柚子皮晒干煲汤的做法大全？

一、柚子皮晒干煲汤的做法大全？

 用料：鸡肉300克、柚子皮100克，

辅料:葱2根、姜5克、盐6克、黄酒10毫升、醋10毫升、鸡精4克。

烹饪步骤:

1.将鸡肉用清水多洗几次直至将血水洗净，沥干水份后放入盘子中，加入盐、黄酒和醋，充分拌匀后腌制10分钟以上。

2.将柚子皮外面那层黄绿色比较苦涩的削掉，只要白色的内囊。

3.将柚子皮泡水，多换几次水，可以减轻涩味，然后挤干水分切块，葱切成段、姜切成片。

4.将腌制好的鸡肉放入高压锅中，然后将柚子皮、葱段和生姜都加入其中。

5.加入适量清水，将高压锅按键拨到“炖鸡”处，等时间到，将高压锅解压后打开锅盖，加入鸡精即可

二、柚子皮煲鸡的做法？

柚子剥开留皮

将柚子皮放入火中烧

把黄色那面烧成黑色

放入水中降温

把黑色的那层给剥洗掉

将剥洗好的柚子皮放入清水中浸泡一个晚上

处理好的柚皮，抓干水，切条状（或者菱形）备用

鸡洗净砍小块,用生抽，料酒拌腌一下

大蒜去皮洗净；生姜去皮洗净，切成片

热锅放油，放入姜炒至微黄色

放入腌制好的鸡块，爆炒断生。盛出备用

热锅放油，放入蒜片，炒黄

加入柚皮，翻炒

加入生抽、料酒，翻炒，柚子皮熟

柚子皮全熟后加入爆炒过的鸡块

倒入约半饭碗清水（或高汤）

放盐

放入冰糖

将菜转入砂锅中，大火煮

放入腐乳+腐乳水。捞匀盖盖子焖，大火煮开后转小火放入腐乳+腐乳水。捞匀盖盖子焖，大火煮开后转小火

 约15分钟，焖至鸡块入味，即可

三、柚子皮煲鱼的做法？

1.将柚子削皮切成小段，放进锅里加水煮开，关火泡五分钟，泡在冷水里。

2.将泡过水的柚子皮用力挤掉多余的水分，去掉苦涩味儿，放一边备用。

3.接着把鱼头处理干净，下油锅将鱼头煎好。

4.将处理好的柚子皮铺在沙锅底层，煎好的鱼头放上面，把调料淋上，加少许水，盖上盖子，大火煮开，转文火焖七八分钟，便大功告成了。

5.依个人口味可加入葱头，蒜苗，辣椒酱等

四、柚子皮手工做法大全？

食材：柚子皮1个、白糖适量、冰糖适量。

做法:

1.柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分，柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。

2.搓洗干净的柚子皮冲洗干净，洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分，切成0.5厘米左右宽的丝。

3.切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时，浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖，煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。

4、煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火，彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。

五、柚子皮腌制的做法大全？

材料:柚子皮,猪油2汤羹,生抽1汤勺,半约60毫升酱油,冰糖1小块,姜小块,水适量。

　　做法:我们先将柚子皮最好是先预热处理一下，将柚子皮切成八大块，然后是将外皮朝上放入到烤盘里面，用220度火，烤大约15分钟左右晾干之后去掉外皮，用清水浸泡一晚上，在这个期间换两到三次水，将浸泡好的柚子皮取出来，挤掉里面的水分，切成小块就是可以制作了。

六、油炸柚子皮的做法大全？

油炸柚子皮的做法步骤:

