排骨红菇炖藕的做法大全？

一、排骨红菇炖藕的做法大全？

一、原料

主料    莲藕300克，排骨400克，海鲜菇适量，金针菇适量，胡萝卜适量，西兰花适量，红菇适量

辅料   姜适量，葱白适量，精盐适量，大豆油适量，白胡椒粉适量

二、排骨红菇炖藕的做法步骤

1.备好排骨，在清水中冲洗二三遍。

2.备好红菇，金针菇，海鲜菇。

3.备好胡萝卜，藕，西兰花。胡萝卜切滚刀块，藕切厚片。

4.砂锅中加入冷水与排骨，大火烧开。

5.锅开要去掉浮沫。浮沫去干净，可去腥。

6.大火炖5分钟，加入藕块与胡萝卜。

7.转小火，炖约40分钟，藕块与排骨熟透软烂。

8.加入其他菌菇，西兰花。

9.再次烧开后至菌菇熟透。加盐，胡椒调味即可。

二、排骨炖萝卜汤的做法？

准备 ：白萝卜 新鲜排骨 葱姜和枸杞，料酒 1）先把排骨洗净，然后锅里加适量水再把排骨，葱段和姜片放入锅中再加入适量料酒可以去腥。水开后煮一会，撇去浮沫。5分钟后捞出再清洗一下备用。

2）砂锅加水，然后把排骨放入（水一定要是排骨量的4倍），大火烧开，转小火慢煮。

3）现在我们就可以把萝卜洗净，用刀把萝卜切成滚刀块。

4）把切好的萝卜块放入锅中后，小火慢慢的煮直到汤汁浓稠放入枸杞在煮10分钟，然后加入适量食盐就可以关火了。现在萝卜排骨汤也炖好了，多喝萝卜排骨汤可以滋阴润燥，通气活血增加抵抗力。而且还可以预防感冒！大家有空了就可以趁现在这个季节多喝点萝卜排骨汤。

三、排骨炖猪手的做法？

用料

排骨 4斤

猪脚 2只

葱、姜、干辣椒、盐 适量

花椒、八角 适量

白酒 三瓶盖

排骨猪脚一锅出的做法步骤

步骤 1

排骨、猪脚冷水下锅，加入葱、姜，大火烧开加入白酒，沸腾三五分钟至无血水，捞出后放入一口干净的深锅中，再次加入葱、姜、干辣椒

步骤 2

2.热锅凉油放入冰糖，小火慢炒至冰糖融化

步骤 3

3.煸炒至棕红色，小泡越来越密集

步骤 4

4.加入开水，糖色即成

步骤 5

5. 将糖色水倒入之前的深锅中，水量不够继续添加开水至与食材齐平，大火烧开，加入花椒、八角，大火煮十分钟左右

步骤 6

6.颜色不够可以加适量老抽，再加适量生抽提味，大火煮至十分钟后转中小火，炖煮一小时后加盐，再煮十五分钟左右即可

步骤 7

7.美味不油腻的排骨猪蹄一锅出慢慢享用

步骤 8

8.要吃辣味的，单独起锅爆香泡椒，加入原汤，排骨猪蹄，略微炖煮收汁即可。

四、炖猪脊骨排骨的做法？

1.将脊骨洗净，剁小块！水泡！

2.白菜洗净！用叶！茎不要！

3.锅放水，凉水下锅，姜脊骨煮开！捞出控水！

4.锅放油！加大料，香叶炒香！

5.加骨头，翻炒，炒变色加水！大火烧开！小火炖半小时！

6.加白菜，盐！调味出锅！

五、排骨萝卜汤的正确做法

排骨萝卜汤的正确做法

排骨萝卜汤是一道经典的家常汤品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天，我将与大家分享一份传统的排骨萝卜汤的正确做法。这道汤汁浓郁，口感醇香，非常适合秋冬时节的温暖料理。

所需材料：

• 500克猪排骨
• 2根萝卜
• 3片姜
• 2颗葱
• 适量盐
• 适量胡椒粉
• 适量香菜

步骤：

1. 准备工作

将猪排骨洗净，萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。

2. 煮排骨

将煮锅加入适量清水，放入排骨煮沸。煮沸后继续煮5分钟，撇去浮沫，然后将排骨捞出备用。

3. 煮萝卜

将煮锅重新加入适量清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。然后放入萝卜块，转小火慢慢煮熟，约需20分钟，直到萝卜变软。

