再调入适量的盐,然后把剖好的鲜虾尾倒进去,稍微给它翻动一下,这个时间不宜过长,半分钟就够了,时间过长容易把虾煮老,这样就不鲜甜了。
第九步:半分钟后,撒入我们准备好的香菜段和葱段,稍微翻动一下就可以关火了,盛出来开喝。
三鲜菠菜汤是一道简单又美味的家常菜,以下是具体做法:
所需材料:
菠菜 200 克
瘦肉 100 克
鲜虾 50 克
鸡蛋 1 个
姜末 适量
盐 适量
鸡精 适量
香油 适量
步骤:
将菠菜洗净,切成段。
瘦肉切成丝,鸡蛋打散备用。
鲜虾去壳,洗净备用。
锅中放入适量水,加入瘦肉丝和姜末煮开,撇去浮沫,加入鲜虾仁煮至变色。
加入菠菜段煮至变软,加入少许盐和鸡精调味。
最后倒入打散的鸡蛋,搅拌均匀,淋入几滴香油即可。
三鲜菠菜汤的口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家常食用的汤品。
主料
黄花菜适量,橄榄油适量
辅料
盐适量
制作方法
1. 新鲜黄花菜,
2. 沿着尾部,轻轻掰开,把里面的芯蕊抽出来,
3. 慢慢抽出来就可以全部抽出来了,
4. 把水烧开,
5. 下黄花菜,下少许盐,
6. 待煮两分钟左右即可,起锅前淋上少许橄榄油即可,没有橄榄油色拉油也可。
主料;生菜;500克;沙虾;400克;辅料;清水;500毫升;盐;适量;步骤;
1.食材:生菜和沙虾;
2.沙虾择洗干净,去壳留尾;
3.虾肉用食盐腌制一会;
4.虾壳放入煮锅中;
5.盖锅盖,煮15分钟;
6.捞起虾壳留汤;
7.虾肉倒入煮锅中;
8.倒入适量的油;
9.放入生菜煮熟;
10.熄火盛出
主料:猪肉馅1盒,淀粉3-4勺,小青菜半斤,大白菜100克,粉丝2小捆,豆腐100克,豆腐泡150克,魔芋50克,猪骨头半斤,胡萝卜100克。
辅料:香菜1把,葱1把,姜1块,花椒粉1勺,鸡蛋清1个,虎虾6只。 制作过程:
1、把猪肉馅,淀粉,姜末,葱末,盐1勺,花椒粉1勺,蛋清合在一起,逆时针搅拌到粘稠。
2、捏成球状,放入小火的油锅炸至金黄,捞出备用。
3、骨头汤烧开,依次放入姜片,做好的丸子,虾,胡萝卜,豆腐,豆腐泡,白菜,青菜,腐皮,魔芋,粉丝等配菜。煮熟。起锅前1分钟放入香菜和葱。
4、出锅。盛入碗里,即可食用。
步骤1
食材准备好:1颗白菜,80克白玉菇,1个鸡蛋
步骤2
鸡蛋磕入碗里,加1勺水淀粉
步骤3
把蛋液搅匀
步骤4
平底锅烧热倒油
步骤5
倒入蛋液,摊成鸡蛋饼
步骤6
鸡蛋饼切成条
步骤7
白菜切丝
步骤8
锅里加入适量水烧开,加2克盐
步骤9
淋入少许油
步骤10
放入白菜帮先煮开
步骤11
加入洗好的白玉菇,烧开
步骤12
加入白菜叶,接着煮开
步骤13
最后加入鸡蛋饼丝,煮开
步骤14
撒1克白胡椒粉
步骤15
加上1勺生抽,
步骤16
淋上少许香油美味即成
步骤17
成品
在韩餐中有很多种汤,其中我最喜欢的是泡菜汤。
泡菜汤,酸辣为主,辣但是不上头暖身,酸但是不刺激开胃。
算是冬天必喝的汤之一了。怎么做呢?
食材:洋葱,蒜,线椒,泡菜,绿豆芽金针菇,豆腐,韩式辣酱
第一步:洋葱切丝,蒜搅成蒜末,线椒切圈;
第二步:起锅烧油,放入蒜末,洋葱,爆香;
第三步:放入泡菜,翻炒;
第四步:放入豆芽炒至断生;
第五步:倒入适量的水,稍微煮一会;
第六步:放入两勺韩式辣酱,一勺生抽;
第七步:放入豆腐,盖盖煮十分钟左右;
第八步:出锅前放上线椒段。
一碗韩式泡菜汤就做好了,酸辣开胃,冬日吃上一碗,真的是太爽了!
1、三黄鸡炖蔬菜原料:土豆300克、彩色辣椒500克、三黄鸡半只、姜末、蒜米、高汤、盐、糖、胡椒。做法热锅热游,爆香姜末、蒜米,入三黄鸡翻炒3分钟;加入土豆,一杯高汤,继续翻炒3分钟;加入辣椒蔬菜,翻炒均匀,加2杯高汤、盐、糖、胡椒,煮沸,转文火焖30分钟;
2、蔬菜百合排骨煲:原料:百合50克、飞水后的排骨200克、泡发好的木耳和黄花菜各50克、荷兰豆50克、蛤蜊肉50克、海米30克、菜干30克、姜丝10克、盐3克、白胡椒2克;做法:准备原料排骨和木耳、黄花菜、海米、姜丝、菜干,加入清水,旺火煮开,转文火煲30分钟;加入蛤蜊肉、百合、荷兰豆旺火继续煲15分钟;最后加盐、白胡椒调味。
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