鸡茸蘑菇汤 主料:鸡胸肉50g,蘑菇10g 辅料:盐半勺,雀巢淡奶2大勺,面粉2大勺,黄油50g,牛奶适量,水适量 步骤: 1.将30克黄油放入平地锅中,待油溶化后加入面粉,炒香搅匀即成油面酱,装起备用。 2.锅洗净后,再加入剩余的20克黄油,待油溶化,加入鸡茸和蘑菇,炒香。 3.锅中倒入油面酱,搅匀后,倒入鲜奶及水,搅拌均匀。 4.撒入少许盐,煮到有点浓稠关火,出锅前倒入淡奶,搅匀即可。 玉米浓汤 主料:玉米500g,鲜奶油100ml 辅料:鸡汤一碗,盐半勺 步骤: 1. 留下少量玉米粒,其余全部放入搅拌杯。把鲜奶油也倒入搅拌杯。一起搅打均匀。 2. 把玉米奶油汁倒入煮锅中,倒入鸡汤。汤煮开后,倒入少许玉米粒装饰,加盐调味就可以了!
第一步:准备食材:鸡肉、生姜、一根葱白等;配料:料酒、油盐等等;将准备好的鸡肉清洗干净,然后用小刀将鸡肉刮几道口子,拿一个大碗将鸡肉装进里面,加入适量的料酒,把手清洗干净,用手把鸡肉跟料酒充分抓匀静置腌制五分钟即可,生火烧水,锅里的水不需要太热,再把腌制过的鸡肉放进温水里面进行焯水,在加入一个生姜浸泡即可。
第二步:将葱白洗干净把最外一层皮剥掉,再用刀把葱白切成三段,再把生姜切成姜片,准备煲汤的砂锅,先加入少量的油将生姜片跟葱白翻炒几遍,再把锅里的油倒出去,加入适量的水,把处理后的鸡肉加入砂锅里炖,起初开大火炖十五分钟,时间一到,加入适量的食用盐转成小火慢炖五分钟即可出锅享用。
首先将鸡胸肉切成鸡丁,然后放入少量的生粉,腌制一会儿,锅中倒入清水,加入鸡肉,倒进锅里翻滚几下,然后将苹果倒入切成丁,倒入锅中一起煲汤,快出锅的时候可以放上一点冰糖,这样一道美味的鸡肉苹果汤就做好了汤喝起来酸酸甜甜特别有清爽的感觉。
主料:
蘑菇若干
金针菇半把
肥牛半盒
南豆腐1盒
辣白菜少许
油豆腐若干
辅料:
葱2个 蒜2个 韩国辣酱适量 生抽2勺 盐适量 洋葱半个
肥牛蘑菇汤的做法:
步骤1
嫩豆腐、洋葱切好备用,豆腐泡切半容易入味,蘑菇洗好备用
步骤2
可以直接在紫砂锅里炒肥牛。入热油,加入肥牛,2/3葱,洋葱,少许韩国泡菜翻炒至肉熟
步骤3
加入水,待水烧沸加入蒜和除去金针菇意外的蘑菇。加韩国泡菜适量,加韩国辣酱大概3勺,适量盐和酱油,味精少许
步骤4
煮大概20分钟以后尝味道调咸淡,最后加入金针菇。喜欢吃番茄的可以加入番茄,味道会更鲜
步骤5
再煮10分钟,尝菜的咸淡,如果可以就能出锅了
山药蘑菇汤的做法
山药蘑菇汤口味清甜,营养丰富,做法也是有一定讲究的,做的好吃才会更加让人流连忘返。
将山药去皮洗净,切成长条。
将蘑菇洗净,撕成小条。
开火热锅,倒入食用油,油温六七成热时,倒入蘑菇,翻炒两分钟。
加入山药条,和蘑菇混炒,约两分钟。
加入藕片,三样食材混炒,约两分钟。加入适量的盐。
将已经过油翻炒过的三样食材倒入煲汤的锅中,加入适量的水,没过全部的食材。中小火慢炖20分钟。
