肉圆子冬瓜汤的家常做法？

一、肉圆子冬瓜汤的家常做法？

用料

冬瓜        500克

猪肉馅        300g

姜末        4片

鸡蛋        1个

生抽        1勺

蚝油        半勺

白胡椒粉        少量

盐        适量

做法

1. 猪肉馅加4片姜末、1勺生抽、半勺蚝油、少量白胡椒粉、适量盐、一个鸡蛋清，顺着一个方向搅拌上劲。

2. 冬瓜去皮切块，烧一锅清水，水开以后倒入冬瓜大火煮10分钟（时间根据冬瓜的大小自行调整，断生就行）

3. 转最小火，虎口挤出肉丸，再大火煮5分钟左右（丸子做的大就多煮一会儿，熟了就行）

4. 撇去浮末，加适量盐，撒上葱花即可。

二、豆腐烧肉圆的做法，豆腐烧肉圆怎么做好吃，豆腐？

步骤1

香葱切碎用一点点小苏打拌匀，再将所有食材混和，用手捏匀，不用加水，拌到红薯粉，豆腐，肉馅（也可将肉馅炒熟晾温后再拌入会更香）完全融和。取50克左右随意松松捏成圆子，不要捏太紧实，略成形就行，凉水上笼屉蒸30分钟。

步骤 2

凉水上锅蒸30分钟即可

三、金华豆腐肉圆的做法？

肉末300克，豆腐300克，蕃薯粉100克

配料：生姜片6片，干辣椒三只（不吃辣的可以不放），葱花适量。

豆腐肉丸子的做法

1． 将豆腐捏细碎，加入肉末拌匀，然后加入蕃薯粉捏匀备用。2． 将捏好的料做成豆腐肉丸子，锅内放入适量的的底油，开中火，放入豆腐肉丸子煎制，煎到两面金黄取出备用。

