平菇黄瓜汤的做法？

一、平菇黄瓜汤的做法？

所需材料：

- 平菇 200克

- 黄瓜 1根

- 鸡汤 500毫升

- 姜片 少许

- 盐、胡椒粉 适量

做法：

1. 平菇洗净，切成小块，黄瓜去皮切成小段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮开后放入平菇和黄瓜，煮约5分钟至黄瓜变软。

3. 倒入鸡汤，待汤烧开后转小火，煮约10分钟。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮约1分钟即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量调料，如葱花、香菜等。

2. 如果喜欢更清淡的口味，可以不加胡椒粉。

3. 黄瓜容易煮烂，所以煮的时间要掌握好，以免影响口感。

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用料

黄瓜

平菇

生姜

油

盐

平菇黄瓜汤的做法

准备好材料

平菇撕成小细条

黄瓜去皮，切成薄片

油锅热后加入姜丝煸炒一下，加入平菇煸炒，再加入黄瓜片，加盐，稍后加水，煮一两分钟，即可

三、黄瓜火腿肠汤的做法？

材料：鸡脯肉150克，水发海参100克，火腿50克，黄瓜25克，鸡蛋1个，生姜1小块，淀粉适量，香油1小匙，高汤20大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙。

做法：

1、将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；火腿切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；

2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；

3、把鸡片、海参分别放沸水中氽透捞出，再把鸡片、海参片、火腿片放入汤碗中，淋入香油拌匀；

4、往锅内放入高汤、生姜，烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精后倒入汤盆中，再放入黄瓜片即可。

四、平菇虾皮汤做法？

主料：平菇200克，紫菜20克

辅料：虾米50克，食用油二勺，葱一颗，盐大半匙，味精小半匙，姜少许

做法：

1.平菇撕小朵～紫菜与虾米洗净备用～葱分葱白和葱花切～姜切丝

2.起锅烧热油下葱白爆香，下平菇翻炒

3.下适量水～下紫菜烧开，下入虾米，放入盐等汤水烧开，汤水烧开后放入味精

3.起锅撒上葱花就可享用

五、肉片平菇汤做法？

准备材料：平菇500克，五花肉200克，辣椒5个，老姜1块，蒜3瓣，盐，酱油，菜籽油，料酒，鸡精，淀粉。

具体制作步骤如下：

1.把辣椒洗净，去除两头与籽不要，先对半切开，再切成小片备用。

2.姜蒜去皮洗净，切成碎末，装在一个小碗里备用。

3.把五花肉用热水洗净，肥肉与瘦肉分开切，肥肉切成片，瘦肉切成薄片，倒入少许料酒，淀粉，盐，酱油，姜末腌制20分钟。

4.平菇的根部有很多泥沙与杂质，去掉不要，然后把平菇用手撕成小半洗净，捞出备用，记住，捞出时要用手用力捏一下，这样就会挤出很多水分。

5.锅置火上，加入少许炒菜油加热，少加点油这样炒肉就不容易沾锅。待油热后，放入肥肉片炒至微微变黄，再倒入腌制好的瘦肉翻炒1分钟。

6.接着倒入辣椒片翻炒。

7.接着倒入平菇翻炒，把所有食材翻炒均匀，看到平菇已经收缩变小，炒出水分了，最后撒上少许鸡精即可出锅。

六、平菇汤厨师做法？

1、做法一。材料：平菇150克、白萝卜250克、油适量、盐适量、鸡精适量、姜适量、葱适量。做法：萝卜去皮，洗净，切成粗丝，平菇去杂质，洗净；锅里油热，放下姜丝，萝卜丝煸炒；待萝卜有些发蔫，加适量水煮开；放入平菇，煮8分钟；加盐，鸡精，加葱花即可

步骤1

平菇撕开成小条，洗净备用

步骤2

猪绞肉先用生抽腌10分钟。锅内烧半锅清水，水烧开后加少许开水入绞肉碗内。把绞肉烫至半熟

步骤3

锅内放入姜末及平菇

步骤4

再将烫至半熟的肉末倒入，划散

步骤5

最后放入盐，鸡精调味。加入香葱末即可

七、平菇黄瓜鸡蛋汤做法？

评估切成小块，用开水焯黄瓜切片，锅内放入适量的水，然后放入蘑菇黄瓜，水开后打入鸡蛋，放盐和香油调味即可。

八、黑平菇汤做法？

和平补刀就是把蘑菇把它放到火里面走，然后把它洗好放到小水里面煮，然后放上些调料就可以啦。

九、腊肉平菇汤做法？

原料：

腊肉、平菇、生姜、大蒜、香葱、红辣椒、豆瓣酱、花椒、十三香、酱油。

做法步骤：

第1步、准备食材，腊肉，平菇，姜蒜，红辣椒。

第2步、平菇洗净用手撕成条，可以撕大一点。

第3步、用开水烫五分钟左右。

第4步、捞出沥干水分备用。

第5步、锅中开小火将腊肉煸炒出油。

第6步、放入姜蒜，红辣椒炒香。

第7步、倒入平菇。

第8步、放入调料，十三香，豆瓣酱。

第9步、倒入酱油。

第10步、炒至均匀入味。

第11步、加入开水末过食材煮十分钟左右就可以了。

第12步、煮至汤汁浓稠入味撒上葱段就可以出锅啦！

十、鸭舌平菇汤的做法？

1．将鸭舌投入沸水锅内汆一下，捞出剥去舌衣，洗净后放入锅内，加入适量的清水.置火上煮至熟烂取出，拆去软骨，修去两头；鲜蘑菇洗净后去蒂，一剖为二，投入沸水锅内汆一下，捞出。

2．锅置火上，放入鸡汤、鸭舌、蘑菇、料酒、精盐和味精炖至熟透，用水菱粉勾芡推匀，淋入鸡油，盛入汤碗内即成。