原料
胡萝卜 (1个)
山药 (400g)
盐 少许
味精 2g
步骤
1/胡萝卜洗净后削皮，切成滚刀块备用。
2/山药洗净后削皮，切成滚刀块备用。
3/锅内放入山药和胡萝卜，倒入适量饮用水大火烧开转中火炖20分钟。
4/锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
材料：牛肋排500克，番茄2个（400克），铁棍山药半根（200克），胡萝卜1个（130克），玉米1个（180克）
调味料：小葱1颗，姜4片；盐2小勺，米醋2勺，
做法：牛排跟冷水一起下锅，大火煮开，有浮沫飘起后再转小火煮2-3分钟即可，捞出洗净待用。
番茄玉米胡萝卜山药，都洗净切小块。
自动锅中放入牛排和所有蔬菜、葱姜，一次性的加足水。
用煮粥键，1个小时，慢慢的熬至汤浓，再加盐和一点点米醋，拌匀调味即可
主料：
排骨、土豆、胡萝卜。
辅料：
生姜、料酒、食用油、老抽、生抽、冰糖、葱花、香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十颗。
做法：
1、排骨洗净放入锅中，加水没过排骨，放几片生姜，倒一勺料酒。煮至排骨变色，将排骨捞出备用；
2、土豆和胡萝卜去皮，切块；
3、热锅倒油，土豆和胡萝卜先煎炸一下，至表面微焦。煎好后盛出备用，油留在锅中；
4、倒入排骨翻炒片刻，倒入所有香料；
5、加入热水没过排骨，大火煮开后转小火炖半个小时；
6、倒入土豆和胡萝卜，加入老抽、生抽、冰糖，大火煮开后转小火炖半个小时到一个小时。炖至汤汁几乎收干，转大火收汁，出锅后撒些葱花即可。
红烧排骨炖山药胡萝卜是一道营养丰富的家常菜，下面是该菜品的正宗做法：
所需材料：
- 猪肋排骨500克
- 山药200克
- 胡萝卜适量
- 葱适量
- 姜适量
- 料酒一勺
- 生抽一勺
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 热水适量
制作步骤：
1. 首先将猪肋排洗净，切成2-3厘米宽的小段，用盐和料酒腌制半小时。
2. 另外将山药和胡萝卜洗净，去皮，山药切成小段，胡萝卜切成长段备用。
3. 热锅凉油，放入排骨，小火煸炒至两面微黄，加入葱、姜一起炒香。
4. 加入生抽和老抽，翻炒均匀，再加入适量盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入热水，淹没排骨，烧开后转小火炖煮大约20分钟，无油漂浮在表面时加入山药和胡萝卜。
6. 继续焖煮大约20分钟，直到排骨和山药胡萝卜变得软烂，汤汁收干，即可出锅。
注意事项：
1. 腌制猪肉的时间不要过长，这样会影响肉质。
2. 煮炖过程中水分需要适当添加，以免菜品烧焦。
3. 冰糖可以将排骨变得更加鲜美，也可以控制甜度。
材料
排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量
做法
1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。
2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。
3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。
材料：羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。
做法：
1、需要的原料准备好，有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
2、羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3、在锅里放入食用油，把羊肉煸炒一下，水分煸炒干净，当羊肉出现微黄的时候就可以放入准备好的调料了，把葱姜蒜放入继续炒出香味。
4、放入冬笋和冬菇一起炒均匀。
5、放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
6、加入水淹没食材。
7、大火烧开，小火煮炖40分钟，调入一茶匙盐放入胡萝卜。
8、放入两颗冰糖收汁
土豆胡萝卜炖牛腩是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天我们就来分享一下土豆胡萝卜炖牛腩的做法，让您也能轻松在家享受这道美味佳肴。
