丸子白菜汤的做法？

一、丸子白菜汤的做法？

食材：大白菜半棵，肉末一碗约半斤，生姜5克，香葱1棵，盐，胡椒粉适量，料酒1勺，生抽1.5勺，蚝油1勺，淀粉1大勺，鸡蛋一个

详细做法：

1、前夹肉剁成肉泥，大白菜洗净，菜梗和菜叶分别切丝

2、肉末放入碗中，放入姜末，葱白和适量胡椒粉，1勺料酒、1.5勺生抽和1勺蚝油，顺一个方向搅拌均匀，打入一个鸡蛋清，加1勺淀粉，再顺一个方向搅拌上劲。

3、起锅倒入适量的清水，烧至半开，转小火将肉丸子从虎口挤出，全部入锅后转中火煮开

4、然后将煮出来的浮沫撇去不要，再煮3分钟，肉丸子全部漂起来了

5、放入白菜梗丝煮约3分钟左右，白菜梗断生即可

6、再放入白菜叶子煮2分钟，加少许盐调味，放入葱花即可出锅。

最后盛入碗中根据需要撒上枸杞，即可

二、清炖猪肉白菜汤的做法？

食材

五花肉200克、白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。

做法

1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。

2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。

3、白菜洗净。用手撕成大块。

4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。

5、放入葱姜蒜煸香。

6、放入红烧料包。炒出红油。

7、大火。加入适量的清水。

8、水开以后放入粉条。

9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。

10、再一次把水煮开，放入白菜。

11、小火慢炖半个小时。

12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。

13、放入鸡精，大火收汁即可。

三、猪肉罐头白菜汤的做法？

用料:

白菜 6片

红烧肉罐头 1个

土豆 1个

粉条 1把

葱姜蒜 适量

辣椒 1个

大料(八角) 1个

十三香 1小勺

生抽 2勺

盐 一点点

大白菜炖猪肉罐头的做法:

步骤 1 烧一壶热水备用 白菜洗净，土豆去皮，红薯粉条温水泡软

步骤 2 白菜帮切段后横过来切丝，白菜叶切大块，白菜帮和白菜叶分开装

步骤 3 罐头打开，小心不要伤到手 土豆切条泡水防止氧化， 葱姜蒜辣椒切好，稍大点不要太小，小了容易焦 我放了一点木鱼素，提鲜用的，和鸡精类似，没有可以不放

步骤 4 起锅热油，爆香葱姜蒜辣椒

步骤 5 放入白菜帮翻炒

步骤 6 待白菜帮炒软，放入白菜叶继续翻炒

步骤 7 炒软后加入生抽，炒匀

步骤 8 加入两碗热水，切好的土豆条，猪肉罐头 (我把罐头直接全部倒进去了，结果汤汁太浓了，有点腻了。想吃清爽一点的话，可以提前把罐头整个放热水里泡一会，差不多化了再打开，只用里面的肉块，汤汁不要)

步骤 9 罐头化开后加入十三香，大料，木鱼素，罐头里面有盐分，不加盐或者加一点点盐

步骤 10 均匀撒上泡软的粉条，不用翻动，保持粉条在上面，粉条在锅底的话容易糊锅。 盖上锅盖小火焖煮10分钟左右，粉条没有硬芯，土豆能用铲子压碎，就可以出锅了

四、猪肉白菜汤家常做法？

主料：猪肉(瘦)250克,肥膘肉250克

辅料：鸡蛋清100克,大白菜300克,香菜15克

调料：香油5克,盐8克,味精2克,大葱10克,姜10克,花椒2克

猪肉白菜汤的做法

1.猪瘦肉剁成泥；

2.肥膘肉切成4毫米见方的丁，放在碗；

3.加入鸡蛋清、精盐搅拌均匀；

4.白菜去叶洗净，切成小块；

5.香菜洗净，切成3厘米长的段；

6.锅放在火上，放水烧沸，把肉馅做成4个大丸子放在锅内，煮熟捞出，沥净水

7.沙锅洗净，放入白菜块、4个大丸子，加入精盐、葱姜丝、花椒水，添汤没过主料，用旺火烧开；

8.撇去浮沫，转微火炖10分钟，淋少许香油，撒上香菜段放味精少许，即可上桌食用。

五、猪肉丸子做法简单好吃

博客文章：猪肉丸子做法简单好吃

猪肉丸子是一道美味可口的小吃，其做法简单易学，而且非常好吃。下面将详细介绍如何制作猪肉丸子。

材料

• 猪肉馅适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐、胡椒粉适量
• 料酒适量
• 鸡蛋清一个
• 淀粉适量

步骤

1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 将鸡蛋清和淀粉加入肉馅中，继续搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

3. 将肉馅揉成小球，大小可以根据个人喜好而定。

4. 在锅中加入适量的水，烧开后将猪肉丸子放入锅中，煮至丸子漂浮起来即可。

5. 可以根据个人口味加入适量的酱油、香菜、葱花等调料，增加口感。

小贴士

• 猪肉馅要选用新鲜的猪肉，不要使用含有太多肥肉的猪肉。
• 肉馅要充分搅拌，使其变得粘稠且有弹性。
• 煮猪肉丸子时，不要时间过长，以免丸子煮散。

总结

猪肉丸子是一道简单易学、美味可口的小吃。通过以上步骤，您应该能够轻松地制作出美味的猪肉丸子。如果您喜欢猪肉丸子，不妨尝试一下其他口味的猪肉制品，如猪肉包子、猪肉饺子等，它们也十分美味。

