一、高码头羊肉汤的做法？

羊肉焯水捞出再倒入锅中放入姜片料酒食盐一起炖煮即可。

二、肉汤的做法？

1、原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。

2、调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。

3、将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。

4、烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。

5、再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。

三、葫芦肉汤的家常做法

葫芦肉汤的家常做法

肉汤在冬季是最受欢迎的暖身佳品之一，而葫芦肉汤则是其中的一道独特且美味的家常菜。葫芦具有清热利湿的功效，搭配肉类炖煮，能够提高菜肴的口感和营养价值。下面就来分享一下葫芦肉汤的家常做法，让您可以在寒冷的冬季里轻松烹饪一道热腾腾的美食。

所需食材：

• 葫芦：1个
• 猪肉：500克
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 准备食材：将葫芦洗净，切成块状；猪肉洗净，切成片或块状备用。

2. 热锅加入适量的清水，将猪肉放入烧开后焯水去腥，捞出备用。

3. 另起锅，加入清水，待水烧开后放入姜片和葱段，再加入适量的料酒煮开。

4. 将焯过水的猪肉放入煮沸的清水中，煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

5. 接着将葫芦块放入炖煮的汤中，继续小火慢炖。

6. 保持汤的温度，不断翻搅，炖煮约40分钟至葫芦和猪肉变得熟软。

7. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮开后即可关火。

小贴士：

1. 炖煮过程中，注意汤的浓度，可以根据个人喜好来控制水的用量。

2. 炖煮时间过长，葫芦可能会煮烂，所以要根据葫芦的新鲜程度来控制时间。

3. 煮沸的清水可帮助去除葫芦和猪肉的腥味。

4. 可根据个人口味添加一些其他调料，如香菇、红枣等，增添风味。

结语

葫芦肉汤是一道美味而营养的家常汤品，融合了葫芦的清热利湿功效和猪肉的鲜嫩口感。通过上述的简单步骤，您可以轻松在家中制作出这道美味的菜肴。无论是在寒冷的冬季还是在其他季节，葫芦肉汤都是一道受欢迎的佳肴，既可以暖身又可以补充营养。快来尝试一下吧！

四、猪肉汤的做法正宗

【专业】猪肉汤的做法正宗

猪肉汤是一道深受人们喜爱的传统美食，其鲜美的味道和营养丰富的特点，使其成为家庭餐桌上的常客。今天，我们就来分享一下如何制作正宗的猪肉汤。

所需材料

• 猪肉适量
• 清水适量
• 生姜适量
• 葱花适量
• 食盐适量
• 料酒适量

制作步骤

1. 将猪肉洗净，切成适当大小的块状，备用。

2. 锅中加入清水，将切好的猪肉放入锅中，煮至水开后捞出，用温水冲洗干净。

3. 另起锅，加入适量清水，将洗好的猪肉放入锅中，加入生姜片和料酒，大火煮开后转小火慢炖。

4. 炖至猪肉软烂，汤汁浓稠时，加入适量食盐调味。

5. 最后撒上葱花点缀，即可享用。注意：在炖煮过程中，要不断翻动猪肉，以免粘锅。

注意事项

• 猪肉的选择以五花肉最佳，因为其肥瘦相间，炖煮出的汤汁口感更佳。
• 炖煮的时间要足够，以确保猪肉软烂，汤汁浓稠。
• 食盐的添加要在最后关火时进行，以免长时间炖煮使盐分过多渗出，影响健康。

总结

制作正宗的猪肉汤并不复杂，只要掌握了以上几个要点，你也能轻松制作出一碗鲜美可口的猪肉汤。当然，不同地区、不同口味的做法可能略有差异，大家可以根据自己的口味进行调整。总之，猪肉汤是一道营养丰富、简单易做的家常美食，大家不妨尝试一下。

五、桃胶炖肉汤的做法

桃胶炖肉汤的做法

桃胶炖肉汤是一道非常美味且具有养生功效的汤品，其做法也非常简单。下面将为大家详细介绍。

所需材料

• 桃胶：适量
• 瘦肉：适量
• 姜：适量
• 葱：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量

制作步骤

1. 将桃胶放入清水中浸泡，待其泡发后洗净备用。

2. 将瘦肉洗净切块，姜切片，葱切段备用。

3. 锅中加入适量清水，将桃胶、瘦肉、姜片、葱段放入锅中，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 炖约1小时左右，加入适量盐调味，即可出锅。

小贴士

• 桃胶炖肉汤是一道营养丰富的汤品，但需要注意的是，桃胶中含有杂质和残渣，在泡发和清洗过程中要注意清洗干净。
• 瘦肉的选择可以根据个人喜好，也可以用鸡肉或其他肉类代替。
• 炖汤时火候的控制也很重要，大火煮沸后要转小火慢慢炖煮，才能保证食材的营养和口感。

桃胶炖肉汤不仅美味可口，而且具有养颜美容、润肠通便、增强免疫力等功效，是一道非常适合女性朋友和老年人的养生汤品。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也享受健康。

