鲫鱼洗干净沥干水分备用,起锅放猪油,把鲫鱼两面煎黄,掺开水加姜片,葱段,胡椒粉,通草,豆芽一起放进去煮加盐调味,煮20分钟,汤变雪白出锅
1. 准备材料
2. 鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净
3. 平底锅中放入油
4. 油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎
5. 煎好的鱼放入汤锅,放入姜片
6. 倒入一壶开水
7. 放入通草5克
8. 炖煮3小时
9. 关火后加盐调味
1.鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜,然后清水中清洗干净
2.平底锅中放入植物油,油热后放入鲜鱼煎,煎好一面后翻面再煎
3.平底锅中放入植物油,油热后放入即鱼煎,煎好一面后翻面再煎
4.放入通草炖煮3小时即可享用
通草鲫鱼汤炖半小时即可
但这汤比较适合妇女产后没奶,起通乳作用的。
作法:一斤的鲫鱼一条剖干净。。
姜片三片
通草[干品]一两
热锅,下花生油 将鲫鱼煎至两面金黄, 放入姜片,通草和枣 及适量的水, 炖 半小时后加入盐调味即可!
不过需要注意的是通草鲫鱼汤不宜熬制太长时间,,尽量控制在半小时内,以免影响口感,降低营养价值,同样,若是喜欢喝浓汤的话,也可以多炖煮几分钟,根据个人口味、具体的情况而定
通草豆腐鲫鱼汤做法用料 鲫鱼 两条 通草 3克 豆腐 250克 姜 4片 香葱 一根 1新鲜鲫鱼去除鳞片、内脏、腮和腹中黑膜,然后冲洗干净,用厨房用纸擦干表面水份2不粘锅中放入花生油,油热后放入鲫鱼,反正面煎黄 3煎好的鱼放入砂锅,加姜片,倒入开水没过鱼身4大火烧开,撇除表面的泡沫,转中火,继续炖5-10分钟5通草切段,豆腐切块放入锅中,转小火炖煮两小时至汤汁变白6炖好的鱼汤加入少许盐(哺乳期盐的用量不宜过多),香葱即可食用
1、准备食材,鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量;
2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮,可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理;
3、回家后用清水洗干净之后晾干去水,也可以用厨房纸来擦干;
4、铁锅洗净,烧热加油,下鲫鱼,煎到两面都呈金黄色备用;
5、汤煲洗干净,放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼,然后加水500毫升左右;
6、先用大火烧开,然后转小火慢炖,等到汤色发白的时候放入盐和豆芽;
7、两三分钟后关火即可食用;
8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。
材料
主料:鲫鱼500克,木瓜500克;
调料:盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,姜5克,大葱10克,味精2克
步骤:
1、将鲫鱼宰杀洗净,在鱼两面各刻一定花刀;
2、木瓜去皮、籽,切成片,洗净;
3、锅中倒入油烧热,放入鲫鱼煎至两面出现硬皮取出;
4、锅中倒入油,加入姜片、葱段,爆出香味后,烹料酒,加鸡汤、木瓜,水沸后再加入煎好的鲫鱼,加盖用小火烧至汤色乳白;
5、去掉姜、葱,调味并加入胡椒粉即可食用。
1、准备食材,鲜鲫鱼1条、豆芽30克、姜片适量、通草3克、精盐适量;
2、将鲫鱼去掉鳞、内脏和腮,可以在买鱼的时候叫卖家帮忙处理;
3、回家后用清水洗干净之后晾干去水,也可以用厨房纸来擦干;
4、铁锅洗净,烧热加油,下鲫鱼,煎到两面都呈金黄色备用;
5、汤煲洗干净,放入里面加入姜片、通草和煎好的鲫鱼,然后加水500毫升左右;
6、先用大火烧开,然后转小火慢炖,等到汤色发白的时候放入盐和豆芽;
7、两三分钟后关火即可食用;
8、吃前根据自己的口味放适量盐即可。
1买了两条新鲜活鲫鱼,回来将鱼肚里面清洗干净沥干(鱼肚里面黏着一层黑色的膜得清洗干净,不然煎鱼煮汤会有鱼腥味)
2.将沥干的鲫鱼背部划几刀(划了刀让鱼肉更好的煎至金黄,两面都要划刀)3.冷锅热油放入姜片,可以往锅上撒入一些盐防油容易溅出来。
4.油热放入鲫鱼煎至金黄(判断鱼煎的是否金黄看鱼尾巴就能判断,鱼尾巴翘起来了一般我都是关火,等锅里温度降了我再将鱼翻至另一面再开火煎另一面,这样能保证鱼不会翻烂,这方法比较靠谱)
5.鱼已煎至金黄色,准备转入汤锅
6.提前烧好一壶开水,放入在药店买回来的通草(通草能让汤水口感清新),将开水往汤锅里倒,开中小火盖上锅盖让它慢慢煮沸后加入适量盐和胡椒粉暖胃
7.煮沸至汤颜色看起来变得浓白关火就好了,喜欢葱花的朋友还能加几颗葱花
通草先做汤开了才放下章鱼煮10分钟左右可以
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