葛根汤的做法大全？

一、葛根汤的做法大全？

准备食材：葛根（1斤）、五花肉（2斤）、胡萝卜（1个）、姜（1小块）、花椒（1小勺）、盐（1勺）、鸡精（半勺）。

将葛根外面的老皮完全削干净，切成2厘米左右厚、3厘米左右长的块。

姜洗净，去皮，拍破。

胡萝卜去皮，切成滚刀块。

五花肉洗净，用刀将猪皮刮干净，也切成2厘米左右厚、3厘米左右长的块，并且切成皮肉相连。

将葛根、五花肉、姜，放入锅中。

加入足量的清水（约1.5升左右，一次性放够，因葛根煲的时间较长），开火，盖上锅盖，煲。

汤煮开了后，用勺打掉上面的血沫，盖上锅盖，转小火，继续煲50分钟左右。

然后，倒入胡萝卜。

放入一勺盐，盖上锅盖，继续煲20分钟左右，就全部熟了，关火 。

然后撒入鸡精，搅匀即可。

成品图

二、葛根猪肝汤的做法？

食材

葛根适量，猪肝适量，盐适量，料酒适量生姜适量

步骤

1.猪肝挑去白筋、葛根洗干净，生姜去皮。

2.生姜切末备用。

3.将挑去白筋的猪肝切成片。

4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

5.腌制10分钟

6.锅内放适量油。

7.下猪肝片。

8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。

9.锅内放入适量的清水。

10.再放入生姜末，烧开。

11.小火捞出适量白沫。再转大火。

12.最后放入洗好的葛根，再放入适量的食盐即可

三、葛根煲汤的做法？

主料:猪骨220g，葛根100g，辅料:玉米1个，板栗50g，山药50g，

做法步骤:

1、猪骨头用水浸泡，去掉血水，中间换几次水。

2、葱切段，板栗用开水浸泡去掉外衣，玉米切小块，葛根洗净去皮，切小块，山药去皮切小段。

3、锅里下适量水，加入去掉血水的猪骨。4、倒进所有配料。

5、盖上盖子，按下煲汤键，煲2个小时左右。

6、最后加入葱段，调入适量盐和鸡精即可。

四、葛根桔梗汤的做法？

1、用料：猪大骨头600克、粉葛一根、盐1.5茶匙、红枣一把、生姜5片。

2、筒骨焯水，再冲洗干净放瓦锅里。

3、粉葛去皮后滚刀切块，并备好一把红枣和几片生姜。

4、把所有食材放瓦锅里。

5、加进适量水开中火煲。煲开后继续煲二十分钟左右后调成小火继续煲一个半钟左右。

6、最后适当加盐便可。

五、白萝卜葛根汤的做法？

做法：

1、猪骨洗净。

2、葛根去皮切块。

3、红萝卜去皮改刀切块。

4、山药去皮，切块，洗干净。

5、切几片姜，将所有汤料入煲加水。

6、红枣去核加入大火慢炖三小时。

7、汤就做好了，加入适量的盐调味。

8、装碗品尝。

六、葛根排骨煲汤的做法？

食材：

猪骨头、粉葛、生姜、食用油。

做法：

步骤1: 粉葛去皮，清洗干净，切块。

步骤2：骨头也是购买的时候切块了，回来清洗干净，煮锅倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入骨头，汆烫，捞出沥干水。

步骤3：生姜清洗干净，用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜，全部食材放入压力锅。倒入适量的水，水要没过食材。

步骤4：盖上盖子，选择煲汤、时间约20分钟，煮好之后，会自动保温，可以取消保温，大约过10分钟，就可以开盖。

步骤5：放少许食用盐，搅拌均匀，让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了，简单又好吃。

七、煲葛根汤的做法大全？

葛根炖鸡，是比较常见的做法，选用放养的老母鸡，也可以用葛根炖鸭汤或炖排骨汤等，在葛根选用食材方面没有太多的讲究，都能起到滋补的功效作用，葛根最好使用小岸谷磨坊柴葛根，来自北方深山野生葛根，一般药店大多数都是通过硫磺熏制过或者都是人工栽培葛根，虽然到处都能买到但在品质方面缺很难辨别真假以下几种葛根炖汤方法。

葛根炖排骨

葛根炖排骨食材

建议使用放养土猪龙骨，或者普通排骨。葛根建议使用柴葛根50-100克，根据汤料多少适量添加葛根。（葛根粉也可，采用葛根粉必须先要用温开水搅拌均匀，再入炖锅）适量放些姜片，蒜，酱油少许，一开始以大火烧开，然后以温火炖1-2小时即可

八、葛根炖鸽子汤做法？

做法：鸽子洗净，切大块，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；葛根洗净（不去皮），切厚片；怀山药、胡萝卜切厚块；玉米去除包衣和须子，洗净，横切成 6 段；荸荠削皮，甘蔗洗净，切成小条。所有备好的食材一齐置于砂锅内，加入清水 3 升、白酒少许，用大火煮沸后改用小火熬 1.5 小时，精盐调味即可。

九、葛根猪骨汤做法？

食材：

猪骨头、粉葛、生姜、食用油。

做法：

步骤1: 粉葛去皮，清洗干净，切块。

步骤2：骨头也是购买的时候切块了，回来清洗干净，煮锅倒入适量的饮用水，煮沸之后，放入骨头，汆烫，捞出沥干水。

步骤3：生姜清洗干净，用刀背拍碎。粉葛、骨头、生姜，全部食材放入压力锅。倒入适量的水，水要没过食材。

步骤4：盖上盖子，选择煲汤、时间约20分钟，煮好之后，会自动保温，可以取消保温，大约过10分钟，就可以开盖。

步骤5：放少许食用盐，搅拌均匀，让盐溶解。一道味美的粉葛骨头就做好了，简单又好吃。

十、广东葛根煲汤做法？

食材：粉葛1根，排骨500克，土豆一个，生姜1块，料酒2汤匙，食盐2茶匙

制作步骤：

步骤一：粉葛清洗干净后用削皮刀把粉葛的外皮去掉，再把削出来的肉剁成均匀大小的小块，土豆去皮切块，盛起备用。

步骤二：排骨先清洗干净后冷水下锅，加入几块姜片和2汤匙料酒，开火焯水，水开之后用勺子撇掉浮沫，再煮1分钟，然后用漏勺捞出来，放到水盆里面冲洗干净！

步骤三：准备一口干净的砂锅，将粉葛和土豆放入锅中，再把排骨也放进来，加入几块姜片，然后加入没过食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煮开后转成小火煲一个半小时。

步骤四：煲好后加入盐拌匀，即可。