豆腐焖黄骨鱼的做法大全？

一、豆腐焖黄骨鱼的做法大全？

用料:

黄骨鱼 3条

豆腐 2块

姜片 4片

料酒 1勺

盐 适量

葱花 适量

香菜 1根

开水 适量

食用油 适量

黄骨鱼焖豆腐的做法步骤:

步骤 1

黄骨鱼杀洗干净沥水

步骤 2

黄骨鱼放入备餐盆中加入少量盐，料酒，姜片腌制十分钟左右

步骤 3

热锅下油，加入姜片，把黄骨鱼两面都煎一下，然后把锅中的油倒出来不要

步骤 4

鱼煎好后，锅里加入适量的开水焖煮（记住一定要加开水）

步骤 5

汤汁煮至奶白色时，加入切好豆腐块继续焖煮

步骤 6

s

当汤汁煮成表面有点金黄时加入适量的盐调味，关火洒入葱花和香菜末

二、黄骨鱼菠菜汤的做法？

所用食材:

黄骨鱼两条 菠菜一把 葱姜蒜适量 

1.黄骨 鱼切段；

2. 锅内烧热油，放入姜块葱蒜，将鱼骨放入煎香；

3. 取煲放入凉水和玉米；

4. 将煎好的鱼骨和姜块一起放入，大火煮开后转中小火；

5. 中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色；

6. 即可放入盐、鸡精调味；

7. 关火后再放入菠菜，让余热煮熟菠菜即可

三、黄骨鱼炖豆腐的做法大全家常？

用料

黄骨鱼4条

豆腐1块

植物油适量

盐适量

生姜4片

葱1根

做法

1/准备所需食材

2/黄骨鱼洗干净沥干水，豆腐切成小块，姜切成片

3/热锅放油，温热八成热把鱼放进锅里煎，稍稍两面煎一下就可以

4/煎的差不多了就可以加水了，顺便把姜和也放进去，大火煮开，撇去浮末，调小火炖十分钟

5/汤变成乳白色了，把豆腐加进去，加上适量盐

6/小火继续炖煮十分钟左右即可，撒上葱花出锅

四、黄骨鱼豆腐牛奶汤的家常做法大全？

黄骨鱼、香葱、生姜、豆腐、胡椒粉、油、盐。

1、黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香葱洗净切段，生姜拍散待用。

2、放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。

3、放入姜片，倒入足量开水。

4、大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。

5、加入胡椒粉。

6、再放适量盐调味,撒上葱段即可。

五、麻辣豆腐黄骨鱼做法？

一、原料

主料 鲫鱼1条，豆腐半盒

辅料 小葱1根 ，香菜少许， 色拉油适量， 食盐适量 ，白糖适量 ，醋少许， 生抽适量， 鸡精少许 ，姜适量， 蒜2瓣 ，豆瓣酱2汤匙 ，料酒适量 ，水淀粉适量

二、麻辣鱼烧豆腐的做法步骤

步骤1

鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结；在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉，锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄放在盘中备用

步骤2

锅中留油烧热后，放入姜丝蒜末略炒后，加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软，加入2碗开水将鲫鱼放入汤中

步骤3

依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽

步骤4

继续往鱼身上均匀放适量白糖大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精，最后汤汁略收干时，倒入适量淀粉水，轻轻晃动烧开即可。

六、清炖黄骨鱼豆腐做法？

用料

3人量 

黄骨鱼 6条

姜 4小块

葱白 2段

枸杞 适量

葱末 适量

料酒 1勺

盐 适量

做法步骤

步骤 1

黄骨鱼去除内脏，清洗干净，尽量滤干水

步骤 2

准备好，姜、葱段、葱末、枸杞

步骤 3

豆腐切小块备用

步骤 4

先起一小锅煮开一锅水备用

步骤 5

热锅放油，油热放鱼下锅（记得带上手套、口罩、最好连帽子也带上，防油溅）

步骤 6

煎鱼（两面都略煎一下）

步骤 7

倒入开水，水量刚没过鱼即可，放入姜块葱段和料酒1勺，盖锅盖大火煮5分钟（中间不要翻动鱼）

步骤 8

5分钟后捞出葱段，加入豆腐，加盐调味，盖锅盖继续大火煮5分钟。这时汤已经变白了很多，此时也不要翻动鱼哈。。。（葱段这时必须捞出，煮久了汤就不好喝了）

步骤 9

时间到汤汁已经奶白奶白的了。

步骤 10

关火，撒上枸杞和葱末。

七、黄骨鱼豆腐煲的做法？

主料

黄骨鱼1条

豆腐100g

白玉菇50g

辅料

小葱1颗

生姜2片

调料

盐1-2g

做法步骤

1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

2.不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。

3.砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。

4.只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白。

5.10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火。

八、黄骨鱼煎豆腐的做法？

用料

黄骨鱼3条，

豆腐1小块，

生姜3片，

香葱1根，

步骤 1

1、老豆腐一小块，切厚片；

步骤 2

2、黄骨鱼杀净后，每条分三段，洗干净后，滤干水分；

步骤 3

3、姜、葱准备好；

步骤 4

4、锅中热油至7-8成熟，下黄骨鱼；

步骤 5

5、煎至两面起壳；

步骤 6

6、将鱼拨到一边，下豆腐煎；

步骤 7

7、豆腐煎至两面金黄；

步骤 8

8、加适量水，最好用装汤的大碗量一下水；

步骤 9

9、大火烧开，放入姜片；

步骤 10

10、加盖，大火3-5分钟，煮出白汤，转小火煮15分钟左右；

步骤 11

11、出锅前，加盐调味；

步骤 12

12、撒上葱花，出锅。

九、黄骨鱼紫菜汤家常做法？

用料

黄骨鱼 两条

鸡蛋 3个

紫菜 适量

做法步骤

1、准备食材，将黄骨鱼洗净，有人喜欢用开水烫一下把鱼外表黄色的黏稠液体刮掉，我没刮。紫菜是在超市买的，用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。

2、热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用

3、热锅倒入玉米油，煎腥味的适合用植物油比较香，热油后撒上少许盐可以不粘锅，加入生姜片，鱼就不会粘锅上，煎香。

4、鱼煎好后直接倒入开水，要一次性倒够，加入煎好的鸡蛋和紫菜，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖煮十分钟即可。

5、出锅

十、烤黄骨鱼做法大全？

食材清单

黄骨鱼 3条 、 芹菜丶胡萝卜丶青瓜丶豆芽、海带青红椒 各适量 、 生抽、料酒、食用油 适量 、 太太乐梅菜肉酱。 2勺

烹饪步骤

1.首先准备好食材。

2.用电磁炉放上平底锅。把黄骨鱼稍微煎至两面金黄，装起备用。

3.平底锅放电磁炉。加入两勺太太乐梅菜肉酱把各种蔬菜稍微炒出香味。

4.然后倒入稍微煎至两面金黄的黄骨鱼，加入各种调味料搅拌均匀。

5.倒入烤盘中，蔬菜铺黄骨鱼在上面。

6.预热烤箱，放烤箱中层上下火，200度烤20分钟！

7.香喷喷的烤黄骨鱼就出炉了。