八角瓜蛋汤的做法？

一、八角瓜蛋汤的做法？

主料:

鸡蛋1个，八角瓜1个

辅料:

水淀粉半碗，葱花适量，盐适量。

步骤1

首先把一个小嫩八角瓜直接对半切开后切成片，不用太薄，有二三毫米的厚度

步骤2

锅内放一勺油，不要多了，多了会有油腻的感觉，一汤勺就好，放入八角瓜片大火炒几下

步骤3

然后就可以直接加水，放盐。做这道汤不建议放酱油，会使汤的颜色发黑。通常我做其他的菜也是不放酱油的

步骤4

烧开后煮半分钟就可以，倒入小半碗的水淀粉搅拌一下煮开

步骤5

然后把鸡蛋搅散在小碗内，再慢慢被淋入锅中，一边淋一边搅拌

步骤6

在煮开后，就可以放点葱花调味关火，有点余温再煮个半分钟即可

二、丝角瓜的做法？

1.准备好材料

2.角瓜洗净切片备用。

3.

鸡蛋炒至七成熟时盛出。

4.

锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。

5.

倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。

三、鸡角瓜饼的做法？

主料 3种

角瓜

一个

鸡蛋

4个

面粉

一碗

辅料 2种

葱适量

虾皮适量

调料 3种

油适量

盐适量

味精适量

烹饪步骤 15步

步骤1

面粉用水和成面团饧发

步骤2

鸡蛋加少许盐搅匀，热油锅一边倒鸡蛋液一边用筷子不停的搅动，这样将鸡蛋炒成小粒状，晾凉

步骤3

角瓜洗净用擦板擦成细丝

步骤4

将角瓜丝攥干水分备用

步骤5

虾皮洗净，葱切末

步骤6

将角瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱末放入容器，放入花椒粉、盐、味精、油顺时针搅拌均匀

步骤7

将面团搓成长条

步骤8

揪成小剂子

步骤9

按扁，擀成面皮

步骤10

取一面皮，放入适量的馅

步骤11

收口，包成包子状

步骤12

将有褶的一面朝下，用手轻轻按扁

步骤13

电饼铛预热，倒入少许油

步骤14

放入馅饼烙至金黄

步骤15

翻面，再烙另一面至金黄（中间盖盖焖2分钟）

小贴士

角瓜好出水，所以在包的时候在拌馅 没有电饼铛可用平底锅烙，盖盖焖2分钟易熟的快 炒好的鸡蛋晾凉在拌馅

四、丝角瓜的做法大全？

原料：

西葫芦一个（实耗半个）、木耳4-5朵、红椒一个（实耗 1/4个）、盐1/2茶匙、香油1/4茶匙、醋1/2茶匙、美极鲜味酱2滴

过程：

1 西葫芦、红椒洗净切丝，木耳提前用凉水泡发；

2 西葫芦切丝用1/4茶匙的盐腌10分钟，木耳洗净过开水略焯后切丝备用；

3 腌过的西葫芦丝用手挤掉水分，和刚才的木耳丝、红椒丝一起，加1/4茶匙盐和其他调料拌匀即可食用。喜欢辣椒的，可以加点辣椒。

五、角瓜丝饼的做法？

1.

食材清单

角瓜1根 、 鸡蛋 2个 、 小葱 1根 、 盐 1小勺 、 胡椒粉 5克、 孜然粉 5了 、 面粉 80克

烹饪步骤

将角瓜去皮，削成丝。

2.

打入两个鸡蛋，1勺盐， 5克胡椒粉孜然粉（按照自己的口味可以添加别的调料）。

3.

加入面粉，搅拌成面糊状。因为角瓜自身带水，不需要倒入清水和面哦。

4.

放入小葱。

5.

锅里加入少许油，倒入面糊，用中小火煎。

6.

