菜头炒饼丝家常做法？

一、菜头炒饼丝家常做法？

用料：

饼丝做法：

中筋面粉 250克，温水 90克，盐 适量 ，玉米油 适量

配菜：

胡萝卜 半根，洋白菜 适量，青椒 半个，蒜 3瓣，花椒粉 1勺，十三香 半勺，生抽 2勺，蚝油 1勺，盐 2克，糖 1克，胡椒粉 半勺

做法步骤：

1、先来制作饼丝，提前1-2小时和面，面团揉好后密封松弛，中间可以多揉几次让面团更加光滑

2、松弛好的面团平均分成4-6份，擀成2mm左右的薄饼，大小根据自己蒸的工具调整就行，每一层中间都刷玉米油

3、放到凯度B7台式蒸烤箱（16）设置蒸面食模式，时间调整为25分钟。这款烤箱蒸汽均匀，水汽细腻，蒸面食不会湿粘非常好用，空间也很棒，我还捎带蒸了玉米哈哈，充分利用

4、蒸的过程准备配菜，切丝即可

5、蒸好的饼稍微放凉切成丝，起锅烧油，炝炒姜片、十三香、花椒面

6、放入洋白菜丝翻炒

7、炒出水分后放入其他蔬菜和饼丝

8、加入调味料开始翻炒

9、炒到水分变干，最后烹入适量盐、糖、胡椒粉调味即可

二、洋葱炒鳝丝的家常做法是什么？

洋葱爆香以后，放入鳝鱼丝，放入料酒去腥，大火快炒，放入生抽，老抽，盐等调味料，最后大火收汁。

三、炒合菜的家常做法是什么？

1-准备好食材，韭菜，豆芽，粉条，鸡蛋，里脊肉，姜，大葱，辣椒段

2-把里脊肉洗干净切成条放进碗里，里面加盐、蚝油和玉米淀粉抓拌均匀，再加适量花生油搅拌均匀腌制。

3-大葱切成小段，生姜切丝，红干椒剪成辣椒圈。

4-鸡蛋里面加少许盐搅拌均匀备用。

5-粉条提前用温水泡软，再用开水焯下水捞出过冷水沥干水分，里面加少许盐、老抽和适量油抓匀。

6-起锅烧油，炒鸡蛋，乘出备用。

7-另起锅烧油，将腌制好的肉丝倒进去炒至变色捞出备用

8-锅中倒油，爆香葱蒜辣椒圈，将豆芽放进去里面加少许米醋，生抽搅拌均匀，豆芽炒软将粉条放进去快速翻炒两下，把鸡蛋和肉丝倒进去翻炒均匀，最后将韭菜倒进去里面加少许鸡精和盐搅拌均匀。

四、炒橄榄菜丝的家常做法？

橄榄菜 一个 、 葱，蒜，油，盐，醋 适量

烹饪步骤

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首先处理橄榄菜，切成丝，炒出来才好吃

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然后把葱花，蒜，红辣椒准备好，这些材料大家随意，喜欢吃辣的可以多放辣椒，超级下饭的！

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锅里倒入油

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油热放入葱，蒜，红辣椒爆香

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然后倒入切好的橄榄菜反炒

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炒几分钟后加入醋，不喜欢的吃醋的这部也可以省略，但是我感觉加点醋更下饭，醋的量也根据自己的喜好，喜欢吃的多放点，不喜欢吃醋的可以少加一点

五、炒娃娃菜丝的家常做法？

食材：娃娃菜一组，猪肉一斤，胡萝卜一个，尖椒一个，木耳10粒，葱花适量，生姜一小块，蒜3瓣，生抽一勺，料酒一勺，胡椒粉少许，食盐适量，蚝油半勺。

1、首先将买回来的猪肉洗净，之后将肉切成小肉片，这样方便入味，方便炒熟，口感细腻。

2、将胡萝卜和尖椒洗净后，胡萝卜去皮切片，尖椒切成丝，放在碗中备用。木耳要提前一天泡好，然后将木耳洗净后切成小片，当然也可以不用切，看个人喜好。

3、将葱洗净后，切一点葱花，然后将蒜洗净切片，将生姜洗净后，切成片。之后将娃娃菜掰开洗净后，可以纵切成条，也可以横切成片。

4、锅中倒水，水烧开后将胡萝卜倒下去简单焯水，只要颜色变深捞出来即可。当然不喜欢焯水的小伙伴也可以不用。之后另起锅，锅中水分蒸发后，倒油。

5、油温热后，将蒜片、葱花、姜丝倒入炒香后，将肉片倒入大火煸炒，之后倒入一勺料酒、半勺蚝油去腥，继续煸炒5分钟后，将胡萝卜和尖椒倒入，继续煸炒。

6、香味出来后，倒入娃娃菜和木耳，大火煸炒至出汁，然后倒入一勺老抽上色，最后倒入适量的盐、一点胡椒粉，继续煸炒5分钟后出锅即可。

六、菜头丝炒牛肉做法？

一、工具原料

酱牛肉 (150克)

大头菜 (300克)

西红柿 (2个·)

