泡粉汤的家常做法？

一、泡粉汤的家常做法？

步骤1食材：粉丝1个、酸菜50克、泡椒2个、姜1块、小葱2根。

步骤2粉丝用清水浸泡30分钟 。

步骤3酸菜洗净切碎。

步骤4泡椒2个切碎。

步骤5姜1块切末。

步骤6小葱2根切葱花。

步骤7锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入泡椒、姜末、酸菜炒香。

步骤8倒入适量清水烧开，放入胡椒粉1克 ，继续焖煮5分钟。放入粉丝煮熟，调入盐1勺，鸡精1勺拌匀，盛出撒上葱花即可。

二、泡椒汤粉做法？

1、准备食材：羊肉200g；粉丝适量；盐适量；大葱适量；香菜适量；胡椒粉适量；五香粉。

2、适量羊肉切小块。

3、清水煮开，将羊肉块焯水。

4、焯好水的羊肉块捞出备用。

5、准备大葱、姜片。

6、炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉。7、炖至羊肉软烂。8、粉丝事先泡软。9、加入羊肉汤中煮熟。10、加盐调味，即可出锅。

三、正宗鸭汤泡粉做法？

材料：香菜 1把、鸭 半只、鸭肫 6个、鸭血 1块、鸭肠 100G、香叶 2片、桂皮 一块、料酒 5ML、鸭肝 2个、姜片 5G、豆腐果子 适量、粉丝 适量、白胡椒粉 适量、盐 2茶匙、香油 适量、鸡精 适量做法：1.把鸭洗净，切小块，和内脏一起放入开水中焯水，去除血沫。在锅内倒入适量水，放入桂皮，香叶，姜块，料酒，盐。水开后将鸭块放入锅中，大火煮5分钟，再转小火，炖煮30分钟。2.接着倒入适量白胡椒粉，把内脏放入锅中，煮30分钟。再捞出备用。3.把熟鸭肫切薄片，鸭肠切小段，鸭肝、鸭血切小块，豆腐果子切成三角形块状，香菜切碎备用。4.取一个小砂锅，把鸭汤倒入锅中，烧开后，把鸭血放入煮5分钟。再把鸭血捞出。5.接着把提前泡软的粉丝和豆腐果子放入，煮到粉丝柔软即可，大约3-5分钟。6.出锅前可以洒适量鸡精和香油调味。再把粉丝捞到碗中，倒入鸭汤，放上豆腐果子、鸭血和切好的内脏，最后撒上香菜，喜欢辣的再来点辣椒油哦。

鸭血粉丝汤的做法_鸭血粉丝汤怎么做【图解】-美食经验本

四、福建的米粉汤做法视频教程？

主料 米粉200g 黄瓜100g 调料 食盐 适量 鸡精 适量 料酒 适量 米粉汤的做法 1.黄瓜和瘦肉羹准备好 2.锅内水煮沸后加入米粉煮 3.加入切好的黄瓜煮三分钟左右 4.加入瘦肉羹煮五分钟，加盐调料调味 5.最后淋入做好的油葱花即可

