一、福建人煮泥鳅豆腐汤家常做法？

就是把泥鳅活着的时候下锅再放豆腐，因为泥鳅血很好，所以不用杀直接洗干净下锅！

二、泥鳅豆腐汤的做法？

制作方法：

1. 洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；

2. 豆腐冲净，切小块；

泥鳅豆腐汤

3. 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；

4. 热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水和姜片，待烧开后倒入宽口瓦煲，放入豆腐，用中小火煮30分钟，撒入葱粒和香菜，下盐和白胡椒粉调味即可品尝。

美味贴士：

买回泥鳅后，最好用清水养两、三天，在水里滴一两滴植物油和放少许盐，有助泥鳅排出污物。经过这种方法处理后的泥鳅，可以不剖肚，直接煲汤。但不敢自己杀鱼或没闲功夫养鱼的朋友，就只好请卖鱼师傅顺便处理了

三、韩国泥鳅豆腐汤做法？

主料

泥鳅适量

豆腐适量

辅料

韩国辣酱适量

老抽适量

五香粉适量

葱适量

姜适量

大蒜适量

白酒适量

韩式泥鳅炖豆腐的做法步骤

1.泥鳅宰杀去内脏，洗净血污

2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用

3.准备好韩国辣酱

4.舀一勺韩国辣椒，用清水化开待用

5.葱、姜 、蒜切成末备用

6.炒锅倒油爆香葱、姜、蒜

7.倒入泥鳅翻炒，加入适量的清水和老抽，白酒适量中小火煮上10分钟

8.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟

9.倒入调好的韩国辣酱汁，加少许白糖和料酒小火慢炖

10.调入适量的盐，煮至汤汁浓稠关火撒上葱花即可

1.泥鳅可在卖的地方让老板宰杀好。

2.用白酒烧制泥鳅不仅可去除其土腥味，而且泥鳅味道更鲜美。

3.豆腐用淡盐水浸泡可去除豆腥味而且炖煮是不易碎烂。

4.泥鳅煮至不用太长时间15分钟左右即好，肉质细腻鲜美

四、啤酒煮泥鳅的做法？

泥鳅宰杀干净，不好清洗的话用八十度开水躺一下就好杀多了，锅里放菜籽油，蒜子葱姜，干辣椒少许，煎一下，然后放一瓶啤酒，盐少许味精，胡椒粉，炖酥烂入味就好了，，

五、泥鳅煮土豆的做法？

泥鳅土豆煲的做法步骤11.土豆去皮切块

泥鳅土豆煲的做法步骤22.锅内放适量水大火烧开，下土豆

泥鳅土豆煲的做法步骤33.再放入毛豆，放适量生姜

泥鳅土豆煲的做法步骤44.泥鳅洗净

泥鳅土豆煲的做法步骤55.放入砂锅，倒适量料酒，煮开后盖盖转小火慢炖

泥鳅土豆煲的做法步骤66.约20分钟后，加适量盐，不用加味精也很鲜

泥鳅土豆煲的做法步骤77.撒适量葱花即可

六、泥鳅煮豆腐的做法？

原料：泥鳅7两、白豆腐4四块、姜3片、蒜2瓣、葱花少许。　　调料：猪油4ml、无辣鲜美白腐乳2块、盐4g。　　做法：　　

1、买回泥鳅后先静养两天，中途换水数次，准备料理前换水后，滴数滴清油到水里，让泥鳅排尽肚内泥沙。　　

2、豆腐放入开水里浸泡10分钟，腐乳加适量水捣碎成腐乳汁备用；　　

3、将姜蒜拍破，坐锅热猪油小火煸香姜、蒜，盛出姜蒜油装碗备用；　　

4、另取干净锅子倒进凉水，放入豆腐和泥鳅慢慢加火煮开，撇干净浮沫，淋入姜蒜油、腐乳汁一起大火烧开转中小火慢慢炖；　　

5、大概炖20分钟左右，最后调盐撒葱花即可。

七、南瓜煮泥鳅做法？

食材用料：油2汤匙，盐适量，泥鳅500克，南瓜400克，姜2片，水6碗

做法步骤：

1. 南瓜洗净，削皮去瓤，切片；

2. 泥鳅用热水烫过，再用清水洗去滑潺，沥干水；

3. 热锅放两汤匙油，趁油五、六成热时下泥鳅，煎至微黄；

4. 倒入清水，下姜片，煮沸，转中小火煮15分钟；

5. 放入南瓜片，煮20分钟，至南瓜软烂，即可下盐调味食用。

八、粉皮煮泥鳅做法？

材料：

泥鳅200克　红薯粉丝1把　糍粑辣椒4汤匙 香菜2棵　生姜1块　大蒜4粒　盐适量 花椒1/2汤匙　八角1粒　鲜味酱油2汤匙　白酒1汤匙　食用油3汤匙　鸡粉1咖啡匙

