蘑菇炒胡萝卜炒肉丝的做法

一、蘑菇炒胡萝卜炒肉丝的做法

蘑菇炒胡萝卜炒肉丝，这是一道口味独特、色香味俱全的传统家常菜。它不仅有着丰富的营养价值，而且制作过程简单，风味鲜美，深受人们的喜爱。

食材准备

蘑菇炒胡萝卜炒肉丝所需的食材包括：

• 新鲜蘑菇
• 鲜嫩胡萝卜
• 嫩瘦肉丝
• 葱姜蒜末
• 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉适量
• 淀粉用来勾芡
• 食用油适量

制作步骤

下面，让我们一起来详细了解一下蘑菇炒胡萝卜炒肉丝的制作步骤：

1. 将蘑菇、胡萝卜洗净并切片备用。
2. 热锅冷油，下入葱姜蒜末爆炒出香味，再将肉丝煸炒变色。
3. 加入蘑菇和胡萝卜片，继续翻炒均匀。
4. 调入适量的盐、生抽、料酒和糖，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，炒至蔬菜熟烂。
6. 根据个人口味调入适量胡椒粉，再加入淀粉勾芡，翻炒均匀至收汁即可。

小贴士

在制作蘑菇炒胡萝卜炒肉丝时，还有一些小贴士可以帮助你制作出更加美味的菜肴：

• 蘑菇和胡萝卜的切片要尽量保持均匀，这样能够保证烹饪的均匀性。
• 爆炒葱姜蒜末的时候火候要掌握好，不要炒糊了。
• 在炒肉丝的时候可以事先加入一些料酒，提前腌制一段时间，这样可以去腥提鲜。
• 加入淀粉勾芡时，可以根据个人口味调整勾芡的浓稠度，喜欢浓郁口感的可以加多一点。

营养价值

蘑菇炒胡萝卜炒肉丝富含丰富的营养物质，具有多种保健作用：

1. 蘑菇含有丰富的蛋白质、纤维素和维生素，能够增强免疫力，防止感染，并有利于肠胃消化。

2. 胡萝卜含有大量的胡萝卜素、维生素C和维生素E，可以保护视力、美白肌肤，还能降低胆固醇和预防心血管疾病。

3. 瘦肉丝富含蛋白质、铁和锌等营养素，有助于增强体力和免疫力，促进肌肉生长。

因此，蘑菇炒胡萝卜炒肉丝不仅美味可口，还能为身体带来健康和营养。

结语

蘑菇炒胡萝卜炒肉丝作为一道简单而美味的家常菜，不仅在口感上丰富多样，而且营养丰富，适宜各个年龄段的人食用。在忙碌的现代生活中，我们常常忽视了健康饮食的重要性。希望通过这道蘑菇炒胡萝卜炒肉丝的做法，能够启发大家关注自身的饮食健康，倡导家常菜肴的制作，健康生活从餐桌开始。

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二、蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法

如何做蘑菇胡萝卜炒肉丝

蘑菇胡萝卜炒肉丝是一道经典的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，深受人们喜爱。今天我将为大家分享一下蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法，让大家可以轻松在家里制作出美味的一道菜。

材料准备

• 新鲜蘑菇250克
• 胡萝卜1根
• 猪肉100克
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 水淀粉适量
• 白胡椒粉适量

步骤说明

第一步：准备材料。将蘑菇、胡萝卜、猪肉洗净，切成丝。葱姜蒜切末备用。

第二步：预处理蘑菇。将蘑菇用刀刮去表面的泥土，然后用清水洗净，切成薄片备用。

第三步：炒制主料。锅中加适量油，放入葱姜蒜末炒香，然后加入猪肉丝煸炒至变色。

第四步：炒制配料。将胡萝卜丝和蘑菇片放入锅中，翻炒均匀。加入适量的盐、料酒、生抽和少许酱油，继续炒匀。

第五步：调味翻炒。加入适量的水淀粉，翻炒均匀，待汤汁收干即可。最后，撒上少许白胡椒粉提鲜。

小贴士

1. 在炒制主料时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料提升口感。

2. 为了保持食材的鲜嫩口感，炒制时间不宜过长，以保持原料的营养价值。

3. 如果不喜欢猪肉，可以选择鸡肉、牛肉或其他肉类替代。

这道蘑菇胡萝卜炒肉丝非常适合家庭日常烹饪，制作简单，口味鲜美，搭配米饭或面食都是不错的选择。希望大家能够尝试制作这道美味的家常菜，让餐桌上多一道丰富多样的菜品。

如果您喜欢这篇文章，也可以关注我的博客，我将会分享更多美食制作的技巧和做法。谢谢大家的阅读！

三、蘑菇炒肉丝汤好吃吗？

挺好吃的，鲜香味美！

蘑菇，肉切丁，香葱切碎备用。炒锅烧热后放入适量食用油，立即放入肉丁，肉丁炒到发白后放入一半香葱，炒出香味，倒入蘑菇丁，翻炒断生后倒入适量水。淀粉用水勾芡，分几次倒入锅内，稠希程度自己把握。放入食盐鸡精调味，最后打入蛋花，滴入香油完成。

