鲜瑶贝柱的做法？

一、鲜瑶贝柱的做法？

第一步：准备配料：青红椒，青菜切成小块，洋葱切片，姜葱蒜切成沫。

第二步：锅中加入油，倒入葱姜蒜沫，煸炒出香味后，倒入瑶柱。

第三步：瑶柱煸炒一会后，加盐，鸡精，蚝油，糖，炒制一会。

第四步：接着倒入青红椒，芹菜，洋葱煸炒制熟透后，加盐，鸡精调味即可出锅。

第五步：摆盘装饰即可

二、扇贝柱汤的做法？

工具/原料

扇贝柱 (100克)

黄瓜 (1根)

鸡蛋 (1个)

胡萝卜 (1小段)

姜 2片

葱花 20g

食用油 20g

盐 2g

方法/步骤

1/8

准备所有材料

2/8

炒锅入油，放入胡萝卜丝炒香

3/8

加入黄瓜丝翻炒至断生

4/8

加入备好的扇贝柱（扇贝柱干要提前泡发）

5/8

加入水烧开

6/8

打入蛋液，加入盐

7/8

出锅，早餐一人来一碗，味道鲜美

8/8

扇贝柱黄瓜蛋汤就做好了，非常的好喝

三、海带贝柱汤的做法？

准备材料：

· 海带

· 贝柱

· 盐

· 姜片

· 鸡精

· 香油

做法：

海带用清水泡2个小时，贝柱用温水泡2个小时。

泡好的海带洗干净切块，贝柱也切块。

锅中放水，加入姜片和海带煮滚。

水开后，加入贝柱，大火煮5分钟。

加入盐，鸡精调味，滴入香油即可。

温馨提示：

海带和贝柱都需要提前泡发，洗干净备用。

煮汤的水最好一次性加足，如果需要加水，记得加开水。

调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

贝柱不宜煮太久，大火煮5分钟左右即可。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

四、鲜冻扇贝柱做法？

鲜冻扇贝柱做法：

材料:

鲜冻扇贝柱500g、葱姜蒜少许、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、淀粉、清水适量。

步骤：

1.把鲜冻扇贝柱拿出来，用温水解冻。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.加入料酒，盐和胡椒粉搅拌均匀，腌制片刻。

4.加入适量的淀粉，搅拌均匀。！

5.平底锅中倒入油，加入葱姜蒜炒香。

6.把腌制好的扇贝柱放入锅中小火煎。

7.翻转扇贝柱另一面再煎。

8.加入生抽，半碗清水略微大火烧几分钟。

9.等翻面煎好的扇贝柱上湿锅盖，一面煎大火，让水分蒸发。

10.最后加入少量香油即可。

美味的鲜冻扇贝柱就做好了。

五、如何自制汤比鱼还要鲜的番茄鱼？

番茄鱼片汤

主料：黑鱼1条 西红柿适量 洋葱适量

制作工艺：

1.葱、姜片、淀粉、料酒、盐(选用)，还可以准备一个鸡蛋清备用。

2.黑鱼去鳞去内脏收拾干净(如果不会，记得购买的时候可以直接让老板帮忙处理一下哦，毕竟我们是个手无缚鸡之力的弱女子O(∩_∩)O)，黑鱼刺特别少，适合孩子吃。收拾干净后用刀片出薄薄的鱼片，认真用手检查有没有鱼刺!

3.准备一小块洋葱，切成末。

4.西红柿用1-2个都可以，如果用的多更酸爽。一定要选择熟透的口感才好哦。在西红柿身上划十字，在开水里烫几分钟去掉皮，切成西红柿末。

5.把姜片、料酒、盐、鱼片放到大碗里(也可以加一勺白糖，更多一份酸甜)，如果你准备了鸡蛋清，这时候也要放进去，它能让鱼肉更嫩。

6.再加入淀粉。

7.轻轻抓匀腌制10分钟。

8.锅烧热，放适量油，倒入洋葱丁翻炒出香味。

9.倒入西红柿末，用铲子压一压，翻炒焖煮，让西红柿软化出汤汁。如果想吃带西红柿块的可以煮的时间短一点，如果想完全做成汤底就多煮一下。

10.倒入适量开水(姑娘们记住，不要放凉水，影响口感。水也不要太多，否则影响汤底的酸度)。

11.用筷子把鱼片放入锅内(鱼片灰常容易碎，轻放、不要翻，不要煮很久很容易熟)。

12.鱼片会微卷起来，焖煮几分钟到沸腾即可出锅，洒上葱花或者香菜提味(之前腌制的时候加了盐，如果加的太少可以再加少许调味。)

