羊肉汤油碟的家常做法？

一、羊肉汤油碟的家常做法？

调料

蒜头 (1个)

小米椒 (2个)

生抽 (4汤匙)

食用油 2汤匙

准备食材，蒜头 (1个)，小米椒 (2个)，生抽 (4汤匙)，食用油 2汤匙

步骤

1/蒜头薄皮。

2/将其剁成蒜蓉。

3/小米椒洗净，切碎。

4/下油热锅，用小火将蒜蓉和辣椒炒出香味。

5/下酱油，转中火将酱油煮开。

6/将其装入容器中。

7.美味又好吃的做羊肉汤锅的油碟完成开吃了。

二、河南家常羊肉汤做法

河南家常羊肉汤做法

羊肉作为我国一道经典的食材，因其肉质鲜美、营养丰富而备受推崇。其中，河南家常羊肉汤更是深受人们喜爱，其浓郁的汤底和醇厚的口感令人回味无穷。今天，我们来一起了解一下河南家常羊肉汤的做法。

材料准备：

• 羊肉：500克
• 生姜：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 香菜：适量

步骤：

步骤1：将羊肉切成块状，生姜切片，大葱切段。

步骤2：将切好的羊肉块放入开水中焯水，去除血水和腥味。

步骤3：取一个干净的锅，加入足够的清水，放入焯水后的羊肉块。

步骤4：加入适量的生姜片和大葱段，再加入适量的料酒，用中小火炖煮30分钟。

步骤5：将羊肉捞出，用冷水冲洗干净，备用。

步骤6：将炖煮羊肉的汤底倒入另一个锅中，用中小火继续炖煮30分钟。

步骤7：炖煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉。

步骤8：将煮熟的羊肉放入汤底中，继续用中小火炖煮10分钟，让羊肉完全入味。

步骤9：将炖煮好的羊肉汤装入碗中，撒上适量的香菜末作为装饰即可。

小贴士：

1. 羊肉在焯水之后用冷水冲洗可以去除以及血污和腥味。

2. 炖煮羊肉的汤底可以根据个人口味添加适量的调料，如八角、桂皮等，增加香气。

3. 炖煮的火候要掌握好，在中小火的状态下，足够时间让肉质更加鲜嫩可口。

4. 可以根据个人喜好，加入适量的蔬菜，增加汤的口感和营养价值。

这就是河南家常羊肉汤的做法，快来一试，感受浓郁的汤底和醇厚的口感吧！

三、红油笋干的家常做法？

主料：竹笋干

辅料：青椒30克,辣椒(红、尖)30克

调料：葱油5克,辣椒油10克,盐2克,味精1克,香油1克,大蒜（白皮）5克

1.先将笋干泡发，改刀切段，放入沸水中焯烫一下；

2.笋段捞出后沥干水分，备用；

3.青椒、红椒分别洗净切丝。

4.蒜去皮洗净切末备用；

5.在竹笋干、青椒丝、红椒丝中加入辣椒油、盐、味精、香油、葱油、蒜末调味，拌匀即可。

四、红油米线的家常做法？

食材清单

林魂豆干 、 白豆腐干 8小块 、 郫县豆瓣酱 1.5瓷勺 、 花椒 一小撮 、 八角 1颗 、 米线调味 、 白胡椒粉 1小勺 、 花椒粉 1.5小勺 、 盐 2小勺 、 辣椒油 2大勺 、 鸡精 1小勺 、 米线 一人份 、 青菜 适量 、 豆腐皮 适量 、 海带丝 适量

