猪肝苕粉汤的做法？

一、猪肝苕粉汤的做法？

猪肝苕粉汤是一道常见的湖南菜品，主要食材是猪肝和红薯粉，配以葱、姜、蒜等调料，味道鲜美、营养丰富。以下是猪肝苕粉汤的具体做法:

所需食材： 

- 猪肝 200 克  

- 红薯粉 100 克  

- 葱姜蒜适量  

- 食用油 适量  

- 盐 适量  

- 鸡精 适量  

- 清水 适量

做法:

1. 猪肝洗净，切成小块，用盐和鸡精腌制片刻，备用。  

2. 红薯粉用温水泡软，备用。  

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肝煸炒至变色。  

4. 加入适量清水，煮开后加入红薯粉，煮至粉条变软。  

5. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

猪肝苕粉汤的做法简单易学，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜品。

二、猪肝肉片汤做法？

1猪肝，瘦肉适量，看多少人喝汤，不要跟炒菜那么多，我们一家三口，就是用这些量

2把猪肝和瘦肉洗干净，切成片

3然后放上少量的白糖，淀粉，料酒，生抽

4把所有调料和肉搅拌均匀，猪肝和肉分两边放，不要搅拌在一起，因为要先把肉放锅里

5锅里放上水，放上几片生姜，烧开

6水开后先把猪肉放进去煮一分钟左右，因为猪肝很容易熟，要是一起放进去，等猪肉熟了，猪肝就老了。

7猪肉放进去煮一分钟左右就把猪肝也放进去，煮5分钟左右，放盐调味即可，口味重的可以放点鸡精味精啥的，但我家里的汤从来不放，只放盐调味