水晶肉片汤的做法？

一、水晶肉片汤的做法？

1. 里脊肉片切成长5厘米，宽2.5厘米的薄片，用冷水泡一小时捞出，滗干水分，加精盐、味精拌匀，再加蛋清，淀粉拌匀上浆，用沸水将肉片氽熟，捞至冷水盆内洗净泡沫，滤干水分

2. 将荸荠洗净，去皮，下沸水煮熟

3. 水发香菇择洗干净，片成片

4. 豌豆苗择洗干净，备用

5. 将鸡汤下锅烧沸，下入荸荠片，香菇片，肉片烧沸，加入葱白，姜片，盐，味精调好味，用湿淀粉勾芡，下豌豆苗用炒勺推匀，起锅装盆，撒上白胡椒粉，淋上鸡油即成

二、水晶丸子汤的做法？

用料

各种丸子

 小葱 一根

花椒 一小撮

盐 适量

鸡精 适量

香油 适量

步骤

1烧适量开水放入锅里，刚刚淹住丸子即可。

2水快开时锅里放入一小撮花椒。

3放入盐、鸡精调味。

4水开后放入丸子开始煮。

5切好葱花。

6煮大约5-10分钟，用筷子扎一下能扎透就可以了。实在不放心就尝尝。

7淋几滴香油，撒上葱花，出锅。

三、水晶薄荷汤的做法？

1、准备好薄荷叶、蒜、干辣椒、盐、油。

2、先把薄荷叶洗净，然后把叶子掰成小段，和蒜头放在一起，加一勺盐、一勺油、一勺蚝油、少许的鸡精，搅拌均匀。

3、锅里倒入适量的清水，水烧开后，再把苦瓜段放进去，一起煮上2分钟。

4、苦瓜捞起沥干水分后，放在案板上，先切成片，再切成丝。

5、锅中加适量的清水，然后把苦瓜丝放进去焯水2分钟左右，捞出沥干水分备用。

6、苦瓜丝炒好后，倒入盆中，备用。

7、锅中倒入食用油，开小火烧热，倒入蒜末，煸炒出香味。

8、倒入味达美味极鲜酱油，翻炒均匀后，倒入苦瓜丝，继续翻炒均匀。

9、然后加入2个鸡蛋，继续翻炒均匀，再加入小半碗水淀粉，翻炒均匀后，加入盐，再翻炒均匀后，即可出锅。

四、水晶薄荷汤的做法！不要薄荷牛奶汤。水晶薄荷，水晶的？

薄荷汤的做法如下：薄荷叶、盐、香油各适量。将薄荷叶清洗干净，切碎，用开水烫一下，放适量盐、香油。本方可解毒败火。

五、老式水晶肉片汤的做法？

瘦肉切薄片，放案板上，加一点生粉，用木棍敲肉片，敲到肉片变大变薄，之后用肉片煮汤。

六、水晶疙瘩汤的家常做法？

以下是水晶疙瘩汤的家常做法：

所需材料：

- 粉丝：适量

- 虾仁：适量

- 熟猪肉末：适量

- 豆皮：适量

- 鸡蛋：适量

- 青菜：适量

- 香葱：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 鸡精：适量

步骤：

1. 将粉丝用热水泡软备用。

2. 将豆皮用热水泡软备用。

3. 将青菜洗净切段备用。

4. 在一个容器中打入鸡蛋，加入少许盐和生抽，搅拌均匀成为蛋液。

5. 锅中加入适量的食用油，烧热后将蛋液倒入锅中，快速搅拌翻炒成为熟蛋丝。

6. 将熟蛋丝捞出备用。

7. 在热水中煮熟猪肉末，捞出备用。

8. 锅中加入适量的清水，烧开后加入泡软的粉丝和豆皮煮熟。

9. 加入适量的盐、生抽和鸡精搅拌均匀调味。

10. 加入煮熟的虾仁、青菜、香葱翻炒均匀，煮熟即可关火。

11. 汤中加入之前炒好的熟蛋丝和熟猪肉末，搅拌均匀即可装碗食用。

这样做出来的水晶疙瘩汤清爽可口，疙瘩软糯，配上丰富的虾仁、猪肉末和青菜，丰富了口感和营养。可以根据个人口味的喜好，增加或减少配料的用量。

七、水晶萝卜汤的做法？

主料

龙利鱼柳400克

油面筋10个

白萝卜200克

青葱4根

鸡汤370毫升

辅料