烹饪步骤

步骤1/11

白豆腐干8个小方块，全部切成小丁

步骤2/11

锅里加油，油量快没过豆干即可，油烧热后中小火加入豆干 花椒八角一颗炸制一般外面用猪油 

步骤3/11

炸到表皮焦黄，半干的时候加入豆瓣酱

步骤4/11

豆瓣酱加入1.5-2瓷勺，煮出来的豆干味道一定是很咸的

步骤5/11

取一碗 里面加入一小勺白胡椒，2小勺花椒粉，一小勺鸡精，2小勺盐，调料根据自己喜好来调整 口味要重一点 多加调料就对了，喜欢醋的可以加醋

步骤6/11

加入2大勺辣椒油

步骤7/11

加一些煮米线的汤调匀

步骤8/11

豆腐皮 海带丝 洗干净切好 米线泡软 葱和香菜切碎

步骤9/11

水烧开下米线和菜 煮熟捞入碗中

步骤10/11

最后加入鸡汤 没有鸡汤加煮米线的汤，撒葱花香菜，加入炒好的红油豆干！

最后一步

很好吃哦，

五、红油明虾的家常做法？

1、先把大虾洗净。

2、去掉虾线。

3、剪掉虾枪和虾脚。

4、把姜切成薄片，白糖、水备好。

5、锅里放油，放入姜片煎制两面金黄微黄。

6、放入大虾煎制。

7、煎到金黄酥脆翻过来再煎另一面。

8、将两面虾壳都煎到金黄酥脆，用勺子按虾的头部分使虾脑桨流出煎香。

9、加水烧开，放入盐、白糖调味。大火烧制汤汁浓稠即可。

六、红油大虾家常做法？

材料

大虾 ：1斤 葱 ：少许

姜 ：1小把 糖：适量

橄榄油：适量 盐：1小匙

醋：少许

做法

1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线

2葱、姜都切成一寸左右细丝

3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下

4、加入水，不要太多，没过大虾一点就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些

5、看到红色虾汁开始变浓稠了，放一点儿醋,注意别太多,这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。

6、好了，可以出锅了，保留一些汤汁，用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！

七、鲫鱼羊肉汤的做法家常做法

鲫鱼羊肉汤的做法家常做法

大家好！今天给大家分享一道非常美味的家常汤品——鲫鱼羊肉汤。这道汤清爽鲜美，汤汁醇厚，融合了鲫鱼的鲜香和羊肉的醇厚，无论是冬季暖胃还是夏季解暑，都是理想的选择。不仅如此，鲫鱼和羊肉都是非常营养的食材，含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体健康有着重要的作用。下面就让我们一起来学习一下鲫鱼羊肉汤的制作方法吧！

所需食材：

• 新鲜鲫鱼 1尾
• 羊肉 300克
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 清水 适量

步骤：

步骤1：将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞去腮，切成块状备用。

步骤2：羊肉切块，用清水洗净，以去除血水。

步骤3：姜切片，葱切段。

步骤4：热锅加适量油，放入姜片和葱段煸炒出香味。

步骤5：将羊肉块煸炒至变色，加入料酒煮一会，去膻味。

步骤6：倒入足够的清水，放入鲫鱼块，再加入适量的盐和胡椒粉，慢炖2小时。

步骤7：最后，根据个人口味适量调味即可。

小贴士：

1. 新鲜的鲫鱼是制作这道汤的关键，确保汤的鲜美度。

2. 羊肉可根据个人口味选择骨肉搭配，或者只选用羊肉块。

3. 炖煮时可以添加一些中药材，如淮山、枸杞等，增加汤的药膳价值。

4. 慢炖期间最好用小火慢慢炖煮，汤汁更加浓郁鲜美。

这道鲫鱼羊肉汤是一道非常适合全家人享用的美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。鲫鱼和羊肉搭配，不仅能够增加菜品的层次感，还能够提供多种营养物质。鲫鱼富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋阴补肾、补肝明目等功效；而羊肉则具有补肾阳、温中益气的作用。两者搭配，互为补益，既能够满足身体的营养需求，又能够调理脾胃，增强身体的抵抗力。

此外，鲫鱼羊肉汤还具有一定的药膳功效。在寒冷的冬季，喝上一碗热腾腾的鲫鱼羊肉汤，不仅能够暖胃抗寒，还能够起到补益肾阳的作用。对于男性而言，尤为适合。此外，鲫鱼羊肉汤还有疏肝理气、养血安神的功效，对于一些脾胃虚弱、容易失眠的人群也有一定的帮助。

总的来说，鲫鱼羊肉汤是一道非常美味、营养丰富的家常汤品。制作起来也非常简单，只需准备好食材，按照一定的步骤操作，就可以享受到一碗香气扑鼻的鲜美汤品了。不论是冬季寒冷还是夏季炎热，鲫鱼羊肉汤都是一道不可多得的美味佳肴。赶快动手尝试一下吧！

这就是鲫鱼羊肉汤的做法家常做法，希望能够对您有所帮助。大家有什么想法或者其他的家常菜做法，欢迎在评论区分享给我，我们一起交流美食的乐趣！谢谢大家的阅读，希望你们喜欢这道美味又营养的鲫鱼羊肉汤！祝你们健康快乐，美食满满！

八、北方羊肉汤的做法家常做法

北方羊肉汤，作为中国传统的美食之一，以其浓郁的口感和独特的风味而闻名。无论是在寒冷的冬季暖胃，还是在夏日热炎时解暑，这道家常菜总能为人们带来满满的幸福感。

北方羊肉汤的做法虽然看似简单，但是其中的烹饪技巧却不容忽视。下面，我将与大家分享一道经典的北方羊肉汤的做法，希望能给大家带来一些细细品味的快乐。

材料准备：

• 新鲜羊肉500克
• 姜片3片
• 葱段3根
• 料酒3勺
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 香菜适量