四、蘑菇棒炒肉丝的家常做法？

用料

蘑菇

相克宜搭一包

瘦肉

100克

干木耳

十二左右

油

30克

蒜蓉

适量

老抽

几滴

食盐

适量

做法

将做法保存到手机

1.蘑菇摘好，最好用刀划道口，这样在做菜时容易进味道。开水里焯几分钟，用筷子夹蘑菇软的时候就可以夹出来了，放冷水里泡一会，进行控水。

2.木耳泡好，肉切丝，尖椒切丝，蒜蓉准备好。

3.锅里我加的是花生油，七分热，加入部分蒜蓉爆锅，滴几滴老抽为了给肉上色。

4.加入肉丝进行煸炒。

5.加入蘑菇进行煸炒，两分钟。

6.加入尖椒丝，进行煸炒，不想太辣就多炒会。

7.再次把剩下的蒜蓉加进去，提味。

8.加入木耳进行翻炒，加盐，炒几下就可以。

9.出锅，装盘。

五、蘑菇芹菜炒肉丝的家常做法？

主料

芹菜适量

辅料

榛蘑适量，肉片适量

配料

蒜适量，生抽适量，料酒适量，盐适量

1. 芹菜三根，蘑菇四个，瘦肉适量

2. 芹菜斜切，蘑菇切片，瘦肉切丝或切片

3. 肉片加适量橄榄油（或其它油），适量生抽，腌制10分钟，最后加一点生粉拌匀。

4.锅洗净，热锅后放入适量橄榄油，放入蘑菇，变软后放入盐、料酒。

5.热锅后加适量橄榄油，放入蒜片，爆香后放入肉片，炒至肉片变白，约9成熟，起锅待用。

6. 放入芹菜，稍加翻炒，最后放入肉片；翻炒后关火，加入一点生抽；起锅。

六、正宗榨菜肉丝蘑菇汤的做法？

1、主料：蘑菇、榨菜、里脊肉、鸡蛋、香菜。

2、里脊肉切丝，蘑菇洗净撕成条状。

3、鸡蛋打散，葱姜切末，香菜切小段。

4、锅中倒入少许植物油，放入蘑菇煸炒，炒尽水份后盛出待用。

5、锅中入油，下入葱姜爆锅。

6、下入里脊肉丝炒至颜色变白。

7、倒入炒好的蘑菇。

8、加入三碗清水烧开。

9、倒入水淀粉勾芡成想要的浓稠度。

10、加入一汤匙味极鲜酱油。

11、淋入蛋液。

12、加入少许盐调味。

13、放入乌江榨菜。

14、放入香菜、香油、鸡精和半茶匙胡椒粉搅拌均匀即可出锅。

七、蘑菇炒肉丝最正宗的做法？

食材用料

蘑菇300g，肉丝50克，香菜1棵，大葱5片，生抽3勺，蚝油1勺，香油1勺，盐2克，糖1克，鸡精1/3茶匙

做法步骤：

步骤 1

蘑菇洗净沥干

步骤 2

大葱切片，香菜切长段

步骤 3

猪肉切丝

步骤 4

热锅冷油下肉丝煸炒变色

步骤 5

下葱片爆香

步骤 6

放蘑菇翻炒

步骤 7

依次加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精，翻炒均匀（这时可加一点点水，这样盐味会淡一些，也可不加水，蘑菇本身也会出水）

步骤 8

大火炒三分钟至蘑菇成熟逐渐收汁，关火，加入香菜，淋入香油，拌匀，即可出锅

八、丝瓜炒肉丝汤的做法？

用料：枸杞叶，猪瘦肉，水，油适量

作法：1.准备好所有食材，将新鲜的枸杞叶一片一片的摘下，放到篮中，备用。

2.将摘好的枸杞叶洗干净，反复清理3遍后，置放一旁，控干，备用。

3.将猪瘦肉洗干净，切一片，置放盘里，备用。然后腌渍切完的猪肉片，放进适当的盐，搅拌均匀，置放一旁，备用。

4.热锅，倒进适当的水，盖上盖子。待锅中的水沸腾时，刮起盖子，倒进适当的油，放进控干水的枸杞叶，搅拌均匀。

5.再倒进腌渍好的猪肉片，盖上盖子，煮2分钟就可以食用。

九、榨菜炒肉丝汤的做法？

用料

榨菜 一包

肉丝 适量

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

老酒 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、淀粉倒去肉丝里，用手抓均匀

3、锅里放入适量的油，炒至断生

4、加入适量的水

5、烧开，倒入榨菜丝，煮开后加入调味料即可

6、肉丝汤好咯

十、蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法大全？

蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法

主料

胡萝卜1根

青椒1个

香菇5朵

猪瘦肉100克

辅料

食用油适量

盐适量

糖适量

料酒适量

生粉适量

老抽适量

葱适量

姜适量

蒜适量

鸡精适量

蘑菇胡萝卜炒肉丝的做法步骤

1.原料：香菇、胡萝卜、青椒；

2.猪瘦肉切成丝，用料酒、盐、生粉抓匀码放15分钟；

3.胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切丝；

4.葱切成葱花、姜切丝、蒜剁成末；

5.锅烧热倒入油炒香姜蒜末，倒入肉丝翻炒；

6.炒至8成熟时调入糖、老抽翻匀盛出；

7.锅中倒入油，下胡萝卜丝、青椒丝和香菇丝，加少许水翻炒；

8.炒至蔬菜软时倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，调入盐、鸡精；

9.出锅前撒入葱花即可。