1. 牛腩先用清水冲洗一遍，然后切成块状，放入锅中加入料酒腌制10分钟。
2. 土豆和胡萝卜去皮后切成大块，洋葱切丝，姜切片，蒜瓣略拍扁备用。
1. 炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
2. 加入牛腩煸炒至表面变色，倒入料酒继续炒匀。
3. 倒入足够的清水，水量要稍微多一些，大约盖过所有食材。
4. 加入胡萝卜块和洋葱丝，煮沸后改用小火炖煮1个小时。
5. 接着加入土豆块，继续炖煮30分钟至土豆变软。
6. 最后加入适量的盐、生抽和老抽，再撒入一些白胡椒粉，根据个人口味调整味道。
1. 将土豆胡萝卜炖牛腩倒入碗中，撒上一些葱花点缀。
2. 美味的土豆胡萝卜炖牛腩就可以端上桌啦！尝一口香气扑鼻的炖牛腩，软糯可口的土豆和胡萝卜，肉质鲜嫩入味，满满的幸福感油然而生。
1. 牛腩选用筋道的新鲜牛腩，切块时可以顺着肉纹切，这样可以增加口感。
2. 在腌制牛腩时加入料酒去腥味，让牛腩更加鲜嫩美味。
3. 炖煮时使用小火，可以让牛腩更加入味，口感更加醇厚。
4. 可根据个人口味调整盐和调料的用量。
希望通过今天的分享，您能够学会如何制作土豆胡萝卜炖牛腩。这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合全家人共同品尝。快动手试试吧，相信您会做出一道美味又健康的土豆胡萝卜炖牛腩。
胡萝卜炖羊肉的做法大全
胡萝卜炖羊肉是一道美味健康的家常菜，同时也是一道能给人带来暖意的滋补佳品。胡萝卜和羊肉的搭配非常经典，不仅能增添菜品口感的多样性，还能使菜肴更加营养丰富。下面，将为大家介绍几种胡萝卜炖羊肉的做法，以满足不同口味的需求。
主料：羊肉500克、胡萝卜2根、青椒适量
辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽
做法：
主料：羊肉500克、胡萝卜2根、老坛酸菜适量
辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽
做法：
主料：羊肉500克、胡萝卜2根、黑木耳适量
辅料：生姜、蒜瓣、料酒、盐、生抽、老抽
做法：
以上三种胡萝卜炖羊肉的做法大家可以根据个人口味和喜好进行调整，增加或减少一些配料，让菜品更加符合自己的口味。胡萝卜和羊肉的搭配既能够保持食材的原汁原味，同时也能使营养更加丰富。胡萝卜富含维生素A，能够促进视觉健康和皮肤健康，而羊肉则是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，富含多种氨基酸和矿物质，对提高免疫力有很好的帮助。
无论是寒冬时节还是四季如春的季节，胡萝卜炖羊肉都是一道美味可口的佳肴。它不仅具有很高的营养价值，还能补充人体所需的各种营养成分。不妨在家中尝试制作这道菜品，与家人一起分享美味，共同享受美好的味觉体验。
山药去皮清洗干净
2
用刀掰成小块
3
葱姜切丝
4
猪肉选7分瘦，3分肥的，把猪肉的肥肉、瘦肉分开切片
5
炒锅热油，把姜丝和肥肉一起放进油锅，把肥肉的油都炒出去，再放入胡椒粉炸香
6
放入瘦肉片炒变色
7
放入山药块，淋入海鲜酱油翻炒几下
8
加水，水和菜一平，放入1汤勺蚝油和盐
9
盖上锅，开锅后中火焖
10
大约半小时后锅内汤水炖干，放入葱丝炒匀即可
烹饪技巧
胡萝卜炖羊肉是一道经典的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。如果你想做出美味的胡萝卜炖羊肉，下面就来分享一些窍门。
1. 选购新鲜食材：选择新鲜的羊肉和胡萝卜，能够提高炖菜的口感和味道。
2. 先煎后炖：煎炒羊肉块能够使其更加鲜嫩，炖煮的时候也更容易入味。
3. 控制火候：初始火大煮沸后要转小火慢慢炖煮，才能让羊肉变得酥烂。
4. 搭配调味：根据个人口味，适量加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉和糖，调出丰富的味道。
5. 炖煮时间：根据羊肉的鲜嫩程度和个人口感，炖煮的时间可以适当延长或缩短。
胡萝卜炖羊肉是一道美味的家常菜，通过掌握一些烹饪窍门，可以做出口感鲜美、营养丰富的胡萝卜炖羊肉。希望以上的步骤和小贴士能够帮助到大家，快来尝试一下吧！