一、冰冻鱼炖萝卜汤的做法？

可以

主料泥猛鱼一条。辅料蒸鱼豉油适量葱丝适量黄酒20克胡椒粉2克食用油适量姜丝适量

步骤

11.清洗干净的鱼，均匀的切口以便入味，加入葱姜丝和胡椒粉、黄酒腌制15分钟

步骤22.腌制好的鱼去掉葱姜丝放入盘中

步骤33.淋上蒸鱼豉油

步骤44.水开后上笼蒸8分钟

步骤55.葱姜丝和少许的辣椒丝放鱼上

步骤66.锅中将适量的油烧至8成热，趁热浇到葱姜丝上即可

二、猪肉炖葫芦的做法大全

作为中国菜肴中的一道经典菜品，猪肉炖葫芦是一道美味营养丰富的家常菜。今天我们就来分享一下这道菜的做法大全，让大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

材料准备

猪肉炖葫芦的主要材料是猪肉和葫芦，其它配料根据个人口味可以自由搭配。以下是我们推荐的主要材料：

• 猪肉：500克
• 葫芦：1个
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 清汤：适量
• 香菜：适量

步骤一：葫芦的处理

首先，将葫芦洗净后切成小段，用刀刮去外皮和内部的瓤，切片备用。

步骤二：猪肉的处理

将猪肉洗净后切成块状，用开水焯水去腥。

然后，将焯水后的猪肉捞出沥干备用。

步骤三：炒制

取一锅热锅凉油，倒入猪肉块，用中小火煎至两面微黄。

然后，加入姜蒜末炒出香味。

接着，加入适量的料酒，煮一会儿去腥味。

再加入适量的生抽和老抽，煮至猪肉呈金黄色。

接下来，加入切好的葫芦片，继续翻煮均匀。

最后，加入清汤，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟，让葫芦入味。

步骤四：调味

炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉调味。

步骤五：出锅

30分钟后，取出锅盖，再翻煮几分钟，让汤汁稍微收浓。

最后，撒上适量的香菜装饰即可。

小贴士

1. 在猪肉焯水和炒制过程中，可以倒入适量的料酒来去腥味。

2. 炖煮过程中可以适当加入清汤控制汤汁的浓稠度。

3. 在调味时可以根据个人口味适量添加盐和胡椒粉。

希望通过本文的介绍，大家都能够掌握猪肉炖葫芦的做法，回家后尽情享受这道美味又营养的家常菜。快来动手试一试吧！

三、正宗的猪肉炖粉条做法

正宗的猪肉炖粉条做法

猪肉炖粉条是一道深受大家喜爱的家常菜，其做法也是多种多样的。在这里，我将向大家介绍一种正宗的猪肉炖粉条做法，希望能够为喜欢烹饪的朋友们提供一些参考。

所需材料

• 猪肉适量
• 粉条适量
• 葱姜蒜适量
• 花椒、八角、干辣椒等香料适量

步骤

首先，将猪肉切成块状，粉条用温水泡软备用。葱姜蒜切末备用。然后将锅加热，加入适量油，放入花椒、八角和干辣椒炒香。接着放入猪肉块煸炒至表面微黄，加入适量料酒去腥。

接着加入适量酱油、老抽上色，继续翻炒均匀。加入适量的水，水量刚好没过肉块。加入适量盐、糖调味，放入切好的葱姜蒜末。将火调至小火，慢慢炖煮，直到肉质软烂。

与此同时，将粉条放入另一个锅中，加入适量沸水，煮至粉条变软。当肉炖至软烂时，将粉条加入锅中，用筷子轻轻搅拌，使粉条均匀地裹上汤汁。

最后，如果汤汁过多，可以大火收汁，加入适量鸡精或味精调味。一碗香气四溢的正宗猪肉炖粉条就做好了！

注意事项：猪肉要煸炒至表面微黄，这样更香；粉条要先煮软再加入锅中；收汁时要注意火候，以免汤汁过浓或过稀。

总结

猪肉炖粉条是一道简单易学，营养丰富的家常菜。通过以上步骤，大家应该能够轻松地做出一道美味的正宗猪肉炖粉条。如果大家在烹饪过程中遇到问题，可以参考菜谱并调整做法，相信大家一定能做出美味的猪肉炖粉条。

最后，希望大家在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣！

四、猪肉炖葫芦的做法窍门

猪肉炖葫芦的做法窍门

烹饪是一门艺术，不仅要有技巧，还要有创造力。今天我们将介绍一道美味的家常菜：猪肉炖葫芦。猪肉的鲜嫩搭配葫芦的清爽，口感与美味并存。如果你想学会这道菜的窍门，就请继续往下看。