六、"家庭猪肉丸子的做法

家庭猪肉丸子的做法

随着天气的转凉，一道热气腾腾、香滑软糯的猪肉丸子成为了家庭餐桌上的常见美食。今天，我将为大家分享一下家庭猪肉丸子的做法，让您的家人也能享受到这道美味佳肴。

材料准备

• 猪肉馅适量
• 葱姜蒜末适量
• 盐、生抽、料酒适量
• 淀粉适量
• 鸡蛋清一个
• 清水适量

制作步骤

1. 将猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清和清水一起放入碗中，搅拌均匀，直至肉馅上劲，形成黏性。

2. 将搅拌好的肉馅揉成大小适中的肉丸子，放入冷水中煮熟。

3. 将煮熟的肉丸子捞出，放入碗中，加入适量的汤汁或配菜，即可享用。如果喜欢口感更加Q弹的丸子，可以在煮的过程中加入一些小苏打。

注意事项

• 猪肉馅要选用新鲜的，不要使用含有大量淀粉或其他添加剂的肉馅。
• 搅拌肉馅时要顺着一个方向，快速搅拌上劲，形成黏性。
• 煮肉丸子时要用中小火慢煮，以免煮散。

猪肉丸子是一道简单易学，营养丰富的家常菜。它不仅美味可口，而且含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为身体提供能量和营养。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的猪肉丸子不仅能满足味蕾，还能温暖身体。希望大家都能做出美味的猪肉丸子，与家人共享美食的乐趣。

烹饪小贴士

• 可以根据个人口味适量调整佐料和烹饪时间。
• 如果喜欢口感更加软嫩的丸子，可以在丸子煮好后再闷一会儿。
• 可以在猪肉丸子上挤上自己喜欢的酱料，增加口感层次。

七、猪肉丸子最正宗的做法

猪肉丸子最正宗的做法

猪肉丸子是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美，做法简单。下面将介绍最正宗的猪肉丸子做法，供大家参考。

所需材料

• 猪肉馅 500克
• 葱花 1把
• 姜末 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 清水 适量

步骤

1. 将猪肉馅、葱花、姜末放入盆中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

3. 加入淀粉和适量的清水，搅拌至肉馅上劲。

4. 将肉馅揉成大小均匀的小丸子。

5. 将丸子放入热水中煮熟，或者用油煎至金黄色。

6. 配以喜欢的调料即可食用。

注意事项

• 猪肉馅要选用新鲜的，不要使用含有添加剂的肉馅。
• 搅拌肉馅时要顺着一个方向，这样可以使肉馅更加有弹性。
• 调料可以根据个人口味适量增减。

猪肉丸子是一道非常适合家庭制作的菜肴，其口感鲜美，做法简单。只要掌握了正确的做法，就可以做出美味的猪肉丸子。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。

八、独丸子炖白菜汤的做法？

原料：大白菜500克、猪肉500克、葱、姜、油、盐、胡椒粉、老抽、生抽、料酒、白砂糖、芝麻油。

做法步骤：

第1步、猪肉馅加油、盐、老抽、生抽、白砂糖、胡椒粉、葱姜顺一个方向搅拌均匀。

第2步、大白菜尾部洗干净。

第3步、白菜尾切成块。

第4步、起油锅，葱姜入锅煸香后白菜入锅炒。

第5步、加适量水烧开。

第6步、搅拌好的肉馅做成大小适中的丸子入锅煮。

第7步、食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。

第8步、再淋入芝麻油搅拌均匀即可。

九、猪肉酸菜丸子的做法？

酸菜猪肉丸子汤的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净切丝，猪肉馅准备好，

步骤 2

锅内放油(大火)，放入酸菜丝炒制30秒，倒入开水，水开后，下入丸子，最后放鸡粉，白胡椒，醋(我爱吃醋，不愿吃醋的可以不放)，关火，好了一到丸子汤成功了

十、猪肉炸丸子的做法？

1、炸肉丸子得挑选肥瘦相宜的肉，牛羊肉都一样，一般都是7分的瘦肉、3 分的肥瘦，馅的自己剁，不能用料理机打，剁成肉泥状

2、肉馅打水要慢慢加入水，一般是肉馅加水500克肉馅加100克水，加入水后要一个方向用筷子不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出

3、肉馅中加入姜末、盐、味精、白胡椒粉、料酒、香油、少许淀粉拌均匀，可以以自己的口味添减调味品，香葱最好不要加，炸的时候爱糊，这是干炸羊肉丸子的调味品

4、把盘子刷一层植物油，把肉馅挤成丸子，放在盘子里，这样便于炸，要不一边挤丸子，一边炸，先的炸好了，后来的丸子还没炸好，不好区分

5、第一遍，炸丸子的定型，热锅凉油，油要足过的多，要把丸子盖住，油热7-8成下丸子，先不动丸子，晃动锅，动锅不动丸子，炸到丸子定型捞起，丸子颜色很淡，不散开就行

6、第二遍炸丸子的熟，油再烧热，把丸子用露勺轻拍，拍掉油，下丸子，炸到丸子飘起捞起，这时候丸子熟了，颜色也黄了

7、第3遍油炸丸子的颜色，再烧热，下丸子，炸丸子的颜色，外焦黄里嫩的颜色，捞起沥干油即可