宁夏羊肉粉汤的做法全过程？

一、宁夏羊肉粉汤的做法全过程？

羊肉汤和水1:3的比例凉粉切块，羊肉切片放入汤中加上调料，葱姜蒜提味儿，出锅后撒上香菜就OK了

二、宁夏羊肉粉汤做法？

先把羊肉炖出来，凉粉切块，另起锅放羊汤，开锅后放入备好的凉粉，肉片，调料

三、羊肉粉汤做法？

先把羊肉切大快，放葱姜蒜，花椒小茴香，香叶煮熟。

起锅放一些煮肉的汤，加切好的羊肉片，西红柿，醋粉条在放一些凉粉。

最后放香菜，蒜苗，葱花，胡椒粉辣椒油就可以了

四、宁夏牛肉粉汤做法？

1.在切好的牛肉中放入盐，料酒，淀粉。

2.搅拌均匀，腌制十五分钟。

3.把姜切成丝。

4.葱切成小段。

5.粉丝放入水中，浸泡十分钟。

6.热锅起油，倒入牛肉大火煸炒。

7.放入葱段、姜片，炒出香味。

8.注入适量清水、鸡精、胡椒粉，大火炖煮十分钟。

9.放入粉丝，搅拌均匀，煮五分钟出锅即可。

10.这样一碗口味鲜美、肉香汤鲜的牛肉粉丝汤就做好了。

五、陕北羊肉粉汤的做法？

步骤/方式一

新鲜羊肉洗净后用清水浸泡待用。

步骤/方式二

备青萝卜一个、香菜一小把、蒜苗一根、生姜一块以及花椒粒一大勺；

步骤/方式三

细粉一小把提前清水浸软；

步骤/方式四

锅中放入洗净的羊肉，添入清水中火煮开；

步骤/方式五

滚沸后撇去泡沫和血水，将羊肉捞出冲洗干净沥水备用；

步骤/方式六

处理干净的羊肉放入高压锅内胆中，加入沒过羊肉约一寸的水量；

步骤/方式七

料盒中放入花椒粒、姜片，扣紧后一并放入锅中，调入适量盐调味，密封好锅盖压制50～60分钟。

步骤/方式八

然后切萝卜片；

步骤/方式九

切蒜苗、香菜碎；

步骤/方式十

另起锅，分别汆熟萝卜片和粉条待用；

步骤/方式十一

羊肉熟后，碗中捞入粉条，码上青萝卜片，肉和汤一并盛入碗中，撒上香菜和青葱。

六、巴盟羊肉粉汤的做法？

一、羊肉粉的制作食材

1、原料：米粉100克，带皮熟羊肉25克；

2、调料：羊油，煳辣椒面，花椒粉，盐，味精，辣椒油，原汤，芜荽适量，葱花适量。

二、羊肉粉的做法详细步骤

1、煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。

2、米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。

3、将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

七、西安羊肉粉汤的做法？

羊肉粉汤的做法

牛肉汤做法：

1.牛肉浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅，加点料酒烧开后撇去浮沫

3.捞出冲洗干净

4.将牛肉放进电压力锅，加葱段、姜片、大料、胡椒粉

5.加入足够多的汤

6.加压30分钟后，捞出牛肉另作他吃，取汤

羊肉粉汤做法：

1.羊肉、豆腐、西红柿、香菜分别洗净准备好

2.菠菜洗净，粉条用开水泡好

3.羊肉切成小块，冷水下锅焯去浮沫

4.捞出来备用

5.豆腐切丁，西红柿切块，香菜切末备用

6.菠菜用开水烫一下去除草酸

7.锅中加入牛肉汤，放入羊肉、粉条

8.放豆腐、西红柿

9.加入生抽、醋调味后小火煮3分钟

10.加入菠菜和香菜

11.最后加盐调味即可

八、羊肉宽粉汤的做法？

用料羊后腿肉 80g牛棒骨或牛尾骨 500g豆腐 50g粉条 30g青菜 20g西红柿 15g香菜 2根生抽 两勺大葱 一根花椒 5粒料酒 两勺姜 适量

羊肉粉汤的做法步骤

步骤 1

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锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用

步骤 2

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汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开

步骤 3

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保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时

步骤 4

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好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富

步骤 5

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同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟

步骤 6

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羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等

步骤 7

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锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放

步骤 8

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汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟

步骤 9

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接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态

步骤 10

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羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火

步骤 11

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接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅

九、羊肉粉汤的家常做法？

食材清单

羊肉 600g 、 淀粉 100g 、 土豆 半个 、 西红柿 一个大的 、 胡萝卜 半根 、 白萝卜或青萝卜 三分之一 、 青椒 一根 、 生姜 适量 、 蒜 适量 、 大葱 半根 、 盐 适量 、 食用油 适量 、 辣椒粉 适量 、 香菜 一棵 、 香叶 3片 、 桂皮 一根 、 八角 三颗 、 草果 一棵 、 小茴香 一小撮

烹饪步骤

步骤1

第一步，先搅凉粉：准备100g淀粉，100ml水

步骤2

把淀粉和水搅拌均匀

步骤3

锅里放约500ml水，烧至沸腾

步骤4

把刚才调好的淀粉一点点倒入水中，边倒边搅拌，直至全部均匀

步骤5

盛入容器，放凉后放冰箱冷藏

步骤6

第二步，炖肉：把羊肉，煮肉用的调料（姜片，大葱，八角，桂皮，香叶，小茴香，草果，盐）准备好

步骤7

肉和调料放入高压锅中开火，等水沸后撇去血沫。盖上锅盖，等有气压声开始计时，因为我这次用的是羊羔肉，比较嫩所以我只压了12分钟。到时间后关火，等气跑完后开盖。

步骤8

准备要用的蔬菜

步骤9

煮好的肉捞出，肉汤单另盛出。所有蔬菜切好，凉粉从冰箱拿出切成小块。

步骤10

炒锅中放食用油，热锅

步骤11

放入生姜，大葱，肉煸炒一下

步骤12

加入胡萝卜片，土豆片，青椒萝卜片继续翻炒

步骤13

放西红柿，辣椒面，盐，少许酱油，继续翻炒

步骤14

倒入肉汤，中火炖几分钟放入青椒包菜

最后一步

完美出锅，撒少许香菜末，可以直接浇白米饭上吃，或者就油饼。

十、榆林羊肉粉汤的做法？

榆林羊肉粉汤是陕西省榆林市的一道传统特色小吃，以羊肉为主料，配以米粉、豆腐皮、豆芽等食材，口味鲜美。下面是榆林羊肉粉汤的做法：

所需材料：

- 羊肉500克

- 米粉200克

- 豆腐皮100克

- 豆芽100克

- 生姜适量

- 葱适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将羊肉洗净切成小块，放入锅中加入适量清水和料酒，煮沸后撇去浮沫，再加入切好的姜片和葱段，继续煮30分钟至羊肉熟烂。

2. 取出煮熟的羊肉块，切成薄片备用。

3. 将豆腐皮切成小块，用开水焯烫一下备用。

4. 将米粉用开水泡软备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入煮羊肉的高汤烧开，调入适量盐和白胡椒粉调味。

6. 将泡软的米粉捞出放入碗中，倒入烧开的高汤，再加入切好的羊肉片、豆腐皮和豆芽即可食用。

温馨提示：

1. 羊肉要选用新鲜的肉质鲜嫩的羊肉，口感更佳。

2. 煮羊肉时可以加入姜片和葱段去腥。

3. 高汤的味道可以根据个人口味进行调整。