所需食材：

• 猪肉：500克
• 葫芦：1只
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

步骤：

第一步：准备工作

1. 将猪肉切成块状，姜切片，蒜切末，葫芦洗净切段。

第二步：炒猪肉块

1. 热锅冷油，将猪肉块煸炒至表面微黄。

2. 加入姜片和蒜末翻炒，使其释放香味。

3. 倒入适量的料酒煮沸，炒出酒香。

第三步：炖煮葫芦段

1. 将煸炒好的猪肉块倒入锅中，加入适量的清水。

2. 加入适量的生抽、老抽，调味盐和胡椒粉。

3. 放入切好的葫芦段。

4. 炖煮至猪肉和葫芦都变得鲜嫩熟透，重新调味。

第四步：出锅装盘

1. 最后用少许食用油煸炒一下，使菜色更加鲜艳，味道更加浓郁。

2. 将炖好的猪肉葫芦装盘，享用美味。

小贴士：

1. 切猪肉块时不宜过大，这样可以更好地入味。

2. 在炒猪肉块的时候，加入适量的料酒可以去腥提鲜。

3. 炖煮的时候火候要掌握好，炖至猪肉和葫芦都软烂即可。

4. 出锅装盘时可以根据个人口味再次调整调料。

结语：

猪肉炖葫芦是一道简单又美味的家常菜，无论是在家中为家人做一顿丰盛的晚餐，还是在聚会上招待朋友，这道菜都会让人赞不绝口。通过掌握上述制作步骤和小贴士，相信你也能轻松做出一道令人满意的猪肉炖葫芦。快去尝试一下吧！

五、黄花鱼炖猪肉做法大全？

食材

黄花鱼1000克。 猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克。鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克。

制作方法

1.将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。

2.在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

3.炒锅内加花生油、中火烧至六成热（约150℃）、用葱段。

4.姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血

5.放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟

6.撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。

六、炖猪肉的做法？

食材：

五花肉500克，八角2个，香叶3片、小茴香1小搓，陈皮1小块，料酒3勺，老抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺，冰糖少许；

第一步，猪肉一块将其事先放入在清水中浸泡1个小时，中途需要换掉血水，保持水的干净，待将猪肉浸泡好之后，切成块状，在锅中添上水，冷水放入猪肉；

第二步，加上点料酒，烧开后继续煮2分钟，将猪肉从锅中捞出，并且用温水冲洗干净，炒锅中不用放油，直接将处理好的猪肉放入开始煎，将其中的油脂逼出；

第三步，待将猪肉块的每一面都煎好后即可盛出，给锅中加上点油，放入冰糖小火将其炒化，再慢慢炒至焦糖色的时候，放入煎过的猪肉，快速翻炒均匀上色；

第四步，然后加上没过猪肉的热水，同时放入葱姜蒜和所有的香料，比较细小的可以装入在纱布中，加上料酒、老抽、生抽、蚝油和冰糖；

第五步，开始炖煮，差不多小火炖40-50分钟的时间，肉变软烂的时候加上点食盐调味，即可关火出锅。

七、猪肉萝卜汤做法图解？

猪肉萝卜汤做法

一、 准备食材

1、 白萝卜、咸猪肉、鹌鹑蛋、枸杞、虾米、香葱。

2、 盐、鸡精、胡椒粉、食用油、开水。

二、 具体制作步骤

1、 鹌鹑蛋煎成小荷包蛋，用平底锅，底层刷油，小火慢煎。

2、 白萝卜去皮切成丝，咸猪肉切薄片。

3、 起个油锅，放少点油，油热下咸猪肉翻炒至变色，倒入开水（用开水是为了汤色奶白）。

4、 放入萝卜丝和煎好的鹌鹑蛋。

5、 用盐、胡椒粉调味，盖上锅盖大火煮3分钟。

6、 加入枸杞和虾米。

7、 关火，加点鸡精和葱花即可。

一碗汤色洁白鲜香，口感鲜甜软糯的白萝卜汤就做好了。

八、砂锅猪肉萝卜汤做法？

猪肉焯水加入姜片萝卜块一起炖汤好喝

九、猪肉炖葫芦条的做法窍门

猪肉炖葫芦条的做法窍门

猪肉炖葫芦条是一道美味可口的家常菜，它将猪肉的鲜香与葫芦条的嫩滑完美结合，给人以口感独特的享受。下面，我将分享猪肉炖葫芦条的做法和一些窍门，希望能帮助大家在家中轻松制作出这道美味佳肴。

食材准备：

• 500克猪肉：选择带有适量油花的五花肉，口感更佳。
• 300克葫芦条：选取新鲜嫩滑的葫芦条，口感更好。
• 30克姜片：提供香气和调味的作用。
• 3瓣大蒜：增添风味的重要成分。
• 适量的料酒、盐和鸡精：提升菜品的口感。
• 适量的生抽和老抽：调整颜色和增加味道。
• 适量的水：炖煮用。

步骤一：准备猪肉

1. 将猪肉洗净后切成小块，用开水焯水，去除血水和腥味。

2. 块状猪肉放入沸水中煮2分钟，再捞出沥水备用。

步骤二：准备葫芦条

1. 将葫芦条洗净后切成条状，待用。

步骤三：炖煮猪肉和葫芦条

1. 热锅凉油，加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

2. 加入猪肉煸炒至表面微黄。

3. 倒入料酒炒匀，去腥味。

4. 倒入适量水，使水稍微淹过猪肉，放入葫芦条，再加入盐、鸡精、生抽和老抽，煮开后转小火炖煮20-30分钟。

5. 出锅前加入适量的鲜酱油提鲜。

小窍门：

1. 烹饪过程中可以尝试加入少许冰糖，增加菜品的甜度和口感。

2. 炖煮时间不宜过长，以保持葫芦条的嫩滑口感。

3. 可以根据个人口味加入一些辣椒或花椒，增添风味。

猪肉炖葫芦条是一道简单又美味的家常菜，它以其独特的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。通过以上的步骤和小窍门，相信大家可以轻松地在家中制作出这道美味佳肴。快来尝试一下吧！

十、海带炖猪肉的美味家常做法