竹笙的家常做法？

一、竹笙的家常做法？

1、将竹笙菌柄的封闭硬硬的去掉，也去掉竹笙网状部分，将竹笙的菌柄和清水一起放在容器里，加入1勺白醋浸泡20分钟。

2、换掉浸泡的水，重新加入清水，放入1勺食盐，浸泡15分钟，使用前沥干竹笙的水分。先用白醋再用盐保证食用的竹笙没有异味，保持竹笙爽脆的口感。

3、处理金华火腿、芦笋、金针菇和虫草花，虫草花用清水浸泡，金针菇去掉黑色部分，芦笋取嫩的部分。

4、炒锅里烧开水后，加入油和盐，放入虫草花焯熟，捞起放在盘子里。

5、再放入金针菇焯水30秒就要捞起放在虫草花上面。

6、最后将芦笋放入烫熟，芦笋放在沸水的时间不要超过2分钟，嫩绿的芦笋放在金针菇上面

7、制作金汤，把南瓜削皮切块 ，放进微波炉里高火3分钟，取出压成南瓜泥。

8、炒锅里放入1勺橄榄油，爆香蒜蓉、金华火腿粒和南瓜泥。

9、加入200毫升清水拌匀，煮10分钟。

10、将锅里的材料放入料理机里搅拌成南瓜火腿茸。

11、南瓜火腿茸倒回炒锅里，加入高汤煮沸。

12、将竹笙放入南瓜火腿茸中，煮熟，取出放在芦笋上面。

13、最后将南瓜高汤淋在竹笙上面。

14、上菜前装饰一下，将番茄用刀削出长条，卷起来成玫瑰花形状，放在碟子旁边，放两片香菜叶装饰。

二、冬瓜玉米排骨汤的做法家常

冬瓜玉米排骨汤的做法家常

冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅味道好，而且还有很多健康的功效。今天，我将向大家分享冬瓜玉米排骨汤的家常做法。

食材准备

为了制作一锅美味的冬瓜玉米排骨汤，我们需要准备以下食材：

• 冬瓜：500克
• 玉米：2根
• 排骨：300克
• 姜：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

步骤指南

下面是制作冬瓜玉米排骨汤的步骤指南：

1. 首先，将冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。
2. 将玉米去皮，切成小段备用。
3. 将排骨洗净，放入开水中焯水，煮至水开。
4. 将焯水后的排骨捞出，洗净血水，备用。
5. 姜切片，葱切段备用。
6. 取一个炒锅，加入适量的清水，放入玉米和姜片烧开。
7. 煮开后，加入排骨，继续煮沸，然后撇去浮沫。
8. 加入适量的料酒，煮10分钟，以去腥味。
9. 然后，将冬瓜块倒入锅中，继续煮20分钟左右，直到冬瓜变软烂。
10. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱段即可关火。

小贴士

以下是制作冬瓜玉米排骨汤的一些小贴士：

• 炖煮排骨汤时，可以使用高压锅来煮，这样可以更快地煮熟排骨。
• 在煮排骨之前，可以用开水焯水的方式去除血水，以免影响汤的口感。
• 根据个人口味，可以适量加入其他调料增加汤的味道，如生姜、蒜瓣等。
• 在加入冬瓜时，可以根据个人喜好将其切成不同形状，如块状或片状。

冬瓜玉米排骨汤不仅具有清热解暑、利尿消肿的功效，还可以补充营养、增强免疫力。无论是夏天炎热的时候，还是冬天寒冷的时候，都是一道美味又养生的汤品。

希望大家能尝试一下这个家常的冬瓜玉米排骨汤的做法，相信会给您带来意想不到的美味和健康。

祝大家健康，开心享受美食！

三、竹笙干贝冬瓜汤的做法？

材料:　　干贝（瑶柱） 50g，竹荪，老姜 10g，冬瓜 300g，香葱 1棵，盐 1茶匙（5g），绍兴黄酒 1汤匙（15ml），高汤 500ml　　做法:　　香葱切段，老姜切片，和干贝一同放入碗中，加入绍兴黄酒和少许水。　　大火煮开蒸锅中的水，放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。　　竹荪用冷水浸泡10分钟至回软，洗净后，切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚，3cm见方的块。　　汤锅中注入高汤，放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟，加冬瓜煮至呈半透明状，调入盐即可。　　小诀窍:　　冬瓜的盛产季节并不在冬天，可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系，因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻，所以才得名冬瓜。