13.益智开胃的番茄鱼，宝宝们值得拥有!

鱼片有刺，吃的时候要注意

六、鲜贝柱汤的家常做法？

食材明细：鲜贝200g，胡萝卜1根，青椒1个，盐适量，湿淀粉适量。

做法：1、鲜贝柱自然解冻，放在漏网里，用纯净水冲一下。不要泡，不要用力洗，轻轻冲淋一下就可以了。

2、胡萝卜小半根，甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

3、锅中倒油，油热后倒入菜丁，快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

4、加少许盐调味，淋少许香油。

5、再淋2匙淀粉水勾芡，即可出锅盛盘。

七、菠菜鲜贝柱汤的做法？

在砂锅中放入鲜贝柱加入水里面可以放入自己喜欢的配菜，煮出香味后下入菠菜

八、鲜扇贝柱西红柿的家常做法？

主料

去皮西红柿270克

扇贝6粒

金针菇50克

泡发嫩海带18克 鸡蛋皮35克

辅料

葱姜蒜适量 青辣椒半个 玉米淀粉8克 水20克 白胡椒粉适量 精盐适量 香油2滴

步骤1，去皮西红柿270克用料理棒打成汁，扇贝6粒，金针菇50克，泡发的嫩海带18克，鸡蛋皮35克，香菜1小根切碎，姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉

步骤2，热锅冷油，锅中加入1小勺油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁

步骤3，加入350克水

步骤4，调入适量的白胡椒粉

步骤5，加入适量的盐

步骤6，水开后下入扇贝

步骤7，下入泡发的嫩海带

步骤8，加入金针菇煮一分钟

步骤9，是调入适量的水淀粉勾芡。稀稠依个人喜好决定

步骤10，水开后加入蛋皮丝，关火撒入香菜碎，滴两滴香油盛出

九、扇贝柱疙瘩汤做法？

用料

鲜贝柱

适量

小白菜（可替换）

两颗

葱花蒜末

适量

面粉

我用了多半碗（小碗）

鸡蛋

一个

凉水

适量

松茸粉

适量

生抽

一勺

步骤 1

准备工作：葱蒜洗净，切末

小白菜洗净，切碎（别太碎）

鸡蛋打入碗中，搅匀

贝柱（二刷又加了蟹棒）洗净

步骤 2

热锅少油，先把葱花蒜末炒香

步骤 3

加入小白菜翻炒片刻

加一勺生抽继续翻炒后

加至半锅热水（水量根据人数，随意调整）待煮开后，放入扇贝柱，调小火

步骤 4

面粉置于碗中，放在水龙头下

边接水边用筷子匀速搅拌，制作小疙瘩

（水流控制在快速滴落但不成水柱状）

步骤 5

做好的小疙瘩依次下入锅中，大火煮开

在锅中心处倒入蛋液

边倒边搅拌即可形成蛋花

调中火继续煮7-8分钟

撒盐、松茸粉、葱花等，即可出锅～

步骤 6

完成

十、扇贝柱汤家常做法？

原料：

冬瓜1000克

干贝5粒

姜2片

水(热水)3杯

料酒半汤匙

食盐1茶匙

做法：

1

将冬瓜削皮，去籽，切片。干贝用调料料酒1/2汤匙，清水4汤匙浸泡4小时后捞出

2

将干贝、姜片、热水加入容器，加盖以800w火力加热至沸后1分钟

3

再加入冬瓜、盐，加盖以800w火力加热15分钟