六、无刺鱼肉汤的做法肉汤家常做法？

热锅下油，油热加入鱼头鱼骨鱼皮煎炒，煎至完全没有红色血色，煎香微焦黄时加入开水。

加入开水后保持大火煮至翻滚十来分钟，然后转中小火熬半小时。一次加够足够多的开水，熬煮过程中会消耗很多水分。

熬汤的过程，我们来处理鱼片。鱼片中加入姜末，盐。（盐的用量稍微大些，这样煮制过后鱼片还有一定的盐味，汤里就不用再加盐了。）用手抓匀，抓到鱼肉发粘，加入50克左右清水继续抓匀，再次抓到鱼片发粘再加入50克清水，继续抓，抓到水被鱼片吸收，鱼片发粘后打入一颗鸡蛋清（也可以打入整颗鸡蛋，只是出来的鱼片微微发黄不够白净），继续抓匀，然后加入水淀粉（25克红薯淀粉加50克清水调匀）继续抓匀。这一步的关键就是抓，一定要抓到肉片发粘是关键，就是比较费手。

抓拌好后的鱼片滑嫩充满水分。

鱼汤熬好后用大眼漏勺捞出鱼骨鱼头鱼皮，这部分可以调个蘸水蘸着吃，还是有很多肉的。也可以不要。家里有养了猫猫狗狗的，可以给它们也是非常好的。

剩下的鱼汤过密的滤网，去除杂质。如果不考虑啃鱼骨上的肉，可以一次性用滤网过滤出汤。

这是去除杂质后得到的纯的鱼汤。鱼汤重新开后把火调到最小，开始下鱼片。一片一片撑开了下。

所有鱼片下锅后调到中火，煮开后再煮十分钟。（个人喜欢煮鱼久一点，口感放一边，主要是学过《寄生虫学》）这款鱼片就算久煮或者下一顿吃也不会影响口感，不会煮老，口感非常鲜嫩爽滑，所以放心煮。

七、肉汤做法？

材料：猪瘦肉200克，西红柿1个，黄瓜1条，淀粉、海鲜菇各适量，葱2棵，姜1块。

调料：食盐、鸡精、胡椒粉、食用油各适量。

做法如下：

第一步：把葱洗净切葱花，姜洗净切丝，200克猪瘦肉洗净后切成薄片切后放入碗里，再倒入适量的盐、鸡精、胡椒粉、淀粉用手抓拌均匀腌制10分钟备用。

第二步：把黄瓜削去皮先切菱形，再切薄片，切好铺在大碗里，西红柿切小块，海鲜菇洗净切两段，全部切好放盘子里备用。

第三步：炒锅烧油，待油热后放入葱白、姜丝爆出香味。然后放入西红柿煸炒出水，再倒入海鲜菇炒至变软。

第四步：接着往锅中倒入一大碗清水大火煮开，再依次放入肉片，要一片一片地放防止粘连在一起。

第六步：待把肉片煮至变色时再用铲子推动一下；然后根据自己口味调入适量的盐、鸡精、胡椒粉翻拌均匀即可。

第七步：最后把黄瓜片铺到碗底，再趁热把肉片汤倒在黄瓜上面，再撒上些许葱花点缀即可食用

八、煨肉汤的做法？

主料：羊肉(肥瘦)1000克，

辅料：莲藕50克，

调料：党参5克，姜25克，八角10克，盐10克，大葱10克，料酒50克

做法

1.羊肉切成核桃块，清水洗净，开水余透装人砂坛内，倒入清水（1500毫升），同姜片、葱段、精盐、料酒、党参、大料一起入坛上火烧开，封严坛口，移微火偎4小时、至汁浓肉烂，启开封口加入莲菜再煨透，去葱、姜、大料即可上桌。

2.上桌时连同砂坛一起上桌，冬季食用此菜时，要在砂坛下配一个炭炉同上，保持此菜沸腾滚烫。

九、曼谷肉汤的做法？

步骤 1

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泰式猪肉汤【牛肉】 A：猪腱肉 B：南姜、蒜、香茅、八角、香菜根、芹菜根、鱼露。 C：香菜碎、芹菜碎、小葱碎、鱼露、冰糖。 A飞水后加B，加开水煲50分钟，加C关火。

步骤 2

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泰式猪肉汤【牛肉】 A：猪腱肉 B：南姜、蒜、香茅、八角、香菜根、芹菜根、鱼露。 C：香菜碎、芹菜碎、小葱碎、鱼露、冰糖。 A飞水后加B，加开水煲50分钟，加C关火。

十、毛豆肉汤的做法？

做法步骤：

第1步.腌肉：五花肉切薄片，切好后放入碗中，倒入料酒（适中）、酱油、盐、味精、切段的小葱、用筷子搅拌。

第2步.高汤：锅里倒油，炒毛豆，放盐，炒几分钟，然后放一碗清水下去，盖锅，等毛豆熟。

第3步.最后：毛豆熟了之后，把腌肉倒进汤里，放入切好的辣椒，三分钟之后起锅。撒点葱花装扮。