海花鱼汤的做法？

一、海花鱼汤的做法？

材料：鲫鱼1条、香葱1颗、油适量、盐适量、红枣适量、枸杞适量。 制作方法： 1、鲫鱼清洗干净，在肉厚处打上花刀。 2、热锅凉油，下鲫鱼煎至变色。 3、翻到另一面，也煎至变色。 4、锅中加入清水没过鱼肉。 5、同时放入红枣、枸杞，香葱，大火烧开，保持沸腾状态（这样鱼汤是白色的）煮至鱼肉成熟。 6、关火后放入适量食盐调味，盛入容器中即可食用。

二、海沙鱼汤的做法？

主料：海沙鱼600克。

辅料：干黄花菜10个，干木耳10朵，新鲜平菇二两，姜半个，大蒜2瓣，

调料：盐少许，白胡椒粉1/5匙，鸡粉半匙，料酒半匙，猪板油一匙，生抽二匙（蘸料用），芝麻油半匙（蘸料用），油辣子半匙（蘸料用。），白糖适量，陈醋1/5匙。

1. 海沙鱼去鳞对切二半，反复清洗干净，盐，白胡椒粉，料酒，姜片儿，蒜片儿进行腌制去腥。

2.. 把提前泡发好的黄瓜和木耳洗净。平菇洗净，用手撕成小块。

3. 热锅放入猪板油，融化，开中火，放入海沙鱼煎制,翻个面继续煎。

4. 砂锅加水，开大火，放入刚好没过鱼的清水，放平菇黄花菜以及木耳。

5. 开大火煮开，开中火，保持锅里的鱼汤微微有点冒泡，5分钟后起锅，调入盐，鸡精，撒上芹菜叶以及小葱花即可。

三、海鳝鱼汤的做法？

材料：鳝鱼1条、干山药200g、胡萝卜50g。

调料：食盐适量、料酒25g、调和油适量、胡椒粉3g、香菜适量、芝麻油适量。

做法：

1、黄鳝宰杀洗净。

2、把黄鳝切一字花刀在切段。

3、锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

4、在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5、炒锅倒油爆香葱姜。

6、倒入鳝段翻炒。

7、加入料酒炒出香味。

8、然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

9、再加入胡萝卜和山药。

10、继续炖煮10分钟。

11.加入盐、胡椒粉和香菜，淋入香油。

13.煮开关火。

四、家常营养鱼汤的做法？

将鱼收拾干净，鱼头内有一大骨头要去掉，否则会有土腥味。鱼稍微煎一下，汤是乳白的，非常漂亮。不煎的话就直接放锅里煮，凉水大火，放些盐，汤也会白，同时放些豆腐、土豆、白菜，也很好吃的

五、海黄鱼汤做法？

1、准备材料：黄花鱼 大的一条、 黄豆芽150g、红绿辣椒各2个、蒜泥半勺、生姜泥半勺、大葱半根、精盐味精少许、茼蒿菜若干根。

2、黄花鱼最好选那种略微泛黄色的。将鱼鳞刮掉，旁边的鱼须去除，然后再除去鱼的内脏，洗净切成2~3块儿待用。

3、黄豆芽摘去豆芽须，用清水洗净待用。

4、红、绿辣椒和大葱整理干净之后，斜切成小块儿待用.

5、在一个大小适中的锅里，放入准备好的豆芽，然后在上面铺上切好的黄花鱼，倒入两杯清水，用旺火炖一段时间。当水开了之后，减弱火候，慢慢再炖一段时间，直到黄花鱼完全炖熟。因为黄花鱼本身在水中炖了之后会散发出香美的味道，因而不必再添加任何其他佐料。

6、黄花鱼被炖得鱼肉泛白色，而且散发出鱼香的时候，用少许精盐来调咸淡，再把准备好的蒜泥、生姜泥、小辣椒和大葱都放进去，再少炖煮一会儿，充分去除鱼腥味儿。

7、汤里散发出鱼香味道的时候，把准备好的茼蒿菜切成三段放入，然后关火。茼蒿菜有特殊的清香味道，不仅可以消除鱼腥味儿，而且还可以使汤味儿更加新鲜，因而不妨多放几根进去。

