蛋花紫菜汤的家常做法？

一、蛋花紫菜汤的家常做法？

步骤/方式一

准备食材用料：紫菜 一小块，鸡蛋 2个，虾皮 一小把，葱 半根，香菜 1根，盐 1勺，鸡精 1勺，白胡椒粉 半勺，香油 1勺，清水 适量，淀粉 1勺，热水 大半碗

紫菜撕成小块。

步骤/方式二

加入适量热水，浸泡五分钟以上。

步骤/方式三

淀粉放入碗中，加入半碗清水，搅拌均匀成淀粉水，备用。

步骤/方式四

2个鸡蛋打入碗中

步骤/方式五

搅散备用

步骤/方式六

备好葱花，香菜段。

步骤/方式七

泡好的紫菜捞入碗中，加入适量葱花，香菜，虾皮和白胡椒粉。

步骤/方式八

锅中加水，大火烧开后加入适量盐和鸡精，搅拌融化。

步骤/方式九

加入淀粉水

步骤/方式十

可以看到汤汁浓稠了一些

步骤/方式十一

水开后，用汤勺分三次淋入蛋液，这样蛋花会更漂亮还不容易起沫。

步骤/方式十二

蛋花凝固关火

步骤/方式十三

直接将蛋花汤到入碗中，淋入两滴香油。

步骤/方式十四

搅拌均匀即可

步骤/方式十五

好喝的紫菜蛋花汤就做好了

二、冬瓜紫菜汤的做法？

材料

冬瓜1小块，火腿少许，紫菜100克，虾皮，葱，盐，花椒粉各适量

做法

1、冬瓜去外皮、去瓤、切小方块；火腿切小块，紫菜撒碎。

2、锅内倒少许油，烧热后下葱花爆香,，放入冬瓜块、火腿翻炒。

3、加清水末过冬瓜多一些，煮至冬瓜透明。

4、出锅前放紫菜、虾皮、花椒粉、盐即可。

三、蛋花紫菜汤的做法不用淀粉？

主料

山药145g

辅料

油适量，盐适量，蚝油少许，鸡蛋1枚

紫菜适量，香菜碎少许

1.山药刷干净，用削皮器打去外皮。

2.斜刀切成薄片。

3.鸡蛋一枚，葱花少许。

4.鸡蛋磕入碗中打散备用。

5.紫菜、香菜准备。

6.炒锅加少许食用油，置于火上烧热后，下葱花。再倒入山药片。

7.翻炒半分钟。

8.加入适量清水、精盐、少许蚝油。

9.待水开后，淋入蛋液、再将紫菜剪碎入锅，最后撒上香菜碎。

10.美味又好吃的蛋花紫菜汤的做法不用淀粉完成开吃了。

四、蛋花紫菜汤最正宗的做法？

做法

1

首先准备处理好食材，紫菜用剪刀剪碎；虾仁解冻去掉虾线；鸡蛋磕入碗中搅散；淀粉加水搅拌成水淀粉；葱姜切好备用。

2

起锅烧油，油热放入葱姜爆香，添入适量清水放入紫菜。

3

大火烧开，放入盐，醋，蚝油调味。

4

放入虾仁，虾仁千万别煮老了，以防影响口感。

5

倒入水淀粉勾芡。放水淀粉一是为了提高汤的粘稠度，二是放入蛋液后很容易形成好看的蛋花。

6

最后把蛋液均匀的溜入汤中，再次开锅后即可挺火上桌。

五、蛋花紫菜汤的做法有哪些？

主料：鸡蛋一个、紫菜少许

辅料：西红柿一个、干淀粉少许、盐少许、胡椒粉少许

做法步骤

1.西红柿切块。

2.打一个鸡蛋，搅成蛋糊。可以加一点点盐在鸡蛋里，我觉得这样可以去腥。

3.取一些紫菜，我是一人量。适量就好。

4.准备一点干淀粉，加水做成水淀粉，做汤是要勾芡的，那样才好喝。

5.水烧开放西红柿、紫菜，煮1-2分钟，冲入鸡蛋糊，加少许的盐、胡椒粉，搅匀一下，放入水淀粉勾芡，就成了。

六、蛤蜊冬瓜紫菜汤做法？

食材：蛤蜊250克，东瓜200克，紫菜一包，盐适量

做法：

步骤 1

花蛤买回来以后用牙刷清洁表面，用盐水浸泡一个小时让花蛤吐吐沙子。

步骤 2

锅中下入姜片和切好的冬瓜，冬瓜块可以切大一点，稍微炒一下。

步骤 3