步骤一：处理羊肉

将新鲜的羊肉切成块，然后将它们放入锅中，加入足够的水，放入一些料酒和姜片，煮沸。煮沸后，将羊肉捞出，用清水冲洗干净，沥干备用。

在另一个大锅中，倒入足够的水，加入姜片和葱段，煮沸。然后将处理好的羊肉放入煮沸的水中，焯水去腥味，捞出备用。

步骤二：炖煮羊肉汤

将羊肉放入电压力锅中，加入适量的水，炖煮40分钟。如果没有电压力锅，可以使用普通的炖锅，但是炖煮的时间需要延长至少1个小时，直到羊肉变得非常嫩。

步骤三：调味

当羊肉快要炖煮好时，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮5分钟。

步骤四：装盘与食用

将炖好的北方羊肉汤盛入碗中，撒上一些香菜作为装饰。可以根据个人口味选择搭配一些沾料，例如蒜泥、辣椒油等。然后，大口大口地享受这道美味的家常羊肉汤吧！

北方羊肉汤的做法犹如一门艺术，虽然步骤简单，但却需要耐心和细心。只有经过独特的烹饪技巧，才能将羊肉的鲜美和汤的浓郁完美结合。希望大家在家里也能亲手制作一碗美味的北方羊肉汤，用温暖的味道给家人带来满满的爱意。

九、东北羊肉汤的做法家常做法

东北羊肉汤的做法：家常做法完全揭秘

东北羊肉汤，作为中国传统美食之一，在寒冷的冬天里备受喜爱。它以浓郁的羊肉味道、鲜美的汤底和丰富的配料而闻名。如果你想在家里尝试这道美味的汤，今天我就为大家分享一份家常做法，让你轻松做出正宗的东北羊肉汤。

所需材料：

• 羊肉：500克（最好选用羊腿肉）
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 大葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 花椒粉：适量
• 香菜：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 辣椒粉：适量
• 面条：适量

步骤：

1. 将羊肉切成块状，用水冲洗干净，控水备用。

2. 锅中加入一些水，放入姜片、葱段、大葱和少许料酒。将羊肉块放入锅中，煮开后撇去浮沫。继续煮约5分钟，捞出过冷水冲洗。

3. 锅中加入适量的清水，放入煮过的羊肉块，大葱、生姜、大蒜、盐、胡椒粉、花椒粉和适量的料酒。用中火煮开后转小火慢慢炖煮，炖煮时间至少1小时。

4. 羊肉炖煮的同时，可以准备一些配料。将香菜切碎备用。

5. 将煮熟的羊肉捞出，切成薄片备用。

6. 锅中加入适量的清水，煮开后放入面条，煮至面条熟透后捞出，沥干备用。

7. 取一只大碗，先放入一些面条，然后加入羊肉片和适量的香菜。

8. 将羊肉汤倒入碗中，撒上少许辣椒粉，即可食用。

这道东北羊肉汤的做法简单易学，但却有着浓郁的风味。炖煮的过程中，羊肉的鲜香与调料充分融合，汤汁浓郁醇厚，入口回味无穷。配上细腻的面条和香菜，更能激发出美食的诱人魅力。

这道羊肉汤适合寒冷的冬季食用，不仅能暖身驱寒，还能增加体力。羊肉富含丰富的蛋白质和维生素，有益于增强免疫力，提高抵抗力。同时，羊肉还有滋补肾阳、温中益气的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群尤其适宜。

希望大家能够在家里动手尝试这道美味的东北羊肉汤，感受到食物带来的温暖和幸福。记得在寒冷的冬天里，喝上一碗热腾腾的羊肉汤，一定能让你的心灵得到满足。

十、羊肉汤辣椒红油做法？

食材：羊油750克，辣椒酱200克，植物油150克，猪油50克，花椒2克，八角5克，小茴2克，香叶2克，良姜1块，桂皮1块，草果2克，肉蔻2克。

做法:

 一、羊油切小块，清洗干净不用沥干水，直接倒入锅中，先大火熬，将水分熬干。 

二、熬羊油的时候准备好植物油和猪油，大料，辣椒酱。

 三、等羊油水分熬掉，开始出油，改小火慢熬。 

四、将羊油熬至油渣状，捞出不要。如果你喜欢吃羊肉的话，也可以留着切碎包羊肉包子。

 五、将所有大料放入一个漏勺中，连同漏勺放入羊油中小火熬出香味。这一步是去除羊膻味。

 六、大料熬出香味，拿出。倒入植物油和猪油，搅拌均匀。 

七、倒入辣椒酱。辣椒酱选用这种鲜辣椒辣椒酱比较香。我是买的现成的，没有的话用鲜红辣椒直接打碎。

 八、一边搅拌一边继续小火熬，一直熬至锅中的油呈暗红色。

 九、关火后，准备几个深口盘子，或者碗，擦干保证没有水分。倒入辣椒油。很快羊油辣椒油就会凝固。凝固后上面一层是油，下面一层是辣椒，吃的时候要垂直挖一勺。