8、对了，这个锅也很重要，虽然这也是一道炖菜，但是一般不使用砂锅，而更多使用不锈钢或者是铝锅。

六、海黑鱼汤做法？

用料 黑鱼 一条 生姜 6片 葱 2根 黑鱼汤的做法 黑鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花。 热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可。 入料酒、姜片。 加水,煮开。 煮至鱼汤变白,加盐、味精即可。 出锅,撒上葱花。 小贴士 根据自己的喜好控制汤量,想多喝汤就多加一些水。

七、水鱼汤怎么煲，营养水鱼汤的做法？

1、准备材料：水鱼：1只、土鸡：1只、姜片：几块、料酒：少许、盐：适量、红枣：几颗、枸杞：少许、鸡精：少许。

2、鸡和水鱼切小焯水待用。

3、都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝。

4、水鱼洗的时候尽量洗掉身上外皮的脏东西。

5、清洗干净的，鸡和水鱼待用。

6、锅内下入少许油，爆香姜块，这里的姜拍一下就好。

7、下入水鱼偏炒干水份。

8、倒入少许的料酒去腥。

9、倒入鸡肉一起炒一会。

10、准备一壶开水倒入锅里煮一下，开了以后去掉浮沫。

11、再倒入砂锅里先不用盖盖子，等开了以后再去一下浮沫，放入红枣，枸杞。

12、炖十几二十分钟后，这时可以看出的汤已成奶白色，放入盐，鸡精就不要拿勺子动汤了，那样的汤就会留下一股生盐味，不好喝，开大火烧开5分钟这样子就可以关火了。

13、煮好的汤盛入碗里就可以喝了。

八、海甘鱼汤做法？

海甘鱼汤的用料

盐 适量生姜 适量香菜 适量油 一勺新鲜蘑菇 150克鱼 500克豆腐泡 200克

海甘鱼汤的做法步骤

步骤 1

将买回来的新鲜蘑菇用清水清洗后浸泡一下。

步骤 2

将鱼洗净，沥干水分。

步骤 3

将生姜洗净，切成丝状或片状。

步骤 4

香菜洗净切碎。

步骤 5

豆腐泡洗净后沥干水分，切半。

步骤 6

将水加入锅里，待锅里的水烧开。

步骤 7

加入切好的生姜丝或生姜片。

步骤 8

倒入洗净的蘑菇，盖上锅盖，待三分钟后锅里的水再次煮开后开盖。

步骤 9

在煮开的水里倒入洗净的鱼。

步骤 10

洗净的鱼倒入锅中，盖上锅盖，待6-8分钟后开盖。

步骤 11

加入备好的豆腐泡，再次盖上锅盖煮一分钟，最后加入香菜（根据个人口味，可加可不加，也可假香葱）。

步骤 12

美味可口的鱼汤出锅啦

九、营养鲫鱼汤做法？

1、鲫鱼的鱼鳞和内脏都弄干净，然后塞两三片姜到鱼里面，如图所示。

2、买了一块钱豆腐，把它切好备用，如图所示。

3、葱洗干净，切好放碗里备用，如图所示。

4、放油放姜，周围都粘上油，以免沾锅，如图所示。

5、把鱼放进去两边煎一下，后放合适的水，如图所示。

6、等水滚了，放豆腐进去开小火煮二十分这样，如图所示。

7、到时间了，放盐放葱进去拌几天，立即盛出来，如图所示。

十、海黄刺鱼汤的做法？

材料：黄刺鱼3条豆腐一盒冬笋一棵，胡萝卜半截，香菜一撮姜，盐，酒，白胡椒 做法 1：把鱼洗净，冬笋，胡萝卜，姜切丝 2：热锅下油，把鱼入锅煎一下 3：煎到略发黄时加入笋丝，胡萝卜，姜再煸一下 4：加入水，酒大火煮 5：煮到汤色发白时加入豆腐再煮10分钟即可 6：加盐入味，散胡椒，香菜，出锅