瓜子汤做法？

一、瓜子汤做法？

原料：

海瓜子 (200g)，水豆腐 (1块)

油、盐、酱、醋、料酒 少许

生姜、小葱 少许

步骤：

1：将海瓜子仔细清洗几遍直至水干净为止，将海瓜子沥干备用。

2：准备一块水豆腐，先过水清洗一遍，然后将水豆腐切成小块状，放在边上备用。

3：准备一些辅料：生姜、小葱，如果喜欢有点辣味的，还可以考虑加点辣椒干，分处理成姜丝、葱末。

4：这些都准备好了之后可以开始煮汤，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，然后倒入海瓜子，稍微翻炒一会，加入适量的水，注意降低油温，不然放入水的时候会飞溅出来。

5：转大火将水煮沸，沸腾之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一会。

6：待豆腐上下浮动的时候，加入各种调味品，舀出少许试试味道，合适后撒上少许葱花，取一个干净的碗，将其装出，一碗美味的海瓜子豆腐汤就做好了，味道清淡可口，很是不错。

二、鸡味瓜子的做法？

材料

瓜子仁40克，低筋面粉40克，蛋白40克，糖粉40克，色拉油40克

做法

1.色拉油（无色无味的植物油，炒菜的油）加入糖粉搅拌均匀

2.再加入一个蛋白搅拌均匀

3.低筋面粉过筛

4.将面粉倒入蛋白中

5.搅拌均匀

6.瓜子烤箱150度预热，中层烤5-8分钟左右

7.将蛋白面糊用小勺子舀入放入模具中成型。也可以直接整成圆形

8.上面撒上瓜子仁，上层，烤15分钟左右

三、瓜子汤的做法大全？

原料：

海瓜子 (200g)，水豆腐 (1块)

油、盐、酱、醋、料酒 少许

生姜、小葱 少许

步骤：

1：将海瓜子仔细清洗几遍直至水干净为止，将海瓜子沥干备用。

2：准备一块水豆腐，先过水清洗一遍，然后将水豆腐切成小块状，放在边上备用。

3：准备一些辅料：生姜、小葱，如果喜欢有点辣味的，还可以考虑加点辣椒干，分处理成姜丝、葱末。

4：这些都准备好了之后可以开始煮汤，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，放入辅料爆香一会，然后倒入海瓜子，稍微翻炒一会，加入适量的水，注意降低油温，不然放入水的时候会飞溅出来。

5：转大火将水煮沸，沸腾之后加入前面切好的水豆腐，稍微煮一会。

6：待豆腐上下浮动的时候，加入各种调味品，舀出少许试试味道，合适后撒上少许葱花，取一个干净的碗，将其装出，一碗美味的海瓜子豆腐汤就做好了，味道清淡可口，很是不错。

四、海瓜子汤的做法？

    海瓜子汤作为一道清爽美味的汤品，以其独特的口感和丰富的营养成为广大美食爱好者眼中的佳肴。下面，让我们一起来了解一下海瓜子汤的制作方法。

首先，准备好新鲜的海瓜子。海瓜子是一种优质的海鲜食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。在选择海瓜子时，要注意挑选外壳完整、色泽鲜亮的品种。

接着，将海瓜子放入盆内浸泡，用清水冲洗数次，以去除表面的杂质和沙粒。然后，将海瓜子放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火，煮约5分钟。待海瓜子的壳打开后即可关火。

煮熟的海瓜子捞出沥干备用，保留锅中的高汤。接下来，将锅中的高汤过滤掉杂质，可以使用筛网或纱布进行过滤，以保证汤品的清澈。

重新将过滤后的高汤倒入锅中，加入适量的食盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。根据个人口味的喜好，还可以适量加入葱姜蒜等调料增添风味。

随后，将熟海瓜子放入高汤中，开火再次加热，待海瓜子热透即可关火。出锅前，可以撒上鲜香的葱花和香菜，以增加香气和美感。

这道海瓜子汤制作简单，口感鲜美，是夏季消暑解暑的理想选择。海瓜子的咸香与清爽的高汤相得益彰，每一口都能品尝到海洋的鲜美。汤品中蕴含的营养物质也让人陶醉其中，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供健康的营养。

总之，海瓜子汤是一道美味可口、营养丰富的汤品。大家不妨在家中亲自动手制作一下，与家人朋友一起分享快乐的烹饪时光吧！

五、有人知道鸡瓜子的做法吗？

鸡脚(即凤爪)100克，青瓜20克(切丝)。酸汁料红辣椒1茶匙(切粒)，蒜头1茶匙(切茸)，鱼露1/2汤匙，白醋2汤匙，砂糖1/2汤匙，青柠1个(榨汁)，盐、胡椒粉各少许。

