黄骨鱼炖豆腐的做法大全家常？

一、黄骨鱼炖豆腐的做法大全家常？

用料

黄骨鱼4条

豆腐1块

植物油适量

盐适量

生姜4片

葱1根

做法

1/准备所需食材

2/黄骨鱼洗干净沥干水，豆腐切成小块，姜切成片

3/热锅放油，温热八成热把鱼放进锅里煎，稍稍两面煎一下就可以

4/煎的差不多了就可以加水了，顺便把姜和也放进去，大火煮开，撇去浮末，调小火炖十分钟

5/汤变成乳白色了，把豆腐加进去，加上适量盐

6/小火继续炖煮十分钟左右即可，撒上葱花出锅

二、黄骨鱼豆腐牛奶汤的家常做法大全？

黄骨鱼、香葱、生姜、豆腐、胡椒粉、油、盐。

1、黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用；豆腐冲水切块待用；香葱洗净切段，生姜拍散待用。

2、放油烧热，下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。

3、放入姜片，倒入足量开水。

4、大火烧开继续烧一会至汤发白后加入豆腐烧十分钟左右。

5、加入胡椒粉。

6、再放适量盐调味,撒上葱段即可。

三、黄骨鱼紫菜汤家常做法？

用料

黄骨鱼 两条

鸡蛋 3个

紫菜 适量

做法步骤

1、准备食材，将黄骨鱼洗净，有人喜欢用开水烫一下把鱼外表黄色的黏稠液体刮掉，我没刮。紫菜是在超市买的，用水泡一下把盐和沙清洗干净切段备用。

2、热锅将鸡蛋煎成荷包蛋备用

3、热锅倒入玉米油，煎腥味的适合用植物油比较香，热油后撒上少许盐可以不粘锅，加入生姜片，鱼就不会粘锅上，煎香。

4、鱼煎好后直接倒入开水，要一次性倒够，加入煎好的鸡蛋和紫菜，加入少许盐和鸡精，盖上锅盖煮十分钟即可。

5、出锅

四、豆腐焖黄骨鱼的做法大全？

用料:

黄骨鱼 3条

豆腐 2块

姜片 4片

料酒 1勺

盐 适量

葱花 适量

香菜 1根

开水 适量

食用油 适量

黄骨鱼焖豆腐的做法步骤:

步骤 1

黄骨鱼杀洗干净沥水

步骤 2

黄骨鱼放入备餐盆中加入少量盐，料酒，姜片腌制十分钟左右

步骤 3

热锅下油，加入姜片，把黄骨鱼两面都煎一下，然后把锅中的油倒出来不要

步骤 4

鱼煎好后，锅里加入适量的开水焖煮（记住一定要加开水）

步骤 5

汤汁煮至奶白色时，加入切好豆腐块继续焖煮

步骤 6

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当汤汁煮成表面有点金黄时加入适量的盐调味，关火洒入葱花和香菜末

五、红烧黄骨鱼豆腐的家常做法？

1、食材：黄骨鱼1条，盐少许，米酒少许，板豆腐2块，青葱1支，辣椒1条，沙拉油适量，面粉适量，蒜仁5个，姜片10公克，水200㏄。

【调味料】: 酱油2大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，乌醋1/2大匙。

2、制作方法：

（1）黄骨鱼洗净沥干，抹上米酒，腌10分钟备用。

（2）板豆腐切小片；青葱切段；辣椒切片，备用。

（3）热锅，放入适量的沙拉油烧热，再放入作法1的板豆腐片，以中火煎至两面上色，取出备用。

（4）取作法1腌好的咸鱼，抹上少许面粉，放入作法3的热锅中，煎至两面上色取出。

（5）再放入蒜仁、姜片、作法2切好的葱段和辣椒片，以中火爆香，再加入水、酱油、冰糖和米酒，续入作法4的咸鱼与作法3的板豆腐片，以中火煮至滚沸后加入乌醋，最后以小火烧至入味即可。

六、家常炖黄骨鱼的做法大全？

食材清单

黄骨鱼 7条 、 海天一品鲜酱油 适量 、 舟山老酒 适量 、 海天白米醋 适量 、 葱姜蒜 少许 、 花椒，八角，干辣椒 少许 、 香菜 少许

烹饪步骤

1/8

准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用。

2/8

锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。

3/8

再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

4/8

再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。

5/8

放入黄骨鱼摆放整齐。

6/8

加入热水，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。

7/8

15分钟后开锅收汁。

8/8

出锅时撒上葱花或香菜，开始享用吧。

七、黄骨鱼豆腐汤家常做法？

主料：黄骨鱼1条、豆腐100g、白玉菇50g

辅料：小葱1颗、生姜2片

调料：盐1-2g

黄骨丁豆腐汤的做法步骤：

1.新鲜黄骨鱼一条，处理干净，用盐水浸泡一下，容易清除鱼表面的黄色部分，豆腐切小块，白玉菇50克，小葱一颗，生姜切片。

2.不粘锅中放少许油，放入黄骨鱼煎一面上色后再翻面，两面都煎上色（注意煎鱼的时候放入锅中不要着急翻动，晃动，一面完全上色再翻面，这样鱼皮不会掉）。

3.砂锅中加水，水开后放入煎好的鱼，放姜片，小葱，大火煮8-10分钟。

4.只有煎过的鱼，加开水大火煮，鱼汤才会变白。

5.10分钟后放豆腐，白玉菇，转小火炖煮10分钟，最后2分钟放盐调味，关火即可，黄骨丁豆腐汤就做好了。

八、黄骨鱼菠菜汤的做法？

所用食材:

黄骨鱼两条 菠菜一把 葱姜蒜适量 

1.黄骨 鱼切段；

2. 锅内烧热油，放入姜块葱蒜，将鱼骨放入煎香；

3. 取煲放入凉水和玉米；

4. 将煎好的鱼骨和姜块一起放入，大火煮开后转中小火；

5. 中小火煮大约十五至二十分钟，汤变成乳白色；

6. 即可放入盐、鸡精调味；

7. 关火后再放入菠菜，让余热煮熟菠菜即可

九、黄骨鱼菜谱大全家常做法？

 食材清单

黄骨鱼 7条 、 海天一品鲜酱油 适量 、 舟山老酒 适量 、 海天白米醋 适量 、 葱姜蒜 少许 、 花椒，八角，干辣椒 少许 、 香菜 少许

烹饪步骤

1/8

准备好所有材料，鱼去腮去内脏，葱切小段，姜切丝，蒜切片，干辣椒切小段备用。

2/8

锅中放适量的油，油热后放入八角花椒边出香味。

3/8

再放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

4/8

再放入白糖、料酒、舟山老酒、白米醋、一品鲜酱油。

5/8

放入黄骨鱼摆放整齐。

6/8

加入热水，水要没过鱼，加入盐后盖上锅盖水开后大火转中火炖至15分钟。

7/8

15分钟后开锅收汁。

8/8

出锅时撒上葱花或香菜，开始享用吧。

十、黄焖剑骨鱼豆腐的家常做法？

原料

剑骨鱼 (1条)，豆腐 (350g)，姜 1小块，料酒 1勺，酱油 1勺，油盐 适量

步骤

1 ，剑骨鱼去头尾砍小段，用开水烫下，去鱼皮上的黏液。加入姜片、料酒腌制10分钟。

2，豆腐洗净控水备用。

3，锅中热油，加些食盐，再倒入豆腐小火两面煎。

4，重新起锅，下鱼肉两面煎至微黄变色。

5，倒入煎过的豆腐，加入酱油、食盐、水大火煮沸至收汁，出锅。