主料：汪刺鱼500克
辅料：嫩豆腐250克
配料：油适量，姜适量，盐适量，料酒适量，葱花适量
做法：
1. 买回来的汪刺鱼清洗干净。
2. 剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。
3. 坐锅热油，入姜片，煸出香味。
4. 倒入汪刺鱼块、翻炒。
5. 倒入料酒，翻炒。
6. 倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。
7. 移入适量的水。
8. 用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。
9. 大火煮开后，转中小火笃约20分钟，开盖入调味料。
10. 倒入切好的葱花。
11. 翻拌均匀即可出锅
汪刺鱼豆腐汤是一道非常简单又美味的汤。首先需要准备汪刺鱼片和豆腐，还需要准备一些葱姜蒜和调味料，比如盐、鸡精和料酒。
接下来就是具体的做法了。先将豆腐切成小块，汪刺鱼切成薄片备用。
然后将葱姜蒜切碎，放入锅中爆香。
接着，加入适量的水，放入豆腐块和汪刺鱼片，煮开后加入盐、鸡精和料酒调味，再用小火煮上几分钟即可。完成啦！汤汁鲜浓，配上汪刺鱼的口感非常棒哦。
食材
汪刺鱼（2条）嫩豆腐（1块）葱（适量）
姜（适量）料酒（适量）盐（适量）
胡椒粉（适量）
步骤1: 汪刺鱼内脏洗净，沥干水分，小葱切葱花，姜切片，豆腐切小块。
步骤2: 锅中放适量油，油温至六成热，下姜片，煸香。
步骤3: 紧接着放入汪刺鱼，中小火煎至两面金黄。
步骤4: 煎好后，锅中直接加适量料酒，加清水没过鱼。
步骤5: 大火煮开后，小火慢煮（不盖锅盖），煮至鱼汤白浓。
步骤6: 汤变白后，下嫩豆腐块，中小火再煮3分钟。
步骤7: 最后加适量盐，一点胡椒粉调味，洒上葱花，出锅完成。
食材
汪刺鱼（2条）嫩豆腐（1块）葱（适量）
姜（适量）料酒（适量）盐（适量）
胡椒粉（适量）
步骤1: 汪刺鱼内脏洗净，沥干水分，小葱切葱花，姜切片，豆腐切小块。
步骤2: 锅中放适量油，油温至六成热，下姜片，煸香。
步骤3: 紧接着放入汪刺鱼，中小火煎至两面金黄。
步骤4: 煎好后，锅中直接加适量料酒，加清水没过鱼。
步骤5: 大火煮开后，小火慢煮（不盖锅盖），煮至鱼汤白浓。
步骤6: 汤变白后，下嫩豆腐块，中小火再煮3分钟。
步骤7: 最后加适量盐，一点胡椒粉调味，洒上葱花，出锅完成。
1. 汪刺鱼洗净，用少许料酒腌制5分钟，腌制汗水。
2. 豆腐切块，青葱洗净切段，姜切片备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜煸香，放入腌制好的汪刺鱼煎至两面呈金黄色。
4. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮15分钟，让鱼汁充分渗入到汤中。
5. 捞出汪刺鱼，再将豆腐放入汤中，大火煮沸，再转小火煮5分钟至豆腐入味。
6. 加适量食盐调味，撒上葱花即可。
汪刺鱼一条，豆腐一块儿，辅料姜适量，食用油适量，温水适量，葱适量，蒜适量，配料盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。
1.准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水。
2.豆腐切小块。
3.起油锅，姜葱蒜爆香。
4.放入汪刺鱼两面煎香。
5.加料酒。
6.加入温水，调入适量盐。
7.烧开后放入豆腐，再次烧开后改中小火炖20分钟左右。
8.最后撒点胡椒粉和葱花即可。
9.鲜美极了。
10·美味的汪刺鱼炖豆腐完成开吃。
汪刺鱼的用料
鱼8 条、盐适量、 姜适量、 酱油适量、 料酒适量、 蒜适量、 豆腐半斤
汪刺鱼的做法步骤
汪刺鱼洗干净 ，沥干水份，豆腐切小块 生姜 、大蒜切碎， 烧热油 ，放生姜 ，油热了放汪刺鱼， 稍微煎一下，放大蒜子，再加生抽适量，盐适量，黄酒适量，煮一下 加冷水煮沸，加入切好的老豆腐，煮20分钟，加入切好的蒜苗，准备起锅 点干锅
1· 三条汪刺鱼，杀好，洗干净，沥干水
2· 姜切片，蒜切块，辣椒切段，香菇打上花刀
3· 豆腐切块备用
4· 热锅热油，油温稍微高一点，有轻微的冒烟的时候把鱼放下去煎，油不用很多，铺满锅底就可以
5· 中火煎鱼，鱼放下去以后就不要动它了，这个时候另拿一个锅，烧开水
6· 鱼煎好一面，晃一下锅，鱼可以轻易晃动了就是煎好了，翻面，把另一边也煎好，这时候把鱼放进开了水的汤锅里，大火煮煮煮
7· 五分钟以后下所有的配料，加盐，再煮煮煮，十分钟，就好啦！起锅前滴两滴醋增鲜哦
主料：
汪刺鱼500克
辅料：
嫩豆腐250克
配料：
油适量
姜适量
盐适量
料酒适量
葱花适量
做法：
1. 买回来的汪刺鱼清洗干净。
2. 剖杀、斩块、洗净，切适量姜片备用。
3. 坐锅热油，入姜片，煸出香味。
4. 倒入汪刺鱼块、翻炒。
5. 倒入料酒，翻炒。
6. 倒入嫩豆腐，不用把豆腐切块，在煮的过程中豆腐会自然散开。
7. 移入适量的水。
8. 用锅铲轻推鱼块，防止粘底，然后盖锅盖煮。
9. 大火煮开后，转中小火笃约20分钟，开盖入调味料。
10. 倒入切好的葱花。
11. 翻拌均匀即可出锅
1.
准备350克重汪刺鱼1条，宰杀过后去除内脏和鱼鳃，清洗干净沥干水分备用。
2.
准备葱段5克，姜片2克，蒜子2克。
3.
准备黄豆酱25克。
4.
起锅放入大油15克，放入汪刺鱼煎炸2分钟，炸至外表微黄。
5.
放入葱姜蒜，黄豆酱炒出香味，加入开水500克，放入食盐2克，鸡粉2克，料酒100克，胡椒粉1克大火焖煮5分钟。
6.
加入青蒜5克，生抽2克，继续焖煮2分钟收干汤汁即可。
7.
成品图
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