葱，姜 各3克

五香粉，味素 各1克

盐 2克

食用油 10克

生抽 3克

二、方法步骤

1、大头菜掰成单帮，洗净，用手掰成小块。

2、西红柿洗净，切成滚刀块。

3、准备好酱牛肉，葱洗净切丝，姜洗净切丝备用。

4、锅中倒入食用油，放入五香粉，油八分开放入葱，姜爆香。

5、放入大头菜煸炒，放入西红柿煸炒。

6、放入酱牛肉煸炒，放入盐，生抽煸炒。

7、放入味精即可。

七、辣椒炒头菜的家常做法？

大头菜炒辣椒

咸鲜味

主料2人份

苤蓝半个

辅料

柿子椒1个 朝天椒1个 精盐半勺 花椒粉1/4勺 鸡精适量 蒜3瓣

步骤1

大头菜炒辣椒的做法大全

大蒜切末，我这是两个菜的大蒜量，三四瓣就够了

步骤2

大头菜炒辣椒的做法图解

朝天椒切圈

步骤3

大头菜炒辣椒的家常做法

青椒切片切丝都可以

步骤4

大头菜炒辣椒的简单做法

半颗包菜去掉老叶子

步骤5

大头菜炒辣椒怎么吃

大头菜切丝

步骤6

大头菜炒辣椒怎么做

放在水中洗一下

步骤7

大头菜炒辣椒怎么炒

洗干净点大头菜控干水分备用

步骤8

大头菜炒辣椒怎么煮

锅里放油爆香大蒜

步骤9

大头菜炒辣椒怎么炖

放入青椒和朝天椒炒出香味

步骤10

大头菜炒辣椒怎么煸

放入大头菜

步骤11

大头菜炒辣椒怎样煸

放盐和花椒粉调味

步骤12

大头菜炒辣椒怎样做

炒到大头菜软烂放鸡精，然后炒匀出锅

八、炒娃娃菜头的家常做法？

主料

娃娃菜头

1个

五花肉

100克

辅料

油

适量

盐

适量

葱

1根

姜

1小块

蒜

2个

红辣椒

1个

步骤

1.准备好娃娃菜头

2.准备好葱、姜、蒜

3.用刀剥去娃娃菜头上的茎的部分及切除黄色的叶子

4.剥好处理后的娃娃菜头

5.切片用少许盐腌5分钟左右至出水，也可以去掉菜头的炝味

6.将娃娃菜头冲洗干净

7.热油爆香葱、姜、蒜，红辣椒丝

8.下入洗好的娃娃菜头翻炒

9.翻炒两下后加入之前炒好的五花肉片

10.翻炒一分钟后调入盐继续翻炒两下即可

11.装盘撒入葱花

九、菜头炒芹菜的家常做法？

食材

芹菜（适量）

葱花（适量）

尖椒（1根）

姜末（适量）

酱油（1勺）

食盐（1勺）

步骤1、芹菜切断清洗一遍，放到热水中焯水备用。

步骤2、葱花、尖椒、姜末准备好备用。

步骤3、锅中加油，放入配菜进行爆香，加点食醋和酱油爆出香味！

步骤4、加入焯水的芹菜进行翻炒 ，一定要用大火翻炒，炒出湿气!

步骤5、接着就是调味:加食盐1勺，酱油适量进行调味，然后钩点淀粉汁进去。

步骤6、收汁就可以关火装盘了，完成了。

步骤7、美味又好吃的菜头炒芹菜完成开吃了。

十、炒胡萝卜丝家常菜做法

炒胡萝卜丝家常菜做法

胡萝卜是一种常见的蔬菜，营养丰富，吃起来口感脆嫩。它含有丰富的维生素A、维生素C和纤维素，对皮肤、视力和消化系统都有益处。今天我们来分享一道简单的家常菜——炒胡萝卜丝。

所需食材：

• 新鲜胡萝卜：2根
• 大葱：1根
• 大蒜：2瓣
• 生姜：1小块
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量

步骤：

1. 将胡萝卜洗净，去皮，切成细丝；大葱和姜切成末。
2. 热锅倒油，油热后放入大蒜和姜末炒香。
3. 加入胡萝卜丝翻炒，炒至变色。可以加入适量的盐和一些料酒来提鲜。
4. 继续翻炒，待胡萝卜丝变软后，加入适量的生抽和白胡椒粉，快速翻炒均匀。
5. 最后放入葱花炒匀即可。

炒胡萝卜丝是一道非常简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且非常有营养。胡萝卜丝炒得熟软但仍然保持一定的脆度，口感非常好。此外，这道菜的制作过程中不需要太多的调料，保持了胡萝卜本身的原味，非常适合喜欢清淡口味的人食用。

胡萝卜富含胡萝卜素，有助于维持皮肤的健康和光泽，还能促进细胞新陈代谢，保持皮肤的弹性。同时，胡萝卜中的维生素A对保护视力和预防夜盲症有很好的作用，经常食用胡萝卜可以改善视力问题。

此外，胡萝卜丝的纤维素含量丰富，有助于促进消化系统的健康。纤维素可以增加食物在胃肠道中的分布时间，减缓食物的消化速度，有助于稳定血糖水平，预防便秘，并改善肠道菌群的平衡。

除了以上的好处，胡萝卜还是一种低热量的食物，非常适合减肥或控制体重的人食用。炒胡萝卜丝作为一道健康的蔬菜菜品，不仅能满足味蕾的享受，还能满足身体对营养的需求。

不过，需要注意的是，胡萝卜丝在制作过程中要翻炒均匀，以确保胡萝卜丝变得熟软，但又保持一定的口感。如果炒得过久，胡萝卜丝会变得过于软烂，口感不佳。此外，炒的时间过长也会导致胡萝卜营养成分的流失。所以，在炒胡萝卜丝时要掌握好火候，不要炒得过久。

希望大家能够通过我们分享的炒胡萝卜丝家常菜做法，尝试在家中制作这道美味又营养的菜肴。制作过程简单，成品口感好，营养丰富，非常适合家庭晚餐或朋友聚餐时的一道菜。快来试试吧！