海盐1-2茶匙胡椒1-2茶匙麻油1-2茶匙生粉1-2茶匙

步骤1

将龙利柳放在冰箱下层解冻完成后，用厨房纸吸干水分之后，切成大块之后放在和面机内，工具最好是用桨，而且带胶刮的那种。

步骤2

加入些许海盐、胡椒粉和生粉，然后用最快的速度打成鱼胶，此过程大概需要12到15分钟。

步骤3

期间，如果发现内壁外沿粘了太多鱼胶，需要停止机器，用胶刮把鱼肉刮回去。

步骤4

打成胶之后，应该是这种状态。

步骤5

我们刮一小撮，在煎锅里面煎熟后试味。

步骤6

最后加入切片的葱白和适量的麻油，低俗搅拌均匀。

步骤7

将搅拌好的鱼胶搬离和面器，就准备开塞了。

步骤8

将面筋丸子敲开一个小洞。

步骤9

将鱼胶慢慢往里面塞。

步骤10

塞好的面筋丸子在生粉堆上印一下，以防之后煎的过程中粘锅底。

步骤11

另一边厢，将鸡汤和等比例的水，烧开。

步骤12

炒锅烧热，些许生油，放入姜片。

步骤13

将白萝卜切成1厘米边长的粗条，在炒锅内炒出香味。期间放入些许海盐。

步骤14

加入之前兑好的鸡汤，煮8分钟。

步骤15

将面筋低潮下，放入煎锅。

步骤16

约2、3分钟，底部有鱼肉露出的部分便可煎出金黄的色泽。

步骤17

倒入滚烫的萝卜和鸡汤。

步骤18

盖上盖子，大火煮5-7分钟，至面筋表面起皱纹即可。

步骤19

装碗时，加入麻油和葱花调色和调味就大功告成。

八、火锅水晶丸子汤的做法？

步骤1

提前准备好丸子和玉米粒 黄豆粒

步骤2

丸子改刀切两半，大蒜切碎

步骤3

锅烧热放入油烧热，倒入大蒜爆香

步骤4

爆香后加入适量的水大火烧开（水的多少根据丸子的量来放）

步骤5

烧开后放入黄豆玉米粒，转小火煮5分钟

步骤6

中途加入黑胡椒碎

步骤7

5分钟之后倒入火锅丸子，再转大火煮3分钟

步骤8

煮好的丸子和玉米粒都漂浮起来了，起锅装盘的时候加入盐就可以了

九、水晶芹菜叶汤的做法？

用料

芹菜叶 100克

鸡蛋 1个

鸡精 少许

盐 3克

香油 少许

姜 2片

芹菜叶汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芹菜叶洗净，改刀备用。鸡蛋打散，姜切片。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

清水入锅，加入姜片煮沸。加入切好的芹菜叶，煮1分钟，加入打散的鸡蛋，随后放鸡精，盐，关火。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滴入香油，出锅啦。

十、淀粉水晶薄荷汤的做法？

食材:

家养母鸡 3斤 、 红枣， 2-3个 、 新鲜薄荷叶 二两 、 姜 一两 、 米酒 一克 、 花生油 三两 、 盐 一克 、 鸡精 一克 、 干枸杞 一两

步骤:

步骤1/10

清理整鸡

步骤2/10

备好全部食材！

步骤3/10

烧热炒锅，注入花生油爆香！

步骤4/10

加入姜片

步骤5/10

倒入鸡肉翻炒，致鸡肉收紧无血水！

步骤6/10

准备好一只干净的沙锅！

步骤7/10

放入鸡块入砂锅内，加水！全部配料放入鸡汤中，盖上盖子大火烧开！

步骤8/10

开后，转中小火捞去鸡油炖上1小时！

步骤9/10

待鸡汤差不多好后，加入薄荷叶！盖上盖子煮五分钟，调味就可食用！

最后一步

鸡汤没有那么多油，吃起来特别香！