做法：

1、将泥鳅用清水在深桶里，滴几滴菜油养两三天，使其吐出污物。

2、红薯粉丝提前用清水泡透心。

3、泥鳅沥去水，放入深盆，加大量盐，让其呛死，然后清洗干净备用。

4、香菜切段，生姜大蒜切成片，花椒八角备用。

5、锅内放油，油热后，用小火将糍粑辣椒和花椒炒香后再加姜蒜炒香。

6、往锅内注入1.2升水，调入酱油后加适量盐。

7、放入处理好的泥鳅。

8、调入白酒煮开后用小火慢慢炖煮半个小时，至软烂。

9、加入红薯粉丝，调入鸡粉，中火煮熟关火，上桌前撒入香菜即可。

九、鲫鱼豆腐汤的做法产妇下奶煮多久

鲫鱼豆腐汤的做法：产妇下奶煮多久？

在产后恢复期，很多产妇都希望能够通过食疗来促进乳汁分泌，以便更好地哺乳宝宝。鲫鱼豆腐汤是一道被认为对产妇下奶有益的美味汤品。今天，我们就来分享一下鲫鱼豆腐汤的制作方法，以及煮的时间。

材料准备：

• 新鲜鲫鱼一尾
• 嫩豆腐300克
• 姜3片
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 将新鲜鲫鱼清洗干净，去鳞去内脏，切成块状备用。
2. 嫩豆腐切成小块。
3. 准备一些姜片。
4. 烧一锅开水，将鲫鱼块焯水后捞出备用。
5. 重新烧一锅水，将姜片加入锅中，煮沸。
6. 加入鲫鱼块，将火调小煮10分钟。期间将浮沫撇净。
7. 待鱼块煮熟后，加入嫩豆腐块煮5分钟。
8. 最后加入适量的料酒和盐，根据个人口味调节。
9. 继续煮1分钟，即可关火装盘。

产妇下奶煮的时间：

对于想要通过食疗来促进乳汁分泌的产妇来说，煮鲫鱼豆腐汤的时间是非常关键的。一般来说，煮10分钟可以保证鱼块熟透，而煮5分钟对于嫩豆腐的煮制已经足够。将这两者合起来，正好可以满足产妇下奶的需求。

其他温馨提示：

1. 在选择鲫鱼时，最好挑选新鲜的活鱼，这样做出来的汤更加鲜美可口。

2. 鲫鱼在煮之前焯水，主要是为了去腥，焯水后再煮可以让汤更加清澈。

3. 嫩豆腐的加入可以增加汤的口感，丰富汤的营养价值。

4. 煮的过程中，根据个人口味可以适量加入一些调料，如料酒和盐。

产妇在煮鲫鱼豆腐汤的同时，还要注意自身的饮食调理和休息.合理的膳食结构对于促进乳汁分泌也起着重要的作用。此外，饮食的调理只是增加乳汁分泌的辅助方法，如果产妇发现自己乳汁分泌过少，应及时求助医生。

希望以上的鲫鱼豆腐汤做法和煮的时间对产妇朋友们有所帮助。祝愿所有的产妇都能够顺利度过产后恢复期，健康快乐地享受育儿的过程。

十、鲫鱼泥鳅豆腐汤的家常做法？

原料：泥鳅400克、嫩豆腐、生姜、小葱、胡椒粉、盐、鸡精各适量。

做法步骤：

第1步、将泥鳅收拾干净，葱，生姜片，嫩豆腐切好备用。

第2步、油烧开下泥鳅煎至，煎好鱼后下生姜葱。加开水，然后盖锅盖熬半小时左右。

第3步、半小时后下豆腐枸杞煮十分钟，然后下盐鸡精胡椒粉葱花就可出锅了。