苤菜根煲汤的做法？

一、苤菜根煲汤的做法？

食材：瘦肉适量、苤菜根2颗。

配料：盐少许。

做法：

1、苤菜根洗干净切段待用、瘦肉洗净切块待用。

2、锅里加入适量的清水，将瘦肉下锅焯水，焯水后捞起冲洗干净沥干水分待用。

3、准备一个煲汤的砂锅，将焯水后的瘦肉和清洗干净的苤菜根一同放入砂锅内。加入适量水，大火煮开转小火煮90分钟，最后加入少许盐调味，拌匀即可。

二、腌制的苤菜根可以炒吃吗？

可以。苤菜根小炒肉方法如下：

食材：油适量，盐适量，泡椒1个，葱少量，姜少量，蒜少量，料酒少量，生抽1匙，水淀粉适量，香油少许，味精少许

步骤

1，牛肉洗净血水后切成肉丝，放入葱丝、姜丝、蒜丝、少量的料酒、生抽、水淀粉抓匀，然后再放入少量的食用油抓匀后腌制五分钟。

2，买回来的腌制苤菜根从根须上一根根扯下来，然后放水里浸泡、洗净。

3，洗好的苤菜根切成1厘米长的小段，泡椒剁碎备用。

4，炒锅倒油烧热，放入牛肉丝滑炒变色后盛出。

5，另起锅油烧热，放入泡椒煸出香味。

6，放入苤菜根翻炒断生。

7，倒入之前炒好的牛肉翻炒均匀。

8，放入生抽、盐和少许的味精调味即可。

三、思茅苤菜根小炒肉的做法？

苤菜根小炒肉

食材：油适量，盐适量，泡椒1个，葱少量，姜少量，蒜少量，料酒少量，生抽1匙，水淀粉适量，香油少许，味精少许

步骤

1，牛肉洗净血水后切成肉丝，放入葱丝、姜丝、蒜丝、少量的料酒、生抽、水淀粉抓匀，然后再放入少量的食用油抓匀后腌制五分钟。

2，买回来的苤菜根从根须上一根根扯下来，然后放水里洗净。

3，洗好的苤菜根切成1厘米长的小段，泡椒剁碎备用。

4，炒锅倒油烧热，放入牛肉丝滑炒变色后盛出。

5，另起锅油烧热，放入泡椒煸出香味。

6，放入苤菜根翻炒断生。

7，倒入之前炒好的牛肉翻炒均匀。

8，放入生抽、盐和少许的味精调味即可。

四、苤菜根的种植方法？

苤菜，也叫野韭菜、根用大韭菜。

1、土壤选择

土壤选择肥沃疏松的微酸性土壤，一般用腐殖层叶土和草木灰泥土，在土壤配制好后可以在上面覆盖一层塑料薄膜，有利于保持土壤中的水分不被蒸发，泥土中的养分不被流失，让韭菜根种植后快速生长。

2、根系处理

前期工作做好后，先要选择健康无虫害的韭菜根，然后放到生根水中浸泡5小时，再进行晾干通风处理，栽种时要把根部完全埋入土壤中，将茎留在外面，然后用手进行压实。

3、定植

韭菜不能生长太密，以免引起每棵植株养分不足的问题，定植前选择好每块种植土壤间的距离，行距一般15～28厘米，土壤中的穴距12～16厘米，每穴4～5株为宜，这样的距离最适合韭菜生长。

需要注意的是韭菜一般在春天或者秋天进行种植，具体时间在3～5月和10～11月之间，春季栽种不宜过早，因为泥土还未化冻，根系无法完全吸取土壤中的养分，秋季不宜过迟，并且植株不耐寒，无法安然度过冬天。

五、苤菜根的腌法？

苤菜根的腌制方法

苤菜1071克，剁椒2500克，盐巴200克，醪糟250克，小茴香粉30克，草果粉30克，红糖800克。

在网上买了六斤苤菜。

晒干了就这么点，2斤多一点。

腌制苤菜，我用早先做的剁椒，那次的剁椒做的咸，想到会用来做各种咸菜，500克剁椒，放了125克盐巴。

醪糟250克，草果面30克，小茴香面30克。

六、菜根汤做法？

把菜根洗干净放入锅中加盐，油煮开就可以。

七、腌制香菜根的做法？

【原料】：香菜根

【调料】：盐、味精、鸡精、生抽、米醋、白糖、干辣椒、藤椒油、姜丝、蒜片

【制作方法】：1、香菜根摘下后，将菜须去掉，只留大根部位，茎的部位也可以多留一部分。

2、将香菜根放入盆中加入清水，浸泡上24小时。如果在天热的情况下，浸泡时间久了会泡坏了，所以建议大家放入冰箱冷藏中。泡好后，找一个干净的毛刷或者牙刷都可以，将根部的泥沙全部清洗干净。

3、香菜根清洗干净后，用刀将粗的菜根从中间一分为二或者一分为四都可以。

4、将菜根处理好后，放入一个干净的小盆备用。姜切成丝、大蒜切片，然后和香菜根放在一起，最后再撒入食用盐适量，拌匀。

5、盆中撒入食用盐后，我们将香菜根腌制半小时。待香菜根打焉出水，我们再将盆中的水分倒出，控净。

6、干辣椒提前用热油激一下，做成辣椒油。香菜根控净水分后，加入生抽、米醋、白糖、味精、鸡精、辣椒油、藤椒油，搅拌均匀。

7、将拌好的香菜根装盘，即可

八、苤菜根的叶子可以吃吗？

可以，苤菜在云南红河州叫大苋菜。由于外形长的像苋菜，口味也贴近苋菜，但叶片比苋菜宽，香味比苋菜浓。苤菜具备葱姜蒜的香辛辣味。苤菜的叶片和根是关键服用一部分。苤菜还能够当药。

苤菜根腌的泡菜在各农贸市场都是有卖。苤菜叶制成的哈尼沾水全云南省都享有盛誉。

九、干菜根汤的做法？

用料菜干 1扎或半扎红萝卜 1根马蹄 6个猪骨 600克

菜干汤（简单）的做法步骤

步骤 1

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先把菜干拿出来，用水泡，泡到差不多呢，然后就把它切成一段一小段一小段，头部有点硬，可以要也可以不要。

步骤 2

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把红萝卜削皮切一颗一颗或者一片一片。马蹄也可以切成一半一半。

步骤 3

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泡泡泡

步骤 4

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猪骨肯定要飞水，飞水完了之后呢，也得要用清水洗一洗，然后再放进锅里煲。

步骤 5

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等待~~~~~~煲1.5-2小时就可以了。然后可以下一小盖食用油下去，然后再下盐，盐