3． 将煎好的豆腐肉丸子放到锅内，加入适量的清水要沫过肉丸子开中火烧煮。

4． 煮开后加入生姜片及辣椒干继续煮，加入适量的盐、黄酒、胡椒粉、白糖、酱油煮熟煮透。约30分钟左右。

5． 收干汤汁，撒入葱花，放入味精即可。

四、肉圆豆腐衣汤的做法？

主料：猪瘦肉100克，豆腐150克，西红柿20克，香葱2棵，生姜1小块，淀粉适量，干贝丁。

调料：食用油10克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法：

1.豆腐洗净切块，西红柿洗净切片，生姜洗净切片，香葱洗净切花，

2.猪瘦肉洗净剁成肉泥，加入精盐、味精、淀粉打至起胶，做成小肉丸待用，

3.锅内放油，烧热，放入生姜片、水烧开，轻轻放入做好的肉丸，干贝丁，用小火煮至快熟时，加入豆腐块、西红柿片、精盐、味精，撒上香葱花，淋入香油即可。

五、豆腐肉圆子汤的做法？

原料：猪前腿肉、豆腐、香菇、丝瓜、西红柿、莴笋叶、老姜、蒜、小葱、淀粉、鸡蛋、猪油、味精、生抽、醋、花椒面、熟油辣椒、麻油

第1步、豆腐一块，三分之二切块状用淡盐水漂起，去腥且能使豆腐紧致，另外三分之一用刀碾碎，越细越好。

第2步、部分姜切碎，用鲜开水泡至少十分钟。

第3步、部分姜切丝，部分蒜切片，葱切花，部分蒜切末。

第4步、香菇去蒂，洗净切厚片。

第5步、汤锅内加水，放入香菇，加姜丝蒜片，再放一点盐，大火烧开后小火熬汤，至少熬十五分钟。

第6步、西红柿去皮切块。

第7步、丝瓜去皮斜削成块。

第8步、猪前腿肉剁成肉泥后加入豆腐泥，鸡蛋，根据情况适量加入姜水。

 第9步、不停搅打，直到豆腐与肉糜完全融合。

第10步、加盐、花椒面、淀粉后继续搅打至肉糜上劲。

第11步、取蒜末与部分葱花，准备调个豆腐蘸水。

第12步、加入生抽、醋、味精、花椒面、熟油辣椒，再滴入麻油，加点鲜汤，豆腐蘸水做好了

第13步、香菇熬十五分钟后，加入西红柿、丝瓜和豆腐，中火烧开。

第14步、撇去浮沫。

第15步、关小火，动作麻利的把豆腐圆子下到锅里。

第16步、全部下完后，加盖开中火。

第17步、圆子烧开后，加入莴笋叶，再开后关火。

第18步、碗内放葱花，加味精，加一勺猪油，起锅即可。

六、豆腐猪肝冬瓜汤的做法？

主料：

冬瓜150g

猪肝300g

鸡蛋200g

辅料：

黑木耳10g

胡椒适量

调和油适量

食盐适量

步骤1

猪肝切片，用凉水泡1~2个小时

步骤2

猪肝泡好后用淀粉拌一下

步骤3

冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮，煮到冬瓜半熟的时候，打入鸡蛋，我比较喜欢吃老点的鸡蛋，所以鸡蛋下锅比较早

步骤4

等冬瓜全熟了再下猪肝，放入胡椒去腥

步骤5

等到汤再一次煮沸猪肝也就好了

七、皮蛋豆腐冬瓜汤的做法？

皮蛋豆腐冬瓜汤是一道美味的汤品，其口感鲜美，营养丰富。以下是制作皮蛋豆腐冬瓜汤的详细步骤：

所需材料：

1. 皮蛋 2个

2. 豆腐 1块（约500克）

3. 冬瓜 500克

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 蒜 3瓣

7. 料酒 2汤匙

8. 盐 适量

9. 胡椒粉 适量

10. 香菜 适量（可选）

步骤：

1. 将皮蛋剥去外壳，切成小块。豆腐切成大小均匀的块。冬瓜去皮去籽，切成薄片。葱切葱花，姜切片，蒜切末。香菜切碎备用（如果喜欢香菜的话）。

2. 将一锅水烧开，加入姜片和料酒，将豆腐块放入锅中，焯水1-2分钟，捞出备用。

3. 锅中加入适量的油，放入蒜末和葱花，翻炒出香味。

4. 加入冬瓜片，翻炒均匀，炒至冬瓜表面变软。

5. 加入足够的水，大火烧开后转中小火，煮5分钟。

6. 加入焯好水的豆腐块，煮3-5分钟。

7. 放入切好的皮蛋块，继续煮2-3分钟。

8. 根据口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

9. 最后撒上香菜碎（如果喜欢香菜的话），即可出锅。

10. 将皮蛋豆腐冬瓜汤倒入汤碗中，趁热享用。

这道美味的皮蛋豆腐冬瓜汤就制作完成了，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐享用。

八、豆腐肉圆子家常做法？

原料：老豆腐、肉末、姜、葱、盐、油、料酒、五香粉、酱油、糖。

做法步骤：

第1步、肉末加入姜葱末，酱油，料酒，五香粉，糖拌匀腌制15分钟。

第2步、豆腐捣碎。

第3步、加入盐，和肉末混合均匀。

第4步、锅里热油5成热，揉成圆子下锅小火慢炸。

第5步、炸至金黄即可。

九、臭豆腐冬瓜汤做法？

原料：冬瓜、臭豆腐、绿叶蔬菜、淀粉、生抽、大蒜、葱、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、将冬瓜去皮切小块，臭豆腐切小块，蔬菜切段，大蒜拍一下切碎。

第2步、锅中倒入适量油，将大蒜放入炒出香味。

第3步、将冬瓜放入翻炒，再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。

第4步、倒入适量的热水。水开后中火炖10分钟左右。

第5步、将臭豆腐和蔬菜段放入，接着炖5分钟左右。

第6步、将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中。出锅前放入适量的盐和一点香油。

第7步、放入一点小葱，冬瓜臭豆腐汤就做好了。

十、冬瓜汤的做法有哪些？

冬瓜虾仁汤

起锅烧油，煎个荷包蛋，放入开水，煮沸，加入虾仁，冬瓜片，煮五分钟，加入盐，鸡精，在煮约十分钟，一道简单的冬瓜虾仁汤就做好了。

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