主料:
莲藕适量
排骨适量
辅料:
花生适量
调料:
盐适量
料酒适量
做法:
1. 莲藕洗净去皮。
2. 将莲藕切小块。
3. 花生米焯烫一下水,焯出涩味。
4. 排骨冷水热锅加入料酒,焯烫后捞出冲洗干净。
5. 高压锅放入莲藕。
6. 放入排骨和花生。
7. 加入多量的清水。
8. 盖上盖子大火煲开上汽30分钟,莲藕必须全程大火用高压锅压才会粉糯。
9. 气阀散开后开盖加入少许盐调味即可
用料:百合15g、莲子20g、山药20g、排骨200g、扁豆10g、蜜枣1颗、花生25g、茨实15g、茯苓15g、水500g、盐5g
做法:
1.排骨剁小块儿用冷水稍微冲洗一下。然后浸泡30-60分钟。
2.煮适量沸水,待排骨解冻完后即焯水。
3.锅内倒入适量的冷水,全部食材下锅。大火煮沸后(20分钟),转小火,继续煲40分钟。
4.最后加一颗蜜枣点缀一下,再煲10分钟。关火前放少量盐并搅拌。
准备材料:甜玉米,排骨,莲子,百合,姜片,水,盐。
先将排骨和玉米剁成小块,并将排骨焯过水,去掉腥味。
将甜玉米,排骨,莲子,百合和姜片一起倒入砂锅中,注人适量清水并没过材料。
先开大火将汤水烧开,再转中火继续烧一个半小时左右,加人盐调味,就完成了。
1.核桃粥 煮粥时核桃仁与米同时下锅,米烂即可食用.
2.核桃酥 核桃仁擀碎加入面中,按照一般做酥的方法加工即可.
3.核桃仁拌凉菜 核桃仁沸水中煮5分钟,与其他任意凉菜凉拌即可.
4.核桃仁炒菜 炒家常菜时亦可加入核桃仁.
5.核桃仁及其分心木均可泡茶,可降低血压,血脂,及胆固醇.
6.核桃仁榨油食用,也可生吃.
资料扩展:核桃的营养种类繁多,尤其是里面的混合脂肪含量,吃多可以使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
1、核桃仁洗净备用,黑豆洗净,提前用清水泡1个小时。
2、清洗山药,尤其是剥除外皮的时候最好带上手套,不要直接接触手,不然会过敏发痒,胡萝卜去皮切块备用。(Tip:第1种方法:如果已经把山药汁弄到手上,那么就在洗手盆中倒入少量食醋,浸泡双手5分钟后,再用火烤泡完的手,这样可以破坏山药皮上导致手痒的皂角质。慢慢就不会痒了。第2种方法:山药汁弄手上,只要把手洗干净,然后拍上化妆水,等一会儿就不会痒了)
3、先将排骨切寸段,用锅烧水,水开了,把排骨放入开水中,焯去血水,并捞起,用热水冲洗干净上面的血水,这一步很关键,炖出汤无腥味更加清甜。
4、准备一个砂锅,将焯过水的排骨倒入锅内,同时将核桃仁,提前泡发的黑豆也倒进去,一次性加入足够量清水,开大火烧开再转中小火炖煮40分钟,40分钟后再将胡萝卜和山药倒进来,再继续煲煮30分钟就可以了,根据个人口味放入适量的盐。
5、一道完美的补脑汤就做好了,常喝黑豆核桃山药排骨汤,益智健脑,增强记忆力,四季皆宜,平时可以常点给家人炖一锅哦,孩子也特别爱喝。
食材:
核桃6个、天麻1.5个(45g)、排骨500g
红枣6个、枸杞1小把、带皮姜1小块
步骤 :
1· 天麻拿开水放保温杯焖1个小时,夹出来切片,切要快噢,冷了又要泡
2· 准备好核桃仁
3· 把所有材料扔进锅,水加到最高上限,我是3L的锅,把炖锅的火调到排骨那一档。
4· 搭块干净的抹布在气孔上,不然那味道……
5· 好了,三个小时过去了,喝的时候碗里加盐,瞬间就不难闻了
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核桃絮絮自然落下来(新鲜的),将拾起的核桃花挑拣去掉灰尘杂质,浸泡后洗净。
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核桃絮絮放在沸水里焯一下捞起,放在凉水里泡着就行(每天早晚换水,三天内尽量吃完)。
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吃的时候捞起来将水甩掉,切成小段用菜油炒着吃。火候不要太大,加点干辣椒炒在里面更香。
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核桃絮絮除了炒着吃外,油泼凉拌口感也很好。
主料面粉适量核桃仁适量方法/步骤1将核桃仁烘烤至金黄色,放入料理机磨碎成粉。
汉中核桃馍的做法2干面粉加水和面,分次加入,搅拌成絮状。然后揉成面团,表面光滑,盖上保鲜膜发酵。
汉中核桃馍的做法3发酵后用力揉好排气,成圆形,厚度两公分。加适量食用油均匀抹开在面饼。
汉中核桃馍的做法4依次撒上椒盐粉、五香粉、十三香并抹匀。加入做好的核桃粉并抹匀。
汉中核桃馍的做法5将面饼卷起成长条状,分割成大小均匀的小块,捏住两头,反向扭转成花卷型。将花卷整形稍加按压成饼状。
汉中核桃馍的做法6饼面再刷一次食用油,并用少量食用油和核桃粉的混合物涂抹在饼坯表面。
汉中核桃馍的做法7烤箱温度200度,放入烤箱烘烤10分钟左右即可。
材料:
淮山25克,芡实50克,核桃仁100克,猪腿肉400克。
调料:
姜一片,精盐少量。
做法:
1、核桃仁、芡实、淮山洗净,隔干水。
2、猪腿肉放入滚水中高火3分钟,取出洗净。
3、把适量清水高火6分钟至滚,放入猪腿肉、核桃、淮山、芡实、姜,中火40分钟,下盐调味即可。
核桃胶奶
材料:核桃胶、牛奶、桂圆、红枣、红糖。
做法:
1、把核桃胶放入清水中浸泡10小时左右,直至软涨,没有硬芯。
2、把泡好的核桃胶冲洗几次,揉碎放入碗中。
3、把红枣洗净去核,桂圆去壳。
4、把红枣和桂圆放入碗中,加入适量清水。
5、在蒸锅中加水烧开,放入盛有核桃胶的碗。
6、隔水炖煮30分钟,炖好后取出。
7、在碗中加入常温的牛奶,即可食用。
木瓜银耳核桃胶糖水
材料:核桃胶、木瓜、银耳、冰糖、清水。
做法:
1、把银耳洗净用清水浸泡20分钟,直至它变软,再取出冲洗几次。
2、把核桃胶放入清水中浸泡10小时左右直至软涨,冲洗几次,用手将其掰成小块状。
3、把小木瓜洗净去皮去籽,切成小块。
4、将核桃胶、银耳、木瓜放进炖锅里。
5、加入适量冰糖和水,加盖放入。
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