加入沸水煮开。

步骤 4

煮冬瓜的同时另起一锅热水，加入料酒，紫菜，将花蛤下入。下入花蛤后水温会降低，再次煮到开。

步骤 5

将沥好水的花蛤加入冬瓜紫菜汤中，煮到开，就可以开吃了！

七、海参冬瓜蛋花汤做法？

海参冬瓜蛋花汤是一道营养丰富的汤品，以下是简单的做法：

材料：

- 海参：适量

- 冬瓜：适量

- 鸡蛋：2个

- 高汤或清汤：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 葱花：适量

步骤：

1. 海参准备：将海参泡水去除杂质，然后切成小片备用。

2. 冬瓜准备：将冬瓜去皮，切成块状。

3. 鸡蛋准备：将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

4. 烹饪：将高汤或清汤倒入锅中，加热至沸腾。然后加入海参和冬瓜块，煮熟至冬瓜变软。

5. 加入蛋花：慢慢地将打好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使蛋花均匀分散在汤中，煮约1分钟。

6. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。

7. 出锅：将煮好的海参冬瓜蛋花汤倒入碗中，撒上葱花作为装饰即可。

这是一种简单的制作方法，你可以根据个人口味进行调整。希望你能成功制作出美味的海参冬瓜蛋花汤！

八、冬瓜虾皮紫菜汤的营养

冬瓜虾皮紫菜汤的营养

冬瓜紫菜虾皮汤：清淡中带有海鲜香味

对于喜欢海鲜口味又注重健康的人来说，冬瓜虾皮紫菜汤绝对是一道理想的选择。这道汤以冬瓜为主材料，搭配虾皮和紫菜，清淡中带有海鲜香味，是冬日里温暖身心的美味佳肴。

冬瓜作为一种常见的蔬菜，不仅味道清淡，而且营养丰富。其含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等营养物质，对于增强免疫力、保护皮肤有着良好的作用。而虾皮和紫菜作为海鲜食材，富含蛋白质、碘、钙等营养元素，更是对身体健康大有益处。

冬瓜的营养价值

冬瓜属于瓜类蔬菜，其主要以水分为主，所含热量较低，非常适合健康饮食。冬瓜富含丰富的维生素C，具有抗氧化作用，增强免疫力，促进胶原蛋白的生成，对于保护皮肤、预防皱纹、美白肌肤有着良好的功效。

同时，冬瓜还含有丰富的胡萝卜素，能够转化为维生素A，对于视力保护、预防眼睛干涩和夜盲症等眼部问题有着积极的作用。此外，冬瓜还富含矿物质，包括钾、钙、镁等，能够维持正常的神经系统功能，促进心血管健康。

虾皮的营养价值

虾皮是一种常见的海鲜食材，其富含优质的蛋白质、碘和钙等营养元素。蛋白质是人体必需的营养物质之一，对于维持身体的生理功能、增强免疫力起着重要作用。而碘是构成甲状腺激素的重要成分，对于维持甲状腺功能正常、促进代谢具有重要意义。

此外，虾皮还含有丰富的钙元素，能够维持骨骼的健康，预防骨质疏松症。还含有丰富的钾元素，具有平衡体内电解质、维持水平衡的作用。虾皮在烹饪中常被用作调味料，能够增添汤品的鲜味，提升整体口感。

紫菜的营养价值

紫菜是一种富含蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素的海藻类食材。其中，蛋白质是人体生长发育所必需的营养物质，能够提供身体所需的氨基酸。此外，紫菜还富含膳食纤维，帮助促进肠道蠕动，预防便秘问题。

