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鲜瑶贝柱的做法?

时间:2025-02-15 02:09|来源:www.daoxiangfood.com|作者:稻香菜谱|点击:0次

一、鲜瑶贝柱的做法?

第一步:准备配料:青红椒,青菜切成小块,洋葱切片,姜葱蒜切成沫。

第二步:锅中加入油,倒入葱姜蒜沫,煸炒出香味后,倒入瑶柱。

第三步:瑶柱煸炒一会后,加盐,鸡精,蚝油,糖,炒制一会。

第四步:接着倒入青红椒,芹菜,洋葱煸炒制熟透后,加盐,鸡精调味即可出锅。

第五步:摆盘装饰即可

二、扇贝柱汤的做法?

工具/原料

扇贝柱 (100克)

黄瓜 (1根)

鸡蛋 (1个)

胡萝卜 (1小段)

姜 2片

葱花 20g

食用油 20g

盐 2g

方法/步骤

1/8

准备所有材料

2/8

炒锅入油,放入胡萝卜丝炒香

3/8

加入黄瓜丝翻炒至断生

4/8

加入备好的扇贝柱(扇贝柱干要提前泡发)

5/8

加入水烧开

6/8

打入蛋液,加入盐

7/8

出锅,早餐一人来一碗,味道鲜美

8/8

扇贝柱黄瓜蛋汤就做好了,非常的好喝

三、海带贝柱汤的做法?

准备材料:

· 海带

· 贝柱

· 盐

· 姜片

· 鸡精

· 香油

做法:

海带用清水泡2个小时,贝柱用温水泡2个小时。

泡好的海带洗干净切块,贝柱也切块。

锅中放水,加入姜片和海带煮滚。

水开后,加入贝柱,大火煮5分钟。

加入盐,鸡精调味,滴入香油即可。

温馨提示:

海带和贝柱都需要提前泡发,洗干净备用。

煮汤的水最好一次性加足,如果需要加水,记得加开水。

调味时可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

贝柱不宜煮太久,大火煮5分钟左右即可。

希望以上信息对回答您的问题有帮助。

四、鲜冻扇贝柱做法?

鲜冻扇贝柱做法:

材料:

鲜冻扇贝柱500g、葱姜蒜少许、盐、料酒、胡椒粉、生抽、香油、淀粉、清水适量。

步骤:

1.把鲜冻扇贝柱拿出来,用温水解冻。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.加入料酒,盐和胡椒粉搅拌均匀,腌制片刻。

4.加入适量的淀粉,搅拌均匀。!

5.平底锅中倒入油,加入葱姜蒜炒香。

6.把腌制好的扇贝柱放入锅中小火煎。

7.翻转扇贝柱另一面再煎。

8.加入生抽,半碗清水略微大火烧几分钟。

9.等翻面煎好的扇贝柱上湿锅盖,一面煎大火,让水分蒸发。

10.最后加入少量香油即可。

美味的鲜冻扇贝柱就做好了。

五、如何自制汤比鱼还要鲜的番茄鱼?

番茄鱼片汤

主料:黑鱼1条 西红柿适量 洋葱适量

制作工艺:

1.葱、姜片、淀粉、料酒、盐(选用),还可以准备一个鸡蛋清备用。

2.黑鱼去鳞去内脏收拾干净(如果不会,记得购买的时候可以直接让老板帮忙处理一下哦,毕竟我们是个手无缚鸡之力的弱女子O(∩_∩)O),黑鱼刺特别少,适合孩子吃。收拾干净后用刀片出薄薄的鱼片,认真用手检查有没有鱼刺!

3.准备一小块洋葱,切成末。

4.西红柿用1-2个都可以,如果用的多更酸爽。一定要选择熟透的口感才好哦。在西红柿身上划十字,在开水里烫几分钟去掉皮,切成西红柿末。

5.把姜片、料酒、盐、鱼片放到大碗里(也可以加一勺白糖,更多一份酸甜),如果你准备了鸡蛋清,这时候也要放进去,它能让鱼肉更嫩。

6.再加入淀粉。

7.轻轻抓匀腌制10分钟。

8.锅烧热,放适量油,倒入洋葱丁翻炒出香味。

9.倒入西红柿末,用铲子压一压,翻炒焖煮,让西红柿软化出汤汁。如果想吃带西红柿块的可以煮的时间短一点,如果想完全做成汤底就多煮一下。

10.倒入适量开水(姑娘们记住,不要放凉水,影响口感。水也不要太多,否则影响汤底的酸度)。

11.用筷子把鱼片放入锅内(鱼片灰常容易碎,轻放、不要翻,不要煮很久很容易熟)。

12.鱼片会微卷起来,焖煮几分钟到沸腾即可出锅,洒上葱花或者香菜提味(之前腌制的时候加了盐,如果加的太少可以再加少许调味。)

