棒子骨炖藕汤的做法？

一、棒子骨炖藕汤的做法？

食材用量

筒骨二根，莲藕一节，马蹄十二个，鸡腿菇一个，玉米一松，党参三根，姜三片，料酒适量，盐少许

步骤一

买回来的筒骨洗干净

步骤二

锅加入适量的水，再加入料酒和姜片，在把筒骨放入锅中焯水，去除血沫

步骤三

焯好的筒骨捞出，再用温水冲洗一遍

步骤四

准备好食材

步骤五

玉米洗干净切成适当的片

步骤六

鸡腿菇洗干净，切成滚刀块

步骤七

莲藕洗干净去皮，切成适当的片

步骤八

汤锅中加入适量的水，然后把焯好的汤筒骨放入锅中

步骤九

把玉米放入锅中

步骤十

再把党参放入锅中

步骤十一

然后把莲藕和马蹄放入锅中，煲40分钟

步骤十二

再把鸡腿菇放入锅中煲20分钟，然后加入少许的盐，再煲五分钟，即可关火出锅

步骤十三

装入碗中即可以食用

二、藕筒子骨汤的做法大全？

用料

莲藕 400g，筒骨 500g，姜 4片，红枣 4颗，盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净 ，冷水下锅，焯水，煮开后滚2分钟 ，夹出，冲洗干净浮沫

步骤 2

莲藕切片 ，将莲藕、筒骨、姜片、红枣，放入电饭锅

步骤 3

加清水，淹过食材的量 再多一些

步骤 4

用蒸煮档，30分钟后，换成 汤/ 粥键，约1小时，适量盐调味即可

三、猪膀炖藕汤的做法大全？

工具/原料

原料：猪手1只、莲藕1段、枸杞10粒、灵芝片3片、黄酒、姜、葱、盐。

步骤/方法

1/6

猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干；

2/6

莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干；

3/6

砂锅中放水，倒入飞水后的猪手；

4/6

倒入枸杞、灵芝片、姜、葱、黄酒；

5/6

大火烧开，转小火炖1小时；

6/6

将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖 15分钟左右即可。

四、猪大骨炖藕的家常做法？

1、先将莲藕皮去掉，再把莲藕切开，

2、再将猪骨头洗干净，

3、再将猪骨头、生姜放进压力锅里，

4、再加上莲藕，再加两碗水在里面，盖上压力锅盖子，炖上20分钟，

5、最后再将葱花撒在骨头莲藕汤里面，粉粉的莲藕特好吃，汤也不错

五、筒子骨藕汤炖多久？

材料：筒子骨一副 湖藕500克

做法：

1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时；

2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。

小贴示：　　

1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色； 　　2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放；

3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑；

4、不要用铁器料理，否则同样会变黑；

5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。

六、炖大骨汤的家常做法？

第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。

第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

第三步：用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

七、大骨汤炖白菜的做法？

材料

大白菜叶3片（200g），北豆腐1块，肋排300g，绿豆粉丝1把，生抽1汤匙（15ml），大葱1段，姜2片，白胡椒粉1/2茶匙（3g），盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

做法

1、肋排冲洗干净，剁成5cm长的小段。干粉丝放入温水中浸泡10分钟，泡至发开柔软。

2、北豆腐切成3cm见方的块状。大白菜叶洗净，切成5cm宽的大片。

3、大火烧沸煮锅中的水，将肋排汆煮3分钟，取出再用清水反复冲净血沫，并沥干水分。这个过程可使烹调出的肉汤更加纯净浓郁。

4、将汆烫过的肋排放在砂锅中，再倒入适量凉水（约500ml）。加入大葱段和姜片，用大火烧沸后再转小火慢慢煲制30分钟。

5、先放入豆腐块和粉丝，改中火，保持汤汁微沸煲8分钟。

6、再放入白菜叶，调入生抽、白胡椒粉和盐，改大火煮3分钟，收汁。

7、等汤汁浓稠时盛盘，在表面淋香油即可。

八、大骨汤炖豆腐的做法？

用料

猪大骨头1000 豆腐500g，青菜适量

大葱，适姜适量

做法

1/4 猪大骨洗净入冷水锅中焯水，然后捞出用温水洗净，豆腐切成40*30*10mm左右的块，青菜切成3厘米左右的段备用

2/4 锅内放入猪大骨加入没过大骨头2厘米左右的清水，然后呢加入适量的大葱段、姜片、黄豆酱、酱油和少量的八角、香叶、小茴香大火烧开撇去浮沫小火炖半小时左右

3/4 将切好的豆腐放入炖至的猪大骨中，在加入适量的盐继续炖大约20分钟

4/4 加入青菜炖饿的2分钟左右出锅装盘即可

九、腿骨炖藕做法？

1.

腿骨洗净放高压锅,姜片放入,滴几滴醋。

2.

莲藕切块。

3.

腿骨炖二十分钟后,把莲藕放进去炖十分钟。

4.

清香可口的美食来咯…… END

十、驴骨炖藕的做法？

材料：驴骨头、藕、红萝卜、黑胡椒、食盐、姜

步骤：

1、首先将烧开水，把骨头放入锅内，焯水几分钟，然后把水倒掉；

2、把莲藕洗净，切成块状，准备少许的姜片；

3、在锅内加入适量的水，把驴骨头放入锅内，放入几片生姜，然后再在锅内加入几滴醋；

4、待到锅内水沸腾之后，把准备的红萝卜放入锅内，然后关小火炖30分钟；

5、最后放入少量的盐，然后再加入少许的鸡精即可