用筷子试探一下山药或莲藕,感觉已经变软,即可盛出。
食材清单
人参 1个 、 老母鸡 半只 、 枸杞 6粒 、 红枣 4个 、 野山菇 4朵 、 海鲜菇 4根 、 香菇 2朵
烹饪步骤
1/9
把食材清洗干净,扔进内锅,拧紧锅盖
2/9
准备好所有的食材
3/9
先把母鸡剁成大块,各种野山菇提前泡好,人参和大枣等全部食材都清洗干净。
4/9
倒入剁好的鸡块,加入水,鸡块和水的总容量不要超过八分满,把内锅放在电磁炉上烧开焯水两分钟,将鸡块捞出。
5/9
3.内锅内重新加水,把鸡块重新放入内锅中,加入野菌菇,人参,红枣,加入开水至八分满,煮10分钟。
6/9然后将焖烧锅内锅放入外锅,盖紧盖子,就可以让这个厨房神器自己在那里待着了。
7/9
三个小时后
8/9
打开焖烧锅的锅盖,满屋子的鸡汤香味,加入少许盐就可以喝了,根本不需要其他任何的调味料。好醇厚的鸡汤味道
最后一步做好啦
一、用料
黄瓜 半根
鸡蛋 1个
海鲜菇 适量
二、蘑菇黄瓜汤的做法步骤
步骤 1
黄瓜洗干净切片,菌菇洗净切段,鸡蛋打散煎熟盛出备用。
步骤 2
锅加热倒油炒香葱花,放入菌菇,黄瓜炒匀,加一碗开水煮开后,加入鸡蛋煮1分钟
步骤 3
加盐和胡椒粉调味就完成了。
主料
海带100g
蘑菇100g
辅料 1种
料酒适量
调料 2种
盐适量
味精适量
烹饪步骤 5步
步骤1
海带洗净,蘑菇撕成条。
步骤2
锅内入油,放入蘑菇略炒。
步骤3
再倒入海带一起炒,加盐,料酒。
步骤4
炒一分钟后,倒入适量的水,煮三分钟。
步骤5
出锅前加味精
材料:金针菇200g;水发木耳20g;鸡蛋1个;香菜;盐;姜;胡椒粉;干辣椒;米醋;生抽;辣椒油;水淀粉各适量
做法
1.将金针菇去根、水发木耳切丝、姜切丝、香菜切段、将鸡蛋磕入碗中,搅打散,干辣椒切节。
2.锅中倒入油,加入干辣椒,炒至辣椒皮焦香备用。
3.锅中倒入油,下入木耳,煸炒数秒,接着加入姜丝翻炒,随后倒入小半锅清水,水开时,倒入金针菇,淋入适量米醋,加入油泼辣椒、倒入适量生抽,煮五分钟。
4.接着加一勺半盐,淋入适量水淀粉,拌均匀,倒入鸡蛋液,加入香菜,撒少许胡椒粉,淋入适量辣椒油,拌匀,即可装盘享用。
一、材料
洋葱(不去外膜)2颗,蘑菇8颗,蒜头(不去皮)2球,无盐奶油1/3大匙,黑胡椒1/2大匙,烤过面包块10块,鸡汤1碗,起司片1片,干燥巴西里末适量。
二、做法
1、将整颗洋葱、整球蒜头放进烤箱烤30分钟。
2、将磨菇切片备用。
3、将烤好的洋葱及蒜泥去皮后,放进调理机,倒入鸡汤、一半的蘑菇片打匀后备用。
4、起锅,放入磨菇片干煸炒至香后,倒入打好的洋葱汤加热煮滚,加入奶油调味即可。
5、盛碗后,放入起司片、面包丁,洒上黑胡椒、巴西里即可。
Copyright © 2024 稻香菜谱 滇ICP备2024020316号-44