做法

(1)鸡脚去甲，用盐水烧20分钟，取出浸入冷开水后去骨。

(2)酸汁料拌匀，再倒入鸡脚与青瓜丝拌匀，置于冰柜内腌1夜，即可上碟。

小诀窍

(1)现时市场有真空包装的去骨凤爪(鸡脚)及已腌制的即食品出售。

(2)一般新鲜草鸡的鸡脚颜色较黄，颇有鲜肉味。

六、鸡血鸡肠汤的做法？

1、鸡血、鸡肠、鸡肝分别切成菱形块，放开水中焯一下，捞出备用；葱、姜分别切片；香菜洗净，切小段。

2、锅内放高汤，汤沸，将鸡血、鸡肠、鸡肝、葱、姜放入，加盐、胡椒粉、酱油，烧至汤沸，香醋中加入淀粉和匀，徐徐地搅入汤中，继续加热至沸，放味精、香菜、香油即可。小贴士：1、鸡血、鸡肠、鸡肝先用沸水焯水，有利于去腥。2、香醋不易放的过早，否则醋挥发后影响香味。

七、鸡血汤的鸡油做法？

材料

主料：北豆腐300克，鸡蛋70克，鸡血100克，瘦猪肉50克，竹笋25克，

调料：醋2克，芡粉5克，大葱10克，盐2克，胡椒粉2克

做法

1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。

2.瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。

八、鸡蛇汤的做法，鸡蛇汤怎么做好吃，鸡蛇汤的家常做法？

主料走地鸡500g蛇150g辅料油适量盐适量枸杞适量姜1块

步骤

鸡蛇汤的做法步骤11.把鸡和蛇分别洗干净，剁成块，姜洗净拍扁，备用。（鸡、蛇买的时候可让卖家杀好弄干净，回来只需清洗干净）

鸡蛇汤的做法步骤22.把鸡、蛇、姜倒入锅里

鸡蛇汤的做法步骤33.一次性加入适量的水，盖上锅盖，大火煮沸。

鸡蛇汤的做法步骤44.煮沸后，用勺子把上层漂浮物去掉，盖上锅盖改小火继续炖煮40-60分钟。

鸡蛇汤的做法步骤55.撒入枸杞，加适量的盐调味，即可

鸡蛇汤的做法步骤66.美味的汤出锅啦

九、无骨辣鸡瓜子做法？

鸡爪去脚趾洗净、装一盆水放急冻冻半个小时

步骤 2

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取锅放足量水，放入花椒、八角、葱、姜煮开10分钟，放入鸡爪煮开煮8—10分钟，捞出放冰水里泡20分钟（用冰水泡皮更脆）

步骤 3

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泡二十分钟的鸡爪，捞起来用厨房纸吸干水份，把鸡爪装盘子里用保鲜膜包住盘口，放冰箱冷冻40分钟（冻过更好去骨），拿出来用到把鸡爪用刀把每个脚趾划一个口，鸡爪中间也划一个口。一手抓住脚趾，一手抓住鸡爪主骨用手扭动几下，骨头就跟肉分开了，在把脚趾的骨头一个个取出。

步骤 4

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大蒜切末、香菜切段、放碗里加入剁辣椒、生抽、糖、醋、香油、麻油、鸡粉、糖拌匀备用

步骤 5

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拌匀的调料放入、鸡爪里拌匀，用保鲜膜封住盘口

步骤 6

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把调好味的鸡爪，放入冰箱冷藏两小时即可

十、鲫瓜子豆腐汤的做法？

第一步：新鲜的鲫鱼刮鱼鳞，清洗干净后用刀在鱼的两面打上花刀，方便入味。

豆腐用刀小心的打成小块，注意，水豆腐有两种，一种是适合煎的豆腐，这种豆腐不容易碎，但是口感没有嫩豆腐好吃，我们做鲫鱼汤的豆腐用嫩豆腐味道更好更细腻。

大葱切片，姜切片，放入碗中备用。

香菜清洗干净切成小段。

第二步：热锅烧油，把锅滑一下，防止煎鱼粘锅。

把热油倒出，重新倒入凉油，热锅凉油煎鱼就不会粘锅了。把鲫鱼放入，开小火慢煎，把鲫鱼煎至两面微黄。

两面煎黄后，注意，重点来了，这是鲫鱼汤浓白的关键，这个时候，我们加适量的开水，加开水煮鲫鱼，鲫鱼汤才会浓白，如果加冷水，鲫鱼汤就不会浓白了。开水要没过鲫鱼。

把葱姜片放入，再加适量的料酒去腥，盖上锅盖，大火煮3分钟。

3分钟后，汤汁已经很浓白了，我们把嫩豆腐放入，转小火再煮5分钟。

5分钟后打开锅盖，汤汁已经非常香浓，豆腐飘起来了，我们加入适量的食盐，适量的胡椒粉，再淋一点明油，让菜品更明亮，即可出锅。