丝瓜鱼丸汤做法大全？

一、丝瓜鱼丸汤做法大全？

首先我们把买回来的丝瓜去皮然后切成滚刀块装盘备用，把鱼丸洗干净装碗备用。

再准备点蒜末还有姜丝葱花备用，起锅烧油，油要少放哈，放入姜丝和蒜沫翻炒出香味放入丝瓜把丝瓜炒软再加水放入鱼丸煮开后转小火煮两分钟放盐鸡精，撒上葱花出锅即可。

二、黑鱼鱼丸汤的做法大全？

步骤 1

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黑鱼收拾干净，剔除鱼骨，取无刺鱼肉备用，起锅烧油，放入两片姜，放入鱼头鱼骨鱼皮，煎至微焦，加入热水，水量多一些，保持大火煮15分钟，汤色变白转小火，（煎鱼、热水、大火）是出白汤的三要素哦，不像外面卖的白汤要加淡奶或者其他添加剂

步骤 2

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剔出来的鱼肉加姜葱用料理机打成泥，加入鸡蛋，盐，木薯粉，划圈搅拌，多搅一会儿，期间摔打鱼肉泥，这样做出来鱼丸更有弹性，准备一小碗清水，把手沾湿，用右手虎口挤压鱼肉泥，左手取下就是一个小鱼丸儿了

步骤 3

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捞出鱼汤里面的鱼头鱼骨鱼皮，鱼丸下入鱼汤里面，下鱼丸期间一直保持小火

步骤 4

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全部鱼丸都下完了改中火煮1分钟，汤加盐调味，完全不用其他调料，非常鲜美！盛出来撒葱花点缀

步骤 5

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配了个腌黄瓜