5分钟左右好吃的角瓜饼出炉啦，切成自己喜欢的小块。

六、泗县角瓜丝的做法？

主料：角瓜半个

辅料：油适量，盐适量，虾皮适量

步骤：

1、把角瓜的外皮清洗干净，削去外皮。

2、用刨丝的刀把它刨出细丝，里面的心去掉不要。

3、锅烧热后，加入少许油。

4、下入虾皮炒香。

5、下入刨好的角瓜丝。

6、翻炒至断生 ，再调入盐，翻炒均匀。

7、出炉装盘即可食用。

七、凉拌角瓜丝的做法？

凉拌角瓜丝是一道清爽可口的凉菜，下面是一种常见的制作方法：

材料：

- 角瓜（2-3根）

- 葱花（适量）

- 香菜（适量）

- 青红椒（适量）

- 生姜（适量）

- 蒜瓣（适量）

- 酱油（适量）

- 醋（适量）

- 白糖（适量）

- 食盐（适量）

- 鸡精（适量）

- 香油（适量）

步骤：

1. 将角瓜剥皮，切成细丝。

2. 将切好的角瓜丝放入锅中，加入热水焯水（热水中加一点盐），焯水时间大约为1分钟，焯水后的角瓜丝变软而有嚼劲。捞出后冲入冷水中漂凉备用。

3. 将葱花、香菜、青红椒、生姜和蒜瓣切成细末备用。

4. 在一个大碗中，加入适量的酱油、醋、白糖、食盐和鸡精，根据个人口味自行调整配料比例。搅拌均匀，使调料充分混合。

5. 将冷却的角瓜丝放入调料碗中，加入切好的葱花、香菜、青红椒、生姜和蒜末，轻轻拌匀。

6. 最后，加入适量的香油，搅拌均匀。

7. 放入冰箱冷藏15分钟至30分钟，使调味料更好地渗入角瓜丝内。

8. 取出后即可享用，可作为开胃菜或配菜食用。

根据个人喜好，你也可以根据自己的口味调整配料和调料的用量。希望这个做法对你有帮助！

八、锅塌角瓜丝的做法？

1丝瓜洗净切条

2切好的丝瓜放入清水里泡着，清水里加一点点盐

3黄瓜切花

4鸡蛋＋生粉＋盐调成蛋液

5平底锅里倒入50毫升的油，油温升至五成热的时候开始煎丝瓜，丝瓜在蛋液里裹一下放入锅里煎，煎至丝瓜瓤变成透明色就OK了

6盐＋花椒粉一块炒一下就是椒盐了

7煎好的丝瓜在装盘是每一层适当的撒一点点椒盐，最后小番茄点缀一下

九、炒角瓜丝的家常做法？

第一、 角瓜用水清洗干净，控干水分，切成条。角瓜比较嫩，所以我没有去除瓜瓤。

第二、 肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。

第三、 红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段。

第四、 切好葱，姜，蒜，备用。

第五、 碗里放入一匙儿淀粉，兑水，勾成芡汁。

第六、 锅内放入油加热，油热后放入花椒爆香。放入肉丝翻炒。

第七、 炒至肉丝颜色微白，放入料酒，一匙儿耗油，放入葱，姜，蒜，红干椒翻炒。

第八、 放入角瓜翻炒，放入盐。角瓜翻炒至断生，放入勾兑好的芡汁。

第九、 芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。

十、凉拌角瓜丝的做法大厨？

选用鲜嫩的西葫芦，是因为凉拌的口感更脆嫩，且擦丝的时候也能一气呵成而不断。洗净西葫芦，不要去皮，擦成长细丝，软软的瓜囊就不用了。

步骤2

糖、盐、米醋、生抽、香油、辣椒油，爱吃辣的放一个小红椒，做一碗调味汁。

步骤3

凉拌做的香，少不了是带有花椒香味的响油。这里咱们用个汤勺，一勺橄榄油放进去。哈哈这个勺是我家的凉拌响油专用勺，已经伤痕累累了。

步骤4

放入花椒粒，等密集小气泡越来越剧集，飘出花椒香味就关火。

步骤5

西葫芦丝浇上调味汁，拿个筛子，浇响油的时候过滤出花椒粒。

步骤6

拌匀后最好入冰箱冷藏半小时，这样吃起来口感更好