五、粉汤的做法，粉汤怎么做好吃，粉汤的家常做法？

1.将大块羊肉放在足量的水中清煮，打沫后，放花椒、姜皮、盐、葱段，煮熟待用。来客时，取部分原汤，将切好的各色时令蔬菜及切好的粉块放入；

2.豌豆淀粉和水，1：6的比例，放锅里搅匀后，烧开，用勺子不停搅拌防止糊锅，小火煮5分钟后关火；

3.盛碗里，晾凉后，倒扣在菜板上；

4.凉粉切方块；

5.小白菜切段；

6.冻豆腐切块；

7.肉汤中加五香粉，胡椒粉，放胡椒粉以增辛辣；

8.加豆腐块，烧开；

9.再加粉块，烧开；

10.加青菜，盐调味，淋香油；

11.盛碗里即可。

六、广西切粉做法视频教程？

广西切粉做法，把米泡好然后碾米把米粉蒸一成糕然后切得粉

七、汤粉的汤底做法？

配方：适量干海椒段、适量花椒、两个八角、一小块姜、适量大蒜、适量鸡精、适量盐、一根大葱、适量枸杞。

鸳鸯火锅汤底的做法

1、先做麻辣汤底。锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。

2、往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。

3、放入姜片和葱段。

4、倒入适量水。

5、锅中放入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的汤底就做好了。

6、开始做清汤的汤底。锅中倒入熬好的骨头汤（没有预先熬制骨头汤可以倒入五碗水加入一小块鸡汤味的浓汤宝）再放入两片姜、2朵香菇、适量盐。

7、加入一小把枸杞，大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。

8、撒上葱段后分别倒入鸳鸯锅中，这样一份自制的鸳鸯锅底就做好了。配上自己喜爱的各种蔬菜，赶紧开吃吧！

八、秋葵炒泡椒的做法视频教程？

主料秋葵250g五花肉150g辅料泡椒5个辣椒3个料酒适量生抽适量盐适量姜2片蒜3瓣鸡精适量步骤秋葵泡椒炒肉的做法步骤11.秋葵洗干净切掉顶部，开水焯一分钟即可，过凉水沥干。秋葵泡椒炒肉的做法步骤22.五花肉提前煮熟秋葵泡椒炒肉的做法步骤33.熟肉切片，秋葵也切成斜片，泡椒、姜丝和蒜片切好备用秋葵泡椒炒肉的做法步骤44.油热加泡椒炒出香味，放入姜丝和蒜片爆锅秋葵泡椒炒肉的做法步骤55.放入切好的肉片翻炒均匀出油变色秋葵泡椒炒肉的做法步骤66.顺锅边加入料酒，再加入少许酱油上色翻炒出香秋葵泡椒炒肉的做法步骤77.放些青辣椒进去翻炒提味秋葵泡椒炒肉的做法步骤88.倒入切好的秋葵快速翻炒，加盐入味，翻炒均匀加鸡精马上出锅（秋葵已经提前焯水，不需要长时间炒，口感很重要）秋葵泡椒炒肉的做法步骤99.秋葵脆爽，借着泡椒和肉香开胃又下饭的！

九、原味汤粉的做法原味汤粉的做法？

配方材料：半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。

原味汤粉汤底做法步骤：1、把猪筒骨，鸡架，鸭架清洗干净，用清水浸泡半个钟左右，可以将骨头内血渍清掉。

2、过水去腥

锅里倒入清水，盖过骨头就行，用大火烧开，水烧开后同时放入猪筒骨，鸡架，鸭架，煮3分祌左右，中间要适当的翻动，可以达到更好的去腥效果。最后，捞出骨头放进凉水中，洗净待用。

3、熬汤底

准备一锅15斤的清水，大火烧开，放处理好的骨头，大火沸煮10分钟左右，改小火再熬制3个小时左右。用网筛捞出所有骨头，残渣也要捞干净，不能留在锅里，否则汤水容易变质变酸。建议用比较密封的网筛过滤一遍。

4、原味汤粉底汤加调料比例：捞出骨头残渣后，用电子称称一下底汤重量，如果汤水是10斤，那么加调料就按之前说到的比例下：味精5g，鸡粉15g，白砂糖15g，盐60g。如果剩下的汤水只有8斤，那么味精5gx0.8=4克，鸡粉15gx0.8=12g，白砂糖15gx0.8=12g，盐60gx0.8=48g。

5、原味汤粉底汤保存方法：加入调料后底汤就算做好了，做好的汤底有三个保存方法：一用煤炉保温比较好，二放入保温桶里保温，三冷却后放入冰箱里保鲜，这三个方法都可以保存原味汤粉底汤三天不变味。

十、猪油汤粉汤做法？

猪油汤粉汤是一道香浓美味的经典美食，下面是具体的制作方法：

所需材料：

- 猪油适量

- 料酒适量

- 猪骨适量

- 猪肚适量

- 肉丝适量

- 粉丝适量

- 青菜适量

- 姜片适量

- 大葱适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 胡椒粉适量

制作步骤：

1. 猪骨、猪肚用清水冲洗干净，切成合适大小的块状备用。

2. 将猪油放入锅中加热，加入姜片和大葱翻炒片刻，炒出香味后加入猪骨翻炒2-3分钟，加入料酒翻炒片刻。

3. 加入适量清水，烧开后撇去浮沫，转小火煲煮2-3小时，期间不断补充清水，以保证煮出的汤是浓郁的。

4. 将煮好的猪骨汤倒入另一个锅中，加入猪肚和肉丝，烧开后加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 将粉丝用热水泡软，青菜洗净切段，加入锅中煮熟即可。

注意事项：

1. 猪骨煮的时间越长，汤越浓郁，口感越好，但煮太长时间容易糊锅。

2. 猪肚煮之前要先用盐和醋浸泡，去掉异味和杂质。

3. 肉丝可以用适量生抽、料酒、姜末、葱花腌制片刻，提升口感。

4. 煮菜时时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。

希望这个做法能够帮助你制作出一份美味的猪油汤粉汤。