13.益智开胃的番茄鱼,宝宝们值得拥有!

鱼片有刺,吃的时候要注意

六、鲜贝柱汤的家常做法?

食材明细:鲜贝200g,胡萝卜1根,青椒1个,盐适量,湿淀粉适量。

做法:1、鲜贝柱自然解冻,放在漏网里,用纯净水冲一下。不要泡,不要用力洗,轻轻冲淋一下就可以了。

2、胡萝卜小半根,甜青椒小半个切成与贝柱大小相近的丁。

3、锅中倒油,油热后倒入菜丁,快速翻炒几下后下入沥好水的鲜贝柱翻炒。

4、加少许盐调味,淋少许香油。

5、再淋2匙淀粉水勾芡,即可出锅盛盘。

七、菠菜鲜贝柱汤的做法?

在砂锅中放入鲜贝柱加入水里面可以放入自己喜欢的配菜,煮出香味后下入菠菜

八、鲜扇贝柱西红柿的家常做法?

主料

去皮西红柿270克

扇贝6粒

金针菇50克

泡发嫩海带18克 鸡蛋皮35克

辅料

葱姜蒜适量 青辣椒半个 玉米淀粉8克 水20克 白胡椒粉适量 精盐适量 香油2滴

步骤1,去皮西红柿270克用料理棒打成汁,扇贝6粒,金针菇50克,泡发的嫩海带18克,鸡蛋皮35克,香菜1小根切碎,姜蒜末、青辣椒适量。8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉

步骤2,热锅冷油,锅中加入1小勺油,爆香青辣椒、姜蒜末,倒入西红柿汁

步骤3,加入350克水

步骤4,调入适量的白胡椒粉

步骤5,加入适量的盐

步骤6,水开后下入扇贝

步骤7,下入泡发的嫩海带

步骤8,加入金针菇煮一分钟

步骤9,是调入适量的水淀粉勾芡。稀稠依个人喜好决定

步骤10,水开后加入蛋皮丝,关火撒入香菜碎,滴两滴香油盛出

九、扇贝柱疙瘩汤做法?

用料

鲜贝柱

适量

小白菜(可替换)

两颗

葱花蒜末

适量

面粉

我用了多半碗(小碗)

鸡蛋

一个

凉水

适量

松茸粉

适量

生抽

一勺

步骤 1

准备工作:葱蒜洗净,切末

小白菜洗净,切碎(别太碎)

鸡蛋打入碗中,搅匀

贝柱(二刷又加了蟹棒)洗净

步骤 2

热锅少油,先把葱花蒜末炒香

步骤 3

加入小白菜翻炒片刻

加一勺生抽继续翻炒后

加至半锅热水(水量根据人数,随意调整)待煮开后,放入扇贝柱,调小火

步骤 4

面粉置于碗中,放在水龙头下

边接水边用筷子匀速搅拌,制作小疙瘩

(水流控制在快速滴落但不成水柱状)

步骤 5

做好的小疙瘩依次下入锅中,大火煮开

在锅中心处倒入蛋液

边倒边搅拌即可形成蛋花

调中火继续煮7-8分钟

撒盐、松茸粉、葱花等,即可出锅~

步骤 6

完成

十、扇贝柱汤家常做法?

原料:

冬瓜1000克

干贝5粒

姜2片

水(热水)3杯

料酒半汤匙

食盐1茶匙

做法:

1

将冬瓜削皮,去籽,切片。干贝用调料料酒1/2汤匙,清水4汤匙浸泡4小时后捞出

2

将干贝、姜片、热水加入容器,加盖以800w火力加热至沸后1分钟

3

再加入冬瓜、盐,加盖以800w火力加热15分钟

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