鸭肉拌土豆的做法？

一、鸭肉拌土豆的做法？

主料

鸭肉750g

 马铃薯丁(脱水)200g

辅料

调和油适量

 食盐适量 花椒适量 八角适量 香叶适量 红糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 料酒适量

步骤1

食材都准备好

步骤2

将鸭子洗干净剁成小块

步骤3

先用水焯一下，去除一下血水

步骤4

葱、姜、蒜切好备用

步骤5

土豆去皮切成滚刀块

步骤6

锅里放油，放入红糖，炒化

步骤7

把焯好的鸭子倒入，快熟翻炒，使之均匀的上色

步骤8

把所有的调料放入

步骤9

加水中火炖，水沫过鸭子肉即可

步骤10

鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去，再炖10分钟

步骤11

一大锅美味的鸭子炖土豆就熟了

二、鸭肉焖土豆的做法？

鸭肉焖土豆做好吃的方法：

1.把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。

2.鸭肉和姜片先放高压锅，倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好，盖上盖子煮开。

3.接着把土豆放水里加点盐也煮开。

4.然后把两种食材加入一起，加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀，加盖煮开小火压上十分钟。

三、土豆鸭肉做法大全？

土豆鸭肉做法

主料

土豆2个

鸭肉250克

辅料

花椒适量

姜适量

干辣椒适量

酱油适量

葱适量

做法步骤

1.鸭肉剁块，土豆切块，葱姜等料备好

2.鸭肉在沸水中汆水，捞起去掉血水

3.炒锅倒油烧热，放入花椒，干辣椒，葱姜炒香，放入鸭肉炒5分钟后。

4.下入土豆炒匀加水，酱油慢炖20分钟。

5.煮好后加入盐拌匀，待汤收汁，即可起锅。

四、土豆鸭肉面做法？

把土豆和鸭肉单独煮好，然后清水煮熟面条后捞出过凉水，然后放一勺高汤，再把土豆鸭放面条上面就可以了

五、鸭肉土豆藕做法？

1.水开，把土豆和藕下锅，焯烫至断生，捞出控水。断生即可，不需要煮得绵软，口感还是要带些脆爽才好吃。

2.将就锅里的水，把鸭肉下锅焯一下，表面不带血水就可以了，捞出控水。

3.炒锅热适量食用油，油热后倒入焯过水的鸭肉，炒干，炒香。鸭肉要干香才好吃。

4.然后放入干辣椒，干花椒，姜蒜，火锅底料，郫县豆瓣，炒香炒出红油。

5.接着把焯熟的土豆，藕片倒进去，翻炒均匀。最后倒青椒，翻炒至青椒断生即可关火。

6.不需要放盐和鸡精（平时就吃得咸的另计），郫县豆瓣和火锅底料都有咸味，不怕味淡，说不定你还会觉得咸。盛出，撒上些许熟白芝麻和香菜即可

六、香菇土豆炒鸭肉的做法？

香菇洗净切块，土豆切块，鸭子切块后焯水后热油炒香后加水快熟之后加入土豆和香菇炖熟即可

七、鸭肉豆芽汤的做法？

鸭肉豆芽汤是这样做的

第一、鸭肉清洗干净然后切成片，鸭血准备好。

第二、鸭肉里加适量的盐、姜蓉、料酒腌制几分钟。

第三、锅装适量的水煮沸，然后放鸭血进去用小火炆10分钟左右。

第四、然后捞上来放到冷水里泡。

第五、豆芽用水清洗干净。

第六、开火下油，放姜蓉进去爆出味来，然后放鸭杂进去翻炒至变色。

第七、放豆芽进去加适量的盐，翻炒入味。

第八、加2碗水进去。

第九、用剪刀把鸭血剪成一块块，放进锅里。

第十、盖上锅盖，中火煮4分钟左右。

第十一、然后打开盖子，撒点葱花，下几粒味精，再加适量的油，翻炒均匀就可以了。

八、鸭肉烧土豆做法阿飞？

主料：鸭子650g、土豆700g

辅料：油适量、豆瓣适量、花椒适量、姜1块、老抽适量

步骤：

1、鸭子浸泡出血水

2、将新鲜土豆剥皮洗净

3、切成滚刀块

4、准备一勺豆瓣、花椒、姜切成块

5、锅内放油烧至七八成熟加入豆瓣等作料稍加翻炒倒入沥干水的鸭肉翻炒五分钟

6、翻炒均匀后加水烧十分钟

7、加入土豆块烧二十分钟

8、烧好了

9、加入少量老抽调色即可

10、盛出就可以享用啦

九、鸭肉米线汤做法？

步骤 1

卤鸭腿其实只用了少半只，米线是提前一天晚上泡好的，用的红米线

步骤 2

把鸭腿肉撕成小块，韭菜切段

步骤 3

锅中放入半杯左右的鸭腿汤（这个量要根据你自己卤汤的咸度），加入一大杯的水，因为还要加酸菜，所以汤头尽量清淡一些。煮沸，加入米线煮熟（米线因为提前泡过，所以只要下锅烫一下就好），盛出米线，摆上鸭肉和韭菜，淋上热乎乎的汤，最后再摆好酸菜就行啦！

十、东北鸭肉炖土豆做法？

主料

红烧鸭400g

辅料

土豆1个

调料

盐适量

蚝油适量

鸡精少许

1. 土豆去皮切滚刀块，浸泡一会儿，洗掉多余的淀粉，放入砂锅中。

2. 放入提前烧好的鸭肉。

3. 红烧鸭肉前菜谱有详细的介绍，请翻阅。（红烧鸭肉简介：鸭肉焯水冲洗干净，炒好糖色，放入鸭肉炒干水份，放葱姜蒜干辣椒，再放花椒、八角、桂皮、香叶，翻炒均匀，加盐、酱油、开水，炖至鸭肉软烂即可。）

4. 加入适量原汤。

5. 因为有土豆加盟，放适量盐调味，再放少许蚝油、鸡精提鲜。炖至土豆软烂即可。