四、冬瓜排骨汤的家常做法？

首先准备好冬瓜100g，排骨200g。盐葱等各种调料和香料。

冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到锅里，然后加适量的凉清水。

2加入葱姜水刚可以没过排骨即可，然后盖上锅盖将排骨烧开。

山水开后，把排骨表面的一层粉末捞去，盖上锅盖，中小火炖30分钟。然后将提前切好的冬瓜也放进去。

是用筷子。搅拌均匀，盖上盖子将冬瓜炖熟，然后加入室内盐搅拌，再放入香料即可。

五、冬瓜玉米排骨汤的做法家常简单

冬瓜玉米排骨汤是一道家常清热降火的汤品，它不仅美味可口，而且非常简单易做。无论是在寒冬还是炎热的夏日，都可以享用到这一道美味的汤品。

材料：

• 500克冬瓜
• 200克玉米
• 300克排骨
• 适量盐
• 适量料酒
• 适量姜片
• 适量葱段

步骤：

1. 准备好所需的材料，在去皮的冬瓜上切成块状，玉米剥下粒备用。排骨用水焯一下，去除血水。

2. 锅中加入适量的清水，放入排骨，姜片，葱段，料酒煮沸，去除浮沫后改小火炖煮约30分钟。

3. 将冬瓜块和玉米粒加入锅中，继续炖煮15分钟，至冬瓜和玉米熟烂。

4. 根据个人口味加入适量的盐调味，煮沸后即可关火。

小贴士：

1. 在炖煮排骨的过程中，可以根据个人喜好加入一些香料，如八角、香叶等，增加汤品的风味。

2. 如果喜欢汤更浓稠些，可以在炖煮的最后阶段加入一些淀粉水勾芡。

3. 冬瓜和玉米的搭配是非常经典的，冬瓜有清热解暑的作用，玉米则有益气养胃的功效，两者炖煮在一起，不仅口感鲜美，而且还能帮助清除体内的湿气。

4. 这道冬瓜玉米排骨汤适合各个年龄段的人食用，尤其适合夏季食用，可以起到很好的降火解暑作用。

希望大家能够尝试这道冬瓜玉米排骨汤，它不仅美味健康，而且制作过程非常简单。无论是在家还是在外，都可以轻松享受到这道美味的汤品。

六、冬瓜汤的家常做法是什么？

冬瓜汤家常做法最好的就是冬瓜排骨汤。冬瓜虾仁汤。冬瓜有祛湿利水的功效，多吃能瘦身美容，健身强体。

冬瓜去皮，洗净切块，排骨提前浸泡，去除血水，锅里放适量冷水，加入排骨。放入八角，葱姜，开锅后撇去浮沫，放入少许陈醋，排骨快熟时放入切好的冬瓜块，炖熟，加盐调味即可。

七、冬瓜羊排骨汤家常做法？

是一道美味可口的家常汤品。以下是一份简单的家常做法：

所需材料：

1. 羊排骨 500克

2. 冬瓜 500克

3. 生姜 3片

4. 葱 1根

5. 料酒 适量

6. 盐 适量

7. 白胡椒粉 适量

步骤：

1. 将羊排骨洗净，剁成适当大小的块。在锅中加入足够的水，将羊排骨放入，煮沸去血水。捞出羊排骨，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成大小均匀的块。姜切片，葱切段备用。

3. 在锅中加入足够的水，放入羊排骨，加入姜片和葱段，加入适量的料酒，大火烧开后转小火炖煮约1小时，至羊排骨熟软。

4. 加入冬瓜块，继续炖煮约20分钟，至冬瓜熟透。

5. 根据口味加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀，再煮1-2分钟，让调料充分融入汤中。

6. 出锅前可以撒上葱花，增加口感和颜色。

7. 冬瓜羊排骨汤完成，倒入碗中，趁热享用。

这道冬瓜羊排骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有一定的滋补作用。在寒冷的季节，喝上一碗热气腾腾的冬瓜羊排骨汤，既能暖身，又能滋养身体。

八、冬瓜焖排骨汤家常做法？

原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

做法步骤：

第1步、准备材料。

第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

九、冬瓜排骨汤做法家常？

主料：排骨半斤、冬瓜200g、番茄100g

调料：盐5g、鸡精5g、料酒50g、胡椒粉少许、葱结、姜片适量

做法

1、排骨洗净斩块焯水、冬瓜去皮洗净切厚片、番茄洗净切块。

2、汤锅里放排骨、葱结、姜，小火炖至酥烂后加入冬瓜、番茄、盐、鸡精、胡椒粉，略煮至冬瓜熟后即可食用。

十、冬瓜莲藕排骨汤的家常做法？

冬瓜莲藕排骨汤是一道清爽美味的汤品，下面是一种常见的家常做法：

材料：

排骨：适量

冬瓜：适量

莲藕：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

步骤：

将排骨洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。

冬瓜去皮，切成块状；莲藕去皮，切成片状。

热锅加入适量的植物油，放入姜片煸炒出香味。

将焯水后的排骨放入锅中煸炒片刻，加入适量的料酒翻炒均匀。

加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。

将冬瓜块和莲藕片放入锅中，继续用中小火煮约30分钟至排骨熟烂。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味，煮片刻即可。

冬瓜莲藕排骨汤清淡可口，适合夏季食用。你也可以根据个人喜好添加一些其他的调料和配料，如枸杞、红枣等，增加汤的口感和营养价值。希望你能成功制作出美味的冬瓜莲藕排骨汤！