紫菜还富含丰富的矿物质，如钙、铁、锌等，有助于骨骼健康、血液造血和免疫力提升。同时，紫菜中的维生素B族和维生素C也是人体所需的重要营养素，能够参与多种生理代谢功能，帮助维持身体健康。

冬瓜虾皮紫菜汤的制作方法

冬瓜虾皮紫菜汤的制作非常简单，以下是具体的步骤：

1. 准备好所需食材：冬瓜、虾皮和紫菜。
2. 将冬瓜切成适当大小的块状，虾皮和紫菜洗净备用。
3. 烧一锅水，待水开后放入冬瓜块煮熟。
4. 将煮熟的冬瓜块捞出，放入适量的清水中，加入虾皮和紫菜。
5. 继续煮沸，煮至虾皮和紫菜出香味即可。
6. 最后，根据个人口味加盐调味即可。

这样一道美味又有营养的冬瓜虾皮紫菜汤就完成了！您可以根据个人喜好增减食材的用量，调整口味，使其更符合自己的口味。

小结

冬瓜虾皮紫菜汤是一道营养价值高、美味可口的汤品。冬瓜作为主要食材，富含维生素C、胡萝卜素和矿物质，对于皮肤、眼睛和神经功能有着良好的保护作用。虾皮和紫菜则分别提供优质蛋白质和丰富的矿物质，对于身体健康具有重要意义。

不仅如此，制作冬瓜虾皮紫菜汤也非常简单，只需准备好食材，按照步骤进行烹饪即可。您可以根据个人口味进行微调，增减食材的用量，以满足自己的口味需求。

相信通过掌握这道汤的制作方法，您能够在寒冷的冬季为自己和家人带来一份温暖的美味。快来试一试吧！

九、冬瓜豆腐紫菜汤的家常做法？

 冬瓜豆腐紫菜汤的家常做法如下：

首先，准备好所需的食材，包括冬瓜、豆腐、紫菜、海米和虾皮。然后，将冬瓜洗净切块，紫菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水、绍酒、葱节、姜片，用中火煮至酥烂。接着，将豆腐在沸水中焯后捣成泥，与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、鸡精搅打至黏稠。然后，将豆腐糊装在3个小碗里，分别放上火腿丝、冬菇丝，上锅蒸透。

接下来，将炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，加开水约1000毫升，旺火煮30分钟，再加入紫菜及原汤，继续煮15分钟，待瓜烂时加入精盐、味精即可。在煮汤的过程中，可以加入适量盐和味精调味，最后加入少许花生油和少许鱼肝油露煮熟即可食用。

十、玉米冬瓜瘦肉蛋花羹的做法？

用料

冬瓜 1斤-2斤

鲜玉米 1-3条

猪瘦肉 250克

鲜冬菇 6-8个（看小而定）

韭黄 50-100克（我通常是买一元）

马蹄粉或玉米粉 适量

盐 适量

糖 适量

胡椒粉 适量

冬瓜玉米羹（低热量，简单，美味）的做法步骤

步骤 1

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把冬瓜洗好切好不要太大哦，鲜玉米用刀直接切玉米粒出来（玉米芯，玉米须留用），猪瘦肉切碎，鲜冬菇切薄片，韭黄切小段。

步骤 2

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煮一锅开水，水煮开了后，把玉米芯，玉米须先放在水里煮，大概煮20-30分钟，然后把所有东西捞起来。

步骤 3

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然后把冬瓜，玉米一齐放在水里煮。

步骤 4

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冬瓜跟玉米放在水里煮，水开始再次沸腾时，加入切碎的猪瘦肉。

步骤 5

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加入猪瘦肉后，水再次沸腾，加入鲜冬菇片。

步骤 6

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水再次沸腾，把马蹄粉或玉米粉用水调开，放在汤内，调成你喜欢的浓度。

步骤 7

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浓度够了，就放切好的韭黄，水沸腾后，关火，把鸡蛋放入羹内搅拌，或把鸡蛋先搅拌好，再放入羹内搅拌，最后就是加盐，糖，胡椒粉调味