4. 汤底熬制

将煮萝卜的水倒入另一锅，将排骨放入汤底中，再加入适量清水。大火煮沸后，转小火慢慢熬制30分钟至1小时，使汤底更加浓郁。

5. 调味

待汤底熬制至满意的浓度后，加入适量盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

6. 出锅

煮好的排骨萝卜汤盛入碗中，撒上适量香菜点缀即可。

快试试这道家常排骨萝卜汤的正确做法吧！汤汁里那种悠久的味道带着充满童年回忆的香气，在寒冷的冬季里，无论是暖身还是暖心，都是绝佳的选择。

六、排骨炖芸豆做法大全？

1/10 排骨洗净放锅中加水烧开把浮沫捞出。

2/10 葱姜爆香切片，炖骨大料一包。

3/10 葱姜放锅内，加一匙香醋，加适量盐。小火慢炖半小时。

4/10 洗干净的芸豆。

5/10 把芸豆掰成小段。

6/10 炒锅烧热放油葱姜爆香，加入洗好的芸豆翻炒。期间要加一点水。

7/10 等把芸豆炒到，水份炒出来的时候，排骨炖的也差不多了，这时把芸豆倒进排骨锅内。

8/10 上下翻动，继续炖5分钟。

9/10 顿好的排骨，出锅前加香菜。

10/10 装盘。

七、排骨炖鲫鱼的做法大全？

用料：鲫鱼一条，排骨 200g，番茄 2个，姜丝 少量，香菜葱 少量。

家常做法 ：

1、排骨熬汤半小时，时间久一点也可以。留一半骨头汤，主要是不要太油。

2、鲫鱼、番茄、姜丝一并加入，加少量开水。这个菜需要浓汤，水不用淹没过鱼。

3、大火烧开后，中火熬20分钟，加盐，放入葱花、香菜即可。

八、排骨炖海带的做法大全？

主料：

排骨400g

海带300g

辅料：

大葱30g

姜20g

干辣椒3个

八角2个

花椒1g

调料：

花生油15ml

料酒10ml

白糖3g

生抽10ml

老抽5ml

蚝油10g

十三香0.5g

其它：

热水1500ml

做法：

1. 需要用到的所有食材：排骨400g、海带300g、大葱30g、姜20g、干辣椒3个、八角2个、花椒1g。先将海带提前一天晚上用水泡发好，、洗净沙泥后放入热水中煮2分钟后捞出，再用清水洗净后沥干水分切片备用。再把新鲜排骨用清水浸泡去除血腥后捞出控干水分备用。然后将大葱切葱花、姜切姜片、干辣椒切成辣椒段备用。

2. 炒锅置于灶上中火烧至掌心灼热，倒入花生油15ml，转大火烧至油热后放入葱花、姜片、干辣椒段、花椒和八角，转小火爆香后下入排骨。小火慢慢煸炒至排骨一面金黄色后翻面煎另一面。

3. 待排骨煎至两面金黄时烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml、蚝油10g、十三香0.5g。翻炒均匀使排骨上色，确保每一块排骨都均匀着色上味。

4. 将海带片放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入热水1500ml，水要没过排骨和海带，可以偏多，但不能偏少。盖上锅盖大火烧开后转小火炖煮40分钟。

6. 大约40分钟后，尝尝味道咸淡，因为海带本身有咸味，生抽老抽和蚝油都含盐。这时候尝一下，如果觉得味道有点淡的话可以加一点盐。这时候排骨基本上已经炖煮到软烂了，转大火收汤就可以了

九、排骨炖丸子的做法大全？

排骨炖丸子的做法:主料

排骨750克

四喜丸子4个

干香菇3朵

黄花菜适量

黑木耳适量

鸡蛋2个

葱花少许

辅料

盐适量

生抽适量

白胡椒适量

1. 先来炖排骨汤，将排骨焯水，用温水洗净浮沫，放入电压力锅里，加入水，滴几滴香醋，盖上锅盖

2.选择蹄筋，

3. 排骨汤炖好时，食材也改好刀了，拿出四喜丸子，将排骨汤倒入煮锅，我是全用的排骨汤，没加水，不喜欢太浓郁的汤可按比例加适量的水。

4. 先放入干香菇， 接着放入四喜丸子，盖上锅盖，大火煮开锅，改小火炖煮15～20分钟，煮出香味，

. 改大火，打入两个鸡蛋，放入黄花菜、黑木耳，鸡蛋凝固时，用汤勺轻轻扒一下鸡蛋，以免粘锅，放入盐，加入少许生抽，装碗散些葱花。

十、排骨炖花甲的做法大全？

材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，料酒，盐。

做法：

1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。

2、花甲放入盐水中浸泡15分钟后，清洗干净，冬瓜切厚片备用。

3、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。

4、再加入冬瓜和花甲再炖至东瓜煮烂即可。

5、出锅前加入食盐、葱、香菜调味，完毕。