1.
准备材料:大米粉500g,糯米粉50g,茯苓粉80g,干桂花20g,炒白芝麻50g,白砂糖20g,牛奶300ml,油10g。
2.
将大米粉、茯苓粉、糯米粉倒入大碗中,混合均匀,分多次倒入牛奶。边倒入边搅拌,直到既可以用手捏成团,又可以轻松碾碎的状态就可以了。
3.
糕粉过筛,筛出细腻蓬松的糕粉。
4.
盖上干净湿布备用。
5.
桂花内馅:桂花20g、白砂糖20g(喜欢甜度高一点可加至50g)、白芝麻50g、油10g(可以根据干湿程度加减,猪油或植物油),搅拌均匀
6.
在模具下方铺上一张油纸,撒上一层糕粉,轻轻压平,铺上一层内馅,再盖上一层糕粉,点缀上一点桂花。
7.
大火蒸25分钟,静置10分钟后再脱模即可。
第一步、所有的食材都准备出适量,首先将赤小豆、薏仁、芡实
等放入在炒锅中,小火干炒一会,差不多半个小时的时间,将所有的食材都炒熟;
第二步、炒熟的食材需要放凉,然后放入在研磨机中磨成粉,待用,淮山药 、茯苓放入在炒锅,小火干炒5分钟,炒熟后,晾凉,同样也要打成粉;
第三步、熟黑芝麻准备出,取一半磨成粉,另一半待用,熟糯米粉也准备到位,将赤小豆、茯苓、薏仁混合粉,加入一半的黑芝麻粉、黑芝麻粒、熟糯米粉,以及一半的蜂蜜和麦芽糖
第四步、混合搅拌均匀,再分次少许加入剩余的,将其揉成面团,用擀面杖擀成一米粒厚的长方形面片,擀的过程中撒上熟糯米粉防粘,再切成1厘米见方的小块;
第五步、撒糯米粉防粘,装入盒子中,放入食品干燥剂,加上盖子密封保存,随取随吃。
茯苓薏湿糕是一道传统的中式甜点,以茯苓和薏米为主要材料,口感软糯,清香可口。以下是茯苓薏湿糕的家庭做法:材料:
茯苓粉:100克
薏米粉:100克
红糖:适量
温水:适量步骤:
准备一个大碗,将茯苓粉和薏米粉倒入碗中,搅拌均匀。
慢慢加入温水,边加水边搅拌,直到将粉搅成糊状。
将红糖加入糊中,根据个人口味调整甜度,再次搅拌均匀。
将糊倒入蒸锅中,用中小火蒸约20-30分钟,直到糕熟透。
取出蒸好的茯苓薏湿糕,待其冷却后切成小块即可食用。温馨提示:
在加水的过程中,可以适量调整水的量,控制糕的软硬程度。
如果喜欢口感更加细腻的茯苓薏湿糕,可以将茯苓粉和薏米粉过筛,去除颗粒。
可以根据个人口味加入一些其他的配料,如红枣、花生等,增加口感和营养。希望以上的做法能够帮到您,祝您做出美味的茯苓薏湿糕!
用料
红豆 150克
莲子 150克
茯苓 50克
黄冰糖
红豆茯苓莲子汤的做法步骤
步骤 1
把红豆、茯苓、莲子洗干净泡水2~3小时。
步骤 2
将泡好的红豆和茯苓放入锅中,加入水,大火煮滚后,开小火煮1个小时!
步骤 3
之后加入莲子在煮半个小时!
步骤 4
加入适量的黄冰糖!
步骤 5
起锅
红豆米汤是一道非常营养的甜汤,制作起来也很简单,以下是一些家常做法:
所需材料:
- 糯米100克
- 红豆50克
- 冰糖适量
- 水适量
制作步骤:
1. 将糯米淘洗干净后,浸泡在清水中约1小时,浸泡时间越长,制成的汤就会更绵密。
2. 将浸泡好的糯米放入电饭煲中,加入适量的水,按下煮饭键开始煮饭。
3. 糯米煮熟后即可加入红豆和冰糖,搅拌均匀。
4. 再次按下煮饭键,等待电饭煲自动保温即可,约30分钟左右即可完成。
温馨提示:
1. 红豆最好提前泡发3-4小时,煮的时候会更加入味。
2. 用电饭煲来制作红豆米汤非常方便,但需要注意每个电饭煲的火力不同,具体时间需要根据实际情况来定。
3. 如果想要汤更绵密,可以在煮饭的时候加入适量的淀粉或者糯米粉。
希望这个制作红豆米汤的家常做法能够帮到你,祝您制作成功,美味可口!
主料:红豆50克、薏米50克、面粉100克
辅料:酵母3克
做法:
步骤1、把薏米和红豆都在搅拌机内搅成粉。
步骤2、把薏米粉和红豆粉,还有面粉都放入面包机桶内。
步骤3、在粉类中加入适量酵母和水。
步骤4、放入面包机内搅拌。
步骤5、搅拌好的面团放置一个醒发一个小时。
步骤6、醒发后的面团拿出来后擀成圆形后在切好。
步骤7、切好的馒头放入锅中,醒发20分钟,然后入锅蒸10分钟。
夏天喜欢吹空调,这容易加重体内的湿气,喝薏米汤可以去湿,再加些小红豆和陈皮,水多放些,当开水一样喝。
材料
主料:薏米30g;
辅料:陈皮适量、红豆适量
红豆陈皮薏米汤
1
食材
2
清洗干净后,放锅内,加水,烧开。
3
倒入电炖锅内
4
快煮,3小时。
5
喝的时侯可以加些蜂蜜
小贴士
烧开后倒入电炖锅
先将黄豆红豆薏米泡水一晚上,然后将他们一起放足5倍的水,熬煮一个小时。
1.
首先准备好红豆150克,薏米150克。
2.
盆子当中放入1000毫升的水,加入红豆150克,薏米150克,浸泡30分钟。
3.
三个小时以后,直接把红豆150克,薏米150克放入到锅中,再加入500毫升的清水。
4.
开小火煮30分钟即可。
5.
30分钟以后直接盛出,如下图所示,红豆薏米汤就做好了。
1、黄油室温软化至牙膏般柔软,然后加入白糖粉。
2、用电动打蛋器搅打至蓬松状。
3、打散的蛋液,分两次加入,每次都搅打均匀,让蛋液彻底的跟黄油融合。
4、将红豆薏仁茯苓糙米粉、小苏打粉混合,再过筛到黄油中。
5、用刮刀翻拌均匀粉与黄油。
6、和成面团。面团稍干点也没事的,也能成团,只是不要放冰箱冷藏,不然黄油预冷发硬,面团易散。
7、将面团分成15克/个的小剂子,滚成小圆球摆放在烤盘上。
8、用50克的月饼模具,将小面球压出带着花纹的饼干坯。用力使劲的按压手柄,直到按不动,这样提起模具后饼干的花纹才清晰好看。
9、放入预热好的烤箱,上下管150度,15分钟,烤焙至饼干颜色稍有金黄即可。
10、将烤好的饼干取出,放在烤架上晾凉。
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