1、准备柚子壳一个、生粉30克、鸡蛋一个、面粉30克、盐5克。

2、切片水煮后放在清水里漂洗！然后浸泡三小时。

3、捏干去水。

4、加入面粉鸡蛋和生粉

5、搅拌完毕。

6、中火下锅。

7、第一次炸。

8、捞出沥油，放至微凉。

9、第二次大火油炸。

10、炸至金黄出锅。

七、柚子皮酸梅的做法大全？

主料：

柚子皮1大块

辅料：

食盐1大勺

做法：

1.柚子皮洗净去掉里面的白瓤，尽量把白瓤去完，然后切成小块

2.放进烤盘，175度烘烤半个小时，把柚子皮烤干

3.烤干的柚子皮放进料理机，碾成粉，倒在一个大的容器里，与食用盐按一比一的比例拌均匀

八、凉拌柚子皮的做法大全？

主料：柚子皮

1.将柚子皮洗干净，最好是用开水烫，用盐搓，因为水果商会打蜡在上面。

2.切成片，稍微薄点儿，好入味

3.倒入刚烧开的水，以淹没柚子皮为好，水倒入的时候柚子皮会浮起来，用筷子拔拉两下，尽量都在开水里浸浸

4.放上一勺盐，盖上盖子，保持温度

5.用清水泡两到三天，每天把柚子皮挤干水，再换清水泡

6.等泡出来清水不带淡黄色了

7.捞柚子皮起来，挤干水

8.准备豆豉

9.准备豆瓣酱

10.蒜切成末备用

11.大火，倒入食用油，油七成热倒入以上调味料，翻炒出香味。 加淸水一汤勺淸水，倒酱油，醋，料酒适量

12.最后倒柚子皮，关火翻炒半分钟!主要是把柚子皮和调料搅拌均匀。装入保鲜盒即可.

九、柚子皮做菜的做法大全？

柚子切开取皮，削掉表皮后切片，用冷水浸泡几个小时

锅里烧水，把浸泡后的柚子皮倒入开水里，用勺子轻按，确保所有的皮都能浸到热水，然后过冷水，洗多几遍，挤干水份，尝一块，看看有没有苦味，如果还有苦味，那就用冷水再洗洗，切记要挤干水份哦

蒜，姜，葱，辣椒都切成丁，这样比较入味哈，锅里烧油，倒入姜，蒜，辣椒炒香，放适量盐巴，酱油，加冷水（用吃饭的小碗量一碗水，水太少了柚子皮很干不好吃，水多了也不行哦），水开后倒入处理好的柚子皮，翻拌翻拌，让柚子皮全部都吸收了水分后撒葱花，装盘

十、晒柚子皮干的做法大全？

具体步骤如下:

1、将吃剩的柚子皮，用盐先来搓洗一下表皮，然后用清水再冲洗一下。

2、净清先好的柚子皮，争成片，注意这里面的柚子皮不需要去掉里面的白瓤。

3、将切好的柚子片，放入盆中，放入点盐，用水泡起来，最少要浸泡一个晚上，天热可以放入冰箱冷藏浸泡，第二天将其多换几次水进行冲洗，彻底将柚子皮的苦涩冲洗掉。

4、多冲洗几次后，将其箍出水份，控干一下。

5、直接用上面我们泡柚子皮的水倒入在锅中，将其大火烧开。

6、将上面控干水份的柚子皮倒入烧开水的锅中，如图所示。

7、再次将其大火烧开，然后将其捞出来，直接放入凉水盆中，过一下凉水。

8、同样再将其使劲箍干水份，直接用手使劲箍干即可。

9、在锅中准备好冰糖150克、水350克，建议用的冰糖最好是多晶冰糖。

10、锅中开小火，将冰糖烧至完全融化，如图所示。

11、将前面箍干水分的柚子皮，倒入融化好的冰糖水中。

12、同样还是小火，不停的翻炒，直到看到冰糖水完全融入到柚子皮中，最后在锅中继续再翻炒一会儿即可，如图所示。

13、将炒好的柚子皮取出，平铺在烤盘中，如图所示。

14、烤箱提前预热，设置温度为上下火200度，放置中层，烤制时间为20分钟，然后将其取出来，时行一次翻面。

15、翻面后再次放入烤箱中层，设置温度为上下火100度，时间为60分钟，开启烤箱的热风功能。

16、烤好后，出炉让其彻底晾凉。

17、装入密封罐中保存即可。